海静安区黄鱼面餐饮加盟中国的餐饮市场经过多年的改革与发展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生一些新的变化。把握这种变化趋势，研究制定正确的对策，对餐饮企业来说是至关重要的。
餐饮业是是传统的行业，餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强等特点而广受重视，也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体。随着国际知名餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。可以预见，未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。
餐饮业行业发展趋势预测
趋势一：消费网状化
市场无限细分，不仅仅是按照目标人群.就餐目的.主陪关系.就餐时间.菜式风味.地域特色.就餐方式.档次风格等划分，而是按照就餐者外部条件与心理感受而进行经纬状无限细分，如：不同阶层人士在不同时间.陪同不同人.不同心境，甚至是不同天气情况下，而有不同就餐选择，餐饮企业丰满度可想而知。
趋势二：品牌多元化
由菜式品牌.厨师品牌向企业品牌.服务品牌转变——企业品牌对线下菜式的包容度将会逐步增大，联合品牌.子母品牌.复合品牌.背书品牌等多品牌模式将会成为大型餐饮企业选择的品牌模式。
趋势三：经营连锁化
连锁经营必然成为餐饮企业规模化的必由之路，但连锁餐饮未必一定是简单的单店简单复制——可依据区域.地点.空间(面积).目标人群等进行形变变魂不变的灵活组合。
趋势四：扩张资本化
随着中央厨房以及上游供货商的产业链成熟，更多大型餐饮企业介入团膳业务，区域加盟.整合等形式将会助力餐饮企业快速扩大规模，获得资本市场青睐。
趋势五：饮食低碳化
绿色健康.节能环保的概念将成为餐饮业主打。餐饮企业在内部水电成本上涨.外部环保卫生要求不断提高的背景下，一方面会促使餐饮企业在环境卫生和节约能源方面下功夫。另一方面也对餐饮企业的经营理念提出新的要求，长久生存的根本还在于对企业成本的控制节能，对产品的健康.对企业经营和食品安全等主要因素的关注。节能.环保.生态.绿色，安全等名词，将成为餐饮企业日常经营管理中的重中之重。
趋势六：营销网络化
互联网.移动通讯将给餐饮企业带来巨大冲击，甚至会改变餐饮企业游戏规则与行业格局。集中体现在以下三方面：
1.一改餐饮企业坐商特质，实现一对一永续跟踪服务的最佳通道——不再是“一张卡，等上门”的被动式沟通与服务;
2.影响到消费者选择——网上充分沟通，网下直奔就餐，将会改变餐饮企业对选址的苛刻要求，只要交通便利有车位，不是闹市也成席。
3.网络营销模式与餐饮行业营销对接——互联网助推餐厅发展，口碑营销、病毒营销、事件营销、活动营销、O2O的体验式营销与餐饮相结合，餐饮营销的趋势，也将成为餐饮扩大客源.扩大市场.扩大影响力的重要手段之一。
餐饮行业高速的增长态势及良好的发展势头，成为众多创业者和投资人关注的焦点。但作为餐饮从人员，我们也应当看到餐饮行业面的市场竞争日趋白热化、企业管理亟待提升等现状，而随着食品安全事故频发、用工荒浪潮席卷全国等问题的出现，我们餐饮企业，特别是中小餐饮企业要想获得更好的生存与发展，还需要勤练“内功”，搞好内部基础管理。同时，结合当下的时令节气，我们特别提醒各位餐饮同行，要特别加强对餐饮安全（食品安全、消防安全、人员安全和资金安全等）和人事方面（人事体系建设、人员招聘、员工激励等）的管理和控制，为即将到来的餐饮经营旺季做好铺垫
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面条，因为太家常，而不容易引起大家的消费欲望；但是因为能熨贴每一个人的胃口，而又成为很多人的就餐选择。所以我们说开一家面馆可能很难出彩，但是开一家有特色的面馆，就能不费吹灰之力吸引大量消费者了。又见面面馆加盟项目，同样是面食，但是它却在短短时间在全国发展了几十家加盟店，它到底都有哪些特色，让面馆发展如此迅猛呢？
特色一：不止是面条
在我们印象中，面条始终以一种单一的形象停留在我们脑海里，所以不免有人质疑，难道面条还能玩出什么新花样不成！对，又见面面馆加盟项目就让面条来了一个七十二变，骨汤猪软骨面、骨汤叉烧面、番茄牛腩面、重庆小面、勾魂燃面、山城卤肉面、又见肥肠面、金牌凉面等等，几十种面食品种让热爱面食的消费者在这里过足了瘾。大家不要怀疑这些面食的口味，它们可都是总部专业美食家经过各地走访和上百次试验后推出的产品配方，每一碗面都是用心制作。
便宜18块一份，最贵卖到68，一百多平米的餐厅，排队是常有的事。一碗面里几片鲜牛肉加几朵菌菇，竟然让它火了起来！有时候我不得不佩服那些餐饮品牌玩家玩的模式，每天什么都不想，就想着在各种基础美食上做文章，锦上添花后去引爆它！
