源：咸宁日报-咸宁网
咸宁网讯（通讯员 毛本波 杨帆）网络订餐如何维护人民群众“舌尖上的安全”？连日来，咸安区纪委监委联合区市场监督管理局在全区范围内开展网络餐饮服务食品安全专项督查活动，进一步提升全区餐饮行业外卖安全，筑牢市民安全用餐防线。
据悉，随着手机外卖平台的兴起，相关食品安全问题也成为群众关注的焦点。今年以来，该区积极回应群众呼声，结合“我为群众办实事”实践活动，将网络外卖餐饮中侵害群众利益问题纳入“群众身边腐败和作风问题专项整治行动”。
9月23日，在美团外卖咸安店总部，督查组详细了解了美团外卖有关各外卖店入驻的程序及相关要求。美团外卖相关负责人表示，他们在做好从业人员健康管理和日常培训的同时，坚持从细节入手，要求骑手每天对外卖餐箱、交通工具进行清洁消毒，督促外卖骑手做好送餐过程的安全防控。
为让广大人民群众吃上“放心餐”，督查组又实地暗访了老实老食外卖、樨厨中式营养快餐，询问消费者评价和实际体验点餐流程，聚焦网络外卖生产销售关键节点，排查外卖食品风险隐患，对粮食制品、肉制品、水产品、蔬菜等食品原料，做好进货查验和索证索票工作，杜绝采购不合格的食品原料。
暗访中，督查组发现部分工作人员未按照要求佩戴口罩和统一着装工服等情况，现场提出整改要求，并要求相关职能部门定期对食品安全、卫生环境等情况开展检查，督促网络餐饮平台启用外卖“食客封签”措施，提升群众用餐安全感。
截至目前，该区已对全区31家外卖平台入网商户与市场主体登记库、食品经营许可登记库进行关联比对，下线不符合规定的商户200余家。
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通讯员 毛本波）网络订餐如何维护人民群众“舌尖上的安全”？连日来，咸安区纪委监委联合区市场监督管理局在全区范围内开展网络餐饮服务食品安全专项督查活动，进一步提升全区餐饮行业外卖安全，筑牢市民安全用餐防线。
< class="pgc-img">随着手机外卖平台的兴起，相关食品安全问题也成为群众关注的焦点。今年以来，咸安区纪委监委积极响应群众呼声，结合“我为群众办实事”实践活动，将网络外卖餐饮中侵害群众利益问题纳入“群众身边腐败和作风问题专项整治行动”。
9月23日，在美团外卖咸安店总部，督查组详细了解了美团外卖有关各外卖店入驻的程序及相关要求。美团外卖相关负责人表示，他们在做好从业人员健康管理和日常培训的同时，坚持从细节入手，要求骑手每天对外卖餐箱、交通工具进行清洁消毒，督促外卖骑手做好送餐过程的安全防控。
为让广大人民群众吃上“放心餐”，督查组又实地暗访了老实老食外卖、樨厨中式营养快餐，询问消费者评价和实际体验点餐流程，聚焦网络外卖生产销售关键节点，排查外卖食品风险隐患，对粮食制品、肉制品、水产品、蔬菜等食品原料，做好进货查验和索证索票工作，杜绝采购不合格的食品原料。
暗访中，督查组发现部分工作人员未按照要求佩戴口罩和统一着装工服等情况，现场提出整改要求，并要求相关职能部门定期对食品安全、卫生环境等情况开展检查，督促网络餐饮平台启用外卖“食客封签”措施，提升群众用餐安全感。截至目前，已对全区31家外卖平台入网商户与市场主体登记库、食品经营许可登记库进行关联比对，下线不符合规定的商户200余家。
“我们将继续加大督查力度，倒逼相关职能部门履职尽责，及时消除食品安全隐患。”咸安区纪委监委相关负责人表示，同时鼓励消费者、外卖骑手举报餐饮店线上公示信息不实、线下实体店经营不规范、实际取餐地址与公示地址不一致、食品虚假宣传等问题，坚决查处食品安全领域作风问题，为群众筑牢食品安全防线。
江日报大武汉客户端9月3日讯近期国内多家知名品牌餐饮店的食品安全问题被曝光，涉及“小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶店、“奈雪的茶”奶茶店、“胖哥俩肉蟹煲”等品牌餐饮。连日来武汉加大网红餐饮食品安全线上线下重点督查。
据悉，目前，武汉食品生产经营持证主体20.4万余户，一些国内品牌餐饮在汉均有连锁店。
市市场监管局称，食品安全没有“零风险”，对食品安全领域的任何违法违规行为，必须坚持“零容忍”，武汉对食品安全的整治力度加大，态度坚决。
紧盯曝光问题，在汉“胖哥俩肉蟹煲”门店全覆盖突击检查
北京“胖哥俩肉蟹煲用死蟹、过期食品”话题冲上热搜，武汉市场监管迅速对在汉营业的9家“胖哥俩肉蟹煲”门店进行多次全覆盖检查。最新信息显示，尚未发现门店使用死蟹、过期食品等问题，现场发现的其他食品安全问题已在整改。
连日来，市场监管部门对“胖哥俩”银泰创意城店、武胜路凯德店等在汉门店等现场检查。在汉阳王家湾摩尔城“胖哥俩”门店，市场监管人员详细查看餐具、菜品洗消，食材储存、加工环境，经营资质、人员健康证、进出货台账等常规事项。针对网上曝出的使用“隔夜蟹”“过期土豆”等突出问题，执法人员查验了螃蟹的进货单和检验报告，显示该店螃蟹基本保持每日购进；冷藏冰箱内，几袋真空包装、未拆封的土豆也显示在保质期内。
市市场监管局餐饮处相关负责人介绍，全覆盖突击检查未发现“胖哥俩”武汉门店使用过期食材和死蟹等违法问题。部分门店存在餐具保洁设施不足、食品未分类分区储存、冷冻柜内食品标识不全等不规范行为，执法人员已现场责令整改。后期，还将对这些门店不定期复查。
据介绍，媒体曝光后厨乱象，引发社会高度关注，市场监管部门迅速反应，严格按照“四个最严”要求，对曝光餐饮从严从快检查，回应民生关切。
邀市民一起“云查”，“奈雪的茶”“喜茶”后厨曝光
8月27日，在楚河汉街“奈雪的茶”和“喜茶”门店，武昌区市场监管人员对两家奶茶后厨监督检查。这是市市场监管部门“餐饮安全，你我同查”活动的第五站，整个检查过程采取了线上同步直播，邀请网友共同参与食品安全监管。
“奈雪的茶”汉街店进门处，该店的经营执照、食品经营许可证、工作人员健康证等证件都被悬挂在最显眼处，且均在有效期内。进入后厨，执法人员检查了操作间、食品储存、餐具消毒等常规项目，未发现明显的食品安全问题。“由于他们是奶茶店，饮用水的安全十分重要。”执法人员在现场看到，这家店配备了专门的饮用水净化设备，并坚持每天对水质进行监测，做好纸质监测记录。
执法人员表示，两家奶茶店后厨整体情况较好，没有发现明显的食品安全漏洞，一些细节问题需要进一步完善。
据介绍，今年5月起，我市启动“餐饮安全，你我同查”云监管活动，聚焦消费者关注度高的“网红餐厅”，执法人员检查过程中将开启线上同步直播，邀网友一起共同监管。
截至目前，已检查雪松路美食街巴厘龙虾、万小七大排档，武汉天地商业区哈根达斯、馋艺堂等十多家人气餐厅，上万市民参与“云查”。“食品安全需要人人参与。云监管这种方式能广泛动员社会各界参与食品共治，发挥社会监督效能，进一步扩大食品社会关注度和影响力。”市市场监管局相关负责人称。
推进网络外卖餐饮侵权专项整治
重点：排名前、人气高、销量大的“网红餐厅”
来自市市场监管局最新信息显示，目前，全市开展网络外卖餐饮中侵害群众利益问题专项整治，严厉打击一批“黑外卖”，取缔违法违规主体。
此次专项整治以医院、写字楼、商圈、高校周边、大型社区等为重点区域，以网络订餐第三方平台上“排名前、人气高、销量大”的“网红餐厅”为重点单位，以饮品、快餐、烧烤、老字号食品为重点品种，以周末、节假日为重点时段。整治内容为入网餐饮服务经营者无证经营，超范围、超限量使用食品添加剂，卫生环境差，采购使用来历不明食品及原料等违法违规行为。
市场监管部门表示，鼓励消费者举报线上公示信息不实、线下实体店经营不规范等问题，并将对专项整治中发现的突出问题和违法违规行为，严厉打击，切实净化网络餐饮服务市场。
（长江日报记者吴曈 刘睿彻 通讯员杜伟雄 罗勇）
【编辑：冀杰】
