首今年
一波又一波的新餐厅
争先恐后地在大南京落户
喵喵从众多餐厅中精挑细选了10家
永远在排队的网红餐厅
排名不分先后
总有一家戳中你的胃！
No1.越光宝盒火锅小咖
一秒带你穿越去韩国
入榜理由：南京第一家以穿越为主题的火锅店
▼能打包带走的锅底
火锅最注重的便是锅底
他家的“一次性重庆顶级麻辣锅”
麻辣、香浓、够味
汤汁不够，矿泉水来兑！
还鼓励顾客将汤底打包回家！
只用四种原材料炒制
牛油、辣椒、花椒和小黄姜
香味超级厚重，还不容易长胖~
▼必点清单
吃火锅
怎么能少了肉和蔬菜呢~
牛舌微微卷曲，嫩到爆表
煮开后的鸭舌居然会爆浆！
海带芽、巴沙鱼、鱼籽福袋、毛肚……
说出来你可能不信
喵喵的口水已经流了一地~
▼韩国式构造
进门方式别具一格
从隧道穿越
九曲十八弯后豁然开朗
一秒钟来到另外一个国度
这儿木格凭栏，雕花楼阁
身着传统韩式服的服务员来回穿梭
真有时空穿越质感~
店名：越光宝盒火锅小咖
地址：南京市秦淮区建康路115号2F（水平方旁，夫子庙北门对面）
人均：108元
No2.木瓜花papaye西贡花园餐厅
首家开放式花园餐厅
入榜理由：南京第一家以敞开式花园为主题的餐厅
▼“鸟笼式” 南乳香茅烤鸡
都让开！喵喵要和这个鸟笼合照！
你不会想到
菜盘是一个金色的精致笼子
上层咖喱玉米鲜嫩入味
下层鸡肉嫩滑，配上南乳酱
味道刚刚好~
▼西贡海鲜刺身船
配料
八爪鱼、大凤尾虾、目鱼籽和花枝卷
夹起一个 蘸点自制的调制
入口的刺身鲜嫩爆表
芥末和酱汁的调和比例简直完美！
▼敞开式花园餐厅
主打越南菜的西贡花园餐厅
是潘西们的天堂~
“越南里藏着一个法国”
花团锦簇、鸟语花香
形容这家店再贴切不过
忍不住想说
最美不过木瓜花！
店名：木瓜花papaye西贡花园餐厅地址：中山路德基广场七楼
人均：170
No3、桂满陇 最具老底子的杭帮菜
入榜理由：将杭州历史与餐饮文化融为一体的餐厅
▼日销量第一的 吮指鸡爪
这是一道传奇的菜品！
日销2000只！
八小时老火熬制
入口软糯油滑，化而不散
众多食客都禁不住会说
“老板，再打包一份！”
▼带壳下肚的 胡味油爆虾
鲜虾饱满、酥脆
最经典的是 鲜虾居然融合了白胡椒
芳香气息渗透在虾肉里
一口一个虾尾，吮指留香~
▼不出南京欣赏西湖美景
满陇桂雨 香飘十里
敲开200平方米中空
呈现12米挑高立体西湖美景
所有的所有融为一体
如果你来南京 有人请你吃桂满陇
那一定是真爱！
店名：桂满陇·站立的杭州
地址：玄武区中山路德基广场一期7楼
人均：88元
NO4.大叻越南风味餐厅
最最正宗的越南口味
入榜理由：世界不大，越南不远，能呈现最地道的越南美味的餐厅
▼颜值爆表的 菠萝海鲜炒饭
香米颗颗饱满、粒粒金香
搭配着菠萝、虾仁、香肠、熏肉、玉米......
明晃晃、颜值极高的菠萝饭便出锅了
米香中透着酸甜
味觉像探险一样不断地发现惊喜~
▼每桌必点的 西贡咖喱鸡
大块鸡肉和土豆
被浓厚的进口马来咖喱包裹
明炉加热
鸡肉鲜嫩无骨 土豆入口即化
米饭拌着咖喱 味道堪称完美
▼男神女神拍照首选餐厅
薄荷绿和奶白色作为基础色调
轻快明亮中又带着一点小清新
由木质的百叶屏风
构成独立的就餐区域
隔绝喧嚣
享受私人静谧空间
店名：大叻越南风味餐厅地址：仙林金鹰奥莱城F馆1楼G层 （其他分店：中山路100号IST艾尚天地购物中心三楼）
人均：80
NO5.花开如云
南京城别无二处的熔岩石鱼火锅
入榜理由：高颜值环境的鱼火锅
▼底料
如果你是重口味爱好者，
一定不要错过这份芹香麻辣锅！
花椒的麻，红辣椒的辣，药芹的清香
三者结合的恰到好处。
▼手工虾滑
手工虾滑紧致饱满，弹力十足，
一口下去，虾仁肉粒粒分明见得到，
真不愧是招牌之一！
▼山城小酥肉
就喵喵纵横酥肉届辣么多年，
店家的小酥肉也是能排到NO.3的阵营中。
酥肉肥瘦相宜，油炸后金黄酥脆，肉质紧实，
配上裹在外面的花椒粉，酥麻辛香~
地址：太平北路60号1912街区5号楼
电话：025-86707952
人均：80
NO6.云海肴 古色古香的云南佳肴
入榜理由：将七彩云南带到南京的一家店
▼日销量NO1 鸡丝凉米线
桌桌必点！
总销量远超10万+
滑嫩的米线带有丝丝甘甜
与各种蔬菜搭配在一起
很有劲道
▼用蒸汽做的 原味汽锅鸡
独特的汽锅加上山泉水蒸煮
汤汁为蒸汽凝成
鸡肉原汁原味溢出
鸡肉鲜美嫩香
喵喵恨不得连整个锅一起吞下去！
▼充斥着民族元素的氛围
木制凭栏 婀娜雕像 原木卡座
店内细枝末节都布置起云南的民族元素
你不爱上都难~
店名：云海肴地址：南京德基广场7楼
人均：97元
NO7.男山居酒屋
日剧故事必备的场景
入榜理由：吃一次就无法忘记的鳗鱼饭
▼鳗 鱼 三 吃
大块鳗鱼搅拌每一口都能吃到鲜嫩的鳗鱼
鳗鱼骨熬制四小时制成鳗鱼汁，
一丝丝甘甜又夹杂一丝丝咸香。
▼石板照烧鸡
口味非常独特，汁是厨师特调的，
有一点点蜂蜜的甜味，
酱汁鲜美，鸡肉非常的嫩~
▼味增青花鱼
味噌青花鱼在其他料理店从来没有出现过，
所以是在这里第一次吃，
肉嫩，微微的甜味，有味噌的清香，咸淡适中，
可以说是至今为止的青花鱼料理里最好吃的了。
地址：鼓楼区南阴阳营22-102
电话：52427880
人均：120元
NO 8.盐巴客 最巴适的盐帮菜
入榜理由：以最正宗四川自贡盐帮菜出名的餐厅
▼治愈系 富顺豆花
回甘白嫩的豆花
状如凝脂白似玉 将一款秘制蘸料
沁入丝滑的豆花中
令人回味无穷~~
▼簸箕装盘冷吃兔
原来这不是一盘辣子鸡！
它是兔肉！兔肉！酥脆的外表把兔子原本的膻味去除的灰常干净
▼一脚迈进土著境地
浓浓的土著风情
伴随着葫芦丝的奏乐
有种身居少数民族的风情地域中
用一句话来形容它
那就只有
“味道巴适得很”~
店名：盐巴客地址：中山南路400号熙南里9号
人均：75
NO 9.从你的全世界路过 张嘉佳南京首家餐厅
入榜理由：边边角角乃至菜品都充斥的故事元素的餐厅
▼【有故事的菜单】梅茜的午餐
“梅茜是张嘉佳养的一只狗
他说她是他的女儿~”
▼【有故事的菜单】老情书
“亲爱的刘雪同志
我不会说话
但我有句心里话要告诉你
我想和你生活在一起
永远”
▼充斥着故事元素的餐厅
一个会讲故事的人
在一个有过故事的地方
开了一家会讲故事的餐厅
一进店
就仿佛穿越了时光，惊艳了岁月
铺天盖地的“文艺范儿”
满满都是老南京味儿
店名：从你的全世界路过地址：南京市玄武区太平北路66号1912街区A10栋
人均：107
10.大龙燚
传说中的明星收割机
入榜理由：被辣服过的大咖不少于30位的“明星火锅”
▼大刀毛肚
三个字：薄！大！脆！
在锅里七上八下，
毛肚表面吸满汤汁，
香辣浓重，蘸上喵喵特调的油碟，绝了！
▼通威鱼皮
薄如蝉翼的鱼皮在锅里轻涮10秒，
瞬间变得透明，
这个时候就要赶紧提起来啦！
第一次尝试鱼皮的喵喵一下子就爱上了！
软糯入味，感觉吃进了满满的胶原蛋白！
▼千层毛肚
千层毛肚的亮点就在于这层层叠叠，
能均匀的带上一层辣油，
越嚼越有味儿，
舌尖战栗了也停不下来！
地址：新街口金銮巷9号华盈国际大厦2楼
电话：025-83325757
人均：110元
这些超人气TOP10的餐厅
大家有木有种草的！
如果有的话！
赶快抓紧时间去拔草 贴秋膘吧！
<>国旅游饭店业协会发布“2016年度中国饭店集团60强”，上海锦江国际酒店(集团)股份有限公司、北京首旅如家酒店(集团)股份有限公司、华住酒店集团名列前三位。
“2016年度中国饭店集团60强”是在中国旅游饭店业协会开展的“2016年度中国饭店管理公司(集团)经营情况统计”的基础上产生。本次统计对象为：经工商管理部门审批，在中国境内开展饭店管理业务的饭店管理公司(集团)，截止2016年12月31日，已签订正式管理合同并开业的饭店。含本饭店管理公司(集团)在中国境内以委托管理、特许经营、投资兼管理、租赁兼管理等方式管理的饭店，不含顾问式管理及咨询管理的饭店，不含拥有饭店产权但委托其他企业管理或使用其他企业的“品牌”的饭店。相关数据由各饭店管理公司(集团)自行填报并对其负责，保证了数据的真实性、客观性。
排名 饭店名称 饭店数/客房数
1.上海锦江国际酒店(集团)股份有限公司 4723/490610
2.北京首旅如家酒店(集团)股份有限公司 3352/369891
3.华住酒店集团 3238/326501
4.格林豪泰酒店管理集团 2600/223467
5.温德姆酒店集团 1277/130636
6.洲际酒店集团 274/86865
7.万豪国际集团 251/84231
8.尚美生活集团 1312/72355
9.东呈国际集团 795/70865
10.浙江开元酒店管理有限公司 210/55865
11.上海恭胜酒店管理有限公司 895/47608
12.雅高酒店集团 192/45935
13.亚朵 267/36805
14.山东蓝海酒店集团 116/34726
15.海航酒店集团 108/34529
16.布丁酒店浙江股份有限公司 555/34005
17.希尔顿酒店集团 101/33528
18.逸柏酒店集团 502/27267
19.君廷酒店及度假村集团 98/24099
20.南京金陵酒店管理有限公司 80/23927
21.港中旅酒店有限公司 77/23229
22.山东银座旅游集团有限公司 220/22228
23.君澜酒店集团 89/22125
24.特高酒店管理(武汉)有限公司 258/20395
25.香格里拉酒店集团 45/20301
26.深圳雅斯特酒店管理有限公司 116/19069
27.河南中州国际集团管理有限公司 89/18078
28.四川锦江旅游饭店管理有限责任公司 63/17410
29.桔子水晶酒店集团 131/16746
30.碧桂园凤凰国际酒店管理公司 57/16358
31.康年国际酒店集团 53/16230
32.湖南华天国际酒店管理有限公司 63/16205
33.宁波青藤酒店集团有限公司 163/15650
34.北京国宾友谊国际酒店管理有限责任公司 54/14930
35.粤海(国际)酒店管理集团有限公司 45/13154
36.凯悦国际酒店管理(北京)有限责任公司 39/12902
37.广州岭南国际酒店管理有限公司 52/12740
38.安徽瑞景商旅(集团)有限责任公司 144/10816
39.凯莱酒店集团 47/10687
40.世纪金源酒店集团有限公司 20/10088
41.明宇商旅股份有限公司 50/10000
42.四川岷山集团有限公司 76/9850
43.白天鹅酒店集团有限公司 33/9731
44.雷迪森旅业集团有限公司 48/9614
45.远洲酒店集团 33/9212
46.绿地国际酒店管理集团 30/8412
47.上海衡山集团饭店管理公司 33/7910
48.天伦国际酒店管理集团 32/7598
49.阳光酒店管理集团有限公司 32/7455
50.雅阁酒店集团(澳大利亚) 37/7248
51.浙旅蝶来酒店集团有限公司 40/7242
52.福建中旅饭店管理有限责任公司 35/7222
53.陕旅饭店集团 39/6995
54.书香酒店投资管理集团有限公司 46/6935
55.尊茂酒店控股有限公司 42/6840
56.深圳中青旅山水酒店股份有限公司 53/6762
57.深圳市深航物业酒店管理有限公司 19/6205
58.厦门佰翔酒店集团有限公司 22/6003
59.东莞市八方快捷酒店有限公司 78/5912
60.浙江君亭酒店管理股份有限公司 39/5889
州小薇，你身边的酒店及美食品鉴家【名城苏州出品】
如果美食圈也有奥斯卡，那一定是：The World's 50 Best Restaurants评选。每一年的榜单揭晓都是美食圈的一大盛世。
短短十年，50 best就成为美食圈人最追捧的话题，没有之一，而且迅速赢得大量厨师的支持。
2017年全球50佳餐厅在墨尔本揭晓，一众获奖厨师及餐厅创办人于澳大利亚墨尔本皇家展览馆举办的“世界50最佳餐厅”2017年度颁奖典礼上合照。
今天我们为大家介绍2017榜单TOP10餐厅。
No.1 Eleven Madison Park
（世界最佳餐厅；北美最佳餐厅）
地区：美国，纽约
菜系：创新欧陆菜
主厨：Daniel Humm
人均：300美元（酒水除外）
今年夺得榜首的Eleven Madison Park是前十榜单中唯一一家美国餐厅，这是继加州The French Laundry于03、04年登上榜首后，时隔13年美国第二家获得此殊荣的餐厅！
2011年，EMP正式升级为米其林三星餐厅。从2011年9月开始换上富含纽约主题的新菜单，只留下5/225美金14道菜的Tasting Menu，无论是午餐亦或者是晚餐，都将耗费4个小时去消化一道盛宴。
主厨将经典法式大餐与纽约味道糅合在一起，并引入分子料理的概念，让每一道菜品都为舌尖带来独特享受，有如漫步云端之感。
No.2 Osteria Francescana
（欧洲最佳餐厅）
地区：意大利，摩德纳
菜系：创新意大利菜
主厨：Massimo Bottura
人均：200~250欧元（酒水除外）
Massimo Bottura被喻为美食界的艺术家，将传统的意大利菜与现代元素结合，最懂得“透过食物表达自己的想法”。
他将意大利烤肉制作的像纽约景观，将鳕鱼浇上黑色的酱汁向爵士钢琴手致敬，也制作出了让人瞠目结舌的冰淇淋口感的顶级鹅肝。
No.3 El Celler de Can Roca
地区：西班牙，西罗纳
菜系：创新菜
主厨：Roca兄弟
人均：200欧元
这家餐厅由三兄弟共同经营，大哥胡安负责做菜；小弟乔迪负责甜点，而二哥约瑟夫则是名副其实的侍酒大师。
他们的菜品充满设计感，在色、香、味、形上都精湛地无懈可击。每一道菜都搭配一款相得益彰的酒品，为食客们带来一次全方位的感官冲击和体验。
No.4 Mirazur
地区：法国，芒通
菜系：地中海菜系
主厨：Mauro Colagreco
人均：100-200欧元
该餐厅主打地中海风味美食，主厨希望用高超的料理技术把食材的新鲜和原汁原味带给顾客，比如像车厘子拿破仑一般新鲜的豆子沙拉，搭配浸在橄榄油里的热面包和一首智利诗人巴勃罗·聂鲁达的小诗。
餐厅牡蛎与梨的搭配是餐厅的招牌菜色。餐厅从去年第六名上升至第四名，不知明年是否有望跃进前三。
No.5 Central
（南美最佳餐厅）
地区：秘鲁，利马
菜系：创新秘鲁菜
主厨：Virgilio Martinez
人均：120美金
被评为2016南美最佳餐厅Central是秘鲁知名厨师Virgilio Martínez Véliz的餐饮旗舰店。
餐厅用现代形式阐释传统秘鲁菜，并且所有食材都来自秘鲁的沿海地区、安第斯山脉高地和亚马逊雨林，因此这里的菜品永远会把最新鲜自然的美食呈现在餐桌上。
No.6 Asador Etxebarri
地区：西班牙，巴斯克地区
菜系：西班牙烧烤
主厨：Victor Arguinzoniz
人均：135欧元
Asador Etxebarri由去年的第10上升4个名次， “Asador” 意为烧烤，Etxebarri 则是一个镇子的名字。主厨Victor Arizonian当年曾经是个伐木工，自学成才当了厨师，灵感和技巧完全来自于儿时没有电靠明火做饭的记忆以及下班以后跟伐木的小伙伴直接火烤牛排吃的经历。
自己做了厨师后，发明了可以升降的烤架用以调节不同食材的不同烧烤温度，还自己动手做了一系列适合烤各种奇形怪状海鲜的铁网、夹子和平底锅。他坚持不用市面上卖的炭，而是自己制作烧烤的炭，坚持不同的食材必须要有不同的烟熏味，所以海鲜和蘑菇只用橡树做的炭烤，牛肉必须用葡萄藤枯枝。
No.7 Gaggan
（亚洲最佳餐厅）
地区：泰国，曼谷
菜系：创新印度菜
主厨：Gaggan Anand
人均：100美金
Gaggan的辉煌成长是有目共睹的，不仅从去年23名一下跃至第7名，而且还在2017亚洲50最佳餐厅榜上位列榜首。为了通过结合现代科技和分子美食，把传统印度菜发扬光大，Gaggan Anand于2010年在曼谷创建了同名餐厅。
Gaggan餐厅的菜肴充满创意和幽默，经常会利用泡沫、烟雾和液化氮来创造灵巧的效果，深受泰国王室和国际饮食家等名人的喜爱。
No.8 Maido
主厨：Mitsuharu Tsumura
利马的Maido餐厅是新派秘鲁美食的代表，这家餐厅的老板兼主厨津村光晴（ Mitsuharu Tsumura）出生在本地，从小热爱烹饪，为探索日餐的精髓，回到日本潜心学习三年，28岁在父亲的支持下创办了Maido餐厅，主营混合秘鲁风格的新派日式料理。
餐厅共三层，一层为接待区，二层为吧台和普通用餐区，三层以包间为主。值得一提的是二层屋顶挂满了麻绳，灵感来自印加人的“Quipus”（结绳记事），大概也跟日本神社中常见的注连绳有关。
No.9 Mugaritz
地区：西班牙，埃伦特里亚
菜系：巴斯克菜系
主厨：Andoni Luis Aduriz
人均：200欧元
Mugaritz餐厅位于圣塞巴斯蒂安郊外，很奢侈地拥有一片种植了数百种香菜蔬菜的花园。餐厅在2005年就获得米其林2星级餐厅的评价。
主厨阿度利兹是分子厨艺的大师，其分子厨艺哲学，就是每道菜的设计都好像在说一个故事一样，他企图唤起客人对美食的热情，透过他像魔术师一般的厨艺，让客人感受不一样的美食经验。
No.10 Steirereck
地区：奥地利，维也纳
菜系：创新欧陆菜
主厨：Heinz Reitbauer
人均：150欧元
Steirereck是维也纳唯一一家米其林2星级的餐厅，坐落于市中心花木扶疏的中央公园间。餐厅由Heinz Reitbauer于 2005 年所开，后来在 2012 年进行了重新装修，由许多单独的与周围环境相融合的桌子组成的一个就餐空间。
餐厅坚持使用本地最新鲜的食材，并将几乎被遗忘的奥地利当地传统美食起死回生，找回昔日荣景。
看了这么多“最佳餐厅”
想不想来一场说走就走的美食之旅？
行动吧~
我们的目标是：吃遍全世界美食！
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