多餐饮店老板因为线下人流量少，会选择本地生活平台去做线上店铺，增加一个曝光渠道去达到引流的效果，但如何线上运营又是一部分餐饮店老板苦恼的事情，尤其是刚上新的餐饮店，一定要抓住新入驻做一波活动增加曝光率，如果刚开始没达到效果，那后期会更难。
一、出菜品活动引流
在新餐饮店铺刚入驻本地生活平台时，搭配好最优惠、让利、促销套餐，先把第一波团购客户给引过来，形成忠实的老客户。但值得注意的是如果活动做到有效果，引流成功后，不能变相涨价、不能缺斤少两。这是很多店铺越做人流量越少的典型问题。如果客户有意见及时做到倾听，同时继续学习，提高饭菜质量、服务质量。
出低价菜品
打造单人餐，2人餐，3人餐，4人餐，多人餐等各种不同套餐，直接针对不同客流量。
点餐赠送小礼品（比如一瓶可乐、酸梅汤等） 有些人的心理就想占点小便宜，抓住这些人的心理，相信他们会来第二次、第三次、第四次...
二、店铺形象与排名：
在线上平台那么多的商家里，别人如何优先选择你家店铺？
头部logo和店铺名介绍要做到清晰、整洁、醒目，让人一眼就看见你家店铺有他想吃的东西。
商品陈列到位：有特价先来特价，吸引眼球，剩下的按各种套餐，各种品类正常排序。
如果是外卖平台，可以出一些特价小吃，比如收藏店铺可以购买0.01元一根香肠、一瓶低价饮料等。（收藏店铺也有助于店铺排名喔~）
三、服务与评价
服务也很重要，很典型的一些餐饮店问题，点餐一问你是团购买的餐，直接脸一黑，不想服务的感觉（因为有好多饭店，服务员点菜有提成，根本不想服务你是团购来的人），上菜或加菜各种服务态度不好，餐后顾客感觉服务态度差，直接给差评，即使你家菜做的很美味，但绝不会来第二次。第一，这样对店铺的顾客留存率有很大的影响；第二，现如今人们在网上餐饮店团购的第一选择就是看门店的评价，看见差评直接下一家；第三，差评也会直接决定店铺排名。
遇到这种差评，有很多商家会选择采取刷单的形式去压盖原差评，这种做法一定要谨慎，每个平台背后都会有监控，一旦发现刷单后果很严重。
总结：
餐饮店入驻生活平台是一个很好的引流方法，但运营好一个线上餐饮店也是一件有技巧的事情，不忘初心，方得始终。
<>< class="pgc-img">家好，我是小叙，卖烧烤的。
昨天小叙在问答里看到这样一个问题：
今天就想跟大家唠唠这个方面的东西，也是自己关于这一块的思考。我是分两类想的，小吃的话，一是网红式一是接地气式。
简单粗暴有奇效
接地气式的意思就是，你目标区域的当地小吃、比如糍粑、烤饼、甜水面、酸辣粉……不管你是加盟还是自创品牌，如果只是新手小白考虑谋生赚点小钱，最实际的目标就是先让你店方圆1公里内的人都知道你这家店。当然味道是第一前提哈，不好吃啥都别谈，好不好吃的话，自己多吃多问多试就好了，这个小叙就暂时不说了。
< class="pgc-img">例如小张夫妻在一个3线城市开了一家本地小吃店，位置就在靠近商区的一个小吃街里。此时他们俩想通过一些网上的途径去提高这个店的知名度，除了在门口摆易拉宝，贴海报，还可以从自己的朋友或者朋友圈下手。毕竟对于创业者来说，人脉也是你手上值钱的资源。第一，可以找打印店帮你做一张海报，海报内容很简单，放上老板的微信二维码，主要内容是：20日-23日，转发本张海报的人并集赞10个，25日到店用餐即享XXX一份，两人同行第二杯饮品半价……以及一些比较吸引人的福利。可以先让你的亲朋好友帮你转发，要是人不够，可以说在期限内转发的小伙伴可凭时间记录加你微信领取5元小红包。总之目的是扩散，增加覆盖人群，在这个基础上你可以稍微做一点投入。
除了这种方式，假如你是在学校附近的小吃店，可以去学校贴吧发帖。如果你是小区门口的店，你可以混入业主群……
依据需求制定活动
第二是网红式，比如炸鸡奶茶冰淇淋，或者你想卖酸辣粉、冒菜、面条、烧烤都可以。网红式不是说产品网红，而是你把它包装成网红。
先来看看一些门店上的网红feel~当然还有包装、菜单啊之类的，这个下次给大家整理整理~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">网上营销的话，除去直接简单粗暴的投广告，自己想找一些渠道增加知名度。可以先从你们的产品本身去挖掘一个话题，然后结合热点，通过平台来推广。
一是平台推广，就是微信微博之类的。像现在很多奶茶店冒菜店就连早餐店都会自己弄个公众号，当然这些都是针对年轻人的。首先你的品牌要有故事可言，一般这种可能加盟的比较多，毕竟先有知名度会好弄一些，自创这种网红品牌，能力强资本多资金多的人可以考虑。
首先，你需要考虑为什么顾客要关注你的公众号，他们能从你这里获取什么？举个例子：现在不是每个月都据说有个情人节嘛。那就可以想个“吃和爱”的话题，扩展起来就是“填满你的胃，是我最大的幸福”。而这种话题可以设为一个定期福利日，比如每个月的14日，到店即享免费XXX一份，限量提供先到先得。或者每个月的14日，发一篇福利推文，转发集赞可得XXX一份，需到店自取等等。
< class="pgc-img">甜品类的话，像小叙这边，知道一家蛋糕店，他们最开始是做豆乳盒在网上火起来的，门店主要在杭州，微博也做的不错，算是自创品牌的一个成功案例~
而像小叙这种烧烤品类的，更适合好友相聚，同事聚餐。举个列子，可以做那种几人同行便打几折的活动，也可以做那种网上/朋友圈/抖音晒单返代金券的活动。总之方式很多，大家可以自由搭配，今天就暂且说到这里啦。
——再叙老街，小叙
回答这个问题之前，我想先反问大家一个简简单单的问题，你们平时都有点外卖吗？我想几乎所有人的答案都是肯定的，所以，我们可以肯定外卖的优势，能肯定做线上外卖有很大的市场。但不是每一个做线上外卖的人都能赚到钱，当然，不只是针对线上外卖，各行各业都是一样，有人赚钱，有人亏钱，这是许多年不变的市场规律。下边就来说说线上外卖要如何运作才能够赚到钱，至少保证不亏损。
如果是想做一个完全只有外卖的线上外卖店，那么最重要的就是在保证质量的前提下有一个比较快的出餐速度。平时我们点外卖最希望的就是能够快点拿到自己点的外卖，那么作为店家，至少要保证的是外卖小哥进店就能拿到消费者点的餐，即使不能达到外卖小哥进门就能拿走的速度，也尽量不要让外卖小哥久等。所以，在食物的品种选择方面，需要一个思考并实践的过程，总之，出餐率一定是需要保证的。
前边有说到，要在保证质量的情况下有较高的出餐率，所以开外卖店也要特别注意食品的质量。食品的质量是一个大方面的问题，我觉得食品的质量包括很多细小的方面，比如原材料的采买，制作过程的卫生以及最后食品的口味。以上提及的三个小方面的问题，消费者主要考察的是最后口味的问题，而口味也是使店家最头疼的问题，毕竟众口难调，所以店家做出的食物必须要满足周边消费者的需求。关于采买原材料以及制作食品过程中卫生的问题，虽然消费者看不见，但是作为店家也不能忽视，做好采买与制作是外卖店能长期存活下去的基本要求。
银行信息港，总之，现在外卖具有很大的市场，并且整个行业也趋于成熟，可以说现在选择做线上外卖店正是时候。建议在投资线上外卖店之前可以找身边做餐饮的朋友聊聊关于开餐饮店的一系列的问题，为开店做准备。
本文源自银行信息港
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