门嘉禾路的八合里这家潮汕火锅店，源于2000年潮汕一条叫八合里的小巷，兄弟俩的名字里都有一个海字，于是就取了名字叫汕头八合里海记牛肉店。
八合里海记2014年底开始走出汕头，短短几年开了近100家分店，平均每个月开3家，所到之处都会有“大排长龙”的疯狂景象...
众多明星大咖都必来打卡，黄宗泽、阮经天、蔡澜...它的火爆程度连谢霆锋都亲自跑来学厨打牛肉丸，吃个潮汕火锅分分钟能偶遇你的偶像！
八合里的牛肉新鲜、童叟无欺，每家店都确保从屠宰厂到上桌不超过2小时，一天运三趟，不管食客什么时间段来，都能保证牛肉的新鲜。
跟川渝火锅不同，吃潮汕火锅不用夹着一小片肉慢慢涮。店员都会给客人备一个大漏勺，一盘牛肉下锅，十秒钟就能整盘捞起。
来到这儿必须得放开手脚吃，约上三五好友撸肉，牛朴肉、五花趾、吊龙伴、胸口朥...你爱吃的所有部位，这里统统都有。
手打牛肉丸绝对是个技术活，没有扎实的功夫是做不好的，一整块牛肉用铁棒反复敲打经过40分钟变成胶状，实则是佩服！谢庭锋专门有来学过。
干炒牛河的香口牛肉与河粉依靠着浓汁缠绵在一起，齿颊留香~
以黑色为主调的装修风格，没有过多复杂的装饰，简单宽敞。忍不住约上好友知己去八合里海记感受一番“人气”，再带着一身“牛气”归去。#行走在厦门#
<>一个个头自己还大的翠花裙叮当猫吃火锅，是一种什么感觉？你体验过吗？
还有这个，用这种年代感满满的搪瓷盆和热水罐装一整份特别适合夏天的世纪冰粉，真的是只要看一眼，就爱了！
< class="pgc-img">还有还有，牛肉入锅前可以有三种选择，泡个牛奶浴，裹个蛋液，或者直接浸到红酒中，每一种吃法都极具诱惑。
< class="pgc-img">没错，这家就是文园路的创一锅，一栋白色独立的房子、翻转的水晶玻璃门、蓝白纯净的基调、整墙的锅碗瓢盆、一屋子的叮当猫皮卡丘、挂到天花板的自行车……几乎融合了网红的所有基因。
当然，说吃过88家，只是个概数，说明这样的火锅店真的是少见。
清新文艺风，真的是过目不忘，几乎是厦门第一家像甜品屋、咖啡馆的火锅店了。
一段时间没来，发现这里除了保持一贯的清新小文艺，还增添了不少新花样，比如可以来一场单机版的97拳皇，一同回忆属于80后的青春时光。
< class="pgc-img">真是好吃、好玩、好拍照！
< class="pgc-img">创1锅外型清新亮丽，出品也是一点都不含糊。单单锅底就有原味辣锅、养颜番茄、养生菌汤、养生大骨、冬阴功等五种选择。包间一人小锅，堂食可以选择大锅的。
< class="pgc-img">店里有几款明星菜，通常是不要错过的。原切阿根廷牛肉三剑客，搭配牛奶、鸡蛋、红酒等不同吃法，吃起来不仅美味，还新鲜好玩。还有香芋肉丸、台湾松阪起司、日本昆布鱼仔卷、黄金麻吉烧都是好的推荐。
< class="pgc-img">肉类除了牛肉三剑客，其他选择也相当丰富。乌拉圭原切和牛、极品肥牛、内蒙小羔羊都是好的推荐。其中重口味的小伙伴也可以选择霸王麻辣牛肉，绝对能让你的嘴唇和舌尖一起舞蹈。
< class="pgc-img">丸子滑类，手工鱼仔虾滑当仁不让。福袋和弹弹牛筋丸个人也超级喜欢。
< class="pgc-img">海鲜推荐拼盘，里头有明虾、鱼片、鱿鱼和文蛤，另外脆爽的海草和野生河鳗也是很不错的推荐。
< class="pgc-img">主食类的除了有苕粉、酥肉、红糖糍粑外，还有贴合厦门气质的海鲜炒饭、厦门泡饭等，其中手工蔬菜面和黄金馒头我个人也是挺喜欢的。
< class="pgc-img">川渝口味的推荐吉祥三宝，里头是毛肚、黄喉和千层肚三拼，从色泽和品相，大概牛能看出食材品质不俗。
< class="pgc-img">时蔬、饮品和蘸碟也同样丰富。
< class="pgc-img">其实，我很挺喜欢创1锅的自我定位的，大概意思就是：高颜值让你认识她，高品质让你喜欢她！所以，思想还残留有“网红餐厅只是徒有其表”这种想法的小伙伴，是时候审视下自己的判断了。
< class="pgc-img">总的来说，走进创1锅，那种传统吃火锅的心情会立马改观的。颜值高、味道好、适合各种拍照，说她是厦门潮锅，也算实至名归了。
现在从厦门到泉州、安徽等，已有多家分店，你是否也希望你所在的城市也有这样的火锅店呢？评论告诉我哦。
<>中华城
有这样一家 暖心の重庆火锅
在开涮前店员暖心的准备上四件套
手机、头发、眼镜、身上全方位保护
这火锅涮起来，真的毫无压力！
定制的锅 & 定制的排风系统
重重的味道直接被吸走
吃完火锅身上还没有味道
让你放心再约下一摊~
花一份钱吃2种甚至3种好料？
这不是做梦~
临江门也暖心推出了拼盘系列
丸滑拼盘/舌肚拼盘/牛羊拼盘
还有霸道の毛肚鹅肠鲜黄喉拼盘
花一份钱，能吃到好几种好料！
木质方桌与木质条凳
橙黄与绯红的灯笼
营造着传统 の 重庆味道
一秒穿越回老巴郡
室外还有14 张桌子
还原重庆人露天吃火锅的场景
旁边便是开放式的厨房
从做菜切肉到端盘上桌
可以清楚地看见食材制作的过程
TA 就是
「临江门重庆鲜菜老火锅」
坚持传统 暖心不变
区别于其他川渝火锅
临江门的锅底是一大亮点
闽南地区的口味偏清淡
可是临江门仍是不做任何调整
延续近百年的重庆味道没有一丝改变
红锅沸腾 牛油吸收了满满的辣椒味
将香味调动起来，胃中的馋虫也一并出现
在重庆怎么辣，在厦门同样也能吃到~
番茄锅同样是老重庆味道
5公斤的新鲜番茄才能熬煮制成一锅汤底
值得一说的是
加的汤也同样是番茄汤
味道不会越来越淡，只会越来浓~
火锅与调料就相当于好马与好鞍
临江门也暖心升级
几十种调料汇集的自助调料台
再加上解油腻润肠道的临江门香油
挑战红锅，没在怕的~
美味“拼”出来
不同于其他火锅店
临江门有许多的拼盘类
我们好奇的问了店长妹子，她说
“因为这样比较实惠呀
点两盘，分量太大了还不一定能吃完
做成拼盘，又实惠又能吃到不同口味~”
平时随便一份毛肚都要50+
而在临江门招牌三宝（毛肚鹅肠黄喉）
折后只要39元就可以拿下！
牛羊肉双拼甚至只要十几元
真是好好夸一夸临江门的暖心
高性价比这个词，说的就是你临江门啊~
临江门招牌三宝
这道自带仙气的菜
是由霸王毛肚、极品鹅肠、鲜猪黄喉
组成的临江门招牌三宝
超级Q弹的鲜猪黄喉
晃一下好像就要飞出筷子
一口黄喉下肚，香脆有嚼劲~
有女生小臂那么长的极品鹅肠
每一片都像嫩笋一样脆爽
手机一般大的霸王毛肚
每一片都正值新鲜，几乎都能透光了
蘸上辣椒面，热辣遇上毛肚的爽脆
忍不住要多吃上几块~
牛羊双拼
上脑肥牛再加上进口羊排肉
肥牛饱含蛋白质，肉质细嫩
羊排肉新鲜无渣，丝毫吃不出一定膻味
丸美组合
牛肉丸、手工虾滑、手工鱼丸、猪肉香菜丸
组成的“丸美组合”
名字听起来就很完美
更重要的是 纯！手！工！
坚持店内手打的虾滑
一口就能咬到饱满的虾肉
舌肚双拼
千层肚 & 牛舌
这样的组合可真是稀奇
在汤水里走上一遭
白嫩嫩的舌肚染上了俏丽的辣红色
牛舌的韧劲让人越吃越上瘾
而千层肚的生脆和层次感
让人根本停不下来~
精致单品 正味重庆味
吃了这么多拼盘
吃了这么多肉
满足感正一点一点的UPUPUP
接着来试试临江门的单品吧
正正的重庆味道等着你噢~
手工秘制老豆腐
采用来自重庆的传统胆巴来做
头一遍不过水的豆腐
口感细腻 满口豆香
让人直呼：“再来一份！”
可是它是由限量的噢，售完为止~
鲜郡花
鲜郡花就是鸭胗啦~
大厨把每盘鸭胗切成花
样子美丽，还能让鸭胗更好的入味
无论是遇上番茄锅还是红油锅
紧韧耐嚼的鸭胗都是大大的美味
功夫土豆片
看了这道功夫土豆片
真的会感叹这才是真·土豆“片”
如此薄透顺滑的片片儿
一烫即熟，还有入口即化的既视感
临江门手工面块
没有主食不行的人儿
来临江门一定不能错过这道面块
使用东北面粉，坚持手工和面
面块劲道有嚼劲
一块吃完还想要再来一块~
四川方竹笋
大名鼎鼎的方竹笋
为了保证新鲜
每一天都要乘飞机而来
脆脆的方竹笋和番茄锅简直绝配
我中毒了！要方竹笋才能解毒！
地址：中华城北区3楼
电话：0592-5594789
人均：80-120 元
营业时间：11:00-24:00（凌晨）
