吃的牛肉人人爱，不管什么料理手法，都能收获一票吃货的追捧。
最原汁原味的牛肉，除了生吃，就是潮汕牛肉火锅了。一片片鲜牛肉在潮汕火锅的漏勺里由红变粉，抬起漏勺煮了一天的牛骨汤从缝隙倾泻而下，留下一片片鲜美滑嫩的美味。
阿福盘点厦门吃货圈里人气最佳的牛肉馆，抄起漏勺走起！
1、汕头八合里海记牛肉店
厦门牛肉店当之无愧的NO.1，从汕头强势进驻厦门，日日大排长龙，桌桌牛肉涮骨汤。吃的人那叫一个多，开店到现在，依旧人气十足。
熬制8小时以上的牛骨清汤，涮的是宰杀4小时内鲜运的优质黄牛肉，还有Q爽弹牙好似“食神”电影里面的手打牛肉丸。在食客满满，雾气腾腾的餐厅里，身心和舌头早那块牛肉抓住的全部注意力。
嘉禾店地址：思明区嘉禾路96号
加州店地址：思明区莲前东路123号
斗西店地址：思明区禾祥西路39号
集美泉水湾店地址：集美区乐海北里340号341号（泉水湾三期商业街）
SM店地址：SM商场一期5楼568号
2、潮然潮汕鲜牛肉火锅店
虽然名字绕口了点，但这是一家堪比八合里且真材实料的潮汕牛肉火锅。肉质不输名牌大店，关键是还不用排队！
每天11点新鲜运送的牛肉，靠着精湛的刀工把各个部位完美料理。沾着沙茶和老板自制的潮汕辣椒酱，一口鲜美瞬间缩短厦门与汕头之间的252公里。
当然，作为一家独户小店，价格会比连锁的贵上那么一点，肉类单价均以半斤为单位。
地址： 祥店路214号
3、海银海记潮汕特色牛肉火锅
从广州发展起来的牛肉火锅品牌，价格十分亲民。鲜切牛肉品质稳定，涮的牛骨汤锅也是不错，餐厅随处可见的“秘籍”竹简，开发吃货们涮肉的乐趣。餐厅氛围适合一人食，但是菜品分量一定要叫上2-3个人才能上门踢馆。
还有就是，湾悦城是所有牛肉馆里面，最好停车的哦！
地址： 日圆二里2号105
4、如山潮汕鲜牛肉火锅
其实厦门的潮汕牛肉除了拔尖的几家，剩下的都大同小异啦。推荐他们家的理由是，KTV夜总会风的牛肉馆一定要见识一下。
每人一个小锅涮，不用吃别人的口水汤，怎么涮怎么爽。当然汤底炒鸡甜，鲜切牛肉肉质也不错吃。
最后记得参观他们家的厕所，会让你成功回忆起在那几个宿醉狼狈的夜晚哦~
地址： 湖滨东路湖光大厦64号之4(福联饭店附近)
5、官塘海记潮汕牛肉火锅
不知道是不是名字带着一个海记的牛肉馆，都会变得超好吃。安利这家岛外的官塘，味道不必八合里的差！
环境很棒，肉的分量也很大，当然也不错吃，价格极具性价比，十分适合岛外的朋友吃！
地址： 滨湖路正元新都汇三楼204单元
6、君牛庄牛肉火锅
安利这家的时候很矛盾，因为他们家牛肉一般般，但是加会员的话，每盘只要19元，可以说是厦门最优惠了。最重要的是，他们家的竹升面一定要试一下，是鲜面那种哦，吃上去不知道有多爽，跟在广州吃到的一样，可以吊打厦门其他竹升面了。
地址： 嘉禾路116-9(庐山大酒店背后)
厦门潮汕牛肉火锅店多的跟米一样，每个人都有自己心中的好店标准。说说你心中最好吃的潮汕牛肉馆，吃货互助才会更幸福哦！
说北方人喜欢吃牛肉，南方人喜欢吃猪肉，为什么广东的潮汕人偏偏对牛肉情有独钟？潮汕人究竟对牛肉有多喜爱呢？据说没有一头牛可以活着走出潮汕，就像没有一只鸡可以活着走出广州一样！绿姐虽然因为某些原因不能亲自去潮汕一探究竟，不过在世界美食汇聚一堂的广州，也是可以吃到正宗的潮汕牛肉火锅的。
< class="pgc-img">到底是重庆火锅好吃，还是潮汕牛肉火锅好吃？这就好比“一千个人眼里就有一千个哈姆雷特”。如果非要说点什么，绿姐只能说重庆火锅吃的是一个“辣”字，那么潮汕火锅吃的就是一个“鲜”字。
< class="pgc-img">不管你来自哪里，只要你来到了潮汕火锅店，那就是“胶己人”。面对菜单上的吊龙、雪花肉、胸口油、匙皮、匙柄、肥胼、嫩肉、三花趾、五花趾等不同部位的牛肉名称，如果不是轻车熟路的吃牛专业户，真的会看到怀疑人生。
< class="pgc-img">绿姐选择的这家牛肉火锅店叫“齐富牛庄”，一天只吃一头牛，天天新鲜看得见。判断火锅好不好吃，从汤底就可见一斑。他们家用新鲜牛骨慢火熬制的汤底，加上潮汕牛肉火锅必备的萝卜和玉米，使得味道更加鲜甜。为了满足大家的口味，这里多种锅底可选，有原汁原味的，有辣到飙泪的，有酸酸甜甜的，给你带来不一样的味蕾体验。
< class="pgc-img">另外，这里的调味料也是五花八门，有芹菜末、炸蒜末、沙茶酱、小米辣、香菜、蚝油、孜然、腐乳……不管你吃惯了东北烧烤，还是西北的烤全羊，在这里也能找到适合自己的口味。如果你想体验正宗的潮汕火锅吃法，就不得不搭配潮汕特有的沙茶酱了。可以说，牛肉和沙茶酱是天生一对的CP，没有了沙茶酱，牛肉火锅就失去了灵魂！
< class="pgc-img">这里有一份“全牛”套餐，基本上包含了牛的各个部位，轻松地治愈你的选择困难症。小鲜肉必须在沸腾的汤水中经历“三起三落”才能转化成舌尖上的美味佳肴。至于看上去相当油腻的胸口油，谁能想到它口感细腻，越嚼越香呢？
< class="pgc-img">潮汕牛肉火锅从头吃到尾就是一个字“牛”，如果用英文说就是“niubility”。至于那些喜欢吃“牛欢喜”的人，可能就会失望了。不过你要是对牛蛋、牛鞭感兴趣，可以偷偷地问一下服务员，说不定可以给你安排上。
< class="pgc-img">潮汕牛肉火锅是火锅界的杰出代表，如果你错过了秋天的第一杯奶茶，那么不妨安排上冬天的第一顿潮汕牛肉火锅吧！
保证2016年全地区人民群众食品安全, 和田地区食安委组织各成员单位，由和田地区食品药品监督管理局牵头，于近期对田市53家餐饮服务单位及校园周边82家商店、超市、个体工商户进行了监督检查，现将检查结果公告如下：
一、食品经营环节
检查食品经营主体82户（学校周边个体工商户及节日食品销售户）。
1、通过检查合格单位65家
2、停业整顿2家
和田市大巴扎食品批发市场8号店阿米娜汗食品批发店（销售大量垃圾食品，情节严重）
和田市珍珠甜点食品店（销售过期食品，情节严重）
3、责令限期改正1家
和田市万家乐超市（现做现卖卫生条件差）
4、当场责令整改14家
（1）和田市笑语超市、和田市希望超市、和田市欣月超市、和田市吐尼莎汗超市、和田市大巴扎批发市场5号店。（5家都有销售“三无”食品和过期食品的行为，品种数量较少，予以没收，当场责令改正。）
（2）和田市甜蜜都市商店、和田市玉素甫手机配件日用百货批发零售店、和田市大巴扎食品批发市场8号店（阿米娜汗）、67号店（阿米娜汗）、69号店（努尔加汗）、70号店（艾力）、73号店（热比娅）。（7家销售垃圾食品，品种数量较少，予以没收，当场责令改正。）
（3）大巴扎自制冰水摊位、大巴扎自制粽子摊位（2家卫生条件差，一次性餐具重复使用。）
二、餐饮服务环节
1、通过检查合格单位18家
和田市锦城记忆、和田市郭氏牛肉面、和田市吾提库尔茄子拉面、和田市良辰饺子店、和田市拉斯奎库杜斯餐饮有限责任公司快餐第二分店、和田市蜀都食府、和田市七候拉面馆、和田市热克快餐厅、和田市自然拌面馆、和田市你喜欢的酸辣小吃店、和田市罕唐日快餐厅、和田市皇宫民族特色饭馆、和田市阿克乌斯坦快餐厅、和田市皇家牛庄火锅城、和田市刘氏大碗揪片子、和田市红苹果音乐餐厅、和田市盛世三锅、和田市巴尔坎餐厅
2、依法取缔6家（未办理餐饮服务许可证）
和田市阿尔祖古丽拉面店、和田市阿布力克木江茄子拉面馆、和田市迪亚热木抓饭馆、和田市沙依苏理丹抓饭馆、和田市回民伊香园饭馆、和田市古丽娅饭馆。
3、责令停业整顿9家
和田市艾则孜特色拉面馆（从业人员无健康证、健康证过期、后堂卫生差、操作区五防设施不全，灭蝇灯未配置、食品原材料索证索票不全记录不规范）
酷特鲁克抓饭馆（未及时变更餐饮服务许可证）
和田市兰州回族牛肉面（后堂卫生差、操作区五防设施不全，灭蝇灯未配置、食品原材料索证索票不全记录不规范）
依孜哈尔特色饭馆（后堂卫生差、操作区五防设施不全，灭蝇灯未配置、食品原材料索证索票不全记录不规范）
于田三世木哈买提库尔班特色饭食（后堂卫生差、消毒不符合要求、切配工具混用）
绿林快餐厅（未建立食品原材料索证索票记录、餐饮具未消毒）
和田市维克托力饮食文化有限公司（从业人员个人卫生差、餐具未消毒重复使用、食品添加剂未按五专要求管理使用）
和田市乌古孜汗快餐厅（食品原材料索证索票不全、后堂卫生差）
4、立案处罚10家
和田市张大师鸭爪爪特色火锅店（使用过期调味品）
和田市樱桃餐厅（后堂卫生差、台账记录不完整）
和田市老回民餐厅（从业人员无健康证、食品原材料索证索票不全记录不规范）
和田市阿卜杜赛麦提酸辣面（后堂卫生差、食品原材料索证索票不全记录不规范、洗碗洗菜水池混用）
和田市笼粥阁小笼包子第二分店（食品原材料索证索票不全记录不规范、操作区五防设施不全，未配置灭蝇灯）
和田市马百碗牛肉拉面（后堂卫生差、未建立食品原材料索证索票记录、洗碗洗菜水池混用）
和田市王记干锅养生汤店（使用过期调味品、未建立食品原材料索证索票记录、）
和田市久香居黄焖鸡米饭快餐店（食品原材料索证索票不全记录不规范、洗碗洗菜水池混用）
和田市清泉羊肉饭馆（后堂卫生差、五防设施不全，未配置灭蝇灯）
牛肉面大王（使用过期调味品、食品添加剂未按五专要求管理使用）
5、责令改正、警告3家
和田市金香缘串串香店（后堂卫生差、从业人员无健康证、操作区五防设施不全，未配置灭蝇灯）
和田市清香斋面馆（从业人员无健康证、操作区五防设施不全，未配置灭蝇灯）
和田市光辉快餐店（从业人员无健康证、操作区五防设施不全，未配置灭蝇灯）
6、责令改正7家
和田市红焱小吃店（食品原材料索证索票不全记录不规范、洗碗洗菜水池混用）
和田市真滋味饺子店（食品原材料索证索票不全记录不规范、洗碗洗菜水池混用）
和田市亲弟快餐（未落实原料采购索证索票制度、消毒柜未通电使用）
和田市麦地那大巴扎餐店 （一名从业人员未办理健康证、各类标示不全）
和田市艾丽阿玛尼快餐 （4名从业人员未办理健康证 原料采购索证索票制度未落实）
和田市塔里木特色美食聚第二分店（凉菜间不符合要求、切配工具混用、使用不易清洗消毒不符合要求的木质菜板）
尼哈力特色快餐（卫生差、凉菜间不符合要求、从业人员个人卫生差）
一、食品经营环节
检查食品经营主体7户（学校周边个体工商户及节日食品销售户）。
1、通过检查合格单位2家
于田县乌敦超市、于田县旺客隆超市。
2、责令改正5家
于田县喀什米超市：散装、分装食品未粘贴标识标签，存在过期食品，有清真寺图案的酒具。
于田县家乐福超市：（散装、分装食品未粘贴标识标签，部分糖果、糕点，以现场整改），食品标识标签不符合规定。
于田县先拜巴扎镇萨巴超市：（散装食品未粘贴标识标签，存在预包装食品生产日期不符合规定。
于田县先拜巴扎镇巴卡勒超市：（散装食品未粘贴标识标签，存在“三无”食品。
于田县先拜巴扎镇米拉斯超市：（散装食品未粘贴标识标签，存在“三无”食品。
二、餐饮服务环节
检查餐饮服务单位共44家（其中考点学校食堂1家，餐饮服务单位43家）
1、通过检查合格单位13家
于田县穆扎特汉堡店、于田县阳光火锅城、于田县萨亥尔餐馆、于田县贾穆尕美食馆、于田县姐妹回民餐厅、于田县金宫快餐店、于田县拜力开提家味快餐、于田县红玫瑰烤肉店、于田县老马回民牛肉面馆、于田县沙热斯坦餐饮休闲茶馆、于田县先拜巴扎镇依合山特色饭馆、于田县买提吐地.司马义餐饮店、于田县喀合夏勒烤肉店。
2、立案3家
于田县热孜曼牛肉面馆（超范围经营）
于田县先拜巴扎镇麦图隼?阿不力米提餐饮店（无晨检记录,
2名从业人员未穿工作服，索证索票不全,未留存供货方资质证明文件，后堂发现“三无“产品散装食用油,消毒记录不全，保洁柜餐具未消毒）
于田县喀尔克乡阿瓦克热?买买提明烤肉店（超范围经营凉菜，2名从业人员健康证过期并无法提供新的健康证，各功能区域无标识，未记录食品及原料索证索票台帐）
3、责令整改并警告7家
于田县第一高级中学食堂（变更餐饮服务地址未变更餐饮服务许可证，各区域未设置“五防”设施，配餐间未配置紫外线消毒灯、灭蝇灯、留样柜等设备，后堂区域设有卫生间）。
于田县艾力乏乏特茶餐厅（有超出许可范围制作凉菜，两名从业人员未穿工作服，三区卫生差，“五防”设施不全）
于田县胡尔散饭馆（索证索票记录不规范，功能区“五防”设施不全，食品库房发现10升无标示的食用油，食品原料直接放置于地面）
于田县舍尔布伊利回民牛肉面馆（晨检记录不全，一名从业人员穿拖鞋，索证索票、消毒记录不全、不规范，粗加工间、烹调区卫生差，“五防”设施不全，食品添加剂未按“五专”要求管理）
于田县阿依森干锅香锅城（索证索票记录不全，无防蝇设施，保洁柜内餐具未消毒，后堂卫生状况差）
于田县科克亚乡艾买尔江快餐馆（晨检记录不全,索证索票无记录，烹调区“五防”设施不全,消毒柜未正常使用）
于田县先拜巴扎镇阿布都拉回民牛肉面馆（无晨检记录，从业人员未穿工作服，索证索票记录、消毒记录不全，三区卫生差，无防蝇设施，冰箱内生熟混放，食品添加剂未按“五专”要求管理）
4、责令整改14家
于田县国道饭店（各功能区域无标识，索证索票记录不全，三区卫生差，无“五防”设施，餐具未消毒，消毒记录不全）
于田县麦迪乃姆美味酸辣快餐（各功能区域无标识，索证索票记录不全，三区卫生差，无“五防”设施，餐具未消毒，消毒记录不全）
于田县先拜巴扎镇小肥羊公价热瓦普烤肉店（无晨检记录，一名从业人员未穿工作服，索证索票记录不全，未留存供货方资质证明文件，无防蝇设施）
于田县先拜巴扎镇艾克达特色饭馆（1名从业人员未穿工作服，未留存供货方资质证明文件，原料库房食品原料未分类分架摆放，粗加工区卫生差，无防蝇实施，保洁柜内放杂物）
于田县先拜巴扎镇烤肉店（无晨检记录，索证索票记录不全，未留存供货方资质证明文件，无防蝇设施）
于田县喀尔克乡买买提明?艾合买提烤肉店（各功能区域无标识，食品及原料索证索票台帐架记录不全，消毒柜未正常使用）
于田县喀尔克乡买提卡斯木?阿卜不都巴克烤肉店（各功能区域无标识，食品及原料索证索票台帐架记录不全，消毒柜未正常使用）
于田县喀尔克乡艾基热木快餐（各功能区域无标识，食品及原料索证索票台帐架记录不全，消毒柜未正常使用）
于田县喀尔克乡买吐送?阿不都拉烤肉（各功能区域无标识，食品及原料索证索票台帐架记录不全，消毒柜未正常使用）
于田县喀尔克乡克斯尔特色饭馆（各功能区域无标识，食品及原料索证索票台帐架记录不全，消毒柜未正常使用）
于田县喀尔克乡买热木尼沙?吐送饭馆（各功能区域无标识，食品及原料索证索票台帐架记录不全，消毒柜未正常使用）
于田县喀尔克乡库尔班江?胡吉烤肉店（各功能区域无标识，食品及原料索证索票台帐架记录不全，消毒柜未正常使用）
于田县喀尔克乡吾唐快餐店（各功能区域无标识，食品及原料索证索票台帐架记录不全，消毒柜未正常使用）
于田县喀尔克乡米吉提?阿不热曼烤肉店（各功能区域无标识，食品及原料索证索票台帐架记录不全，消毒柜未正常使用）
5、现场责令改正7家
于田县陕西面馆、于田县卓香米粉店、于田县玛尔达纳餐饮店，麦麦提阿布拉烤肉店、于田县哈尼沙热意餐饮店、于田县科克亚乡萨达克提餐饮店、于田县科克亚乡依然巴格特色餐厅。 食品安全情系千家万户，关系着人民群众的健康和生命安全，在此，和田地区食品药品监督管理局温馨提示各族人民群众:关注食品安全是我们每个公民义不容辞的责任，请您积极主动参与监督，欢迎对您就餐场所发现的无证经营等违法违规行为进行投诉举报，投诉举报电话：12331，0903--2068012。
和田地区食品药品监督管理局
2016年6月3日
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