一杯奶茶or一杯Mojito，到底谁更甜？

今天凌晨零点的时候，周同学发布新歌《MOJITO》，其熟悉的唱腔、轻快浪漫的旋律和充满异域风情的MV，让许多粉丝直呼周董不愧是周董、有内味儿了！

在这首甜到冒泡的夏日情歌里，周董暂时放弃了最爱的奶茶，把Mojito鸡尾酒放到了象征甜蜜爱情的位置。那么问题来了，撩（zhuang）妹（bi）不能没文化，不懂就问：Mojito到底是一种怎样的鸡尾酒？一杯奶茶和一杯Mojito，哪种让人(更容易长胖)感觉更甜？

Mojito是种什么酒？

莫吉托（西班牙语：Mojito、西班牙语发音：[mo?xito]）是一种传统的古巴高球鸡尾酒，虽然确切的发源地点至今尚有争议，但一般来说是源自古巴。

传统上，Mojito是一种由五种材料制成的鸡尾酒：淡郎姆酒、白砂糖（传统上是用甘蔗汁）、青柠汁、苏打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留兰香或古巴岛上常见的柠檬薄荷。

（图源：123RF）

青柠汁与薄荷的清爽口味是为了与郎姆酒的烈性相互补，同时也使得这种透明无色的调酒成为夏日的热门饮料之一。这种调酒有着相对低的酒精含量(大约10%)。

Mojito是最有名的郎姆调酒之一，同时也是美国知名作家海明威最喜欢的鸡尾酒。该酒的配方有许多版本，以下为国际调酒师协会的标准配方，但许多酒吧的调酒师都有自己秘密的修正配方。

40ml 古巴白郎姆酒

30ml 新鲜青柠汁

6片薄荷叶

2茶匙白糖

苏打水

调制Mojito的时候，首先要将薄荷叶与白糖、青柠汁混合倒入杯中捣碎。加入苏打水之后以冰块填满杯子。加入朗姆酒，再加入一些苏打水直至满杯。最后以薄荷叶或柠檬片装饰。

薄荷为什么让人感觉清凉？

在这里春雨君延伸一个小知识：为什么吃薄荷会让人感觉十分清凉？

薄荷主要含薄荷油、薄荷醇、迷迭香酸等成分，能够兴奋大脑、消炎镇痛和疏散风热，其中让我们感到清凉的其实是薄荷醇。

薄荷醇是一种饱和环萜醇，俗名薄荷脑，纯品是一种无色透明薄片状晶体。根据纯度不同，其熔点在41℃至44℃之间，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿等。

（图源：123RF）

在人类和大部分哺乳动物的皮肤黏膜表面，遍布了一类蛋白质，专业名称是“瞬时感受电位器（TRP）通道”。这些蛋白质会对某些刺激信号产生反应而引起相关的神经冲动。这些刺激信号包括触摸、打击，也有冷热之类的温度刺激，以及一些特别的化学物质。

在你的嘴巴和喉咙里有一些冷感受器，它们对温度很敏感，能够感受寒冷。而研究人员发现，除了10℃到30℃的低温（相比正常体温），薄荷醇类物质也是冷感受器的活化信号。也就是说，当你吃薄荷及其制品的时候，薄荷醇会“欺骗”你的冷感受器，让你的大脑误以为你吃了冰凉的东西。

所以，青柠汁、薄荷与朗姆酒等材料调制而成的Mojito，味道清爽，酒精含量也相对较低，从防暑降温的角度来说，确实非常适合在夏季饮用。

能量值PK：奶茶 VS Mojito

言归正传，接下来我们正经分析一下，一杯奶茶和一杯Mojito，哪种会让女朋友感觉更甜？

首先是周同学最喜欢的XXX奶茶（这个季节捧在手心好像有点热）：

（图源：喜之郎官网）

（数据来源：XXX奶茶外包装）

根据营养成分表，一杯奶茶（80g）的能量值是750kJ，约为179 千卡，而100g米饭的能量约为116千卡，所以，奶茶（尤其是加糖加料的奶茶）的能量还是挺高的，减肥期的小伙伴还是尽量别喝，不减肥也尽量少喝。

（图源网络，仅供娱乐，侵删）

然后是此次的主角——Mojito，因为莫吉托是调制鸡尾酒，所以我们先来分析一下朗姆酒的能量值，以淡朗姆酒为例：

（数据来源：食品安全网）

每100g淡朗姆酒的能量值为887kJ，约为212千卡，朗姆酒用于调制Mojito，一次大概使用40ml，其能量约为85千卡，这样看来，热量是不是比奶茶少很多？

等会儿，不要忘了还有白砂糖。100g白砂糖的能量值约为400千卡，2茶匙白砂糖约为12g，也就是48千卡，不算苏打水、青柠汁等其他配料的能量，单是朗姆酒与白砂糖混合，其能量值已经超过100g的白米饭了。

（图源：123RF）

如果用传统配方中的甘蔗汁取代白砂糖，其能量约为64千卡/100g，而且有相关研究证明甘蔗汁能抑制酒精诱导脂质过氧化反应对肝组织的损伤,对酒精性肝损伤有明显的保护作用。如果经常喝酒（最好不要饮酒）的话，用甘蔗汁调制Mojito确实要比白砂糖健康一些。

总之，不管是奶茶还是Mojito，归根结底都是含糖饮料，其能量值都不低，经常喝都容易摄糖超标。而且Mojito还是酒精含糖饮料，酒精是一类致癌物，对人体的危害这里就不再赘述了，所以与其让女朋友喝Mojito微醺，不如一起听《Mojito》“开熏”。

编辑：春雨医生

参考资料：

[1]古巴莫吉托的传统配方. Tasteofcuba.com. [2011-09-01]. （原始内容存档于2011-09-04）.

[2]By W. Stock on August 8th, 2010. Die ewige Bodeguita. Stockpress.de. 2011-02-19 [2011-09-01].

[3]中国数字科技馆,为什么薄荷糖吃起来凉凉的,https://www.cdstm.cn/theme/kkxw/dyd/201708/t20170803_541415.html

[4]韦日明,王凌宇,肖胜军,彭新青,肖福英,夏春波,吴群英,蒋林彬,刘健翔.甘蔗汁对大鼠酒精性肝损伤的保护作用[J].安徽农业科学,2011,39(06):3606+3661.

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夏时节，荔枝陆续上市。妃子笑、高州荔枝、黑叶荔枝、桂味荔枝等品种，为大家献上了不一样的夏日味道。同时，各家新中式茶饮品牌也按照惯例，纷纷推出季节限定荔枝产品，“霸气荔枝”“荔枝酪酪”等又如约而来。当甘甜荔枝遇到鲜爽茶饮，哪一款会击中你的心呢？

奈雪的茶：“霸气荔枝”助农献爱心

在这个5月，“霸气荔枝”如约而至，但与去年不同的是，今年奈雪的茶第一时间从湖北、广东大批量采购“霸气荔枝”的原材料，并以实际行动帮助湖北茶农解决茶叶滞销的难题。采撷岭南荔枝，手工去皮去核，搭配援鄂特别版“茉莉初雪”助农茶叶，鲜爽甘甜。每喝一杯，都是一次爱心助力。

“霸气荔枝”回归的同时，“霸气荔枝气泡茶”也首次面向全国上市。2019年底，奈雪的茶将气泡鲜果茶系列作为试点，率先在奈雪梦工厂限定上架。“霸气荔枝气泡茶”基于茉莉毛尖茶底特调而成，配合新鲜荔枝果肉，注入食用级二氧化碳，再搭上草莓瓣、柠檬片，喝上一口，细密气泡在舌尖跳跃，荔枝的多汁脆爽，绿茶的馥郁芬芳，与草莓的甜酸、柠檬的幽香一起绽放出夏日清爽。

乐乐茶：“荔枝酪酪”开启甜蜜风暴

5月中旬，乐乐茶的“荔枝酪酪”再次上市，鲜果饱满似玉，甜而不腻，可谓初夏优选。“荔枝酪酪”看上去清新可人，里面则是满满荔枝果肉，滋味牢牢抓住人心。

乐乐茶的荔枝系列还有“荔枝乳酪条”“玫瑰荔枝裸蛋糕”。其中，“荔枝乳酪条”将荔枝鲜果塞进填满乳酪的松软面包条里，一口一个多汁酸甜的荔枝搭配淡淡乳香，乳酪上点缀的玫瑰花瓣带来淡淡香气，在舌尖卷起甜美风暴。

茶颜悦色：“岭南佳荔”翘首期盼

盼望着盼望着，茶颜悦色的荔枝季节新品也来了。根据官方微博信息，茶颜悦色荔枝新品——“岭南佳荔”正在部分门店进行新品公测，5月28日将在长沙全城上线。

其实，大概在四五年前，茶颜悦色上线过荔枝产品，但又匆匆下架，试过的人不多。在研发优化后，终于重出江湖。

喜茶：“多肉粉荔”满满少女心

目前，喜茶的荔枝限定产品还没有上市，但是去年的“多肉粉荔”着实让粉丝惊艳了一把。粉荔去壳，荔肉手工捣碎，花香茶底里扬起荔枝芬芳。

除了“多肉粉荔”，喜茶还有一款“醉醉粉荔”，两款的颜值几乎无可挑剔，粉红色充满少女心，茶底则有绿妍、玫瑰青可选。荔枝肉饱满，芦荟粒粒粒分明，搭配茶底的花香，清甜的花果香在口腔内打转，让人欲罢不能。

荔枝茶饮也能动手做

说了这么多，是不是很想去尝尝荔枝茶饮，但又怕被排队的人流劝退？那不如自己在家制作荔枝茶饮，还可以控制甜度等，卫生又健康。

准备绿妍茶汤100ml，也可用其他绿茶，但口感上会增加一些苦涩。准备五颗香甜饱满的新鲜荔枝，剥去外壳，将荔枝肉尽量捣碎，以免堵住吸管。为增加口感，再准备一些芦荟粒、波波或者椰果、荔枝味饮料100ml（最好是荔枝果汁）、冰糖浆30ml、红火龙果汁、草莓果酱以及冰块若干。

将上述食材依次倒入杯中搅拌均匀，一杯荔枝果饮就做好了。当然，要是有条件，可以再打发奶油做一层奶盖，味道会更美。

新京报记者 王子扬 图片来源 官微截图

编辑 李严 校对 柳宝庆

面至少卖十五元的奶茶，在家五元就够了，料足味道好，还挺香

南瓜做奶茶，味道不比芋泥差，早餐来一杯，肚子饱饱的，好满足

我家小伙子喜欢喝奶茶，常光顾的那个连锁的奶茶店，最便宜的一杯十五元块钱，换着花样喝，每次路过都挪不动腿了，非要买上一杯再走。告诉他，我自己在家也能做，他还不相信，我一再承诺保证比外卖的好喝，且让他参与动手制作，享受制作的过程和乐趣，才将信将疑。

这次我就拿我家小伙子喜欢的那款芋泥奶茶下手，利用家中现有的食材，给他来个创意，让他在家品尝到与奶茶店不一样的品味和味道。在这里我也建议您，不用完全照搬奶茶店的配料食材，自己在家随心所欲，有啥放啥，毕竟我们不是专业人士，我们也不会添加任何香精和添加剂 。

奶茶奶茶，除了牛奶，当然最主要的就是茶了，通常奶茶店会用红茶，但今天换了了口味，用了蜜桃乌龙茶。这款蜜桃乌龙，是由乌龙茶，苹果干，蜜桃干、食用香精拼配而成，属于调味茶，味道清新淡雅，入口回甘悠远，口齿留香，很适合女性朋友来饮用。所以您只需跟我一样，准备1/4个贝贝南瓜，一袋牛奶，一包珍珠， 5-10 克的蜜桃乌龙茶，少许炼乳就可以了。如果想做成升级版的，就再准备几块棉花糖、一大勺可可粉，几块冰块即可。贝贝南瓜加入炼乳，立马变得香香的，再加上面面的南瓜，口感绝对可以了。自制的出这个味道的奶茶，与千篇一律的奶茶店外卖相比较，味道更清新，口感一点也不输于奶茶店。下面我就把做法分享给大家：

所用食材：

南瓜1/2个 牛奶 180 毫升 水适量 珍珠 1 包 炼乳 1 大勺 冰块 3 大勺 可可粉 1 勺 蜜桃乌龙茶 1 大勺 棉花糖 4 块

具体做法：

1先取一大勺蜜桃乌龙茶，放进奶茶机的滤网中。通常我们煮奶茶都是用红茶，这次我用的是蜜桃乌龙，自带桃子的香气，且乌龙茶的味道清淡清新，喝后还能消脂解腻，值得一试。

2接着将放好茶的滤网放入奶茶机的盖子上，拧紧拧好。

3在奶茶机上倒入纯牛奶和纯净水，水的用量不要超过刻度线。

4奶茶，还得配上珍珠，您可以自己做，也可以跟我一样用这样快捷方便的珍珠。

5将食材全部都放好后，将放有蜜桃乌龙的茶漏的盖子盖好，选择奶茶功能开始煮制奶茶。

6南瓜也放入切成小块蒸熟。放至温热。

7取一部分南瓜去皮，压成泥，放入杯中加入炼乳调成略稀的一种状态。不要太稀也不要太稠。取一部南瓜泥随意地抹在杯壁上。蒸南瓜我用的是臻米升降电火锅，这个蒸可以蒸煮如可涮，五档火力可调节，不怕溢锅不怕糊锅，用营养蒸模式，大火上汽后转最小火慢蒸即可，非常的省事。#臻米最大牌#

8根据个人的喜好添加冰块

9待奶茶程序结束后，将奶茶倒入装了南瓜泥的杯子中。

10上面点缀棉花糖。

11再筛上可可粉点缀即可。

美美的享用吧！喝的时候，可以搅一搅，连南瓜泥一起喝，味道更赞。

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