个小仙女开的店，花了30万买秘方
专做又酸又辣的水果金汤火锅
和传统印象中清淡的金汤不一样
不吃辣的一半喷油可能会哭泣吧~
01
酸辣口味的水果金汤
猪骨汤+柠檬
三里屯独一家的【金汤柠檬锅底】，猪骨鸡骨汤打底，金黄的色泽是因为加入了泡椒和柠檬片的缘故，同时里面还有小米椒等调味，所以整体口味是果香中带有一些酸辣，基本是桌桌必点，据说三位仙女老板花了30万买的配方。
汤底是24小时滚着的，每天会再加入20斤的猪棒骨和2只老母鸡以保持汤头的浓度。
不吃辣星人可选搭配
另外还有其他4种特调锅底可以选，满足各种口味人类的需求。
木有自助小料台，一共6种小料都是根据不同锅底的味道进行调制的最佳搭配。金汤则最适合海鲜酱料。
店内主打各类拼盘，对于我这种每次吃火锅什么都想吃一点的人来说简直就是量身定制。
鲜活海鲜大拼盘
【海鲜拼盘】一盘里面有7种，全部是当天从市场挑选的鲜活海鲜。
【日月扇贝】、【青口贝】等贝类饱满肉厚，个头也都是选的大的。
【南美白虾】都是用串好的，方便下锅，由于是活虾所以肉质弹牙饱满。
【墨鱼仔】超可爱哇！由于有个小兜兜，煮完后还会在里面留住一些汤汁，一口吸溜进去再配上筋道的肉肉，酸辣中还保留了墨鱼的鲜味。
嫌麻烦的捧油们就比较喜欢这个【贝丁】了，一口能吃好几个，白嫩爽滑，蘸上海鲜酱吃还有点甜甜的。
澳洲进口牛肉
【牛肉拼盘】是现点现切的，牛肉都是进口自澳大利亚。
【特级雪花肥牛】肉质鲜嫩且juicy！下锅后变色就可以吃啦~
【精品肥牛】堆成小肉山，肥瘦相间的肉肉大口吃掉是对它们最大的尊重。
【牛肉粒】、【牛仔骨】由于肉质较厚实，需要多煮一会会儿。
【丸子拼盘】很美腻，都是台湾产的丸子以及福包，去过台湾的捧油看到这些应该不会陌生。
【鱼籽福袋】很amazing~让人想加点，吸足汤底的豆腐包里塞满了鱼籽，入口后咯吱咯吱的，鲜辣清香。
【龙虾丸】Q弹且有股独特色甜味儿，配合着酸酸辣辣的汤底很容易停不下来~
食草动物最爱
【双色豆腐】也是店里的招牌喔~由于是冻豆腐所以里面的孔隙可以吸饱汤汁，增添鲜味。
黑色豆腐是用黑豆做出来的，黄色则是黄豆。
另外也有【蔬菜拼盘】、【菌菇拼盘】等供食草动物们享用。
03
融汇各地小吃
小吃种类丰富，甜咸兼备，还有自己的特调饮品。
现炸的【茴香小油条】是两吃的，可以直接吃酥脆喷香，也可以下锅多煮一会儿裹满汤吃。
另外店里还会贴心地赠送一些甜品水果。
环境走的小巧精致路线，让人有种岁月静好的fu。
店名：嘉忆新派精品火锅
地址:工人体育场东路丁2号中国红街4-106室
锅只有清汤、红汤和鸳鸯？No，人民群众的创造力是无穷的，有人结合各地特色，相继创造了特色锅底：螺蛳粉、折耳根、乌龙茶、榴莲、胡辣汤、老陈醋，可谓是“万物皆可火锅锅底”。
5月1日，国际劳动节长假的第一天，重庆涪陵蔺市红酒小镇迎来第一波游客的小高峰，该景区三家转转火锅店开业，位于鸡公山的游乐店针对五一节定制十种口味的火锅试吃锅免费请游客品尝，吸引了大波游客围观、排队体验。
中午12点，第一批10个人进场体验，上游新闻?重庆晨报记者在活动区域看到有代表广西的螺蛳粉锅底、贵州的折耳根锅底、湖南的臭豆腐锅底、福建的乌龙茶锅底、内蒙古酸奶锅底、广东的白粥锅底、海南的榴莲锅底、河南的胡辣汤锅底、山西的老陈醋锅底。“转转火锅”的回转线上则放着重庆常见的火锅食材毛肚、鸭肠、宽粉、酥肉等。
先报名的参赛者可以优先选择锅底，让人有些意外的的是，最先报名的三名女生分别选择了臭豆腐、螺蛳粉、折耳根锅底，参与者完成15分钟计时试吃，方算挑战成功。
当记者对记者第一位选择者问及“螺蛳粉火锅味道怎么样？”对方表示，自己本来就喜欢吃螺蛳粉，因为这东西闻起臭但是好吃，同时她也喜欢火锅，通过此次挑战实现了“一锅两得”。
游客小唐在榴莲锅底火锅里烫了毛肚，她情不自禁地说：“水一开，凑近就觉得这个榴莲味好上头，但烫的火锅还可以，吃起来有水果的清香味！”
也有人说，胡辣汤、乌龙茶、白粥等等这些，让没回老家的自己觉得亲切，慰藉了乡愁。
据“转转火锅”相关负责人吴含介绍，为迎接五一长假的到来，景区新开设三家转转火锅店，为满足全国各地游客的口味差异，以及尝试到不同的特色口味，景区打造差异化火锅品类，探索性推出具有地域性特色火锅锅底，满足游客个性化选择。今天推出的是针对五一特别定制的15分钟免费试吃挑战活动，市场反响不错的话会考虑正式推出。
上游新闻?重庆晨报记者 张旭
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">果汁做火锅
深圳人吃了好多年
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">混血火锅店，3公里开3家店
它是深圳排队最猛的椰子鸡店之一，全市17家店，开到哪排到哪，在南山甚至3公里连开3家！但，依然解决不了排队这个大难题...
还是熟悉的热带雨林环境，熟悉的蘸料，熟悉的椰子汤底，和椰子鸡的最佳搭档煲仔饭...
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">4个混血椰子泡1只鸡
来自热带的椰子汤底
同为椰子鸡，为何它与众不同？秘密就在这锅汤，要用3个海南白椰+1个泰国椰皇，都要经过12个月日晒，汁水甜得刚刚好。
厨房10多位师傅，光砍椰子就动用了4名大汉，悄悄问过他们累不累，都说不累，反正单身已经20多年了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">小鲜肉文昌鸡
只用2斤左右的海南文昌鸡，散养120天后肉质更紧实鲜嫩，实打实的小鲜肉鸡，煮久了也不会变柴，168/份。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">开盖先喝汤，不愧是混血椰汁，较别家来说，味道更清新，不会过于甜腻，稍不控制就容易把锅底清空。
广东人吃鸡的大智慧莫过于蘸料，沙姜、小米椒、酱油、金桔，不同比例调出的口味大不同，建议稍稍蘸一下就好，不然4个椰子的味道容易被带跑。
吃鸡少不了的锅底搭档
① 椰子鸡 ? 竹笙虾滑
很少店有卖竹笙虾滑这道菜，竹笙的脆+虾滑的爽+吸满汤汁的快感，蘸点酱料更入魂，来这一定要点。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">② 椰子鸡 ? 竹笙&马蹄
不管什么时候来，这2位都是标配，野生小马蹄煮后糯糯的，吸饱汤汁的竹笙滑嫩还带有脆感，一口呲溜，容不得半点犹豫！
< class="pgc-img">珍珠马蹄
竹笙菌
< class="pgc-img">③ 椰子鸡 x 百搭
店里配菜选的都是口感好不抢味的食材，强烈推荐响铃，一煮软就捞起来吃，啊，我的战斗力已经到极限啦。
吃鸡少不了的小食搭档
金牌腊味煲饭
煲仔饭里加辣料是我身为湖南人的执念，焦脆的锅巴夹着小米辣，冒汗的满足感！最低49元就能来1煲。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">唠嗑必备小食
这些均价28元的小吃，还能填补我吃完鸡后仍然空虚的胃，最期待椰子冻，饭后都会点上一个边吃边聊。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">老板为了还原中国最南边的热带气息，除了绿植，吊顶、卷帘等地方都复刻了热带餐厅的复古气息。
< class="pgc-img">店里的小圆桌和包厢，总会为家人聚餐，老友叙旧，保留着最舒适的空间。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">四季椰林
人均 106元
营业时间 11:00-22:00
门店地址 往上滑动可查看全部店铺
参加活动的门店
花园城店：南山区南海大道花园城中心四楼四季椰林412A
来福士店：南山区登良路26号来福士广场3楼
南山茂业店：南山区海德二道茂业百货8层
其他门店
东海缤纷天地店：福田区深南大道7888号东海缤纷天地B1层B1017号
皇庭店：福田区福华三路118号皇庭广场L1-20
九方店：福田区华强北街道华富路九方购物中心L400商铺
城市广场店：福田区深南中路新城市广场4层(近科学馆D出口)
1234space店：罗湖区建设路3018号华润1234spaceL512号铺
金光华店：罗湖区人民南路2028号金光华广场7楼
喜荟城店：罗湖区太宁路8号喜荟城3层水库公园对面
南山京基百纳店：南山区白石路2168-27号
雅宝店：龙岗区坂田街道梅坂大道星河WORLDCOCOPark四楼L4C-018号商铺
佳华领汇店：龙岗区坂田街道吉华路635号佳华领汇广场二期六层02号铺
布吉万象汇店：龙岗区翔鸽路2号布吉万象汇L3层L386号
龙岗ICO店：龙岗区吉祥路与清林路交汇处29号龙岗星河ICO四楼龙新天虹对面
壹方天地店：龙华区龙华人民路壹方天地A区2楼
壹海城店：盐田区海景二路与东和路交汇处壹海城·ONE MALL三层L3-001
温馨提示
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设计
喵小凹
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