天寒地冻，最近太原街头多家奶茶店、甜品店的季节主打换成了“一整颗炖梨”。在此之前，太原人的爆品记忆还停留在秋天“一整个柿子”，转眼之间“一整颗炖梨”就成了大家的心头好。近日记者在太原街头发现，今年以来很多走红的饮品中都有“一整个”的影子，比如梨子、柿子、椰子甚至还有一整根人参，“一整个”似乎有独特的魅力让太原市民欲罢不能。
“一整颗炖梨”吸引眼球
1月5日上午，在柳巷一家品牌茶饮店，到店消费的市民和取餐的快递小哥来来往往。不少消费者是冲着“鲜炖整梨”这款茶饮来的，记者看到，这款茶饮产品制作得确实很用心，杯子里一整颗雪白的炖梨加上枸杞、红枣、银耳等，闻起来香甜软糯，颜色搭配赏心悦目，特别是一整颗梨子更是让这杯果茶显得厚实而有食欲。
随机问了几位顾客，有的表示“口感还行，梨子炖得比较软”；有的认为“价格偏高”；还有的相对认可：“现在奶茶加料太多了，像一杯八宝粥，不如这款产品还能解渴……”一位刚刚花17元买了一杯“鲜炖整颗梨”的高中女生表示，感觉挺清爽。
不只是线下，在外卖平台，“炖梨”同样是搜索高频词，有的还融入了景点电影桥段，谐音“不干了，梨养我啊”；有的推出“大橘画梨”搭配蜜橘、桂花冻，和《甄嬛传》联名，在社交媒体上很受年轻人喜爱。
“一整个”爆火出圈
在“整颗炖梨”红火前，另一个火出天际的“一整个”系列产品要数“一整根人参”。这种瓶装饮料里面含有“一整根人参”，售价一般在20元上下，作为一种网红饮料，这种饮料号称“每瓶里有一整根人参，让你的每一天都元气满满”。
记者在外卖平台和社交平台上发现，“一整个”的产品可谓五花八门，“一整只烤鸭”“一整颗椰子”“一整个柚子”……大多颜值颇高，可吃可看可拍照分享，而且不少还有养生的概念在里面，有的还要标注自己零添加、无蔗糖，不少品牌还采用大桶装，“用料实在”的心理标签无形中就被贴上了。
采访中，有心理专家表示，“一整个”的产品往往会用一些天然营养元素加上用心的包装等形式，给消费者美而快乐的享受，传递出非常积极的情绪价值，更容易受到消费者青睐。
记者 陈珊 太原晚报
<>< class="pgc-img">奉茶（中正天街店）】雪丫头@F麻的太原美食全记录 探饮品店，
< class="pgc-img">很用心的布置 ins少女风，小哥哥很温柔滴 。以奉感人，以诚动人，特别喜欢奉茶的宗旨。人均15（6.4[心]）迎泽区并州东街48号 中正天街1号楼1层
< class="pgc-img">奉一杯茶，且奉茶的品质在太原饮品里面很可靠，是用良心在做饮品。喝了新品百合茉莉茶，
< class="pgc-img">奶油封顶洒满燕麦，挺知足的，就是有点腻，下方的奶茶略稀，但是整体还是很不错的。
今，饮料已成为我们生活中必不可少的东西。无论是傍晚下班后，呼朋唤友撸串的同时再来瓶冰镇啤酒或碳酸饮料，还是泡一杯热茶，或者许多人每天早餐必不可少的牛奶，今天我们可以选择的饮料非常丰富。那么，如果我们穿越到上世纪30年代的太原，能够品尝到哪些饮料呢？
备受青睐的传统茶饮
上世纪30年代的太原，饮茶之风盛行。1935年出版的《太原指南》写道，太原人喝茶“种类以三和砖茶为大宗，红海、龙井、香花红茶较少，但因煤和水方便之故，通常在家饮用”。有学者认为，太原人普遍喜爱饮茶的传统或与明清时期晋商以砖茶为商贸之大宗有关。
< class="pgc-img">▲乾和祥茶庄广告
当时太原最著名的茶店为乾和祥茶庄，其广告词为：“本庄向产名茶，拨选头春红绿花茶，依据科学新法，味芬耐饮，与众不同，久承各界赞许。”此外，当时大多数饭馆会提供茶水，客人入座先予泡茶，茶资算在“小账”内。而专以茶馆为业的商户大多选择与戏院、书场等娱乐场所合作，比如“演唱新旧剧”的承庆茶园和新化茶园，会为听众提供茶水，并将费用计于演出票价中，但是如需续杯或者再添新茶，则要额外收费。表演短剧和作为书场的威发、豫晋、三义等茶园，茶资也只需要铜圆10枚至20枚，较为实惠。山西民众教育馆成立后，会在每年5月至9月开设民众茶社，茶资为铜圆15枚左右，深受民众喜爱。柴市巷、羊市街和活牛市等处设有流动茶摊，多向底层人士开放，茶资更为实惠。
中西兼具的酒类饮品
正所谓“无酒不成席”，今天深受太原人喜爱的杏花村、老白汾等品牌白酒在当时已十分流行，报纸、杂志及旅行指南上都曾有酒类广告。当时，晋裕汾酒公司将其总部设在繁华的桥头街，以“气味纯良、驰名中外”“山西特别土产，真正杏花村汾酒”作为广告词进行宣传。杏花村汾酒不但在正太饭店和林香斋等著名饭店以及一些中小型饭店销售，也可在桥头街、柳巷、西华门等处商号购买。此外，在一些小饭馆，还可以尝到自酿白酒和土造酒。
< class="pgc-img">▲晋裕汾酒公司广告
随着西式生活方式的传入，太原也有了西餐厅，例如山西大饭店、正太饭店以及海子边的晋瀛食堂等高档饭店都设有西餐厅。在这里可以品尝到啤酒以及威士忌、白兰地等洋酒。当时的洋酒价格比较昂贵，普通人大都难以承受。
“健康牛奶”与碳酸饮料
西式生活方式对中国人饮食风格产生了很大影响，比如牛奶和碳酸饮料作为饮品开始被太原民众接受。太原的一些报纸和旅行指南开始刊登牛奶广告，大打“营养牌”。出版于1935年的《太原指南》中有两则关于牛奶的广告，位于前所街24号的牛奶商“健纯牛奶”打出了“荷兰黄金乳制品公司”的英文标语，广告中提到本店生产的牛奶口味绝佳，是“谋健康的救星”；新南门外桥东街的“天香纯鲜乳场”则主打“品质牌”，强调其饲养的乳牛乳羊是纯粹的西洋品种，皆为当日生产，十分新鲜卫生。
< class="pgc-img">▲牛奶广告
< class="pgc-img">▲双合成鲜货局广告
除了牛奶外，太原也出现了制作汽水和冰淇淋的商户。据当时太原“双合成鲜货局”的广告显示，该商号出售汽水、糖果和西点等食品；晋瀛食堂西餐厅会向客人提供冰淇淋。
（作者 张 悦）
