今整个餐饮外卖市场已达到千亿级别，市场规模正在不断扩大。但是外卖平台美团外卖、饿了么和百度外卖并没有对该行业形成垄断格局，单品类外卖、垂直细分外卖正在异军突起，相比更受资本市场欢迎。另外，随着市场规模的扩大，用户的品质标准越来越高，当下外卖市场需解决的最大问题是提升行业效率、升级服务品质。

第八名：易淘食

成立于2011年的易淘星空网络科技有限公司以本地生活服务业中的餐饮业为切入点，打造了以“易淘食”为代表性的餐饮业电商生态系统。其目的是推进本地生活服务类商户的物流、信息流与支付流标准化，逐步构建可持续发展的闭环式生态系统。易淘食是易淘星空旗下目前有四个核心产品之一，不过最近两年并未博得媒体的眼球，据查阅最近信息，早在2014年，易淘食在B轮融资中获得新希望产业基金(厚生投资)的2000万美元投资。

第七名：大众点评

大众点评是国内最早开发本地生活移动应用的企业，也是全球最早建立的独立第三方消费点评网站。目前已是一家移动互联网公司，大众点评移动客户端已成为本地生活必备工具。去年10月8日，大众点评与美团网宣布合并，新公司将成为中国O2O领域的领先平台。新公司估值超150亿美元，此次交易得到阿里巴巴、腾讯、红杉等双方股东的大力支持，华兴资本担任本次交易双方的独家财务顾问。今年美团-大众点评旗下APP“大众点评”荣登“2015腾讯应用宝星APP榜”，喜获“年度十大最受欢迎APP”。不过其315晚会被曝光存在刷单现象。

第六名：外卖超人


外卖超人是上海爱餐商务咨询有限公司研发运营的O2O外卖订餐平台，在2012年由德国的刘凯（Lucas Englehardt）先生创立，研发和管理总部位于上海。外卖超人专注于中国白领市场O2O外卖订餐平台,是白领外卖O2O餐饮市场领先者。截至2015年底在线活跃餐馆超过30000家，白领用户累计超过500万，已覆盖全国20个一二线城市，有全职员工380人。

第五名：到家美食会

“到家美食会”专注于为城市家庭用户寻找知名特色餐厅的外卖服务。如今 “到家美食会”已同上千家知名餐饮企业建立合作关系，已开通北京、上海和深圳等九个城市的送餐服务，并计划把“到家美食会”餐饮服务推广到全国主要城市。“到家美食会”有在快餐外卖企业十年以上的运营管理经验的核心人员，致力为用户提供优质的餐饮外卖服务，不辜负用户在合适的地点时间里品尝到自己喜爱餐厅的菜品的期望。

第四名：口碑外卖

在阿里的构架中，口碑外卖（原名淘点点）是一个独立的事业群，这表明阿里进军O2O的决心。口碑外卖定位“移动餐饮服务平台”，希望将餐饮行业做成“淘宝+天猫”的模式，即每个菜品都是一个SKU(库存商品)，一些热销的菜品相当于淘宝中的热销款。将餐饮服务变成商品，让买卖双方直接交易。目前从口碑外卖的运营情况及资源整合程度来看，阿里系外卖平台还没有翻身从外卖O2O的第二梯队越过饿了么成为与百度外卖、美团外卖这样第一梯队的外卖平台。

第三名：饿了么

起源于上海交通大学的“饿了么” 是中国专业的餐饮O2O平台，由拉扎斯网络科技（上海）有限公司开发运营。作为中国餐饮业数字化领跑者，“饿了么”以建立全面完善的数字化餐饮生态系统和为用户提供便捷服务为宗旨，推进整个餐饮行业的数字化发展进程。如今饿了么已入驻全国700多个城市，平台用户量超过7000万人。不过在今年315晚会中，“饿了么”平台引导商家虚构地址、上传虚假实体照片，甚至默认无照经营的黑作坊入驻等问题都被一一爆出。今年4月，“饿了么”由阿里巴巴集团领投完成了最新一轮12.5亿美元融资，据透露阿里持有饿了么22%股权，估值约41亿美元。

第二名：百度外卖

百度外卖是由百度孵化的外卖服务平台，于2014正式成立，作为专业外卖服务平台，覆盖众多外卖商家，提供方便快捷的网络外卖订餐服务。百度外卖作为百度发力O2O领域的先锋队却在今年8月被查出违法行为，北京市食药监局利用高科技手段进行搜索监测，为监管部门提供了一批违法线索，查处了一大批违法案件。之后北京市食药监局对百度外卖进行立案调查。

第一名：美团外卖

美团外卖是美团旗下的网上订餐平台。上线之初，美团外卖依靠美团网成为流量入口，用户可根据所在地检索附近可送外卖餐厅，并进入后台直接点餐。2015年7月，美团外卖独立成立网站，发布内部公告并对外宣布设立外卖配送事业群，王慧文出任总裁，负责外卖平台和配送平台的建设，进一步完善外卖服务体系。美团外卖从此由美团的试水业务，转化为其团购时期积攒下的商户资源的增量业务。配送是个重业务，目前外卖O2O行业均呈现一股众包配送模式的风气，轻、重模式的外卖O2O公司的界限将逐渐模糊。

着全国路演峰会在近期落下帷幕，一批各具特色且表现活跃的品牌在连锁网站榜单上脱颖而出，展现出强大的市场竞争力与创新活力。南洲王食品、博华瓷砖、佳佳基、himiko日式手作汉堡以及耕农富硒，这五家企业分别在各自的领域内以卓越的产品、独特的商业模式及深入人心的品牌形象，赢得了业界瞩目与消费者青睐。

南洲王食品：肉类制品行业的品质引领者

南县南洲王肉类食品有限公司以其对食品安全与品质的坚守，成功塑造了高端肉类制品市场的领军形象。在全国路演峰会上，南洲王食品不仅展示了丰富多样的产品线，包括精选冷鲜肉、熟食制品以及特色腌腊产品，更强调了其从源头把控、严格生产流程到全程冷链物流配送的一体化产业链优势。这种对品质的极致追求，使其在连锁网站榜单上稳居前列，成为消费者信赖的优选品牌。

博华瓷砖：构筑艺术生活空间的陶瓷专家

广东博华陶瓷有限公司，作为国内高端瓷砖市场的佼佼者，凭借前沿的设计理念与精湛的制造工艺，在全国路演峰会上大放异彩。博华瓷砖展示了其多元化的产品系列，涵盖了仿古砖、抛光砖、大理石瓷砖等多种风格，满足不同消费者的个性化装饰需求。其对环保材料的运用与绿色生产理念的坚持，进一步提升了品牌形象，助力其在连锁网站榜单上占据重要位置，诠释了现代家居美学与可持续发展的完美融合。

佳佳基：西式快餐领域的本土化典范

福建佳佳基餐饮管理集团有限公司，作为大型西式快餐连锁企业，以“佳佳基”品牌在路演峰会上展现了其深厚的市场根基与持续创新能力。佳佳基凭借汉堡、炸鸡、薯条等经典美式快餐，结合本土口味创新，打造了一系列深受消费者喜爱的特色菜单。其高效的运营模式、标准化的服务流程以及深入人心的品牌形象，使其在连锁网站榜单上持续保持高关注度，进一步巩固了其在国内快餐市场的领先地位。

Himiko日式手作汉堡：匠心独运的美食新势力

宁波聚石阵品牌管理咨询有限公司旗下的Himiko日式手作汉堡，凭借对传统汉堡的独特诠释与精致日式料理元素的巧妙融合，迅速在路演峰会上引发热议。Himiko以严选食材、手工现做、精致摆盘为特点，为消费者带来耳目一新的汉堡体验。其独特的品牌故事、时尚的门店设计以及线上线下一体化的营销策略，助力其在连锁网站榜单上崭露头角，成为餐饮业创新潮流的有力推动者。

耕农富硒：农业科技赋能的健康生活倡导者

湖南耕农富硒农业科技股份有限公司，专注于富硒农产品的研发与推广，借助全国路演峰会的平台，向公众深度传达了其“科技兴农，健康餐桌”的企业使命。耕农富硒展示了其丰富的富硒米、蔬菜、水果等系列产品，强调了硒元素对人体健康的益处以及其在土壤改良、生态种植方面的科技创新。这种将现代农业科技与大众健康紧密结合的经营理念，使得耕农富硒在连锁网站榜单上备受瞩目，成为现代农业转型与消费升级趋势下的行业典范。

南洲王食品、博华瓷砖、佳佳基、Himiko日式手作汉堡以及耕农富硒这五个品牌，凭借各自的独特优势与创新实践，在全国路演峰会上赢得了广泛赞誉，并在连锁网站榜单上强势崛起。它们的成功，不仅反映了我国消费市场的多元发展趋势，也为相关行业树立了创新经营与品牌建设的优秀范例。

查生意温馨提示：排名不分先后顺序。

联网时代，利用互联网工具，简如网站，复如系统，反映了管理水平、事业态度、知识结构、人文理念、创新潜力，也会反映在规模、结果上，是正相关。

餐饮业从来就是大有可为

经济好，经济不好，餐饮业都是不可或缺的，其中都必有大盈利者，大领先者。

中国有着灿烂丰富、博大精深的饮食文化；中国人注重“天人合一”，中餐以食表意、以物传情的特点。从人工火的发明到农耕文化出现，从茹毛饮血到煎炒烹炸，从羹饮脍炙到七大菜系，从勺子到筷子……古人就有：“民以食为天”之说，见面常问“吃过没有？”足见饮食文化的地位。

世界上各阶段所有成功者的共性，都是因其或多或少地发现了自己的使命。由此，灯塔自现，动力充足，产品体验具有光芒，企业品牌具有光辉，规模逐渐变大。

餐饮业拥抱互联网将更加大有可为

火锅，是大部分中国人都喜爱的饮食方式。火锅届的翘楚企业～海底捞是众所周知的。海底捞CEO张勇常说的一句话——“双手改变命运”，这也是企业的核心价值观。在互联网时代下，这句话也在不断的敦促着企业的变革。像海底捞这样的传统的餐饮企业反应快，决策准，积极寻求合作，改善企业发展状况。与用友的底层数据信息化建设合作，彻底改变了被淘汰的命运。通过上云管理，大数据分析，搭建起会员营销体系和智能门店运营体系。智能门店运营体系可以帮助海底捞的国内和海外拓店计划。他们的门店系统更新也会变得更快：通过云端，用任务下发的方式，快速实现版本升级，以及灰度更新。

即使像金拱门，KFC这样的洋式快餐巨轮也被互联网浪潮逼迫着，扬起了变革的风帆。快餐店的柜台已经成为外国人，老年人，小朋友点餐的专属柜台了。现在的中青年人走进快餐店，第一动作是掏出手机，扫码，自由选择，下单，付款，一气呵成。这些都要归功于互联网时代下的信息化变革。让原来繁琐的排队，选择困难症这些阻碍服务体验的过程消失殆尽。

“诚”字当先，无往不利

“百年诚信东来顺，清真一品冠京城”——这是东来顺人在上一个世纪赢得的光荣与商誉。“承续百年炉火，再创二度辉煌”——这是我们这一代东来顺人肩负的责任。传统民族品牌与现代营销理念相结合促使东来顺特许加盟新思维的形成，网络化营销功不可没。在经历了整整一百年的发展后，“诚”字的经营理念永久不变！它既是老字号品牌与现代经营结合的典范，又是清真饮食文化的一块瑰宝。

饮食企业的发展一定是伴随社会发展而与时俱进的。互联网时代下的饮食企业，一定是在秉持着“诚”字当先，的原则，为大众服务，为人类社会发展服务，为正确的社会价值观服务的。祝愿更多的餐饮企业都能做成百年老字号！

（文/梦之蓝）