手一只鸡，右手一只鸭。
某一天一只名叫小葵的鸡走进了一家名叫“鸡屋鸡”的饭店。这家饭店是世界上唯一一家专门为鸡提供服务的饭店。小葵对这家饭店感到好奇，于是决定进去看看。
刚一进门小葵就被一位穿着华丽的服务员迎了上来。这位服务员鸡头人身，穿着一身正式的饭店服务员服装。他向小葵鞠了个躬说道：欢迎光临，我是鸡屋鸡的贵宾服务员，您有什么需求吗？小葵有点懵，不知道该说什么。他犹豫了一下说：我只是来看看的，不需要什么服务。
< class="pgc-img">那位服务员笑着说：没关系，我们这里提供各种各样的活动和游戏，您可以尽情享受。说完他拿出一本菜单递给小葵。小葵接过菜单，看了一眼菜单上写着各种奇怪的项目，比如“飞行鸡翅体验”、“鸡蛋投篮比赛”、“鸡尾酒泳池派对”等等。小葵感到有点蒙了，这些项目和饭店有什么关系？
< class="pgc-img">小葵随意点了一个项目，服务员拿着一只巨大的弹弓把小葵从饭店的后院弹射到天空中。小葵飞了起来，感觉自己就像一只真正的飞行鸟。他在空中盘旋翱翔，在云中穿梭，眺望下方的大地，感觉自己像一个自由自在的小鸟。
待到小葵飞了一段时间后，服务员又拿出一个巨大的篮筐对准小葵投篮。小葵被投进篮筐后，他发现自己来到了一个巨大的鸡蛋堆中。他快速从鸡蛋堆中钻出来，然后发现自己变成了一个巨大的鸡蛋。他开始在鸡蛋堆中和其他鸡蛋们开展了一场激烈的投篮比赛。
< class="pgc-img">比赛结束后小葵被送到了一个宴会厅，厅内装饰得十分豪华。鸡尾酒池子里泳着各种颜色的鸡尾酒，小葵被服务员抛入鸡尾酒池中。
今天周三，开始享受这种忙碌充实的森活了。他开始享受这奇特的泳池派对，他游来游去畅快地品尝着鸡尾酒的美味，忘记了自己原本是只鸡。
< class="pgc-img">当小葵游累了饭店里突然响起了一阵鸡鸣声，小葵惊讶地发现自己回到了原来的身体中，他感到有点遗憾但同时也感谢这家奇特的饭店，给他带来了一次与众不同的体验。小葵对饭店的其他活动也很感兴趣，于是他决定再次光顾。从此以后小葵成了鸡屋鸡的忠实客人，每次都能在饭店中度过一段独特而充实的时光。
所周知食在广州，广州可以说是一个美食天堂，汇聚来自世界各地的美食。小到街边走鬼摊档，大到富丽堂皇的星级酒店，由国内至国外，可以说囊括了世界各地的美食，像遍布大街小巷的川菜，风格浪漫的西餐厅，酸辣开胃的湘菜等，但都不能撼动粤菜的霸主地位。
而广州的粤菜也百花齐放，由平民百姓的街坊食堂到达官贵人的星级餐厅，各个消费层次的都能找到。
本期大兵主要就中等偏上层次的地道粤菜馆做一个全面推荐，广州吃接地气粤菜看这一篇就够。
1.新泰乐
< class="pgc-img">在广州提到黄鳝饭，很多人自然而然就会想到新泰乐，就像莲蓉之于“莲香楼”，“广州第一鸡”之于当年的清平饭店，鱼生之于炳胜。新泰乐以黄鳝起家，开业至今已有二十余年的历史。从老广州骑楼街里的一间大排档，发展到大型酒家，气派不可同日而语。可以说?新?泰?乐?的?发迹?史?就是?一个?励志故事?。
参考人均80元
推荐出品：金奖黄鳝饭
< class="pgc-img">招牌老娘肥叉烧
< class="pgc-img">巧手黄鳝煲
< class="pgc-img">2.向群饭店
< class="pgc-img">始创于1989年，目前广州5家分店，广州标干餐厅，老字牌粤菜馆，米其星级餐厅，甚是受老街坊的欢迎。其前身是一家位于龙津东路的的“向群冰室”。 向群饭店主打家常菜，虽无惊艳硬菜，但口味十分地道。给人一种市井气息，人间烟火的感觉。
参考人均：90元
推荐出品：始创葱油淋鸡
< class="pgc-img">豉油黑棕鹅
< class="pgc-img">豉味油炸面
< class="pgc-img">3.清心鸡沙田乳鸽店
< class="pgc-img">正所谓"无鸡不成宴"，鸡在广州人?的?心目中?具有?举足轻重?的?地位?，清心鸡沙田乳鸽店是其中颇有声誉的一家，曾获广州地标美食名店称号、2016中国十佳金鸡美食名店称号。清心?目前?在?广州?有?6家??分店?。被誉为?街坊?饭食堂?，清心鸡?日?销量?800只?，可见?其?受?欢迎?程度?。
参考人均：80元
推荐出品：清心白切鸡
< class="pgc-img">沙田红烧乳鸽
< class="pgc-img">金奖脆皮咕噜肉
< class="pgc-img">4.小炳胜
< class="pgc-img">炳胜旗下品牌小炳胜，是一个充满活力的年轻品牌，得益于炳胜的强大品牌号召力，小炳胜自创立以来人气就十分旺盛，受到很多炳胜食客们的追捧，一年365日机几乎天天都在排队。小炳胜有创新菜式且都受到了食客们的喜爱。
参考人均：130元
推荐出品：黑松露脆皮文昌鸡
< class="pgc-img">秘制黑叉烧
< class="pgc-img">肉汁蒸东海小黄鱼
< class="pgc-img">5.广东道至正道餐厅
< class="pgc-img">广东道至正餐厅作为新晋粤菜品牌，以出众的口味、别具一格的环境在餐饮界崭露头角。2014年第一家广东道于区庄开业，2015年白云店开业，2017年第三家天河北分店开业，目前?广州?一共?6家?店?，广东道主打广府菜、潮汕菜、客家菜，以及各种点心。广东?道?生意?最火爆?的?是?区?庄?店?，经常?需要?排队?等位?，虽然?出品?跨度?大?，但是?推出的?各种?菜式?都受到?很多?食客?的?欢迎?。
参考人均：100元
推荐出品：潮式蚝仔捞
< class="pgc-img">至正暴汁烧鸡
< class="pgc-img">虾酱啫芥蓝
< class="pgc-img">6.新兴家喻酒家
< class="pgc-img">如果你问老广在广州去哪里吃羊好？我想绝大部分会推荐新兴家喻，可以说新兴家喻是广州吃羊的代名词，虽然价格略贵，但出色的出品依然让食客们心甘情愿地买单。新兴饭店于1979年开业，2004年形象店新兴家喻酒家开业，后者是国家钻级酒家示范店，装潢比老店更胜一筹。 蔡澜、唯灵、梁文韬都曾到店里品尝美食。中国烹饪世界联合会长、前商业部长张世尧也曾欣然题字“羊肴经典、尽在新兴”加以赞誉。
参考人均：125元
推荐出品：新兴秘制羊肉煲
< class="pgc-img">酥皮焗羊奶
< class="pgc-img">烤羊小腿
< class="pgc-img">7.利苑酒家
< class="pgc-img">米其林一星酒家利苑，又名香港利苑、利苑、利苑饮食集团，由有“南天王”之称的广东军阀、国民党军政大老陈济棠的幼子陈树杰先生于1973年创办，是香港著名企业之一，现有14间分店，业务横跨香港、新加坡、中国内地及澳门，员工多达2,200人。在广州，利苑被称作粤菜的“黄埔军校”，利苑对菜品及服务要求非常严格，不容丝毫错失。陈主席与大厨及经理每天下午散市后必定试菜，一方面要保持现有菜式的水准并按客人反应加以改良，另一方面更要求每一位厨师钻研新菜，四十多年来已改良了上千种菜式。兢兢业业?，一丝不苟?的?精神使得?利?苑?在?食?肆?林立?的?广州?拥有了?稳固?的?地位?。
参考价格：190元
推荐出品：贵妃龙虾泡饭
< class="pgc-img">冰烧三层肉
< class="pgc-img">润烧盐香乳鸽
< class="pgc-img">8.兴悦酒家
兴悦酒家位于广州市，一间适宜情侣约会、家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐、随便吃吃的粤菜餐馆。兴悦酒家属于广州兴悦餐饮有限公司的子品牌，兴悦由香港著名厨皇刘伟良先生于2008年12月创立，旗下拥有著名的粤菜食府-兴悦酒家，以经营传统港式粤菜驰名。兴悦酒家开业至今遵循从选材、烹调、出品、服务每一个细节都力争做到出类拔萃、尽善尽美，以致脍炙人口、享誉业界并屡获殊荣。
参考人均：135元
推荐出品：片皮鸭
< class="pgc-img">蚝皇叉烧包
< class="pgc-img">冰烧肉
< class="pgc-img">9.雅苑餐厅
< class="pgc-img">雅苑，广州一间30年老字号，老广们默契地给了它一个外号“富人区饭堂”，开在广州富人区的富人食堂，没有富丽堂皇的装修，出品没有像星级酒店精致讲究的摆盘，且出品价格有的甚至超星级酒店，可味道却是一流的好。附近的收租大叔隔三差五就穿着拖鞋光顾，妥妥的富人街坊的饭堂。
参考人均：120元
推荐出品：豉油糖炸黄花鱼
< class="pgc-img">白灼吊片
< class="pgc-img">葱油鸡
< class="pgc-img">10.富临食府
关于富临，一直争议都很大，特别是装修之后，口碑可以说是褒贬不一。富临食府位于广州首条美食步行街——惠福东路上，这条路在不足500米的范围内，已有超过40家风味各异的餐饮食肆，其中富临食府是这里的元老级菜馆。作为老牌粤菜馆，口味好、分量大、价格实惠是其制胜法宝。人均75元的价格在知名餐厅中十分难得，高性价比让其多年一直屹立不倒。
参考人均:75元
推荐出品：德国脆皮猪手
< class="pgc-img">白灼牛肉
< class="pgc-img">沙姜手撕鸡
< class="pgc-img">11.惠食佳
< class="pgc-img">如果要在食肆林立，竞争激烈的美食天堂广州选一家餐馆代表啫啫煲，毫无疑问那必须是惠食佳。作为米其林餐厅，惠食佳的环境非常好，门面虽然不大，但是看起来很气派，欧式风格休息门厅有些豪华，吊灯看起来很奢侈，各种植物装饰在四周。出品方面惠食佳各种脍炙人口的啫啫煲系列，锐气十足。经典传统的各式粤菜出品，除了味道出众，卖相也是足够精致，令人赏心悦目，食欲大增。
参考人均：120元
推荐出品：黄鳝啫啫煲
< class="pgc-img">啫啫蚝仔烙
< class="pgc-img">姜汁雪糕
< class="pgc-img">12.银灯食府
说到银灯，可能是很多老广的情怀所在，银灯于去年年底重新装修后再次开业，中间停业休整2年之久。重新装修后的银灯显得更加的气派，随处可见赏心悦目的灯饰，更加贴合银灯食府名字，宽敞舒适的就餐环境让宾客倍感温馨惬意。重新装修后的银灯价格也有所上调，出品分量算不上足，但是贵在味道出众。
参考人均110元
推荐出品：招牌白切鸡
< class="pgc-img">黑松露鲍菇鸡粒芋角
< class="pgc-img">抹茶流沙包
< class="pgc-img">13.文记壹心鸡
< class="pgc-img">没有一只鸡能活着走出广东，广东人对吃鸡近乎达到了一种执着的地步，在广东吃鸡的做法多种多样，豉油鸡，葱油鸡，烧鸡，沙姜鸡，盐焗鸡等等，但最为受大众认可的还是白切鸡。文记其它出品不算太过惊艳，但是白切鸡却征服了很多口味刁钻的食客，据说文记的创始人是以前清平饭店的厨师，传承清平鸡工艺的制作方法，选用清远麻鸡，用匠心精神硏发壹心鸡，其特点：皮爽肉，骨都有味！深受消费者好评！
参考人均100元
推荐出品：壹心鸡
< class="pgc-img">秘制红枣骨
< class="pgc-img">菜心炒鸡杂
< class="pgc-img">14.海晏楼
< class="pgc-img">海晏楼是一家适宜家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐的餐馆，由两位国家特级厨师、前白天鹅大厨陈智勇、刘国庆创立，前者擅长烧卤煮炸，后者精通烧腊卤味，两位均在白天鹅工作超过20年。蔡澜、谢杏芳、庄臣、大董、恒大球员曾诚、郜林等均曾莅临海晏楼品尝出品。 海晏楼连续?4年?入选?米其林?推荐?餐厅?，也足以证明其出品?之?精湛?。
参考人均：150元
推荐出品：特色葱油飞鱼
< class="pgc-img">至尊三宝
< class="pgc-img">香烧牛舌
< class="pgc-img">15.万年酒楼
< class="pgc-img">位于老城区的老牌粤菜万年酒楼，是很多老广的情怀所在，主打地方粤式菜系，特别烧腊白切出品响誉广州，是很多老广的指定食堂。作为一家老牌粤菜馆可以说也见证周围餐饮店的兴衰落败，但其依然足够坚挺。可见万年在街坊心目中的地位。
参考人均90元
推荐出品：至尊烧鹅
< class="pgc-img">万岁清仁鸡
< class="pgc-img">澳门烧肉
< class="pgc-img">[呲牙]以上15家是大兵认为比较接地气的粤菜典范餐馆，[谢谢]仅代表个人观点，不喜勿喷。广州还有很多出品地道的粤菜餐馆，[鼓掌]欢迎广大朋友们留言分享！[作揖]
< class="pgc-img">| CiCi看世界
编辑 | CiCi看世界
来魔都出差，晚上跟着会吃的朋友去了一家粤式茶餐厅！他家主打的是烧味和生蚝鸡煲，我只能说，广东人的烧鸡的厨艺对得起每一只死去的鸡！太好吃了！
< class="pgc-img">同事爱吃，随便去哪里出差，我们都不操心吃什么，跟着他走就是了！晚上吃的这家粤菜馆，走到楼下时就看到长长的队伍，原来一楼也有一间店面专门卖烧味，看着这队伍就知道这家菜味道错不了！
< class="pgc-img">点了一个生蚝鸡煲和一个套餐！套餐里都是常见的茶餐厅里的菜品，但是，没有一道菜是不美味的，简简单单的食材，但是吃出了尊重食材的味道！
< class="pgc-img">一直听说广东人吃鸡是认真的，刚看到一个露营背着活鸡上山的，就为了得到最顶尖的食材，不用说，这背上去的鸡肯定也是只肉质鲜美的走地鸡！今天吃了这家餐厅的鸡煲，我终于相信为什么广东人那么爱吃鸡了！
因为，他们真的能把鸡做得很好吃！
< class="pgc-img">先是上了一个锅底，接着上了一盘生的鸡肉和几个鲍鱼，说是生蚝没有了，只能换成鲍鱼！等汤开了，加入鸡肉，五分钟就可以吃了！我有点纳闷，这鸡肉看着是生的，怎么会五分钟就煮熟了？而且肉质很鲜美！当然，汤底也很鲜美！
< class="pgc-img">广东人煲出来的鸡汤和我以前吃过的不同，我们吃鸡要么是红烧，要么也是煲汤。但我们煲出来的汤没有今天吃的清甜！鸡的肉质鲜嫩，相信出现在这家餐厅的每一只鸡都是符合广东人要求的鸡！反正肯定不是那种速成的牢监鸡！
< class="pgc-img">虾饺也好吃，胖胖的身材里真材实料，一人一个没吃过瘾！
< class="pgc-img">送的陈皮红豆沙也不错，广东人烧菜就不允许自己失败吧?不靠香料和佐料来喧宾夺主，都是食材原始的味道！
< class="pgc-img">喜欢广东人实在的性格，他们不强求人前的衣着光鲜，但却对食物有着很高的要求，这种要求不流于表面，他们就是要最好的食材，以及认真的对待每一个食材的烹饪方法！他们甚至都不要求就餐环境的高雅，只要食材好，烧得好！就能得到广东人的认可！
< class="pgc-img">最近也经常出差去深圳和广州，但因为自己对吃的研究不多，不像这位同事这么会找餐厅，每次就是随便走入路边的一家！就目前的经验来看，就算路边任意一家的早餐店，他们的肠粉都不会让你失望！路边任意一家的茶餐厅，刚出炉的菠萝包和奶茶都能香得你流口水！
< class="pgc-img">但是，广东人烧的鸡，我今天是第一次吃！吃完的感受就是，不愧是爱吃鸡的广东人，让我体验到了鸡在口感上的新境界！
广东人，你们的厨艺真的是对得起每一只出现在餐桌上的鸡！
各位友友们，你吃过广东人烧的鸡吗？广东人对鸡是不是真的像传说中一样有着执念？今年下半年还会去广州和深圳，有什么好的餐厅介绍吗？
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