温馨提醒：
清明假期已结束
正式进入新一轮的工作模式
一大波文件资料已在向你奔来的路上
但是！但是！
五一假期又即将来临
每到这个时候都会焦躁不安
每天念叨着怎么还不放假
......
此番姑娘前来
特地带来了江湖上失传已久的秘笈！
此秘诀功效如何
请各位往下看
济南蜀大侠花园路店强势来袭
大侠出手必有重磅福利
4月8日起菜品 8.8折
（长期有效）
火锅江湖风起云涌，汇集各路英雄好汉
蜀大侠一本秘籍80多种菜品
各位侠客，准备好了吗！
霸气龙头锅底蜀大侠乃武林奇才，“功力深厚”
全牛油锅底，纯一次性！
全部从成都空运而来
麻辣过瘾！
牛油龙头锅霸气逼人
尽显江湖味道
锅底乃是武林秘籍
红亮红亮的锅底挑战你的舌尖味蕾
带你领略江湖豪情~
江湖传言只要虔诚的摸龙头
便会心想事成，财源广进
秘制调料
如果说牛油汤底是躯体
那秘制香油就是它的灵魂
滚烫的红锅，配上蜀大侠的秘制香油
不仅解辣，还能降燥去火！
另外还可以根据喜好自己调
老板还准备了几种调料的配方贴在墙上
选择恐惧症的小伙伴不妨试一下哦~
江湖第一帅之
蜀大侠的第一大帅，来这儿的各路江湖侠客基本是每桌必点！用上等猪肋骨去头去尾，只取其精华，提前腌制的非常入味，久煮不老，香到吮指！
上桌前每一块都要被酱料、红油浸泡，肉和酱汁完美融合！
入口酥嫩，麻辣！倍儿爽~
冰川鹅肠自带仙气出场的冰川鹅肠，独家定制的冰球宝座，为的就是保证低温下鹅肠新鲜的口感。
每一根都长到要跑出屏幕了！
鹅肠本身极易入味，在锅中涮上一涮即刻变的香辣诱人。并且有了冰球宝座的降温，即便是吃到最后一根，也能保证脆弹可口。
大侠水牛毛肚蜀大侠的毛肚都是坐着飞机从成都飞过来的，只需要涮15秒~
平时黄牛肚、肥牛肚吃得多了，其实水牛毛肚品质更好~叶片厚实，表面颗粒较粗，吃起来很过瘾。
贵妃牛肉这道菜的吃法比较特别，令牛肉均匀地裹上香醇丝滑的牛奶，好似“贵妃入浴”。经过牛奶的浸润，去腥存鲜，牛奶顺着牛肉纹路渗入，清晰诱人，这难道就是“贵妃出浴”的奥妙？
放入锅中等待片刻，比普通牛肉更加鲜嫩爽滑，又带着丝丝奶香，奇妙满足!
大侠上上签四川火锅当然不能少了我们的国宝熊猫，熊猫大侠托着秘密武器隆重登场！筒内装着秘制的麻辣牛肉。
经过腌制的牛肉十分入味，根根鲜香麻辣，肉质紧实，麻辣的香味瞬间在口中释放！
太极虾滑像极了太极八卦阵，仿佛又来到了武林中~一边是原汁原味，一边是秘制辣味,配合麻辣红油的上乘内功心法，鲜嫩的虾滑更能发挥出太极神功的威力！
手工鲜虾滑，经过上千次的捶打，黏稠度很高，口感十分惊艳~嫩滑Q弹，任何人对它都毫无抵抗力！
鲜切羊肉摆盘精美、每一片肉的大小都十分匀称，妥妥的一盘鲜切羊肉~
大侠出手果然非凡。这羊肉肥瘦相间、肉质鲜嫩。涮过以后羊肉的鲜、香、软、嫩超级满足，绝无腥膻~
瀑布肥牛造型独特的肥牛，极具观赏性，干冰不停的翻涌宛如瀑布飞流直下~
每一片肥牛都很实在，十分厚实，入口除了鲜嫩还有大大的满足感！
鲜鸭血千万不要被它“血淋淋”的外表吓到，这真是让人欲罢不能的一份鲜鸭血！一筷子夹起来瞬间就会松散开来，只得用勺子放入锅中。
在辣锅涮煮，漂浮起来再煮 5 分钟，内部出现少量的气孔就是最佳食用状态，口感细嫩、吸汁入味。
红糖糍粑小编对于软软糯糯的东西，向来没有抵抗力。炸的金黄的糍粑外层蓬松酥脆里面粘软Q弹，再裹上香甜黏稠的红糖，趁热咬一口，瞬间解辣，甜到心里。
老巴蜀风格
抬头就是大宅门般的复古和奢华
推开厚重的木门
满满的武侠风扑面而来
镂空雕花的屏风上一卷侠客行
让人恍惚进入了武侠世界
往里走一面是各门各派
一面是武林秘籍
就好像一年一度的武林大会
汇集了各路绝世高手在此
一个拐角走上楼
比武擂台就在此处
高手们都跃跃欲试的准备上台比试
木制八仙桌整齐的安放在大厅
精致的镂刻木雕、青石砖、灯笼在大厅随处可见
嫣然一幅艳丽的武侠巨作
不得不说蜀大侠在装修环节的细节完美
每一个细小的装饰都在给人营造一种纯正的古色古香
在这里你还能加入各种派系
小时候的英雄梦终于在这里实现啦！
逍遥派，仙霞派，武当派.....
各路江湖英雄集结
敞开肚子大吃一顿吧！
推杯换盏间，红红的锅底承载了百种滋味
仿佛无数的英雄侠者的故事在此重新上演
青山不改，绿水长流，大侠咱们后会有期
大侠地址
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▼ 花园路9号(华信路与花园路交界口东北角)
源：环球网
在餐饮江湖，创造一个品牌并不难。
难的是在较短时间内能打造好、运营好、发展好一个品牌。在这方面，成都蜀大侠火锅可谓“现象级”的存在。
从2015年12月8日创立开始，一年内便开出7家直营店，跻身为成都十强火锅;到如今已有500多家加盟店遍布全国各地，成长为成都当地除大龙燚、小龙坎之外，最受欢迎的火锅品牌。
这一切，都与创始人创新思维密不可分。
顽皮少年的开挂人生，14岁学艺19岁当厨师长
蜀大侠火锅的创始人江侠，85后，武侠迷，原名江海浪。少时顽皮，不爱读书，唯独喜欢随身为乡厨的父亲周转于各乡村筵席现场。
14岁时，父亲问他：你不愿读书，总要学个手艺，理头发、看风水、做厨师，这三样在任何年代都不愁没饭吃，你选一样?
当然是厨师，于是这位重庆乡村少年只身来到大都市成都，投师任职行政主厨的表叔。表叔问：“厨房里你想学哪门子手艺?”江侠说：“我想当厨师长。”表叔莞尔一笑，说了三字：“够得学!”
懵懂少年从白案学起，哪知半年过去，一道甜点都没学会。表叔检验学习 进度，一席重话醍醐灌顶，“够得学”三字如洪钟大吕般时刻敲响耳畔，少年似乎一夕之间长大，再半年后，500道甜点已驾轻就熟。
接下来就是开挂般的人生，18岁学做火锅，19岁当厨师长，21岁管60家火锅店的厨师，22岁出来创业，直至2015年创立蜀大侠火锅。
跨界融合创新，传统火锅变身“互联网+火锅”
一个人一旦具备了学习能力，就很容易接受新鲜事物，实现跨界融合创新。
身为85后，江侠很明白，年轻人喜欢什么。对于蜀大侠的发展方向，他有句名言：“思路决定出路，视觉决定味觉。”快意恩仇、仗剑走天涯是每个年轻人都有的武侠梦。而火锅又是90后、00后年轻人最喜欢的美食之一。因此，江侠将自己的火锅品牌取名为蜀大侠火锅，大侠打造的是服务精神、厨艺精神。因此在装修布置和菜品命名上，蜀大侠火锅尽显武侠风范，更容易引起年轻消费者的共鸣。
在打造产品认知上，火锅店的菜系一般在70道左右，但无法把每一道菜都做到精致和颜值担当，江侠针对店里的十款爆款菜，结合中西餐包装理念，做到了好看、好玩、好吃，这就是蜀大侠火锅的“一帅九将”特色菜品。比如“花千骨”、“冰川鹅肠”、“贵妃牛肉”、“太极双滑”“大侠上上签”等。“一帅九将”菜品的推出打破了消费者对传统火锅的印象。
尽管在菜品质量上，江侠对厨房提出了“坚持好食材，用心做品质”十个字的要求。但在定价上，蜀大侠严格将客单价控制在80~90元。江侠认为，如果用餐环境和产品品质给人的感觉客单价值100，但吃下来却发现原来只需要人均消费80。这种结果和预期之间落差产生的“惊喜”，能极大提高消费者的回头率，让顾客觉得物超所值。
在品牌形象上，通过塑造“侠宝海浪”的形象，打造超级IP。“侠宝海浪”是个和江侠自身形象气质契合的公仔熊猫，熊猫是国宝，又是巴蜀四川的象征，深受消费者喜爱。每一家蜀大侠火锅店外，都能见到“侠宝海浪”招徕顾客，或者顾客戴上“侠宝海浪”头套合影。而发售“侠宝海浪”周边产品，或用于回馈粉丝，有利于建?感情链接，聚拢粉丝，从?浸润?活?式， 构建品牌护城河。
在品牌宣传上，蜀大侠火锅不同于传统火锅，更善于利用热点进行营销，通过微信、微博、抖音等互联网手段进行传播，因此在年轻消费者中快速形成“网红效应”，进而出现争相“打卡”的现象。在对流行文化的跨界和新媒体的利用上，蜀大侠已成为不折不扣的“互联网+火锅”。
动静大传播广，事件营销让品牌声名鹊起
在蜀大侠火锅的发展历程中，几次成功的事件营销和造势营销让其声名鹊起，吸粉无数。
江侠对于营销的要求是“空陆海并进”，“空”是指利用各种互联网平台，“陆”是指店内的现场营销活动，“海”是指线下门店以外的一些营销和合作。蜀大侠的营销风格是敢于发声，做出承诺，并以此获得消费者的认可和追捧。
2017年12月9日，蜀大侠成都举行主题为“大侠行江湖·火锅论英雄”的两周年庆典，以侠义为主线，专门发起了最短时间内用火锅香料拼凑“侠宝海浪”的活动，并获得了吉尼斯世界记录的官方认可，成为成都首家成功申请吉尼斯世界纪录的火锅餐企。这个营销活动的曝光量达到好几千万，“侠宝海浪”也因此受到了极大关注。
2018年5月14日24时到第二天12时，蜀大侠在成都发起12小时的全城免单活动，承诺“从下单起12分钟内上齐所有菜品，否则全部免单”，结果引起全城轰动。成都试水成功后，5月20日，以上海为首站，蜀大侠开启了“寻味十二城”的火锅免单狂欢活动，一方面探寻每个城市独特的火锅嗜好。另一方面，也是将蜀大侠极致“12分钟上齐菜品”的优势进行测试并直接推广。
2019年4月初，蜀大侠首届粉丝节拉开帷幕，其中，《挑战大胃王》积分游戏，挑战人数破万。至21日活动落幕，创造了令美食界瞩目的营销成绩：粉丝节期间成都直营门店迎来客流高峰，会员新增人数环比上月增长15%;活动期间单日单店营业额破15万，创造了单期新纪录。
2019年12月31日，蜀大侠火锅以至潮至酷的方式，首次在海拔3800米的鹧鸪山上为粉丝打造非同凡响的跨年盛事。新鲜美味的火锅盛宴、千顶帐篷星空露宿、雪山时尚酷炫的电影派对，激动人心的跨年倒数，参与活动的粉丝们感叹，“蜀大侠是最宠粉的火锅企业”。
扶上马送一程，帮助加盟商适应餐饮江湖
蜀大侠不仅宠粉，还“宠”加盟商。
对于加盟商的帮扶，江侠一再强调：“加盟商的思维、格局很关键，通常大多数加盟商有过成功的商业经历，但却没从事过餐饮，他们愿不愿从头学起，听从公司的建议，往往决定成败。而运营团队的沟通、说服能力也至关重要。”
广东一位加盟商，一直做外贸很成功，看到朋友加盟蜀大侠做得很不错，也投资200多万元开了一家蜀大侠加盟店。尽管已经50多岁，但仍然愿意虚心向蜀大侠专业人员学习互联网时代火锅行业的运营管理方法。比如研究年轻消费者喜欢什么，如何在卫生、服务、产品、味道、创新方面改进，如何通过抖音等线上平台推广等。从2019年4月正式营业以来，这家店每月都有15万~25万的盈余。周年庆时，蜀大侠大区经理帮助这位加盟商做了一系列的营销活动，包括线上推广，线下的“办会员卡免一年锅底”活动，转盘抽奖活动等，取得了很好的效果。尤其是抽奖的口红、侠宝海浪、方便火锅等奖品，大受欢迎。
而另一家加盟店在这方面就走了弯路。在开业红火两月后就出现业绩回落的情况。蜀大侠大区经理在深入了解情况发现：首先是定价问题，在这样的地级市，120元的客单价明显过高。其次是该店是一家商场店，而整个商圈生意都不太好。第三是加盟店大股东本身是一位商场精英，从筹备开店开始就不愿相信蜀大侠品牌经理的专业建议。35张台500平方米的经营面积，一月40万元的的收入，基本处于微亏状态。当这家加盟商向蜀大侠总部求助后，蜀大侠专业人员毫不犹豫伸出援手。经过沟通说服，一是将客单价做出调整，二是在周边1公里铺上电梯广告，三是进行线上线下的日常推广。现在该店的月营业额已上升至80万元左右。
而这两家加盟店店，都已成为当地火锅江湖的市场老大。
“我只做龙头火锅”——在互联网时代，在品质、品牌、服务上敢于创新，敢于发声，敢于承诺。这就是蜀大侠火锅从1到500+甚至更多的秘诀。
<>015年成都火锅经历关闭潮，数量由上年的10000多家锐减至7000家左右。蜀大侠恰逢其时而出，直击传统火锅痛点，重新进行产品和消费场景的包装，颠覆消费者对火锅的常规认知，在成都一下就火了。
3年过去，成都火锅暴涨至25000家，蜀大侠全球加盟店也超过了400家，直营店20余家，俨然成为成都新火锅的佼佼者，跃升为外地游客到成都的火锅打卡圣地，同时也吸引了大批加盟商争着要加盟。
一锅火锅，蜀大侠为什么能做得这么“诱人”？
《洪波高端访谈》周刊
栏目策划/主持 ：陈洪波(红餐网创始人)
江侠，重庆人也，爱武侠，尤喜金庸笔下的江湖。在家人的影响下，他14岁到成都学习中餐厨艺，18岁学做火锅，22岁开始餐饮创业。这些标签和个人经历，后来都成为了蜀大侠的基因，让蜀大侠兼具了重庆火锅的粗犷和成都火锅的精细。
在创立蜀大侠之前，江侠主做冷锅鱼，火锅、柴火鸡也有涉及，但事业总是不温不火的。直到2012年，互联网兴起，从营销推广、在线支付等各个方面改变着传统餐饮，也影响着江侠。他开始学习各种互联网知识，或找朋友聊，或者去听课，不断深挖互联网可以如何赋能餐饮。
与此同时，成都的火锅品类也进入了洗牌期，传统火锅的各种弊端被新的市场需求不断放大。江侠意识到，如果再按传统的餐饮模式去做的话，只会面临死亡。
“不重包装是传统火锅的通病，不管是环境、产品还是品牌，都以粗放的形式做，没有任何包装，这在互联网时代显然行不通。”2015年，他创立了蜀大侠，以区别于传统火锅的新火锅姿态出现在成都市场上，立马引起了关注。
何谓新火锅？注重产品颜值、场景打造，善于通过营销包装品牌特色，形成风格鲜明的品牌调性 。
