做餐饮很辛苦

餐饮行业，无疑是一份充满挑战与艰辛的职业。从清晨的第一缕阳光到深夜的最后一盏灯，餐饮人的每一天都充满了忙碌与奉献。他们用汗水和热情，为顾客提供美味佳肴，创造温馨的用餐体验，却往往在幕后默默承受着不为人知的辛劳。

清晨，当大多数人还在梦乡中，餐饮业的员工们已经开始了他们的一天。采购新鲜食材，准备食材，清洁厨房，每一项工作都需要细致入微的注意力和体力。他们用双手创造着食物的魔法，将平凡的食材变成一道道色香味俱全的佳肴，这份工作不仅仅是体力上的付出，更是对美食艺术的追求和创新。

中午和晚上，是餐饮业最忙碌的时刻。厨师们在高温的厨房里，挥汗如雨，快速而精准地烹饪出一道道美食。服务员们穿梭于餐厅之间，微笑着迎接每一位顾客，耐心解答疑问，确保每一位顾客都能享受到宾至如归的服务。他们不仅要面对高强度的工作压力，还要处理各种突发状况，保持良好的心态和专业的服务态度。

而当最后一桌客人满意地离开，餐厅的员工们还要进行清理工作，确保厨房和餐厅的清洁，为第二天的营业做准备。这样的工作节奏，对餐饮人的身体和心理都是一种极大的考验。他们往往牺牲了自己的休息时间和家庭生活，为了给顾客提供更好的服务，他们默默奉献，无怨无悔。

然而，尽管做餐饮很辛苦，但这份工作也有其独特的魅力和价值。餐饮人通过自己的双手，将爱和温暖传递给每一位顾客，看到顾客满意的笑容，听到顾客的赞美，所有的辛苦都化为了甜蜜。他们用美食连接了人与人之间的情感，让每一次用餐都成为一次美好的回忆。

因此，对于餐饮业的工作者，我们应当给予更多的理解、尊重和支持。他们是城市中不可或缺的一部分，用辛勤的劳动，为我们的生活增添了无数的色彩和温暖。在这个快节奏的社会里，让我们向每一位餐饮工作者致以最高的敬意，感谢他们为我们的生活带来的美好与便利。

餐饮真的又累又不赚钱吗？

餐饮行业本身就是又累又脏的一个行业，这也是整个餐饮行业目前人员比较紧缺的一块，但对于经营者来说，挣钱的也有不多，大多数是不挣钱的，以前的高利润时代已经过去，现在的消费者也从以前的吃饱吃好转变成不仅对环境、卫生、菜品等等，也随着大量人的入行，导致竞争压力大。

1、入行者多，成功的少

其实每个行业都是一样，只是餐饮行业更加的厉害，因为入门门槛低、投资少、回报快的心态让很多人快速入行，尤其这几年的小微餐饮更是餐饮的新潮，也使更多的想创业者步入餐饮。到最后感觉很忙，其实算下来和上班挣得一样的钱。

2、高额的房租

随着城市的不断发展，房租的价格也在水涨船高，而如今的餐饮时代也不是以前的了，酒香不怕巷子深的时代也过去了，好的商圈、地段、门面却是寸金寸土的。随着你的生意火爆，涨房租也随之而来，更有的是房东直接断租收回自己经营，到最后给房东打工了。

3、人工成本高

随着社会的发展，人们的收入也在不断地提高，人工的成本也随着增加，年轻人不愿做餐饮，也使行业的人员匮乏，而现在再看看很多的餐饮店面所使用的员工和以前比起来那是相差太远，也是又累又忙又不挣钱。

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过餐饮的人都知道，每天都是早出晚归，辛苦操劳，还要担心食品安全，即使这样，他们依然热爱这个行业这份工作。

余师傅现在经营着一家手工面馆，每天凌晨五点左右，余师傅就早早地去菜市场，选购一天所需的食材，每次总是货比三家，力求选出最好最新鲜的那个。他说：我自己早点起来去买食材，为的就是保证菜品的新鲜感，顾客吃着安全，他才能放心。

买完菜回来后，就是把配菜准备好，香菜、葱花这些的，要提前切好备用，余师傅的面馆主营梆梆面和臊子面，所以炸酱和臊子也要提前煮好，这些准备完了，差不多就到了饭点。

到了中午的时候，附近的人下班了都来余师傅的面馆吃面，面馆里面很快都坐满了人，来吃面的人有的不要葱花，有的不要辣椒，余师傅不仅要煮面条还得记得每位顾客的要求。

做餐饮要注重很多的细节，做小面馆更要注重这些细节，除了这些细节，味道、服务、位置?就是小餐馆的生存之道了。余师傅的面馆都是自己制作的面条，他说：大家来我这吃面，都是为了我的手工擀面而来的，自己做出来的面，吃起来劲道，我宁愿自己忙点累点，也不愿意拿外面机器做的面条去糊弄人，做人做事最重要的是诚信。

从中午饭点一直到下午四五点钟，店里一直都陆陆续续有人来吃面，余师傅连坐下来喝口水的功夫都没有，一直都是忙忙碌碌的。一会儿在厨房下面，一会儿又去收拾桌子。直到店里最后一位客人走了，余师傅才坐下来休息了一下。晚上没什么人了，余师傅打扫干净卫生后才关门回家，结束一天的工作。

祝愿所有起早摸黑奋战在餐饮届的劳动者，都能劳有所得，健康富足。