火锅时最适合喝的4款饮料排名！千万别喝啤酒，别怪我没提醒你
我们现在身边的美食也越来越多了，经常闲着没事儿就去外面的一些饭店里看看有没有什么好吃的食物。火锅也是我们一直都非常喜欢吃的，火锅不仅好吃而且吃起来感觉非常的热闹，如果在周末闲暇之余喊上三两个朋友去吃一顿美美的火锅，一定是非常美好的一件事情。火锅的口味有很多种，锅底的选择也非常多，有清汤的和一些比较辣的。一般很多朋友都会选择吃辣的，因为这样的辣锅起来非常的爽，但是吃辣的同时我们又一定避免不了喝一些东西来解辣。
< class="pgc-img">碳酸饮料
碳酸饮料虽然除糖分外含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
< class="pgc-img">冰红茶
冰红茶，真的是除了碳酸汽水外，最好喝的饮料了。香甜的味道，冰爽的口感，并且“解辣”效果非常好，如果你不小心被辣味呛到，喝一口冰红茶，就能马上调整过来，继续吃个过瘾。
< class="pgc-img">牛奶
牛奶可以很好的缓解辣度，在吃火锅的时候如果看到别人点了一杯牛奶放在旁边，千万不要觉得很奇怪哦，因为牛奶用来消除辣度的效果是非常好的，虽然看起来牛奶好像与火锅并不是很搭，但是大家下次吃火锅的时候就可以试试啦。
< class="pgc-img">酸奶
很多人喜欢在吃火锅的时候喝牛奶来解辣，牛奶确实解辣，但是有些人喝完了牛奶就会马上拉肚子，在外面上厕所也不是很方便，所以喝酸奶是最好的，酸奶不仅解辣，而且还有助于消化，吃再多都没关系。
< class="pgc-img">切记吃火锅不要喝冰啤酒, 火锅是趁热吃的.,冰啤酒里所含里的一氧化碳还会加重对黏膜的刺激，而且一烫一冰双重“攻击”咽喉，很容易引发咽喉炎、咽喉水肿等.
<>择好饮品，不仅仅是对销售利润的提升，同时还能起到引流的作用。所以火锅店怎么选择饮品，应该选择什么饮品，可以说是很重要的事情了。
顾客常点饮品分析：
1、 豆奶
< class="pgc-img">豆奶
豆奶可以说是川渝火锅的标配，没有豆奶的川渝火锅是不完整的。所以很多热爱川渝火锅的人会选择吃火锅的时候点一份豆奶。
2、 啤酒
< class="pgc-img">啤酒
啤酒在以前可以说是火锅店销量较高的几款饮品之一了，尤其是冰啤酒，和热辣的火锅结合起来，给人一种冰火两重天的味觉刺激，感官上来说说很是舒服了，但因为比较伤胃，在养生逐渐成为主流的现在，渐渐的开始被其它饮品替代。
3、 碳酸饮料
< class="pgc-img">碳酸饮料
可乐、雪碧、北冰洋等，可以说是大部分年轻消费群体的选择。尤其是学校附近的店铺，点单率较高。
4、 酸梅汤
< class="pgc-img">酸梅汤
酸梅汤是近几年流行起来的火锅新宠，因为吃火锅容易上火，凉茶口感又不太容易让人接受。酸梅汤的话，不仅仅口感极佳（此处指现熬酸梅汤），还能平降肝火，帮助脾胃消化滋养肝脏，所以说酸梅汤是火锅的绝配，也是大多说顾客的最佳选择。
而且酸梅汤还隐藏着营销技巧，顾客来火锅店吃东西又辣又热，如果这时候能来一杯冰镇的酸梅汤，那么会很过瘾，会很高兴，潜移默化的提升门店口碑。
5、 凉茶
< class="pgc-img">凉茶
吃火锅容易上火，所以就会搭配凉茶，从最开始的苦丁茶、金银花茶，到现在的菊花茶、苦荞茶，基本上很多店都是无限量免费供应。当然还有收费的，比如怕上火喝的XX茶。属于顾客被动选择饮品。
火锅店饮品选择
< class="pgc-img">火锅店
很多火锅店对于饮品的销售是相当看重的，而且饮品的利润有时比火锅的利润还高，但是现在价格愈发的透明化，大部分饮品的价格被行业固定，高了引起顾客的反感，低了利润又上不去，特别是啤酒价格都相对固定，没办法通过这些固有饮品来提升店铺利润。
同时，由于饮品来来去去就这几样，基本上你店里有的，我店里也有，形成不了竞争优势，更别说通过饮品来引客了。
但是如果火锅店自己制作的饮品就另当别论了，价格可根据饮品成本、以及个人的消费水平制定，如果能保证自制饮品的独特、口感优质，还可以在提升利润的同时成为一个引客的爆点。
饮品推荐
1、鲜榨果汁：高消费店铺的选择
< class="pgc-img">鲜榨果汁
鲜榨果汁也有不少店铺推出，推荐使用出汁率较高的水果，比如西瓜、苹果、梨等。还可以推出混合果汁，以此来作为引爆点去引客，都是不错的选择。但是相对于别的饮品来说，鲜榨果汁的成本较高、波动大，不好定价，以至于利润不好把控。并且还需要专人制作，大部分店投入产出不一定能形成对比，所以鲜榨果汁可以说是大多数高档火锅店的选择，比如巴奴、海底捞等。
2、现熬酸梅汤：所有店铺的选择
< class="pgc-img">现熬酸梅汤机
有人可能疑惑，酸梅汤就酸梅汤，为什么非要加上“现熬”两个字呢？这个时候编者不得不说一句，酸梅汤还是现熬的好。
上文已经说过，酸梅汤可以说是近几年的火锅的新宠，所以很多食材供应商开始制作各类的酸梅汤粉、膏之类的产品，主要是出于便捷、实惠的角度考虑，但这样却偏偏忘记了更重要的口感。所以在大家都在用简单的粉、膏来制作酸梅汤的时候，如果你使用现熬酸梅汤，不仅仅价格上可以卖的更高，顾客的用餐体验也会提升不少。
3、豆奶：火锅的初恋
< class="pgc-img">豆奶
提起豆奶，可以说川渝地区的人们并不会陌生，火锅必点饮品。当然，这几年也有逐渐扩散至全国的倾向。并且豆奶能够解腻、解辣，可以说是火锅店必备饮品，所以如果是火锅从业者，豆奶也是不可缺少的一种饮品，这是一个不能忽略的要点。
好了，今天对于火锅店售卖饮品选择的讨论就不在赘述，总的来说，好的饮品要从口感、成本、利润率、客户认可度等多个方面考虑，不能只一味的图便宜、方便，不然这样会错失很多饮品能带来的收获。
辣牛油、香辣红油这些火锅，没有人可以拒绝的了吧，除非是那种真的不吃辣的人，就点那些清汤锅，真的不要，好像我也没有这么遇到过，只点清汤的，最多就是鸳鸯了，不吃辣的火锅就是浪费，三五个好友一起，吃的特别的过瘾，要的就是一种气氛，还有很多的调料供你选择，吃的是大汗淋漓，却是真的爽，热气腾腾的火锅，大多数人都喜欢拿冰爽的可乐和雪碧去搭配，对于吃辣人士，那就是一件美事，但是一些不怎么能吃辣的朋友来说，就需要饮料来解辣了，很多人都会点矿泉水，然而喝了很多，并没有什么太大的效果，喝的肚子难受，还无效费钱。
< class="pgc-img">可乐，更是了，就算是喝完了一大瓶，下肚的时候会更辣的感觉，冰冰凉的，不好的情况是很容易拉肚子，严重者要去医院就很难受了，吃火锅的时候，只有聪明的人才会去点的三款饮料，可乐矿泉水什么的都要靠边站，老板看见了，直呼是内行。
< class="pgc-img">酸梅汤
< class="pgc-img">这个是大部人都知道的吧，有时候吃特辣的食物的时候，都会说拿酸梅汤来解辣，吃火锅也是一样的，它可以在很短的时间里解腻开胃、还可以解辣滋养肝脏，平时工作的时候也是很值得拥有的，提神醒脑效果非常棒，它的制作配料越是自然，味道就越好喝，这个酸梅汤在清朝的时候就有了，历史久远哦。
奶制品
< class="pgc-img">奶制品分很多的，例如豆浆、牛奶等等，有一些服务很好的火锅店，在看到你点了特辣的火锅的时候，都会很有礼貌的送上一杯豆浆给你，说解辣暖胃，很荣幸，我就遇到过，不过我是真的很能吃辣的那一种，辣不觉得，暖胃是真的喜欢，但是吃火锅的时候，最好喝的奶制品就是酸奶，吃辣是很容易刺激到口腔粘膜的，就会有灼热的感觉，酸奶里面是有很多蛋白质和一些乳酸菌等物质的，可以很有效的快速解辣，恢复口腔里的环境，最最最重要的就是，它可以很好的保护肠胃，拉肚子什么的是不存在的。
白开水
白开水，很意外吧，它是一种很健康的饮品，跟矿泉水是不一样的，不能混为一谈，白开水是没有丝毫的热量，也没有是好的副作用，可以很有效的缓解爆辣的刺激，保护好自身的肠胃，还是免费哦，这个基本都是不收费的，吃个火锅，还可以省下一笔饮料钱。
< class="pgc-img">合理搭配，健康饮食，爱护好自己的身体哦！
