约保障酒店闭环开启
海淀区将为奥林匹克大家庭成员、陪同人员
技术官员、奥组委工作人员、媒体、志愿者等团体
提供既安全又有中国特色的
餐饮、住宿保障服务
一起来看看
酒店里有哪些中国特色
昨天，海淀区召开北京2022年冬奥会和冬残奥会海淀区运行保障指挥部新闻中心第二场主题新闻发布会，发布会对我区餐饮服务、酒店住宿的服务保障工作进行介绍。目前，海淀区已经顺利完成首都体育馆、五棵松体育中心大家庭成员就餐休息区、国际技术官员餐厅、媒体休息区等16个餐饮服务点位落点落图及7条保障流线确认工作。
< class="pgc-img">“ 三级餐饮保障体系
畅享舌尖上的中国味道
餐饮保障建立三级体系
指挥保障体系
餐饮保障队伍
食品安全监管体系
同时对外围保障人员、场馆工作人员、餐饮经理、服务商项目负责人、中西餐厨师、服务人员等开展业务培训。培训内容包括餐饮政策、食品安全、疫情防控、营养搭配和冬奥礼仪等16项内容。
冬奥临近，海淀区餐饮原材料供应保障工作开始加速进行。长保类餐饮原材料已进入采购入库阶段，短保类餐饮原材料已明确供应企业，并保证根据需要在最短时间内实现保质保量供应，服务商与供货商已签订协议，确认食材供应。
同时，海淀区进行了多次餐饮保障测试演练，包括2次专项测试演练：按照“一条流线、七个重点环节”，对餐食制作、封装配送、场馆服务、疫情防控、食品安全检测以及餐具回收和垃圾投放等环节进行了全流程供餐演练，收集餐食配送时间、距离和各环节规定动作等基础数据。以及3次综合演练：按照北京冬奥组委5项测试内容，对餐饮队伍建设、运行机制、服务水平和场馆基础设施、内部流线及服务商保障能力等内容进行全要素测试。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“ 住宿保障
酒店里的中国年
据介绍，海淀共24家闭环管理住宿保障酒店
签约饭店7家
集中住地17家
1月23日，24家酒店将全部进入闭环管理阶段，全天候为海淀、朝阳不同场馆的赛事，国内外不同类别人员提供住宿服务保障。
< class="pgc-img">住宿质量
各住地运行保障组对标冬奥服务标准推动酒店开展服务筹备，细致做好酒店内水电气热暖以及消防设备等安全检查，确保酒店硬件设施安全、服务质量过硬。
食品安全
围绕“个人卫生、操作流程、器具消杀、营养配比、垃圾分类”等重点环节，加强酒店后厨人员培训,全面提升餐饮服务质量。
疫情防控
各酒店制定了“一店一策”的疫情防控方案，组织培训冬奥防疫手册及相关防疫政策要求，严格落实疫情防控措施，确保环内环外绝对安全；签约饭店设置了声智通行验码设备，采用数字哨点、气溶胶检测、消毒机器等科技手段，提高防控能力。17家集中住地加装消毒机器人，安装健康监测系统和监控系统，强化防护能力。
Q
非遗艺术进酒店，“万紫千红，春满五洲”活动有什么样的设计理念？
此次冬奥正值中国虎年，海淀区赛事综合服务保障组充分融合中华传统文化元素，文旅局联合颐和园等单位，为7家签约饭店量身定制了非遗作品展等相关展陈设计。
“龙凤呈祥”“玉堂富贵”“锦绣春明”等中式复古花艺摆放在酒店大厅,彰显勃勃生机；红色福袋点缀其中，传统年味十足；京绣、脸谱、景泰蓝、大红福字等中国元素扮靓酒店公共空间；迎接海外宾朋增添了“万紫千红，春满五洲”极具中国特色的文化氛围。
海淀区赛事综合保障组住宿保障专班和餐饮保障专班表示，全体人员将以保障赛事顺利进行为核心，以为入赛事相关人员提供优质服务为根本，为一场安全、精彩、丰富的体育赛事做好保障。
冬奥看海淀
相遇中国年
记者：景天
编辑：陈乃禾
部分图片由海淀区商务局、海淀区文旅局提供
者：宗白
近日，河南封丘县出现学生餐后呕吐腹泻的问题，为保卫“舌尖上的安全”，县委、县政府迅速成立联合调查组，进行深入调查。注重食品安全、强调责任担当，不仅需要时刻绷紧意识之弦，更需要压实责任履职，以更严格的措施、更全面的监察来做好保障、服务大众，严防此类事件的再次发生。唯有守住“舌尖上的安全”，才能够更好地为学生带来“美好食光”。
提升思想重视程度，严管食品健康安全。别再让营养午餐成为学生集体呕吐的源头，需要从思想抓、从意识抓，要提升思想重视程度，提升食品安全的责任意识、保障认识。从日期到菜品，从质量到流程，都需要树好更严格的标准、更严格的要求，从而有效防止此类事件的再次发生，让“民以食为天”真正有“民以食为安”的安心、放心，让食品安全成为常态化管理的重点、关键。
加大监督管理力度，强调责任落实担当。守护“舌尖上的安全”，意识要到位，行动也要到位，不能光靠企业、个人的自觉性，必须要建立起严格、细致、全面的监督管理体系，让“看不见的手”守护学生的饮食健康。保障食品安全，需要相关部门加大监督管理力度，从市场源头到餐饮的落点，都需要全过程的严格保障、坚守责任担当。此外，要更加强调责任感，强调责任落实到位，严防权力滥用与“看不见的暗角”。
做好为民服务温度，关怀群众需求保障。守住“舌尖上的安全”，最终目的是为了人民群众，是为了人民群众的健康。解决封丘县此次学生餐后呕吐腹泻事件，要敲响为民的“警钟”，拿出为人民服务的初心本色、宗旨担当，做学生、做人民的食品安全“监察员”“保卫者”。只有真正从人民群众的角度出发，才能够更好地防患未然，关注人民群众对食品安全的需求声音，做到第一时间服务、做好为人民办实事。
守住“舌尖上的安全”，为人民群众的餐饮带来“美好食光”，需要继续努力、担责履职，加强思想重视、监管力度，站在为民立场做好安全保障。
<>家餐厅的经营成功与否，选址起到了70%的决定性作用。但是大部分餐饮企业并没有成熟的拓展团队，也缺乏一套科学选址的方法论，在选定餐厅铺位时往往看经验、跟着感觉走，在与物业方签订协议时，还经常踩到坑，为装修营业留下不少隐患。
小编今天为大家分享一个科学选址的“套路”，帮助餐饮商家在选址时少走一些弯路。
一、选商圈重消费场景
虽说，餐厅好吃是根本，但是也要以顾客为中心思考问题——你的产品要为顾客提供的价值是什么？
这个价值或许是快速就餐，或许是拍照装逼，也或许是商务宴请，等等。
我们在选址前，就要想清楚：自己为顾客提供的价值是什么?品类属性是什么?这样，才能在选址的时候贴近上帝的需求。
要解决这些问题，方法是 “消费场景再造” 。即：拿出你的产品，并分析顾客会在什么时间、什么场景下消费它。
在品牌的自我定位和购物中心的定位匹配上，往往产生选址误区：购物中心客流量大、租金高，但是符合品牌定位的有效客流少。
二、选购物中心重运营团队
我们会发现，同样的地段，一条马路之隔，有的购物中心人声鼎沸，有的购物中心人烟寥寥。究其根本原因，购物中心的运营团队是否成熟，是一个购物中心成功与否的关键所在。
购物中心的前期，重在养。成熟的运营团队，除了在招商时科学有效的进行业态布局之外，在运营的市场费用上，更懂得科学安排，并且每个月均以不同类型的主题活动，吸引周边的人来消费，制造流量的同时，并制造留量。
三、选铺位重消费心理
在购物中心选位置也有门道，在步行街的餐饮区，假如这条街每侧有十家餐饮店，优先选电梯上口右手边第三家或者第四家店。
因为从视觉学来说，大家的视线落点往往优先在右方，而且大家往往不会在经过第一个店（自带流量除外）时就进去，而第三、第四家刚好。
四、看铺内重工程条件
餐饮业细分种类繁多，工程条件难用“统一”二字形容。但在选址前，以下问题，需认真考虑：
1. 租期内，项目周边是否有拆迁计划？或者道路|地铁等的修建计划？拆迁和修建，将不同程度的影响现有的流量；
2. 是否具备充足的停车位、外卖停车位等？
3. 如果是沿街铺位，铺位门前是否是快车道？是否有隔离带？是否有花坛等等
4. 是否提供室外招牌|户外广告牌|室内招牌|指示性招牌？
5. 建筑物平面是否方正（存在锐角不能计算租金）？柱子的位置是否妨碍厨房平面布置或者影响入口的视觉角度？
6. 不要单纯看层高，应该看地面到现有天花管道下缘的高度是否满足条件？
7. 结构系统：承重墙或者柱梁结构是否有裂缝或者扭曲或者异常？业主方同意结构整改是否有书面协议？
8. 供电系统：现有供电量是否够？是否可以增容？是否安装峰谷平电表？
9. 给排水系统：是否满足条件？
10. 排烟系统：是否满足条件？
11. 空调/新风系统：是否满足条件？
12. 消防系统：是否满足条件？
13. 排污/卫生间：是否满足条件？
五、谈判时重隐形条件
在与物业方谈判时，以下问题，需要提前明确：
1.物业方是否提供结构图/平面图/水电图/空调图/管道图/消防图/水电图等等；
2.物业方是否配合报二次消防验收？收费如何？
3.装修期间，物业方收取哪些费用？
4.租期结束，是否需要复原？
5.广告牌招牌等，是否收费？
云南大口码科技有限公司 ，二维火智能餐厅管理系统云南代理商。
