要吃火锅就吃江湖赫赫有名的！
它在全国狂开300+店
从重庆路边摊到遍布全国
靠一口鲜货俘获众多挑剔嘴儿！
......
< class="pgc-img">位于壹丰广场3楼
地铁直达，十号线四川北路站
位置好找，地方宽敞~
< class="pgc-img">迈进了鼎玖香，就如一时恍若隔世
周遭的氛围带你步入百年前的川西老宅
裸露的砖墙诉说着那段清末民初的沧桑
墙角的绿意在古朴中到平添了几分生机
< class="pgc-img">还让人惊喜的是，锅底众多，随便选
菌菇锅、滋补汤锅、番茄汤锅
采用新鲜食材，绝不放任何添加剂
太适合上海人在辣度的边缘不敢试探的胃了~
< class="pgc-img">毛肚 / 精品肥牛卷 / 精品牛肉丸等
随手挑一挑全部都是好食材
新鲜空运，品质优选
每一口都是纯正的山城味道！
< class="pgc-img">几十种 自助小料随便选！
麻辣口味、芝麻酱口味、干辣口味...
就看你怎么调，反正怎么都好吃~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在魔都，想随便吃顿重庆火锅不难
但想吃顿正宗的重庆火锅
简直是太不容易了！！！
更不用说是，现在鼎玖香还有福利放送了
简直是分分钟让人翘班吃火锅的节奏了
（老板：人呢都去哪了）
↓ 约起胖友，痛快涮火锅 ↓
< class="pgc-img">门市价324元的 鼎玖香重庆老火锅4人餐
限时抢购！仅需 118元！立即享受！
肥牛、毛肚等5荤6素，锅底油碟全包！
全家老小，爱吃辣的喜欢清淡的统统满足
人均不到30元！打卡魔都正宗重庆火锅！
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<>锅是样神奇的美食，似乎各地都有，但每个地方的特色都不同，好似一粒种子撒在东亚，长出颜色、气味、习性迥然不同的多生花。从正宗川味的老成都火锅、到台湾明星背书的台式麻辣锅，他们让饕客辣到流泪却仍络绎上门，这些麻辣锅的特色与魅力何在，小编为你一一解析。
一太和殿精致麻辣火锅明星最爱吃的麻辣锅
太和殿精致麻辣火锅在台湾饕客不绝，据说刘德华、谢霆锋与郭富城等明星都爱光顾。牛骨熬制汤底，加入多种具有养生效果的中药食材，麻辣锅一样可以吃得很健康，除了上等牛肉，特色川丸子和老油条也是必点特色菜，无需调料破坏味觉，搭配蒜花与麻辣汤底的“酱料”就能吃出新鲜食材的原汁原味。
地址：浦东新区 世纪大道8号上海国金中心L3楼10号铺
电话：021-38681899
二辣府辣到你想流泪的火锅
辣府是上海知名主持人与导演合开的火锅店，据说是因为想要吃到家乡四川正宗的火锅，所以决定自己开店。辣府顾名思义自然是“辣”是特色。进入店内就扑鼻而来浓浓的辣味道。而辣府招牌全辣火锅绝对是够劲爆的辣，更有辣的让人想流泪的牛肉丸。如果你特别爱吃辣，一定不能错过这家了。
地址：黄浦区云南南路180号
电话：021-53210557
三蜀九香老成都的麻辣滋味
如果你喜欢传统的成都老火锅就一定不能错过蜀九香。作为成都的人气麻辣火锅店，现在在上海也同样可以品尝到。蜀九香店里的九宫格是一大特色，使用铜片分成的九格非常方便涮取食物，店里的食材更是经过精心挑选以保证最新鲜的品质，所以来到这里享用火锅，一定给你最原滋原味老成都的火锅味道。
地址：普陀区曹杨路333号3楼
电话：021-51751755
四花开藤蔓身在绿植心在锅
“花开藤蔓”店名听起来小清新，店内装饰风格确实如同店名，以鲜花绿植的欧式风格为主。在这么自然清新的环境中吃重口味的麻辣火锅，确实别有一番风味。店内重庆火锅注重鲜辣口感，同时也主打健康吃锅，食材第一要求就是足够新鲜，有机蔬菜搭配，让饕客在锅中吃出健康味。
地址：徐汇区天钥桥路93号3楼
电话： 021-31216227
五刘一手火锅来自重庆的麻辣锅
刘一手火锅被称作是“来自重庆的火锅”，对于底料包的选择要求自然更高。所以底料包都是现场当面拆包后直接装入锅里的，只为了给顾客最原味的重庆火锅。这里的招牌是特色麻辣锅，将各种新鲜的食材放入锅内涮后食用，滋味特别鲜辣爽口。而来到这里，鸭肠、鸭血、黄喉等都是必点的。
地址：闵行区吴中路1099号吴中商务大楼3楼
电话：021-61267299
六台北吴记麻辣火锅独家秘制锅底
台北吴记麻辣火锅的锅底据说是老板独家锅底配方和几十年的经验调配而成的。而招牌的麻辣火锅需要细火熬制八小时，更添加鸭血、豆腐以及不同的温性药材一同熬制，这样熬制出来的锅底味道绝对不一般。经过长时间熬制的鸭血及豆腐等食材，却依然保持鲜嫩的口感，让你白吃不厌。
地址：长宁区仙霞路768号
电话：021-62625941 021-62618485
七重庆高老九火锅只为了那一锅辣味道
重庆高老九火锅注重的是在传统火锅的基础上不断地创新，只为了给顾客多元的火锅好味道。在锅底的设计上就特别用心，招牌合家四喜锅就有巴渝红汤锅、重庆酸汤锅、山珍菌汤锅、金牌骨头锅等四种选择，无论你喜欢哪一种口味都能找到你中意的那一锅。而在菜品同样很丰富，牛毛肚、黄喉、鸭血、动物肝脏等都是顾客们的最爱。
地址：黄浦区金陵东路500号亚龙国际广场5楼
电话： 021-63339799
八四川香天下火锅这里有最新鲜的食材
据说这是明星开的火锅店，所以一直会有明星来此用餐。这里锅底有全辣的九宫格和鸳鸯锅。据说为了给食客食材原味，黄喉、鸭肠、先毛肚等都是从成都当地空运而来的。除了火锅内涮的食材外，农家素肉也是绝对不能错过的招牌点心之一。
地址：虹口区四川北路2211号天鹅宾馆3楼
电话：021-56373395 021-56979527
九鼎玖重庆老火锅带来多种口味之选
鼎玖重庆老火锅与一般的重庆火锅不同之处在于，有两种“宫格”可以选择。一种是九宫格，一种是四宫格。九宫格是全辣的口味，四宫格则可以根据个人喜好选择口味。这里的锅底无论是麻辣或菌汤都很受欢迎，供应的雪花肥牛、芝士包都是点击率超高的菜品。
地址：徐汇区天钥桥路580号星游城3楼06号铺
电话：021-61619856
十
渝利火锅
浓郁的锅底更好味
作为正宗重庆火锅店，走进店内立刻就感受到浓浓的古典中国风。店里最受欢迎的当属麻辣锅了，锅底加入了大骨头精心熬制所以营养度足够，同时适口的麻辣底料，搭配各种牛羊肉及蔬菜，不仅份量足而且都很新鲜，所以颇受好评。
地址：天山路762号泓鑫时尚广场4楼
电话：021-62285558
<>京的气温真是越来越低了，而且又要迎来连续的阴雨绵绵了=。=
这么阴冷的天，是不是应该多喝点热水……（一边去！）这样的天气，就是应该去吃！火！锅！
现在各式各样的火锅店真是开满大街小巷，什么重庆火锅、四川火锅，还有韩国的部队火锅等等等等，都说是最正宗的，弄得小编都懵圈了呢……
先不管正不正宗，好吃是首要前提，敬（贪）业（吃）的小编为了热爱火锅的你们，愿意以身试……火锅，即使不做推荐，至少可以帮你们排雷嘛=。=
★★ 勇敢如我 ★★
小编去的这家叫【川辣鼎重庆老火锅】，是老店重装后新开的，以前叫做鼎辣火锅，位于曼度文化广场的四楼，电梯门一开正对面就是↓↓↓
重装后的门面，更加豪华和大气，有种皇宫大院的即视感。
小编是下午去的，当时的人还不多。店内光线明亮，环境简约大气，不会显得局促，又很有复古的风格。
ok，首先环境还不错，不知道这味道如何呢？
先来看锅底
火锅的味道如何，很大程度上取决于锅底的好坏，我们最常吃的大概就是麻辣、清汤、番茄这些了。
小编这次点的鸳鸯锅，分别选了很经典的麻辣和番茄，私以为看似最普通的锅底，才更能体现店家的专业性。当然，他家的鸳鸯锅底还可以自己搭配，选择咖喱、鸡汤等等。
怎么样，看着沸腾的锅底，有没有食欲大增？刚烧开，小编就尝了一下，选的微辣锅辣味也挺足的，而番茄锅酸酸甜甜，汤很好喝。
尝了口汤，小编又试着捞了一下锅底。麻辣锅是用辣椒慢慢熬的，里面除了辣椒、花椒等调料，还有豆腐，而且口感也不错。
番茄锅里真的有很多番茄，也是真材实料熬出来的，味道很浓，特别酸甜，锅底里还有玉米跟排骨，大爱玉米的小编，先把玉米啃了再说……
再来说菜品
吃火锅嘛，当然要荤素搭配了，每种都来一点，摆它满满一桌，那才过瘾！小编点了几种最寻常的，惊喜还是雷区？来看看吧~
▲▲牛羊拼盘
（推荐指数：★★★）
火锅里肉肯定是主角，点的牛羊拼盘看上去分量还可以，毕竟这样可以吃到两种。
趁着锅里沸腾的时候涮肉，稍等一会就可以了。总体来说，肉还比较嫩，但是羊肉的味道不重，牛肉还不错。
肉质很紧实，不会出现涮一会儿就散碎的状况。（上图为羊肉）
▲▲重庆三宝拼盘
（推荐指数：★★★）
这个应该也是吃火锅的必点，虽然看上去是满满的三小碗，其实下面都是冰块，所以实际的分量并不多=。=
这三种菜品分别是毛肚、黄喉、鹅肠，也是吃火锅的黄金搭档。鹅肠还可以，趁着水沸腾稍微涮一下就好，吃着脆脆的，黄喉也还好，切片很大，吃着过瘾，但是，毛肚不太好吃，有咬不动的感觉，一点都不脆爽。
▲▲鸭血
（推荐指数：★★）
小编一只都很喜欢吃鸭血，不管吃什么只要有就一定会点的。这家的鸭血分量倒是很足，但是颜色看着怪怪的。
放在麻辣锅里煮的，很耐煮，但是口感真的很一般。
▲▲蔬菜拼盘
（推荐指数：★★★★）
他家的蔬菜拼盘倒是很惊喜，有四种蔬菜的搭配，菜品很新鲜，值得一试。
▲▲红糖糍粑
（推荐指数：★★★）
糍粑表面金黄，半煎半炸后，外酥里糯，很有嚼劲。
蘸着红糖浆，甜味让糍粑的口感更加丰富，但即使不蘸糖浆，细吃起来也很香！
不过，在小编看来，红糖糖浆有点稀，红糖味道不足=。=
最后，调料区和水果区是在一起的，水果更新速度不算快，但是好在每一次都很新鲜，那也是分分钟就被吃光了。
调料占了两侧的平台，种类很多，但是……水果有盖子可以保持卫生，而调料周围总会有好多会飞的小生物们。
花生酱&芝麻酱
小编最后还是吃了花生酱和芝麻酱，有的小伙伴会觉得很腻人，但这两种就是小编的最爱。可是，他家的这两种酱，调得太稀，味道太淡了。
小编以身试火锅的这家店
有没有戳中你的点呢
何不收藏文章
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可以为你在下一次吃火锅的时候
提供点借鉴也说不定嘛
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川辣鼎重庆老火锅
地址：曼度文化广场东门4F（1912街区对面）
电话：025-83329716
人均：100元
