京报讯（记者王萍）5月29日，海淀区市场监督管理局微信公众号“市监声音”发布信息，2024年5月10日-2024年5月24日，海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作，对海淀区18家餐饮门店进行了依法查处，被点名的餐饮门店存在的问题包括库房未设置挡鼠板、后厨环境不卫生、相关工作人员未取得健康证明、餐饮具未按规定清洗消毒等。
1、北京尚食轩餐饮有限公司
招牌名称：滋补烩面
经营地址：北京市海淀区后屯南路26号1层1-16
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
2、北京黄氏未来餐饮服务有限公司
招牌名称：无
经营地址：北京市海淀区车公庄西路33号6号平房110-114房间
存在“两个责任”落实不到位，安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条第一款、《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项的规定，责令改正，给予警告。
3、北京湘水之珠大酒楼有限公司
招牌名称：湘水之珠
经营地址：北京市海淀区首体南路22号楼2层231号
存在餐饮具未按规定清洗消毒的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令改正，给予警告。
4、北京渝味晓宇餐饮有限公司分公司
招牌名称：渝味晓宇火锅
经营地址：北京市海淀区西二旗大街39号1层39-4
存在后厨冰箱未按规定进行除霜的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令改正，给予警告。
5、北京福星到餐饮有限公司
招牌名称：印湘剁椒鱼头
经营地址：北京市海淀区安宁庄西三条9号1幢1层9-3东侧第2间
存在未按规定建立并遵守进货查验记录制度的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定，责令改正、给予警告。
6、北京青华田园餐饮有限公司
招牌名称：聚湘园食府
经营地址：北京市海淀区田村山南路33号院15号楼1层15-3
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
7、北京色香一品餐饮管理有限公司
招牌名称：米线
经营地址：北京市海淀区永定路88号1层88-6-06号
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
8、北京喜乐东方餐饮管理有限公司永定路分公司
招牌名称：六总拌面
经营地址：北京市海淀区永定路88号地下一层13号
存在后厨工作人员佩戴外露首饰、未佩戴发帽的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款、第三十三条第一款第（八）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款、第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正、给予警告。
9、北京原味空间食品有限公司
招牌名称：多喜蛋糕店
经营地址：北京市海淀区白家疃尚水园1号楼1层125
存在加工裱花蛋糕未在专间内进行的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令改正，给予警告。
10、北京利康金桥互联网加餐饮管理有限公司
招牌名称：利康金桥互联网美食中心
经营地址：北京市海淀区中关村东路18号-1层
存在“两个责任”落实不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条第一款的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，责令改正、给予警告。
11、北京福牛客餐饮管理有限公司
招牌名称：食优汇自选餐
经营地址：北京市海淀区中关村大街18号B座2层D区02
存在工用具、水池混用的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令改正，给予警告。
12、钟昭关村餐饮管理（北京）有限公司
招牌名称：百年卤煮
经营地址：北京市海淀区中关村大街20号2幢平房1号
存在从业人员未按要求穿戴工作衣帽的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（八）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
13、北京晶福玉莹餐饮有限公司
招牌名称：金手勺
经营地址：北京市海淀区温泉镇温泉路67号院1号楼一层102号
存在库房未设置挡鼠板的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，责令改正，给予警告。
14、北京哈立德餐饮有限公司
招牌名称：老马食府
经营地址：北京市海淀区巨山农场红旗村团城西家属院1幢
存在销售过期食品的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（十）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（五）项的规定，立案查处。
15、北京永利雅餐饮中心
招牌名称：金掌勺
经营地址：北京市海淀区双榆树小区西里新雅餐厅3幢02
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
16、北京靠谱聚福餐饮有限公司
招牌名称：靠谱烤羊腿
经营地址：北京市海淀区交大东路31号东区31幢1层110
存在冰箱没有温度计、后厨环境不卫生、“两个责任”落实不到位的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款、第三十三条第一款第（一）项、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款、第一百二十六条第一款第（十三）项、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，责令改正，给予警告。
17、北京宝丰快餐店有限公司
招牌名称：三顾冒菜
经营地址：北京市海淀区马坊东路“马坊综合楼”南楼一层1-3/D-A
存在后厨未设置挡鼠板的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，责令改正，给予警告。
18、北京汉唐小馆餐饮管理有限公司
招牌名称：汉唐小馆
经营地址：北京市海淀区文龙家园四里4号楼3F-05b号(东升地区)
存在待加工食品接触不洁物的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（四）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
编辑 王琳
校对 杨许丽
华社香港3月12日电 题：“感动香江”的单亲母亲和她的“朋友仔”
新华社记者张雅诗
中午时分，位于香港长沙湾工业区的一家餐厅，顾客盈门。厨房旁边的水吧传来“叮”的一声，代表饮料已准备好，服务员迅速将它送到顾客面前；另一位服务员看到有客人推门进来，殷勤地请他们入座。
这家名为“喜乐餐饮·教室”的餐厅聘用了多位在智力或学习上有不同程度障碍的员工。经过悉心培训，不论传菜送餐还是招呼客人，他们都能应付自如。
1月15日，宋罗孟君接受记者采访。新华社记者 陈铎 摄
“喜乐”至今经营超过十年，创办人是被称为“宋太”的宋罗孟君。她希望通过开餐厅帮助这些特殊人群自力更生。这份对弱势的关怀令她当选“2023感动香江人物”。
困苦经历促成“喜乐”事业
“喜乐”的诞生源于一位特别的孩子。
1987年，宋太诞下女儿宋萃媛。女儿半岁时，丈夫因病去世，剩下宋太独力照顾女儿。在女儿成长的过程中，宋太发现女儿的发育比其他同龄孩子迟缓。十多岁时，女儿先后被诊断为轻度智力障碍和孤独症。
1月15日，宋罗孟君接受记者采访。新华社记者 陈铎 摄
个性坚强的宋太未曾怨天尤人，一直咬紧牙关把女儿带大。“人的一生总会经历高低起伏，难道好的东西我们就要，不好的就放弃？”宋太声线温柔，眼里却闪着坚毅的光芒。
在香港，有智力障碍的孩子一般会入读特殊学校，校方除了教授课堂知识，也会为学生安排技能训练，让他们有一技傍身，以便日后融入社会。宋萃媛从特殊学校毕业后，一直没找到合适的工作。宋太认为，女儿不能一辈子这样下去。她毅然把房子卖掉，筹资开设了“喜乐”，让女儿有了工作。
身为老板的女儿，宋萃媛在自家餐厅并没有特权，她在餐厅里所有杂活都得干。宋太回忆女儿第一天上班，有一桌客人的广东话讲得不标准，点菜时重复了很多遍也未能让女儿听明白，客人有些不耐烦，宋太便向对方解释。
“客人知道情况后都很体谅。”宋太说，“我们不是要特殊对待这些孩子，而是想做到共融。”
1月15日，宋罗孟君接受记者采访。新华社记者 陈铎 摄
宋太开设“喜乐”不仅是为女儿的未来铺路，她还想利用餐厅作为平台，为孤独症或智力障碍的人士提供工作机会和职业培训，她称呼他们为“朋友仔”。
“除了给‘朋友仔’一份工作外，更希望社会能包容接纳他们。”宋太说。
乐见“朋友仔”成长
宋太和一班“朋友仔”的动人故事逐渐受到社会关注，也得到了政府资助。不少社会福利机构和家长找到他们，希望为有特殊需要的孩子寻找就业出路。
“很多人觉得这些‘朋友仔’很幸运，能获得‘喜乐’聘用，但其实幸运的是我。”宋太说，看到女儿和“朋友仔”们不断成长令她感到欣慰。
1月15日，宋罗孟君（左）与女儿宋萃媛在工作闲暇给宠物猫喂食。新华社记者 陈铎 摄
经过一番磨练，宋萃媛已成为“喜乐”的好帮手。采访当天，正好是餐厅向长者免费派饭的日子，宋萃媛在厨房把碗洗好之后，立刻到店面帮忙打点派饭的事，做得有条有理。
说到进步最明显的，非老员工“大师兄”莫属。今年36岁的他在“喜乐”开业初期便入职。“大师兄”属于轻度至中度智力障碍，并且有语言障碍，表达和自理能力较差，甚至连自己的名字都说不清楚。
宋太让“大师兄”尝试不同岗位的工作，并且手把手教他做一些简单菜式。在这过程中，“大师兄”克服了不少困难，比如送外卖如何认路。
1月15日，宋罗孟君在餐厅前台工作。新华社记者 陈铎 摄
在宋太的耐心教导下，现在的“大师兄”跟以前相比可谓判若两人。个子小小的他，眼神充满自信。他主要负责送外卖等工作，交给他的任务总能妥善完成。如今的他变得开朗，更加善于与人沟通，不时主动去买材料给同事做饭，还会为菜式取名字。
1月15日，宋罗孟君（右）与“大师兄”交流。新华社记者 陈铎 摄
大约两年前，“大师兄”的妈妈去世，照顾患病爸爸的重任落在他的身上。“他现在懂得给家人做饭，承担照顾人的角色。”宋太说起他时面露欣慰之情。
希望区区有“喜乐”
“喜乐”的环境宽敞明亮，纯白色的墙上以彩色图案和“双喜”等字眼作点缀，加上店员们周到的服务态度，就如店名一样，令人感觉喜气洋洋。
每逢周一周三周五，“喜乐”会向70岁以上的长者免费派发盒饭，每次200份盒饭。采访当天正好是周一，下午3时，长者们一个接一个进入餐厅，宋萃媛跟妈妈一起核对长者手上的登记号，盒饭很快就发完。
1月15日，宋罗孟君（右）在餐厅前台工作。新华社记者 陈铎 摄
除了年龄外，宋太没有限定长者们领取饭盒的资格，他们只需预先登记。宋太认为，香港有今天的繁荣，是长者们以往辛勤苦干打下的基础，因此她希望能做一点事情回馈他们。
活到老，做到老。宋太今年踏入65岁，跻身长者行列，但她仍未言倦，坦言暂时未有退休计划，希望起码再干十年。“75岁也不算很老啊，仍然可以做很多事情！”宋太自信地说出她的未来蓝图。
1月15日，宋罗孟君（右二）在工作闲暇跟员工交流。新华社记者 陈铎 摄
“有机会的话，我想在附近多开一家餐厅，营业时间长一些，聘用多一些‘朋友仔’。”宋太表示，现在“喜乐”周一至周五营业，主要做午市，其余时间用作培训基地，让一些机构和学校等给“朋友仔”做职业培训。这也是餐厅名字带“教室”二字的原因。
目前“喜乐”的主打食品是港式烧味和点心，广受顾客欢迎。宋太希望在不久的将来设立一个点心制作工场，并在不同地点设置零售小店，由“朋友仔”打理。
“希望由我们的‘朋友仔’将‘喜乐’带到全港各区，让每一区的市民都能享用‘喜乐’的食品，做到区区有喜乐！”她说。
1月15日，餐厅员工在为长者准备免费派发的盒饭。新华社记者 陈铎 摄
1月15日，餐厅员工向长者免费派发盒饭。新华社记者 陈铎 摄
1月15日，“大师兄”在送外卖的路上。新华社记者 陈铎 摄
1月15日，“大师兄”将外卖送至顾客门口。新华社记者 陈铎 摄
在香港，有一家名为“喜乐餐饮·教室”的餐厅。这家餐厅聘用了多位在智力或学习上有不同程度障碍的员工。经过悉心培训，不论传菜送餐还是招呼客人，他们都能应付自如。
“喜乐”至今经营超过十年，创办人是人称“宋太”的宋罗孟君。宋罗孟君希望通过开餐厅帮助这一特殊人群自力更生。这份对弱势群体的关怀，让宋罗孟君当选为“2023感动香江人物”。
记者：阎月巧、许朗轩、许淑敏、张雅诗
编辑：邱婧熠
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