关于经营卤味店的门道：顾客的第一眼最重要，卤味菜品的摆放

一家卤菜店就像开服装店一样，商品的摆放会很重要，如果胡乱地堆放在一起，直接降低了消费者的购买欲望，特别是处女座的人肯定扭头就走。如何开好卤菜店？所以卤菜店在摆放商品的时候要多注意展现干净卫生的一面，也要尽可能的整齐，分类明确，餐具拼盘使用得当，给顾客安全卫生的感觉，才会有更好的生意。

1、按分类区分，恪守创新先出准绳。

卤菜商品陈列准绳：先分为热食、非热食两大类;其次是按小分类热食又分为卤类、烤类、炸类、炒类、蒸类；非热食凉菜类;面包分为面包、中西面点、西点、蛋糕、糕点。陈列时须按大分类、小分类，同类的单品陈列在一个区域，并标示清楚。补货时留意恪守创新先出准绳，把旧货放在排面的前端，新加的商品放在外面，并摆放划一有序。

2、商品平行摆放，分类垂直陈列。

如何开好卤菜店?陈列商品时，分类与分类之间应垂直，线条、标识清楚，商品与商品之间应对等划一，鹅与鹅，鸭与鸭，鸡和鸡在一条线上，猪与猪、牛与牛等等，其它的根据此类推，都应分得清清楚楚，这样便于管理、方便顾客购物。

3、通常状况下，如有二层陈列架，小件的商品在下层，大件的商品在上层。

4、依销售量决议陈列面积。

依据商品的特性、时节的变化，商品的陈列也发作变化，正常销量好的商品，应给予加大陈列面，进步销售量。如何开好卤菜店?关于促销品、快讯商品陈列应加大、有量感、地位分明。特殊性、时节性的商品陈列也要加大，如清明节烤乳猪、端午节粽子、中秋月饼等等，其它商品都要根据销售量的大小来决议陈列面积。

5、POP、价钱牌标示要清楚正确，一个价钱一个商品应，包装品价钱标签一概贴于右上角(面包可以贴于两头)。

6、小批多出、勤于补货。

用于自制卤菜而言，制造加工消费出的商品不宜过多，商品积压太久变得没有新颖度，应大批消费，添加次数，勤于补货，坚持商品的鲜度。

7、凉菜陈列要留意颜色搭配，进步顾客的视觉感官，添加购置愿望。

8、主题式陈列。

例如：“清明节”作一个烤乳猪专区，布置特别分明。“端午节”作粽子促销区。“中秋节”作月饼促销区，“月饼”大样品展现等特征。

9、卤菜陈列区域，使用黄色灯光，烘托商品的原有特征。

10、商品陈列要丰厚丰满，所运用的用具洁净卫生。

开店做生意真的是在每一个环节都需要细心，特别是在商品陈列的问题上，更要注意好以上者几个方面。如何开好卤菜店?其实只要注意好每一个细节，成功开一家卤菜店根本不是一件难事。

近接到好多刚进雏鸡的养殖朋友，问怎么管理才能把雏鸡养的健健康康的，不得病，少得病，养出强壮的鸡苗，打好前期的基础，下面咱们好好的分析下！

一、应激、热应激

鸡雏从孵化场运到养殖场，中间有一段距离，需要的时间长短不一，有的2个小时，有的5个小时，有的甚至还要空运，运输过程中，应激是不可避免的，所以雏鸡进到鸡舍里，首先饮水里加多维、葡萄糖，多维防止应激，葡萄糖防止鸡因路途遥远引起的脱水。

还有一种应激叫做热应激，热应激就鸡雏刚进到鸡舍时形成的。怎么形成的？大部分养殖朋友没有注意到这个细节，因为近雏前，咱们的鸡舍都升到雏鸡所需要的温度，大概35度左右，如果这个温度的话，因为运输鸡雏车的温度一般在25-28度左右，达不到鸡舍内的温度，鸡雏直接进到鸡舍里最容易形成热应激的。怎么解决这个问题呢？很简单，首先鸡舍升到雏鸡所需要的温度后，等雏鸡来到进舍的时候，把温度降下来，和运输车上的温度差不多，等鸡雏进到鸡舍后，然后再慢慢的升温，升到35度左右，这样操做，雏鸡的热应激就解决了。

二、饮水、开食

在养殖过程中，有的是鸡雏进到鸡舍里，散开后先饮水，然后过2个小时后再加料，有的是白天进雏，晚上开食，什么样的方式好呢？经过大量的实验数据，得出的结论是雏鸡进到鸡舍后直接饮水，开食。

雏鸡饮水

雏鸡出壳后水分散发很快，必须尽早给水，同时饮水还可以清理胃肠，排出胎粪，促进新陈代谢，加快卵黄吸收。雏鸡的饮水原则是：时间适宜、水位充足、适时调教、水质清洁、自由饮水。一般雏鸡运到育雏舍稍微休息即可饮水，因为出雏时间需24小时，加上长途的运输，雏鸡消耗很大，应尽早饮水。育雏第1周要饮温开水，水温与室温接近，保持20℃左右。第一天的饮水应加入5%葡萄糖或蔗糖，如果雏鸡脱水严重，可连饮3天糖水。另外，为了减少应激，在前1周的水中加入多维或者黄芪多糖，也促进免疫器官的发育，1周后饮清洁的凉水即可。育雏舍饮水器要充足，摆放均匀，每只鸡至少占有2．5厘米水位，饮水器高度要适当，水盘与鸡背等高为宜，要随鸡生长的体高而调整水盘的高度。可用木块、砖头垫起，亦可将其吊高。防止鸡脚进水盘弄脏水或弄湿垫料及绒毛，甚至淹死。对于刚到育雏舍不会饮水的雏鸡，应进行人工调教。即手握住鸡头部，将鸡嘴插入水盘强迫饮l～2次，这样雏鸡以后便自己知道饮水了。若使用乳头饮水器时，最初可增加一些吊杯，诱鸡饮水。肉鸡的饮水要保持清洁卫生，符合畜禽饮用水标准。饮水量一定要充足，经常保持有水，随时自由饮用，绝不能间断饮水，以防造成雏鸡抢水而使一些雏鸡落入水中淹死。尤其在高温季节，更应该保持充足的饮水。饮水量随饲料量和舍温而变化，通常是饲料采食量的2～3倍，而舍温越高饮水量越多。雏鸡喂料开食时间：开食是指雏鸡第一次吃料。一般在雏鸡饮水后即可开食，这样有利于雏鸡增重。开食时间不能过晚，否则雏鸡消耗体力过多，容易导致虚弱和脱水，影响生长发育，降低成活率。开食方法：初次喂料主要训练鸡群吃料。可将饲料均匀地撒在饲料盘中或塑料布、牛皮纸上，让雏鸡自由采食。对尚不知道采食的雏鸡，应多次将其围拢到有饲料的地方，让其学着吃料。开始第一天雏鸡采食量一般不太多，第二天吃料量就会成倍增加，发现食盘空了就要加料。微信133-9635-2366

生活的舞台上，我们都是自己的导演，而家，便是那最私密的剧本，每一处细节都藏着我们的信仰与期待。生肖鸡的朋友，你的生活舞台是否也充满了那些寓意深远的小物件？有些看似寻常，实则暗藏玄机，今天，就让我们一起探索那些家中千万不可摆放的“鸡勿触”之物，让好运如凤凰展翅，翩翩而来。

首先，鸡忌“孤”，就像一只孤独的鸡无法抵挡寒风，家中的孤零零物件会令你的心灵失去依靠。那些无主的摆设，如同断了线的风筝，飘摇不定，不妨整理一下，让每个角落都充满温馨的互动和生命的活力。让每一个角落都有故事，每一件物品都有其存在的意义，这样，你的生活才会饱满且富有韵律。

其次，鸡忌“乱”，如同鸡窝里的杂乱无章，会让鸡儿心神不宁。家中混乱不堪，仿佛失去了秩序的指引，思绪也会随之纷飞。试着将东西归置整齐，让空间流动起来，如同山涧清泉，清澈明亮。这样的家，不仅能提升你的工作效率，也能让心灵得到宁静的滋养。

再者，鸡忌“重”，过重的负担会压得鸡儿喘不过气。那些沉重的摆设，不仅占用空间，更可能成为你心灵的枷锁。不妨定期清理，留下轻盈的元素，让生活如同羽毛般轻盈，自由自在。记住，家，不是负重前行的驿站，而是心灵的港湾。

然而，生活并非只有禁忌，更多的是选择和创造。每一样物品，都是一次选择，每一次整理，都是一次新生。当你遵从内心的指引，删繁就简，你会发现，家不仅仅是一个住所，更是你灵魂的栖息地，是你快乐的源泉。

最后，让我们以鸡的灵动与智慧，赋予生活新的色彩。丢掉那些不必要的束缚，让家成为你的艺术馆，你的诗篇，你的舞台。因为，你就是那个独一无二的主角，你的生活，无需他人的设定，只需你自己去编织。

生肖鸡的朋友们，让我们一起打破陈规，释放自我，让家成为你的乐园，让好运如凤凰涅槃，翩翩而来。记住，生活就像一首未完的诗，每一天都是新的篇章，每一处都是惊喜的发现。愿你的生活，如鸡鸣三唱，充满活力与希望，好运滚滚来！