者：朱昌俊
“‘中华名小吃’奖牌怎么评？”“还评啥啊！2000元一块，交钱拿牌子。”名小吃、名餐饮、名品牌……如今，城中一些餐饮店尤其是“网红店”内，经常可以看到金光闪闪的奖牌。记者调查发现，许多奖牌可以花数千元在颁发机构购买，但这些奖牌的颁奖单位均无备案信息，其注册地址、官方电话等信息亦存在疑问。名店奖牌熠熠生辉的背后，已形成一条灰色产业链。
动不动冠上“中国”“中华”名号，标榜“名小吃”“老字号”的奖牌，居然可能大多是买来的。这或许会令不少食客感到意外。但这样的现象，在餐饮界其实早就成为公开的秘密。
买奖牌行为背后的商家心理其实并不难理解。他们未必都相信在自家店内多挂几个奖牌生意就一定更好，但既然大家都买了，不买似乎就显得另类。于是，可能多数商家就不得不被裹挟到这种“买奖牌”的风潮里。
但是，这种风气有害无益。一方面，此举不但构成虚假宣传，对消费者造成误导，也在客观上有不正当竞争之嫌。毕竟，还是有部分商家是靠实力拿奖牌，如此一来可能就会造成“劣币驱逐良币”的不良后果；另一方面，这种需求的存在，也催生了各式专门卖奖牌的“山寨组织”。按照规定，名称中带有“中国”字样的各种社会团体，必须履行登记、备案手续。但从记者调查来看，那些常见于各式奖牌上的社团，基本上都没有在民政部门备案，大概率不过是专门敛财的“山寨”社团。因此，这些几乎泛滥的奖牌，未尝不是对山寨组织的一封举报信，也启示相关治理还应该加大力度。
此外，都什么年代了，还存在靠买奖牌来为自家店“背书”的现象，也折射出一股浓浓的反差意味。客观说，餐饮界发放奖牌、挂奖牌的做法，其实是特定年代的产物。因为在前互联网时代，消费者对商家的评价渠道不足，行业组织的背书就显得更为重要。但是，在当前的互联网时代，任何一家餐饮店的服务、口味到底如何，基本上都能在网上第一时间查询到，尽管这种用户评价也可能存在造假的可能性，但还是比单纯的一块“牌匾”更具参考价值。明确这一点，其实餐饮行业完全可以有更大的勇气去抵制这种买奖牌、挂奖牌的风气。
事实上，对于习惯了查看网络评价的年轻消费者来说，一家店的奖牌挂得越多，越可能起到反作用。因为它意味着这家店还是过于依赖于来路不明的“行业组织”、“协会”的评价，反倒可能忽视消费者的直接“打分”。这样的商家，其实很难真正赢得市场。应该看到，即便不论那些买奖牌的店家，近些年，一些公认的真正的“老字号”品牌，也屡屡陷入“翻车”的尴尬境地。说到底，奖牌再多，资历再老，如果不能与时俱进跟上市场的需求变化，消费者都不会“买账”。
一句话，那些一个比一个“唬人”的奖牌可以随便买，但消费者的口碑终究买不来。在今天，能够拒绝这种跟风买奖牌的操作，或者说真正把消费者的评价放在第一位的店家，或更值得尊重，也才有可能走得更远。（朱昌俊）
来源： 光明网-时评频道
‘中华名小吃’奖牌怎么评？”
“评啥啊！2000元一块，交钱拿牌子。”
“李主任”展示的可以花钱买到的证书样品
名小吃、名餐饮、名品牌……如今，一些餐饮店尤其是“网红店”内，经常可以看到金光闪闪的奖牌。记者调查发现，许多奖牌可以通过数千元在颁发机构购买。与此同时，通过中国社会组织公共服务平台进行查询，这些奖牌的颁奖单位大多无备案信息，注册地址、官方电话等信息亦存在疑问。
调查 奖牌撑门面 “中”字头常见
夜幕降临，京城夜生活按下“开始键”。青年路附近一家“网红”火锅店里人声鼎沸，门口有多位食客排队等位。他们有的互相聊天，不时发出笑声，有的则低头玩着手机。在他们身后的墙上，悬挂着该店面获得的六块金色奖牌，在灯光的照射下，熠熠生辉。
从内容来看，这些悬挂的牌匾分量个个不轻，时间集中于2019年2月至4月。除了两块内容是授权和加盟的牌匾外，其余四块奖牌的内容分别是“中华餐饮名店”“中华名小吃”“中国绿色餐饮名店”“××节目推荐品牌”。而颁发奖牌的单位中，则有三家“中”字头组织，另外一家是某电视台。
“我是看着有点儿怪怪的。”现场一名食客，盯着一块“中华名小吃”的奖牌表示疑惑，“因为它的落款单位是四川美食大会促进会。”该食客表示，自己在四川待过多年，很喜欢吃火锅，但这个所谓“促进会”的名字还是头回听说，“再说，以这个单位来授奖‘中华名小吃’，总有点儿‘小马拉大车’的感觉，当然也可能是我孤陋寡闻了。”
位于簋街的一家火锅店，门口同样悬挂着九块牌匾。其中一块是授权特许加盟的牌匾，另外几块牌匾则是“十大火锅品牌”“放心餐饮十佳企业”“中华美食名店”等奖牌。而从这些奖牌的颁发单位来看，落款均为“中”字头机构。“这些牌子挂一墙，一般情况下也没人会特别在乎，真真假假的谁知道呢？”有就餐者表示。
据了解，悬挂奖牌的现象不止存在于餐饮行业，在家具建材行业、工程建设、环保产品等领域，同样也有不少商家习惯于悬挂奖牌。“就是为了装点下门面，显示自家店的实力。”商家说。
灰链 几千元一块 奖牌随便买
餐饮店的奖牌从何而来？记者调查发现，有关餐饮店面授权牌、获奖牌等制作售卖的生意，在网络上已形成一条产业链。
在搜索引擎输入“饭店奖牌”四个字，瞬间弹出诸多网址和页面。“饭店奖牌制作”“饭店奖牌批发价格、市场报价、厂家供应”等内容不尽相同。而在一家电商平台上输入“饭店奖牌”，同样弹出不少商家。这些店铺则主打“免费定制”“多种材质和工艺选择”“破损补发”等。页面排名前三个店铺，分别有1073人付款、2115人付款、593人付款。
登录一家网站页面粗糙的“中国品牌调查统计中心”网，记者联系到负责人“李主任”。在简单交流后，李主任发来一张可以办理的奖牌名录。“‘中华名小吃’2000元一块，‘中国特色餐饮名店’2000元一块。”
“李主任”表示，一般办牌流程为提交店面材料时预付一半定金，办好网上查询没问题后，再付尾款，“一周内办好”。而当记者咨询在什么网站查询时，李主任发来一个名为“中国品牌发展促进委员会”的网站。该委员会自称在香港注册，专业从事国际品牌调研、品牌培育发展、品牌认证推广等。
东北某地方美食协会，在中国社会组织公共服务平台有备案，目前运行状态为“正常”。记者以火锅店老板的身份咨询奖牌事宜，该协会负责人表示协会每年会组织比赛评奖，“一般是团体参赛的形式，全国统一的3800元报名费。我们是正规登记注册的，是全国性协会。”
该负责人告诉记者，今年的评奖活动已于9月份结束。“你实在想要的话就补一个呗，牌子你喜欢叫啥名就叫啥名，一般火锅类的就是‘最佳风味奖’‘最佳风味特色奖’。”当记者对交钱后是否能评上奖项表示迟疑时，该负责人直言不用多操心，“这还评啥啊，就是交钱拿牌子，这年头就这么个事儿……”
起底 机构未备案 身份亦成疑
可以花钱买奖的情况下，一些商家悬挂的奖牌落款单位无疑充满悬疑色彩。以青年路附近的一家火锅店悬挂的奖牌为例，诸如“四川美食大会促进会”“中国绿色品牌统计协会”“中国品牌认证委员会”“四川美食大会评委会”等单位，均未能查询到登记备案记录。
记者打开中国社会组织公共服务平台查询系统，分别输入以上四个机构，得到的答案都是“搜索到符合条件的社会组织共0个，其中民政部登记的共0个。”而在某搜索引擎中输入以上组织名字，可供查阅的信息同样寥寥。在“天眼查”中查询以上机构信息，同样未能找到结果。
其中，“中国品牌认证委员会”拥有自己的官网，然而官网名称是繁体字。记者拨打该官网右下角的客服电话，语音提示该号码是空号，多次拨打预留的联系人手机号码，则一直没有人接听。按照该组织官网预留的地址“按图索骥”，显示为一栋写字楼。记者联系该写字楼方面，租赁部一位工作人员表示，与租赁部签署租房合约的入驻企业有50多家，“并没有你说的这一家公司或者企业。”
簋街某火锅店内悬挂的奖牌中，一家名为“中华餐饮美食协会”的机构同样身份成疑。记者在中国社会组织公共服务平台上，未查询到该协会的备案信息。在地方登记的社会组织中，只有一家东北某市开头的“中华餐饮美食协会”，记者联系东北该协会负责人，对方直言称“那是一家假的协会。”
“名称中带有‘中国’字样的各种合法社会团体，必须履行登记、备案手续。”有专家表示，如果没有在民政部门登记备案，大概率上说就是所谓“山寨社团”“离岸社团”。而所谓“离岸社团”，一般是指在登记条件宽松的国家和地区进行注册，而后再以办事处、分公司、分会等名义在境内冠以“中国”“全国”等字样，进行经营敛财活动。
警示 山寨奖杯奖牌 涉嫌虚假宣传
调查中记者还发现，线下制作奖牌的成本十分低廉。只要有人敢冒险，完全可以线下制作后自作主张悬挂，而这可能成为可钻的空子。
“可以制作，内容你要自己先想好。”在左家庄一家图文快印店，店员表示可以承接餐饮行业授权牌和奖牌的制作业务。以一块长60厘米、宽40厘米的木质金箔奖牌为例，单块制作费为320元左右。而当记者表示可能需要定做六块奖牌时，店员则慷慨地表示“每块280元”。
“你需要给我提供准备制作的文字、标志，有图案也可以。具体获奖的内容和落款单位，我们包设计，不满意可以修改。”该店员表示，而当询问是否可以随意填写奖项内容时，店家则表示自己对此不负责。“我们就管给你做牌子，后续会不会被查，这个我们可不负责。”
“如果店家制作悬挂的奖牌奖杯是虚假的，甚至是山寨的，就涉嫌构成不正当竞争行为，也是欺骗消费者的虚假广告行为。”北京市岳成律师事务所高级合伙人岳屾山介绍，我国《反不正当竞争法》和《广告法》都有清晰的法律规定，评奖活动应该具备相应公信力，“绝对不能花钱买奖、虚假评奖。如果一心想着搭名牌、蹭奖项，则可能构成虚假宣传或不正当竞争行为。”
“企业希望能有个名头装点门面，一旦在权威评选中评不上，可能就会降低要求，寻找其他门路。”北京商业经济学会常务副会长赖阳说，山寨组织肯定要坚决清理，但类似奖牌授予单位要完全清理干净难度比较大。“未来还是需要各行业有更多权威标准的评奖，让社会公众形成更广泛的认可。”
民政部社会组织管理局一名工作人员表示，按照现在的法律管理，如果是在境外登记、在境内以社会组织的名义开展活动，需要严格遵守《境外非政府组织境内活动管理法》，相关具体情况归公安部门管；如果是境内组织，未经当地登记和许可，擅自以社会组织开展活动的，也需要根据具体情形来看。倘若确实达到非法社会组织的标准，归民政部门管理；如果本身涉嫌违法犯罪的，还是公安部门管。
“市场监督管理总局也有一部分职能管这个，这个事情面临着不同情形，公安、民政和市场监管部门会有一些职能交叉。”该工作人员表示。
（原标题：“名店”“名小吃” 2000元一块）
来源：北京晚报 记者 李松林 文并摄
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六届中国国际食品餐饮博览会雪天盐业展位。
第六届中国国际食品餐饮博览会金奖奖牌。
红网时刻9月14日讯（通讯员 邓斯杰）9月10—12日，由国家商务部、湖南省政府主办的内贸流通领域重点展会——中国国际食品餐饮博览会在长沙国际会展中心举行。雪天盐业携旗下“松態997”系列高端生态盐、“雪天”食盐、“盐家”日用盐等产品受邀参与本届食餐会。
轻盐集团董事长冯传良在巡展时要求，要加强与各参展商的交流宣传，利用参展契机，扩大雪天的朋友圈和客户群；要学习借鉴相关企业和产品的先进设计理念，进一步提升雪天高端盐特别是礼盒装包装设计的品质和品位；要坚持高端战略，省内分公司要聚集“松態997”系列生态食用盐实现动销上下功夫，持续推进高端战略落地。雪天盐业总经理王哈滨在观展期间，详细了解了盐产品和礼盒的生产销售情况，并对下一步产品研发、市场营销作出了安排。
本届食餐会规划展览面积10万平方米，设国际标准展位约4500个，三天展会期间，总参观人次预计达22万人次。雪天盐业主展厅设在E3馆，雪天技术分展厅设在E4馆，双管齐下充分展示雪天的品牌和产品形象，荣获了“2021（第六届）中国国际食品餐饮博览会金奖”。
展馆内，雪天首款高端食盐产品——“松態997”生态食用盐尤为吸睛。“松態997”生态盐纯度高达99.7%，远超国家优级食用盐标准——99.1%，其精选深埋地下上亿年的盐卤资源，利用饮用水水源采卤，获绿色食品认证。创新性采用陶瓷膜过滤高效净化，蒸发育晶先进工艺，全过程零添加抗结剂、絮凝剂、阻垢剂，颗粒度达到0.5—0.85毫米。它刷新了行业的技术高度、品质高度，满足了消费者对高端食盐的需求。雪天此次参展的各类食盐，都有杭州亚运会官方指定食用盐、中国烹饪协会比赛指定用盐、中国航天事业合作伙伴等身份加持。此外，还有琳琅满目、各种用途的日用盐产品，吸引了许多国内外渠道商、经销商前来交流洽谈，消费者也纷纷现场选购。
近年来，雪天盐业始终秉承“融化自我、造福社会”的企业精神，以“匠心”传承优品，致力于为消费者带来绿色健康的高纯好盐，不断丰富和健康人民美好生活。
