信已经创业和打算创业的朋友们，有80%都想过开奶茶店，作为过来人，必须要说奶茶店绝对是创业路上的深坑之一！开奶茶店有加盟和自创两种方式，今天就先来聊聊加盟奶茶店的那些坑。本文将从品牌、选址、运营三个板块全方位阐述创业过程中会出现的大坑小坑。
< class="pgc-img">品牌的坑
基本上大多数创业者想到的第一个创业项目就是加盟奶茶店，为什么？因为奶茶店给人一种错觉：暴利！并且加盟这种方式，不需要创业者本身掌握什么技术和经验，只要有钱加盟，就能迅速复制开店，基本除了钱以外，其他都是零门槛，但是入了坑的人才渐渐发现，这简直就是一个无敌连环深坑，永世不得翻身的那种。
1.山寨品牌
对奶茶店暴利的印象都是来自于头部品牌和网红品牌，比如说喜茶、奈雪的茶、一点点、COCO都可、益禾堂、鹿角巷、答案茶等。有多暴利不好说，但是眼看着天天排长队、店铺越开越多越开越大、资本投资纷纷涌入、品牌估值指数级增长，这些都是肉眼能见的事实，于是很多人抱着钱，想要加入这样的头部大军。
< class="pgc-img">喜茶排队
可是！真正的头部只做直营，不开放加盟！或者加盟条件十分苛刻！像喜茶、奈雪的茶这两大奶茶界的高端头部，就只做直营，一是因为只有直营才能保障品质，二是因为有资本加持，不差钱。像一点点和COCO都可，只开放了部门城市的加盟，并且是十分严苛的条件挑选城市合伙人。这些都是早早就注册好了商标的品牌，他们不开放加盟，人们也不敢贸然去做山寨品牌行骗。
但是2018年大火的鹿角巷和答案茶就没那么好命了。因为红的时候还没注册下商标，而本身又不开放加盟，这就给那些有小算盘的人提供了机会。有的人自己开同名山寨小店，有的人开同名投资加盟公司，导致市场上各种"自创"的或"加盟"的鹿角巷和答案茶遍地都是。有数据显示，在正版鹿角巷开不到100家的情况下，全国各地的山寨鹿角巷就有7000多家，如果不是鹿角巷的狂热粉丝，普通人哪里分辨得清楚。
< class="pgc-img">真假鹿角巷logo
而真正的悲剧是，这些山寨店基本上半年也就死掉了。即使是山寨店，那也都是创业者花了真金白银才开起来的。租金、设备、人工、原材料，这些付出，绝不可能半年就能回本跑路，关店的原因都是收支不平，入不敷出，可见，品牌不是万能的，山寨品牌更是万万不能的。
2.快招公司/投资公司的擦边球品牌
有的快招公司和投资公司，不敢明目张胆的去做山寨品牌，就会改动一两个字眼去做一个擦边球的品牌，比如"I点点"、"下雪的茶"、"喜欢的茶"（该品牌LOGO特别凸显"喜茶"二字，无限缩小"欢的"二字），这种擦边球品牌，正牌拿它没办法，投资者和消费者却又容易被欺骗。
< class="pgc-img">山寨“1点点”
还有一些快招公司和投资公司，不做擦边球品牌，确实是真真实实的做了自创品牌，做了旗舰店，但它们的目的并不是要做一个成功的奶茶品牌，只是要做一个能赚钱的投资项目。这些公司注册好品牌开好旗舰店之后，就奔波于各种展会、投资推介会，寻找加盟合伙人。一旦有加盟目标，他们会很热情的介绍项目、讲解投资回报率、参观旗舰店，他们有专业的营销团队和营销话术，不会放过任何一个意向投资人。直到你签了约、开了店才幡然醒悟，自己签的不是奶茶公司，而是投资公司，人家卖的是项目而不是奶茶，所以人家卖项目是成功的，自己卖奶茶是失败的。
3.城市代理/区域代理
快招公司/投资公司的加盟套路非常多，单店加盟、区域代理、城市代理，总有一款适合你。但是你只要有心去对比一下成熟品牌的加盟/合伙条件就会发现，那是相当的严苛。比如说COCO都可，只有区域/城市合伙人这一种形式，需要有一定的餐饮管理经验、在当地有一定的资源、有雄厚的资金、并且要亲力亲为，才能成为区域/城市合伙人，总部不再往下设置单店加盟，一个区域/城市里所有的门店都由合伙人直接经营，合伙人也不得再向下授权他人经营。
< class="pgc-img">COCO都可城市合伙人招募条件
而快招公司/投资公司会用层层套路话术告诉你，开一家单店可以赚多少，拿一个区域代理/城市代理可以迅速通过别人的投资拿回多少加盟费，他们会刻意淡化风险，着重强调产品的高毛利、客群的强大、行业的经久不衰，以及反复催促还有别人也在抢某区域的店铺或代理权，再不决定就要被人抢先了。很多还在谨慎考虑中的创业者就被这些套路逼得迅速作出了错误的决定。
4.公司的后续扶持
创业者选择加盟奶茶店，除了想要获得一整套的开店方案，更重要的还在于后续的经营扶持和产品更新。快招公司/投资公司往往都是开店前处处给承诺，承诺会指导经营，承诺会产品研发，开店后公司就迅速变脸，爱理不理，半年都研发不出一款新品。
5.如何识别品牌的坑
首先，千万不要做山寨品牌和擦边球品牌！特别是初次创业者，不论你是刻意为之想赚快钱，还是经验不足容易被骗，都请把创业这件事想得稍微严肃一些长远一些，山寨品牌不能碰，碰了必死无疑。
其次，研究品牌的加盟政策。成熟的品牌会对加盟商或合伙人有比较严苛的要求，不会承诺盈利，反而会强调风险，并且基本会要求要亲自经营管理，不能做甩手掌柜，不能当成投资项目，因为成熟的品牌不希望投机的人把品牌做烂。而那些卖投资而不是卖产品的公司，则是完全相反，他们会给你灌输只要有钱就能赚钱的理念，并且步步紧逼，直到你掏钱，然后便翻脸消失。
最后，看产品的更新速度。可以通过翻阅品牌的公众号，查看以往新品的推出速度，如果能跟上市场节奏说明公司确实有研发团队，如果明显滞后于市场的，所以公司压根就不注重产品，这种公司别碰。
< class="pgc-img">选址的坑
1.铁、学、商如何抉择
开店选址就跟买房一样，靠近地铁、学校、商场，依靠强大的客流量，总该可以活下去。其实还真不一定。商圈一定要符合加盟品牌的定位。定位高端的品牌最好进驻一流的商场，定位中低端的最好能在地铁商业街、地铁口、学校附近。但是有一点要特别注意，不要选对了商圈却选错了位置，如果不是成熟的头部大品牌，不要选在商圈的偏僻死角！
< class="pgc-img">益禾堂的店面选址推荐
2.竞争是否饱和
商圈除了要符合品牌定位，还要看已经存在了哪些竞品，是否已经饱和，是否还有能力抢占市场份额。通常来说，只要是成熟的头部品牌，即使区域已经饱和那也不用怕，品牌自带流量。但如果是小品牌，不建议进入竞争激烈的区域。
目前奶茶市场的行情是，一二线城市基本已经饱和，如果不是头部品牌和经验丰富的管理者，不建议创业者在一二线城市开店。而奶茶店还在向3-5线城市下沉，可以选择适合3-5线城市消费水平的中低端成熟品牌加盟，然后用心经营。
3.想当然的客流量
选定好商圈之后，就到具体的铺面位置。基本上初次创业者都不会进行认真的客流量测算，只是去踩点的时候看两眼，有一个主观的想当然的感觉，这真的是自己给自己挖坑。这里重点提示，如果你是认认真真想要创业的，一定要花一周的时间亲自蹲点进行客流量测算！要统计好每天不同时段会有多少人经过，经过的人都是什么年龄段，他们携带了什么吃喝食品等等情况。至少要监测一周，不同的时间段，早中晚、工作日、周末。不要只蹲一天就不耐烦了，前期工作不做足，最后坑的是自己。
4.做大还是做小
相信大部分做加盟奶茶的创业者也都有一个第三空间梦，也想像喜茶、奈雪的茶那样有高端上档次的网红店面。有些加盟品牌会给出不同档次的店面选择，比如低配店、标准点、旗舰店等，建议首次创业者选择最简单的最小的店面来开启创业第一课！创业是一个试错的过程，对大多数普通人来说，最好把试错成本压到最低。一个最小的店面，可能都没有座位，即买即走，但它的经营管理可一样也不少。希望每个创业者都能踏踏实实的从零开始，学会爬，学会走，做好了一家小店，再去考虑开大的。
< class="pgc-img">5.商圈的运管扶持
除了自身要强以外，来自商圈运营管理的这种外部扶持作用也不可忽视。可以向周围商铺打探一下商圈的运管是起到帮扶作用还是拖后腿的反作用，是否存在大量短期内关店开店的情况。有的商场，运管作风太官僚，别说帮扶了，平时不给好处就各种刁难，大品牌方能与之抗衡，小品牌一定远离这样的拖后腿商圈。
运营的坑
1.饥饿营销，雇人排队
这种营销策略是前几年头部品牌刮起的歪风，虽然说确实有效果，吸引了大批的消费者慕名而来，但是很多小品牌也盲目的跟风，殊不知这是白花钱加速自身死亡。基本上正常人对排队都是厌恶的，尤其是在一线城市，大家的时间都那么宝贵，谁舍得花几个小时排队就为了一杯奶茶。但是不得不承认，大品牌能吸引的客群五花八门，就是有人真的愿意等几个小时。可是小品牌的潜在客户，一旦因为排队离开，基本就不会再回头了。
2.打折促销
大品牌的定价和促销活动由总部制定，一般加盟商和合伙人不太有这方面的主动权。而小品牌在这件事情上就要非常的小心谨慎。建议除了开业大促以外，不要进行太低折扣的促销。大品牌都在卖高价，因为消费者认可它们的品牌溢价。小品牌几乎没有品牌溢价，价格基本就代表了产品价值，如果在日常促销中，为了引流或者做活动，把促销价格做到了成本价附近，日后一旦价格升回去，消费者就会觉得不值，他们会去寻找下一个做大促销的品牌。这是无数实践检验过的教训，日常促销不要做到8折以下，客户对品牌的价值认知一旦跌下去就再也上不来了。
3.新媒体引流、社交裂变
2018年大火的答案茶，就因为奶茶+占卜，在抖音迅速蹿红，现在是什么结局，大家也都看到了，没有好的产品，营销玩得再溜也是无济于事。还有那些转发、点赞、分享优惠券等社交裂变的营销方式，短期内有效，但如果没有强有力的的产品支撑，光靠营销手段是没有办法让品牌存活的。所以创业者要把心思放在产品和经营管理上，锦上添花的事情可以做，但是千万不能本末倒置。
< class="pgc-img">4.资金预算要留有余地
很多初次创业者比较天真，或者是被快招公司/投资公司忽悠得头脑不清，做投资资金预算的时候只准备了开业所需的资金，完全没有预备后期的周转资金，妄想一开业就能实现收支平衡。真的是又傻又天真。在这里必须提醒创业者们，除了开业前的筹备需要大量的资金以外，开业后也是需要预留足够的周转金，靠奶茶一杯一杯的赚钱没有想像的那么容易，而每月的租金、工资、原材料、水电是一分也不会少，最好在筹备阶段就要预留好未来半年的备用周转金，做好资金规划也能让自己在经营管理中更从容，不容易为钱犯错。
总结与建议
创业是从0到1，看起来千篇一律的奶茶加盟店，其实要想成功实现自己的这个"1"，真的不简单。加盟奶茶店是很多想创业又不知道能做什么的创业者的首选，正因为门槛低、投资低、没有技术壁垒，所以这个行业总是会涌入大量的新玩家，前赴后继。然而奶茶行业发展至今，头部玩家"强者恒强"效应愈发明显，一二线城市市场严重饱和，留给新鲜创业者的空间实在有限，如果不是目标明确，只是因为感觉容易就跃跃欲试的，奉劝你看完这一篇就打住这个想法，相信我，这是在帮你省钱。
真正想要在奶茶行业里达到一番成就的，建议先去头部奶茶店打工一段时间积累经验，然后再选择一个靠谱的品牌加盟创业，被骗都是因为无知，只有在这个行业里面历练过的人才能一眼看穿那些诱人的套路。创业者必须吃苦耐劳，想当甩手掌柜的都不适合投资实体产业。
< class="pgc-img">喜茶员工工作动图
愿有越来越多的好品牌崛起，越来越少的人受骗离场。
<>音，这个主打原创音乐短视频的分享平台，其火爆程度已经难用一个“现象级”来概括。抖音不光自己火，还带火海底捞、coco奶茶等传统品牌，创意者基于自己的理解，在15s的时间内，通过演示“抖音捞”、“抖音coco奶茶配方”等“网红吃法”为消费者打开新视角。当然，其中也包括迅速走红的一家会占卜的奶茶品牌——答案茶Answer Tea。
答案茶使用方法
借助抖音，答案茶红了。今年年初，因推出“占卜茶”新玩法，这款“答案茶”茶饮迅速走红抖音。短短两个月时间，其抖音官方账号“答案茶Answer Tea 秋涵”收割了35万粉丝和113万个赞，20余条短视频，累计浏览量已破一亿。
答案茶是什么？
郑州开了一家很火的答案茶店，在腰封上写出心中的问题，当你解开茶盖的时候，奶盖上的雕花就会神奇的浮现出答案，公司名称是：河南盟否网络技术有限公司。通过给奶茶加上了占卜功能，这个原本普通的奶茶插上了腾飞的翅膀，成为了抖音网红美食之一。
对于很多混迹于抖音、微博、微信朋友圈等平台的年轻人来说，答案茶的内容其中一半问题由自己DIY，另一半答案是不可预期的，这些显然都是极好的社交、情感表达的极佳素材。
根据资料显示，答案茶团队共推出了答案茶、果茶、暖茶、奶茶、萌茶、纯茶等五个系列，共计40款茶饮。据介绍，目前答案茶足足占到了95%的日销量。很明显大多都冲着能“占卜”的“解忧答案茶”而来。
答案茶创始人谷铁峰称：目前答案茶已经有249个签约的加盟商，覆盖全国27个省份。
短期内，作为一款“占卜茶”的营销概念已经远远超出了产品本身。然而却深陷商标迷局，品牌真假难辨。
占卜答案茶
近日，因涉嫌侵权注册，河南盟否团队旗下的官方公众账号“答案AnswerTea”被后台举报清除，但被清除的“答案AnswerTea”，仅是众多答案茶“官方”公众号里面的一个。
据河南盟否团队透露，账号目前正在走申诉流程，举报人为广州美西西餐饮管理服务有限公司。
据查询，广州美西西餐饮管理服务有限公司注册有公众号“答案茶官微AnswerTea”，并且其在功能介绍里自称“答案茶合法商标唯一持有企业”。
美西西答案茶官微
并且，广州美西西公司认准微博账号“答案茶_AnsweqTea”发布《关于“答案”商标打假声明》称仅他们公司拥有“答案”商标，不要轻信其他餐饮公司。
查询商标局网站与茶及茶饮相关的第30类商标类别，可以看到“答案 ANSWER”商标权在广州市翡晶企业管理有限公司手中。据悉，广州市翡晶企业管理有限公司已将“答案ANSWER”第30类商标转让给广州美西西餐饮管理服务有限公司，相关申请正等待收文。
30类答案茶查询结果
另外，一个名为“答案茶官方微博”的微博认证账号也声明其为答案茶唯一官网，该账号所属公司为“郑州答案茶餐饮管理有限公司”（营业执照显示该公司成立于2018年3月20日），据其在微博中提供的商标文件显示，重庆喜百味餐饮管理有限公司方面已于3月20日授权其使用第29类、30类、32类、35类、43类“答案茶”商标，并允许该公司授权他人使用。
郑州答案茶餐饮声明
到底是谁的答案茶？
一个答案茶，竟有如此多的企业声称拥有唯一商标权。那么，答案茶的商标究竟在谁手里？
从商标局网站查询可以发现，与答案茶直接相关的“答案”、“答案茶”、“答案ANSWER”等三个商标名，注册类型大致分两大类，其一：商品项目集中在第30类、第32类等两大类。其二：服务项目为第43类。
而通过查询，在不同类目下，“答案”、“答案ANSWER”商标权分别归属两家公司，一家是南京科闰特智能科技有限公司，拥有“答案”第43类注册商标；另一家则为广州翡晶，拥有“答案ANSWER”第43类注册商标。（第30类“答案ANSWER”第30类商标转让给广州美西西餐饮管理服务有限公司，相关申请正等待收文。 ）
43类答案茶查询结果
再来看重庆喜百味餐饮管理有限公司，根据商标局网站数据，重庆喜百味于2018年3月13日-14日提交了“答案茶”在第29、30、32、35、43类的相关注册申请，目前商标正等待受理中。
重庆喜百味餐饮答案茶查询结果
那么，因答案茶爆火的“河南盟否网络技术有限公司”有没有商标呢？商标局网站显示，河南盟否2018年以前仅申请了第7类、第32类“答案”商标，今年1月10日申请了第32、35、43类“答案茶”商标。其中，第7类、第32类申请日期均为2017年9月30日，2018年1月10日申请的三个类别，目前申请状态均为“等待实质审查”。
河南盟否网络答案茶查询结果
河南盟否方面申请的关于“答案”的32类商标申请，究竟会被驳回还是予以批准注册还是一个未知数。3月份到4月18日截止河南盟否陆陆续续申请了67个商标，具体的商标信息还没有完全显示。
河南盟否近期商标申请情况
河南盟否没拿到商标权，又没有连锁经营资质。为了发展“答案茶”相关业务，不得不通过商标转让或授权获得相关资质。据悉，今年1月14日，河南盟否方面与南京科闰特签署协议，双方共同致力于“答案茶”品牌推广、加盟店运营管理。这意味着亲手捧红的“答案茶”却要让别人分一杯羹。
众所周知，“答案茶”是在2018年1月前后开始走红的。河南盟否方面的答案茶公众号、官微的首条推送均在3月中上旬。此外，据河南盟否团队方面此前的表述，其答案茶核心技术“答案生成器”，更是于两年前便早早地开始研发。
无论是疏忽还是缺少商标意识，河南盟否方面对知识产权的意识显然是其欠缺的。而这正是造成当前尴尬状况的导火索。
实际上，关于商标纠纷，答案茶并不是个例。例如：papi酱火了，却发现商标被抢注了，抢注者喊话180万；“洪荒之力”商标遭抢注，对方喊话100万。喜茶也碰到过类似的问题。据报道，由于“皇茶”无法注册，创始人聂云宸转而斥资70万元买下了如今“喜茶”的商标。有过这次教训之后，喜茶目前注册了753个商标，集中在“喜茶”、“喜茶热麦”、“HEYTEA”、“热麦”以及一些图形商标上。
小编要提醒的是：提前做好品牌保护十分重要，创业一定要有品牌先行的理念。商标注册一定要未雨绸缪，否则商标一旦被抢注将付出巨大的代价。
<>在奶茶可以说是一个超级火的行业，各种各样的品牌就像是雨后春笋那样冒出来。奶茶本身的利润就是特别的大，所以很多人都看中了这一商机，想要赚钱。但是想要在这个市场里面做大做强还是不是容易，目前在国内比较有名的就是喜茶，一点点之类的连锁品牌。
< class="pgc-img">但是今年，在抖音上面有一家奶茶店突然就火了起来，这就是大名鼎鼎的答案奶茶。现在基本上在各个城市都能看到这家奶茶店的分店，可见其火爆程度。能火起来的最主要的原因就是它除了是奶茶，还有一个可以占卜的功能，就是在喝之前把自己想要问的问题写在纸条上面，等拿到奶茶的时候就可以在在上面看到给出的答案。
< class="pgc-img">起初看到这种操作，大家都会被这一个点给吸引过去，毕竟是好玩啊。然而这种奶茶，经过这半年时间的考验，得到的负面评价远比正面评价要多得多，才刚刚兴起没多久，这家品牌就离要凉了没多久。首先，作为奶茶店，最最原本的应该是奶茶的味道，给出答案只能算是吸引人的一个点。
< class="pgc-img">然而答案茶确实是不好喝，这不是一两个人的观点，认为不好喝的人比认为好喝的人多，这是这家店需要反思的地方了。其次是答案的噱头，很多人冲着答案去的，结果因为无法识别问题，就给出统一的答案，比如本题超纲了。这种笼统的答案让它唯一的特色都失去了特点。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">最后是性价比和服务。答案奶茶的价格相对于那些一杯几元的奶茶而言是高出不少，一杯的价格都在20元左右，但是又不能像喜茶那样凭借品质留住顾客，性价比太低，而且可能由于品牌刚刚起步，对于店员的管理都不够到位，很多网友说，服务员的态度都很差劲还很社会。就这几点要是还不改善，答案茶真的只能昙花一现了。
