夜之间，方便面市场变了天，老坛酸菜口味的方便面纷纷下架、暂停销售，网友打趣说：本来吃方便面的日子就够艰难了，没想到连这种最简单、廉价的食物也能“踩坑”，真是让本就不富裕的日子雪上加霜。不过好在大多数方便面还是质量过硬，干净卫生的。有5款老牌子的国产方便面，都是畅销了很多年的好货，物美价廉，口味也能得到大多数人的欢迎，看看有你吃过的吗？
< class="pgc-img">1、白象大骨面
这次315的老坛酸菜事件，让默默无闻质量过硬的白象方便面火了一把，销量大涨。1997年在河南郑州成立的白象方便面厂，是地道的本土企业，一直在不显山不露水的慢慢发展，扩大市场的占有率，2013年推出了白象大骨面，不但面饼大筋道好吃，汤的味道也很好喝，不输给一些高价的方便面，关键价格相当便宜，一块多一包足够吃饱。
< class="pgc-img">2、华丰三鲜伊面
“食华丰，路路通”的这句广告语，让很多80后，90后记忆犹新，这款面无论是干吃还是煮着吃味道和口感都相当不错，小时候四五毛一包，总会省下一些零花钱买一包三鲜伊面，捏碎面包倒入调料包疯狂的摇匀，几个小伙伴们一起分食一包面的场景历历在目。三鲜伊面涮火锅的时候也是绝配，肉类吃光了，最后放几包面收尾是标准动作，价格便宜实惠。
< class="pgc-img">3、南街村北京方便面
北京方便面名称带有“北京”二字，却是地地道道的河南品牌，产自著名的南街村，这个方便面知名度很高，干吃尤其好吃，香脆美味，当成小零食再好不过，也是很多80、90后童年少不了的好味道，极具年代感的包装至今没有什么变化，唯一的缺点可能就是面饼的量略微有点少了。
< class="pgc-img">4、康师傅红烧牛肉面
康师傅的元老级产品，为康师傅的发展立下了汗马功劳，相信很多人小时候，第一次吃到这款方便面时心头会为之一颤，调味料竟然有3包，煮出来的香味秒杀当时市面上几乎所有的方便面。1992年这款方便面上市后，销量急剧放大，最厉害的时候甚至占据了国内方便面市场的半壁江山，当然现在这款方便面也没有多么让人惊艳了，但味道和口感适合大多数人，不知道吃什么选这款没有错。
< class="pgc-img">5、大豫竹方便面
1984年，河南北部的一个小城方便面厂，开始生产豫竹方便面，这是国内最早的一批方便面厂家，因为产量和销售策略，并没有因为生产的早而占据广阔的市场，一直仅在河南、山西、陕西等小范围销售，但极具口碑和黏性，工艺采用棕榈油油炸，有着非常特殊的香味，在竞争国际化、连锁化的方便面市场，接近40年的时间里，依然在这些地方有着巨大的销量，不得不说是有自己的绝招的。
< class="pgc-img">——老井说——
其实老品牌方便面不只是这几种，还有相当多的品牌也是物美价廉的“尖货”，如天方、龙潭、熊毅武、三太子、六丁目等等，有些还在继续销售，有些已经消失在历史长河里了，很遗憾成了永久的回忆，你记忆中还有哪些好吃的方便面能让你念念不忘呢？
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
游新闻记者 朱婷 摄影报道
为增强重庆火锅凝聚力，驱动重庆企业的学习创新力，提振重庆火锅在全国的影响力，在重庆市商务委指导下，重庆市火锅协会、火天下平台等联合发起了重庆火锅品牌星计划。活动历时半年落下帷幕，今日发布了评选结果。一起来看看，哪些品牌火锅最强？
活动组委会介绍，活动自4月启动以来，吸引到全国1000余重庆火锅品牌参与其中，参与现场培训与线上学习的火锅品牌负责人超过1600人次，参与火锅品牌人气投票的票数总计3990068票。
最终，评选出“重庆火锅品牌学习之星”、“ 重庆火锅品牌创新之星”、“ 重庆火锅品牌人气之星”、“重庆火锅品牌十强”（火锅天团）。这些重庆火锅“星”品牌历经5个阶段的公开、公平、公正评选，在“星动力·学习评分”、“星火力·大众评分”、“星评力·专家评分”、“星势力·品牌影响力”四个维度上表现突出，成为当下重庆火锅的“实力”担当。
火锅天团出炉
活动现场，重庆市火锅协会会长何永智表示， “重庆火锅”这张誉满全球的金字招牌背后，是一代代重庆火锅人的拼搏努力，是一个个重庆火锅品牌的开疆拓土。近年来，全国火锅品牌之间的竞争与日俱增，而重庆火锅企业的品牌营销意识普遍薄弱，这让重庆火锅企业的发展充满了危机感和紧迫感，“我们迫切需要品牌思维，迫切需要抱团发展，迫切需要更多的重庆火锅明星品牌。”
何永智表示，“重庆火锅品牌星计划”打造重庆火锅星品牌，历时半年，组委会用行动实现了活动的初衷，让大家看到了重庆火锅的星面貌、星势能。
记者看到，发布活动现场，珮姐老火锅、刘一手重庆火锅、周师兄火锅、后火锅、怒火八零牛肉串串、豪渝火锅、朱光玉火锅馆等火锅品牌分别用独具个性的舞台编排，展出各自的品牌特色，体现重庆火锅百花齐放的特性和重庆火锅天团的水平。
据介绍，所有参与此次评选活动的重庆火锅品牌将集体在10月29日-31日举办的第十三届中国（重庆）火锅美食文化节现场“火锅星光大道”上亮相，重庆火锅天团成员品牌也将在火锅节现场隆重亮相。后续，还将链接国内外优质资源，启动重庆火锅天团全国行，让重庆火锅走向全国，让全世界看见重庆火锅。
新闻多一点
这些火锅品牌，有你喜欢的吗
一起来看看这次活动评选出了哪些火锅品牌，有没有你的“心头好”。
学习之星：小天鹅火锅、巴国传说自选火锅、回味川渝清真重庆火锅、西小串地摊串串体验馆、沈家洪城老火锅、桃花沅火锅、拉唯蒸牛肉研究所、熊家院子老火锅、九洞门老火锅、小木凳火锅。
创新之星：卤校长老火锅、巴倒烫重庆陆派火锅、杨敢敢重庆火锅、九格红浪茶派火锅、洞亭火锅、巴尖鲍鱼串串、喜巴蜀金钱牛肚串串、香老坎火锅、受气牛肉、耙二哥腰片王老火锅。
人气之星：签小二串串火锅、天赐山泉火锅、叙知香美蛙鱼头火锅、良厨精致火锅、龙门九号火锅、巴九门老火锅、爷爷那辈卤味火锅、火得板火锅、东风炊老火锅、大刀张鲜毛肚火锅、重庆舒家大院老火锅、盘龙鲜菜火锅、捞锅坝子老火锅、签斤小姐牛肉串串、李滑滑·滑肉老火锅、饿狼串说、御府七品老火锅、巴人红鼎火锅作坊、鲁西肥牛火锅、璟小腰鲜货火锅。
火锅天团：珮姐老火锅、刘一手重庆火锅、重庆秦妈火锅、周师兄火锅、庖丁家鲜牛肉火锅、后火锅、怒火八零牛肉串串、豪渝火锅、朱光玉火锅馆。
.海底捞
海底捞于1994年成立于四川省简阳市，至今已有近三十年历史。品牌以经营火锅为主，着力打造行业供应链体系，历经市场和顾客的检验，海底捞成功打造出了信誉度高，融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。2018年9月26日，海底捞正式登陆香港资本市场。 截至2023年6月30日，中国大陆地区共有1360家海底捞餐厅，港澳台地区共有22家，整个大中华区的海底捞餐厅共计服务顾客超过1.75亿人次 ，处于中式餐饮的“领头羊”地位。 2023年，海底捞的整体收入约为414.53亿元，同比增长33.6%，年内溢利约为44.95亿元。
< class="pgc-img">海底捞
2024年3月4日晚间，海底捞在港交所公告，将着手推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，这是海底捞自1994年创立以来首次开放加盟；5月18日，由海底捞分拆的特海国际（HDL）美国存托股份在纳斯达克全球市场正式上市。
< class="pgc-img">海底捞
2.小肥羊
小肥羊，全称内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司，是一家以自然人做发起人的股份制企业。公司于1999年8月诞生在草原鹿城——包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业。于2008年6月12日在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业，被誉为中华火锅第一股。2011年11月7日，中国商务部批准百胜中国控股有限公司收购小肥羊集团有限公司计划。
< class="pgc-img">小肥羊
“小肥羊火锅”将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为” 不蘸小料涮羊肉” 的新食法。锅底料采用几十种上乘滋补调味品；羊肉精选来自纯天然、无污染的锡林郭勒大草原六月龄“乌珠穆沁羊”；二者珠联璧合，形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长，久涮汤不淡、肉不老”具有浓厚的蒙古民族餐饮文化特色的小肥羊火锅品牌。
< class="pgc-img">小肥羊
3.小龙坎
小龙坎火锅源于四川 ，系成都小龙坎餐饮有限公司的餐饮品牌。小龙坎火锅于2014年成立；2015年连续9个月被评为大众点评最佳餐厅榜首，同年被评为成都火锅文化节综合大奖十大最红火锅；2016年，被评为G20成都峰会市政府办公室推荐餐饮店。2020年4月22日，小龙坎、可口可乐和京东合作，创立了线下可口可乐火锅主题店。
< class="pgc-img">小龙坎火锅
4.呷哺呷哺
“呷xiā”在闽南语里是一口一口吃的意思，“哺bǔ”则有安全进食的含义。“呷哺呷哺”两个词结合起来就是食用健康、滋养。呷哺呷哺，中国台湾省连锁餐饮企业品牌，1998年在北京创立，其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。呷哺呷哺始终秉持“卫生清洁第一、营养快捷为要、大众消费是本、亲切关怀得宜”的经营理念，通过16年的不懈努力，成功在北京、上海、天津、黑龙江、辽宁、河北、山东、江苏、山西、河南等省直营开店400余家，遍布北京、上海、南京、天津、哈尔滨、沈阳、苏州、无锡、常州、济南、石家庄、廊坊、秦皇岛、张家口、淄博、太原、郑州等30多个城市（截至2015年Q1）。
< class="pgc-img">呷哺呷哺
从2009年起，呷哺呷哺一直位列“中国餐饮百强企业”；从2011年起，呷哺呷哺连续荣获“北京十大商业品牌”、“北京餐饮十大品牌”、“北京餐饮企业（集团）50强”等诸多荣誉称号（截至2015年Q1）。至2022年，呷哺呷哺覆盖全国22个省份及自治区的125个城市和北京、天津、上海3个直辖市以及广东省省辖市深圳，至今在中国拥有近1000家直营餐厅，服务顾客超过1亿人次，成为中国十大火锅品牌及中国餐饮百强企业之一（中国饭店协会）。
< class="pgc-img">呷哺呷哺
经过20余年的发展，呷哺集团已成为多品牌经营，全产业链布局的集团公司。业务内容覆盖品牌餐饮经营、肉品加工、供应链流通、渠道销售、工程设计、商业地产等餐饮全产业链，旗下拥有呷哺呷哺、湊湊、趁烧、茶米茶、呷哺食品、壹心厨等餐饮及新消费品牌。餐厅全部采用直营连锁发展，版图布局遍及中国30余个省份，包括中国香港、中国台湾等，并在新加坡等国际市场布局。目前，呷哺集团门店总数超过1100家，年营收规模已超60个亿，员工3万名。于2014年12月17日在香港联合交易所主板上市，被业内誉为 “连锁火锅第一股”(股票代码：00520.HK)。
< class="pgc-img">呷哺呷哺
5.小天鹅火锅
重庆小天鹅创立于1982年，“小天鹅火锅”是火锅餐饮品牌，是中国民族餐饮连锁品牌的杰出代表。2007年6月由重庆小天鹅集团、红杉资本中国基金、海纳亚洲创投基金共同组建而成的“重庆佳永小天鹅餐饮有限公司”，以“创建中国火锅第一品牌”为企业愿景，是从事“重庆小天鹅”火锅品牌全球化连锁发展的专业公司。
< class="pgc-img">小天鹅火锅
小天鹅火锅在全国及海外拥有300多家连锁门店，遍及全国34个省、自治区和直辖市。重庆、成都、上海、无锡、太原、西安、郑州、济南、昆明、长沙、苏州、兰州等220个城市，都留下了小天鹅火锅的美味和服务。小天鹅以“时尚、品质、营养、健康”的产品理念，借助品牌、团队和资本的力量，让“麻、辣、鲜、香”的小天鹅火锅，美味香飘，四海传扬。
< class="pgc-img">小天鹅火锅
重庆小天鹅火锅创立于1982年，经过四十余年的发展，成为中国火锅业的翘楚。 创始人何永智女士发明的鸳鸯火锅风靡全球，引发了一场餐饮的革命，被境外媒体誉为“中国火锅皇后”。 同时，通过鸳鸯火锅、荔枝味锅底和辣椒基地三大法宝将麻辣火锅从偏居西南一隅的重庆，引领到全国市场开枝散叶，是小天鹅对重庆火锅的行业发展做出的巨大贡献。
< class="pgc-img">重庆小天鹅火锅
小天鹅火锅已打破地域性的口味差异，成为真正的国际性品牌。 小天鹅火锅是全国购物中心、百货、商业综合体等商业业态合作较多的火锅餐饮品牌之一。 目前，小天鹅火锅品牌共有一百多家门店连锁经营，遍及中国32个省市及部分海外地区。 小天鹅火锅除了坚守传统的共享式重庆火锅外，还与时俱进，率先使用小锅分餐的时尚火锅形式，适应国内及海外部分城市的消费者需求。
< class="pgc-img">小天鹅火锅
6.蜀大侠
蜀大侠是成都蜀大侠餐饮管理有限公司旗下的火锅品牌。是一个专业集大型火锅餐饮、特许连锁加盟、餐饮文化开发、餐饮人才培训、食品深加工和物流配送一体化的火锅连锁品牌。 从2015年西玉龙店开始的第一家直营门店发展，蜀大侠火锅连锁经营门店超过600余家，分布四川、上海、浙江、江苏等30多个省市，并拓展至泰国、马来西亚、澳大利亚、加拿大、美国、西班牙等多个国家。
< class="pgc-img">蜀大侠
从2015年西玉龙店开始的第一家直营门店发展至今，拥有17家直营店，作为新兴的火锅品牌 ，成为成都餐饮同业公会、成都美食文化产业协会、四川省火锅协会副会长单位，跻身四川火锅十大连锁品牌，获得“中国十大火锅品牌”等荣誉称号 。“内功是锅底，外功看菜品”，是蜀大侠想传达的产品核心价值理念。蜀大侠主打用做中餐的方式做火锅，研发“一帅九将”系列招牌菜 ，并主推大颗粒虾滑。蜀大侠火锅自建有供应链工厂，坚持原料安全、品质、性价比的原则 ，依托集团产业优势、人力优势、资源优势为合作伙伴提供一站式供应链服务。
< class="pgc-img">蜀大侠
7.巴奴毛肚火锅
巴奴毛肚火锅创立于2001年 ，开创了毛肚火锅品类。覆盖北京、上海、西安、苏州、郑州、无锡等20个城市。并在重庆设立底料研发及加工基地。 巴奴将西南大学的天然“木瓜蛋白酶嫩化”专项技术运用到毛肚中。 提出“产品主义”。 2018年2月28日，巴奴毛肚火锅在京举行新闻发布会，宣布正式进京。
< class="pgc-img">巴奴毛肚火锅
公司旗下的"巴奴"火锅品牌，先后荣获"全国绿色餐饮企业"、"中华名火锅"、"最具发展潜力连锁企业"等荣誉，并荣任重庆火锅协会常务理事单位。从菜品标准化到操作精细化，从操作精细化到管理标准化，巴奴公司在创新和优化中开拓出适合企业发展的道路。
< class="pgc-img">巴奴毛肚火锅
8.德庄火锅
德庄是重庆德庄实业(集团)有限公司旗下的火锅品牌，于1999年诞生于重庆 ，是行业内率先开始火锅连锁加盟运营的品牌，在火锅行业连锁店市场占有率居行业第一。 以“德庄毛肚”和“非遗德庄汤”热销24年，现有自营店、控股店、加盟店900余家，遍及全国，延伸海外。德庄搭建了自己的连锁大平台，从开业支持、督导到店内管理培训等，各司其职、规范分工，加盟服务覆盖全面、全程。近年来还与万达广场、吾悦广场、恒大集团、苏宁广场等知名综合体深度合作，实行品牌战略联发，突显品牌聚焦的力量，在商业综合体多个业态中脱颖而出。
< class="pgc-img">德庄火锅
德庄火锅是重庆德庄实业集团旗下的品牌之一，第一家德庄火锅于1999年在重庆石桥铺开业，由重庆德庄实业集团董事长李德建创立。德庄火锅以“品质德庄”为核心战略，以“我只选好料”为品牌理念，为保证全国门店火锅菜品品质统一，德庄自建溯源系统、7大核心食材基地及万吨调料生产线以保障产品品质，下属的物流配送体系为各个门店统一分仓，构建了“从土地到餐桌”的产业链，实现了从品牌到菜品的全链条统一。
< class="pgc-img">德庄火锅
为了将品牌做大做强，德庄一直在探索更好的连锁加盟体系。2000年，德庄开始实行加盟；2002年，就突破了100家加盟店。德庄的加盟体系历经了从可复制标准的打造和导入，到对配套体系、运营督导、服务培训等体系的全方位提升，其加盟模式也逐渐系统化、科学化、多样化，建立了一套可以帮助加盟商持续运营门店的支持体系，到2023年，德庄火锅海内外门店已超900家。
< class="pgc-img">德庄火锅
德庄先后获得“全国餐饮百强企业”、“全国绿色餐饮企业”、“中国名火锅”、“中国名宴”、“全国餐饮连锁十佳企业”等称号。2023年，获“中国餐饮金饕奖”十大最受欢迎火锅品牌，“火锅金鼎奖”2023年度全国火锅品牌影响力TOP20。德庄火锅热销24年，有自己的原材料生产基地，有自己的底料生产线，有自己的产品供应链，有自己的研发团队，保障了品质的稳定和口味的不断提升，每年接待超20亿人次。
< class="pgc-img">德庄火锅
9.东来顺
东来顺的涮羊肉便与当时闻名京城的“正阳楼”齐名。到了20世纪20年代，东来顺改良了涮羊肉的火锅等器具，并以选料精、加工细、佐料全、火力旺的独到之外，一越而成为京城涮羊肉之冠。尤其是以“一菜成席”而驰名中外的东来顺涮羊肉，更是将美食、美味、美器、美好的服务浑然合为一体，给所有到过东来顺的宾客都能留下了难以忘怀的美好记忆。
< class="pgc-img">东来顺
七年来，通过加盟连锁的形式，以规模经营和规模发展为目标，东来顺先后在全国28个省、市、自治区建立了100家连锁店，其中包括了羊肉、牛肉、餐具、火锅等供应基地，走出了一条连锁经营的新路子。近年来，东来顺的规模和声誉得到了进一步扩大，全国营业面积累计达6.5万平米，加入连锁经营的经济成份和行业更加多元化，年营业收入超过6亿元。同时，盘活了一批国有资产，使国有资产保值、增值，解决了6000多名员工的就业，成为各地市政府和不同待业新的增长点。
< class="pgc-img">东来顺
10.朝天门火锅
朝天门火锅
