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编辑 | 嘈坊
1974年2月14日，江苏省宿迁市的一个刘姓船工家里，迎来了他们的长子。
跟所有望子成龙的父母一样，他们给男孩取名“刘强东”。
寓意“天行健，君子以自强不息”。
刘家在村里人缘不错。
刘强东出生这天，大半个村子的人都前来贺喜。
一位叔伯辈的男人，更是抱着瓷娃娃般的刘强东，半天舍不得放手。
“强东啊，以后好好读书，考个好大学，找个好工作，叔叔等着借你光呢！”
那年腊月，寒风瑟瑟，刘家屋内却炉火融融，言笑晏晏。
温暖的火光，映照着每位乡亲淳朴的面庞，他们齐聚一堂，为新生命祝福。
然而那时没人能想到，这个襁褓中的婴儿，在未来，真的改变了村子的命运。
< class="pgc-img">1992年，刘强东18岁。在高考放榜的当天晚上，他失眠了。
而他失眠的原因，并不是自己名落孙山。
相反的，他还超常发挥，成了那年宿迁的状元，考上了中国人民大学社会系。
可家中穷困到，只能顿顿啃红薯过活，哪有余钱给他读书呢？
有时候现实就是这么残酷，但苦难中，又往往会有人性光辉在闪耀。
就在刘强东准备放弃的时候，乡亲们听说了他的窘迫，家家户户你五毛，我一块的，硬是给刘强东凑了整整五百元！
不仅如此，在刘强东离家那天，乡亲们还勒紧裤腰带，省出了76个茶叶蛋，给他补充营养。
彼时刚刚成年的大男孩感动得无以复加，他眼含热泪，发誓一定会报答乡亲们的恩情。
< class="pgc-img">在大学里，刘强东勤工俭学。
六分钱一封的信，他一年能写几千封，同时他还给人做过家教，帮老师修理过电脑。只要是能挣钱，什么苦活、累活他都干过。
但大二的时候，刘强东突然觉得，这样下去不是办法。
出卖体力来钱太慢，出卖脑力竞争又太大。
以他这个赚钱速度，连光宗耀祖都费劲，更何况回报乡亲呢？
于是他在课余时间，自学了编程，想另辟一条蹊径。
而命运的齿轮，则在这一刻悄悄转动。
也是在这一年，南京会斯通集团的总裁章丽厚，喜得千金，赐名“章泽天”。
寓意“被上天恩泽的孩子”。
章泽天也是人如其名，跟刘强东完全不同，她几乎是刚出生，就站在了普通人难以企及的高度。
不过，此时任谁也想不到。
这看似身份天差地别的两人，会在二十年后的哥伦比亚，被命运紧密相连。
01
也许是优渥的家境，和良好的教育，最能给人以底气和眼界。
章泽天自小，就是个非常有主见的姑娘。
在跟刘强东相遇前，她看似听从家里的安排，但实际上她走的每一步，都经过深思熟虑。
这个小女孩，她非常清楚自己想要的是什么，并愿意为其全力以赴。
而这种性格，也即将影响她的一生。
2008年，在南京外国语学校读高一的章泽天，担任了学校健美操队的队长。
同年，这个年仅15岁的女孩，在全国健美操比赛中获得亚军。
随后，被评为国家一级运动员。
一朵美丽的花蕾，正在悄悄绽放，而属于章泽天人生的高光时刻，远不止于此。
2009年12月底。
当时的互联网流量巨头猫扑，一位ID“笔袋男”的网友，发了条大胆示爱的帖子。
在看过被示爱的章泽天照片之后。
运营人员，凭借从业多年的敏锐直觉，迅速将该贴进行了顶置。
紧接着，点击率飙升，回帖如潮，其他互联网各大社区，更是疯狂转载。
“奶茶妹妹”这个名字，一夜之间，火遍了互联网。
然而，就在章泽天如美丽绚烂的春樱般，被人追捧赞誉时。
刘强东，已经经历了整整三次，人生的“凛冬”。
02
1995年，刘强东大四。
他通过自学编程，替别人敲代码，赚了整整十几万。
背着一书包钱，刘强东似有万丈豪情在胸中。
他开始不满足于给别人打工，他想要创业，想自己当老板。
于是他拿出自己的全部积蓄，又跟亲朋好友借了些钱，投资了整整二十几万，盘下了学校里的一家小餐馆。
众所周知，大学生群体是消费市场的主力军之一。
刘强东也算眼光独到，这家餐馆只要正常经营下去，未来的利润点绝对可观。
但令所有人没想到的是：
千防万防，“家贼”难防。
刘强东还没高兴多久，他人生中的第一次“凛冬”，说来就来。
作为老板，刘强东跟员工处得就像朋友。
他关心手下的每一位员工，给他们涨了一倍工资不说，还送给每人一块手表。
对于餐馆的管理，他更是实行“民主制”，最大限度放权给员工，几乎成了个“甩手掌柜”。
刘强东的本意，是想让员工对这家餐厅产生归属感，就像经营自己的餐厅一样。
只可惜现实是：农夫与蛇常有，知恩图报却不常有。
没多久，刘强东就尝到了，过分信任他人的苦果。
由于老板很少查账，营业额大多被前台和采购私吞，这家餐馆很快倒闭。
刘强东一分钱没赚到不说，还倒欠了几十万的外债。
万般无奈下，他投身一家日企，开始了打工还债的生活。
两年过去，债务逐渐清零，刘强东从旧的迷茫，陷入了新的迷茫。
——难道此生，就这么平平淡淡，安安稳稳地过活吗？
答案当然是否定的。
他咬咬牙，拿出好不容易攒下的一万两千块积蓄，挥师北上，在帝都中关村租下了一个摊位。
这个看似不起眼的小摊，正是日后的电商巨头，“京东”商城的雏形。
< class="pgc-img">这个时候，刘强东与女友龚晓京感情颇深，二人既是情侣又是合伙人。
所以店铺的名字，是从二人的名字中，各取一字。
最开始，刘强东的小铺子，在中关村一众店铺中根本没什么竞争力。
但他始终秉承着“宁可卖贵，也不卖假”的信念，坚持明码标价，绝不以次充好。
渐渐地，京东多媒体的回头客越来越多，刘强东踌躇满志、信心倍增，以为自己跟成功只差临门一脚。
可谁曾想，他人生中的第二次“凛冬”，已经悄然而至。
2003年，由于不可抗力因素，全国的实体店，均遭受毁灭性打击。
很多中小企业甚至直接倒闭，京东也不例外，业绩一度飘红，在“关门大吉”的边缘，苦苦挣扎。
天降横祸，已经够刘强东头痛，但福无双至，祸不单行。
他的女友龚晓京，家里三代为官。
最开始刘强东有学历，有能力，跟龚晓京也算门当户对。
可刘强东不从政，也不进体制，非要下海经商，这让龚家二老颇有微词。
而他若做得好也就罢了，偏偏濒临倒闭。
寻常人家的父母，都舍不得自家如珠如宝的女儿，跟一个穷困潦倒的男人受苦，更别提小有权势的龚家人了。
就这样，在龚家人的“棒打鸳鸯”下，刘强东与女友黯然分手。
事业和爱情双双飞灰湮灭，让刘强东颓废了半年之久。
然而他好不容易才走出阴霾，却又一脚踏进了，他人生中的第三次“凛冬”。
03
在机缘巧合下，刘强东发现了一种全新的商业模式——线上购物。
这种足不出户，就能博览天下商品的便捷方式，让敏锐的刘强东嗅到了商机。
他果断关闭了线下所有门店，专心做起了互联网销售。
经过几个月的筹划，2004年1月，“京东商城”正式上线。
最开始的几年，刘强东一度亏损800多万，还有劲敌某宝在虎视眈眈。
但他头脑冷静、思路清晰，他没有选择用最愚蠢、也是最快捷的“价格战”抢占市场，而是专心搞起了物流。
他明白：
同时他秉承创业初期的信念，“宁可卖贵，也不卖假”坚持明码标价，绝不以次充好。
渐渐地，“京东商城”收获了不少忠实用户，也在市场站稳了脚跟，市值更是一度高达2亿美金。
2007年，刘强东又拿到投资，开始自建物流体系。
然而就在他的商业帝国，初现规模时，他人生中的第三次“凛冬”，呼啸而至。
2008年，全球爆发金融危机。
自建物流几乎花光了所有融资的钱，京东还没等盈利，就遭受如此毁灭性的打击，险些直接破产。
市值更是从2亿骤降至3000万。
刘强东，一夜白头。
为了活下去，他一天最多要见7个投资人。然而大多数人，听到他的物流体系，都觉得是在痴人说梦。
但或许是刘强东的执着感动了上天，又或许是坚持的人，终会看见希望的曙光。
刘强东遇上了内业投资女王——徐新。
< class="pgc-img">徐新豪掷2000万美金，助京东转危为安。
至此，刘强东历经“九九八十一难”，终于修成正果。
开始在商业大佬的路上，一往无前。
冬天过去，春天就该来了。
但属于刘强东的那朵“花”，此时却身陷麻烦之中。
04
在走红之后，章泽天，一跃成为了无数人心目中的女神。
就连国师张艺谋，都曾向她抛出过橄榄枝，几次邀请她出演自己的电影。
但无一例外地，章泽天全部拒绝了。
有些人可能不太理解：
被国师张艺谋钦点，那是何等的殊荣？平步青云，简直指日可待！
不过，后来发生的一系列事情证明：
无论是成为艺人、红人，还是成为“谋女郎”，都根本满足不了，章泽天的“野心”。
< class="pgc-img">2011年，章泽天以体育特长生的身份，保送清华。
本来美貌有了学历的加持，她的人生可以更上一层楼，
但谁曾想，她却负面新闻缠身。
< class="pgc-img">作弊、挂科、走后门。
各种对章泽天不利的言论，铺天盖地。
她虽懂得“清者自清”的道理，但也更深知“人言可畏”。
几经考量，章泽天决定出国留学。
人生短短数十载，她不想将有限的时间，浪费在一些无聊的事上。
2013年，章泽天远赴美国哥伦比亚。
命运何其奇妙。
也是一年，为了提升自己，刘强东前往哥伦比亚深造。
在一个晴朗的日子，这位熬过三次“凛冬”的寒门贵子，看见了属于他的“春樱”。
随后2014年，他们的恋情被曝光。
新一轮的舆论攻击，再次扑向章泽天。
网友们批评刘强东“老牛吃嫩草”，但到了章泽天这里，则是直接开骂。
在章泽天最孤立无援之际，刘强东尽显成熟男人魅力，霸气护女友。
他在网上发文说：
为了更好地保护她，2015年章泽天从清华大学，刘强东便与她领证，让她成为名正言顺的“刘夫人”。
同年十月，两人在澳大利亚，举办了盛大的婚礼。
事业、爱情双丰收，刘强东终于可以实现曾经的诺言。
他带着满车现金，以及爱妻，踏上了回乡的旅途。
村里60岁以上的老人，他直接每人1万元红包。
为了促进家乡发展，刘强东在宿迁大量注资，修建各种学校和工厂，还拉来了不少商业伙伴为家乡投资。
好人终有好报。
这个曾经贫困的小山村，因为村民的淳朴与善良，养育出了刘强东这位寒门贵子，从此全民致富。
与其同时，章泽天能嫁给这位有真才实学的商业巨鳄，也引来了不少人艳羡的目光。
只是大家没想到，跟很多嫁入豪门，享受锦衣玉食的女孩不同。
章泽天并没有选择当个豪门贵妇，没事买买包，没事插插花。
反而在孕期，她还坚持上网课，恶补财务金融知识。
2016年3月，章泽天的女儿出生。
同年，她也拿到了：
这位从小独立自主的女性，终于开始显露她的“野心”。
她章泽天，才不做聚光灯下的花瓶。
她要成为的，是让万人仰望，让商界动荡的“铿锵玫瑰”！
对于妻子的想法，刘强东鼎力支持。
他先是成立了家族基金，全部交给章泽天打理。
随后又在教育、科技、医疗等多个领域，任由章泽天投资。
这时有“过来人”好意提醒刘强东：有时候往往枕边人，才是最可怕的人。
刘强东只是一笑置之，还大赞妻子努力，也感慨她的辛苦。
媒体也曾旁敲侧击，问章泽天除了家庭投资和公益事业以外，对其他领域有没有兴趣，尤其是京东的相关产业。
章泽天的回应更为直接，她坦言：
言外之意很明显：
我是很有野心，但我也很爱我的丈夫。
05
不过，章泽天虽说没直接涉足京东的业务，但也不代表，她会对京东的发展甩手不管。
她积极参加时装周、各种品牌活动，就是为了拓展人脉丰富眼界，从而帮助京东。
2017年，她甚至为了京东，在时尚领域打开知名度。
邀请了大半个M国圈内的风云人物，召开盛大的私人晚宴。
古语有云：夫妻同心，其利断金。
在刘强东的鼎力支持，和章泽天的不懈努力下，2014年~2017年这短短三年。
京东的女性用户，增长了足足4倍。
这对夫妻二人紧密相连，从最开始的“男强女弱”，开始转变为分庭抗礼。
此时章泽天的“野心”几乎显露无疑，媒体也嗅到“八卦”：
章泽天似乎有隐隐压过刘强东的势头，难道她真的没想过要“取而代之”？
对此章泽天的回答堪称教科书式：
她还向媒体透露了她的人生观、价值观，她说：
很多人笑章泽天的回应，未免太官方太正式，有欲盖弥彰之嫌。
但紧接着发生的事，则让所有人，都真正见识到了这个曾经的“奶茶妹妹”，到底有多厉害，
06
2018年，刘强东出事了。
有网友爆料，这位商业巨鳄，在M国明尼苏达大学，和一位女学生发生了“故事”。
该事件甚至严重到，M国直接将刘强东逮捕调查。
消息传回国内，群众哗然，瞬间上了热搜。
在真相尚未大白之前，舆论几乎是一边倒的状态：
大家都准备好了看一场“商业大戏”。
看“野心”十足的章泽天会不会离婚，离婚了又要如何分割财产。
但在这一年的中秋，章泽天晒出了全家福：惟愿守得云开见月明。
意指无论事情的真相如何，她会选择原谅。
时间又过了两个月，二人共同参加了英国女王孙女，尤金妮公主的婚礼。
那些唱衰他们婚姻的谣言，在二人一次又一次坚定的共进退后，开始声势渐微。
< class="pgc-img">12月底，刘强东被判无罪。
他在网上主动发文向妻子道歉，请求原谅。
但章泽天，真的表里如一，原谅了刘强东吗？
07
2020年11月，“天强”公司成立。
这个名字跟当初的京东一样，是取自刘强东跟自己的爱人，名字中的一字。
他们看起来，似乎跟其他恩爱的夫妻没什么两样。
但媒体却很少再拍到二人同框的照片。
即便是拍到了，章泽天也不会像曾经那样，如同仰望神祗一般，去仰望刘强东。
所以你猜，章泽天，到底原谅刘强东了吗？
只不过，感情从来就不是生活的全部。
章泽天与刘强东之间的关系。
也早已经不是一句简单的，“喜欢”或者“不喜欢”就可以决定。
2021年，章泽天继续走在丰富自己、充实自己、提高自己的路上。
她健身、读书、参加时装周。
活得越来越精彩，也越来越通透。
与此同时，她跟刘强东凭借着1880亿的财富，位列全球富豪榜第54位，中国富豪榜第18位。
值得一提的是，她是该榜单上，最年轻的90后富豪。
其实早在2020年，章泽天27岁的时候，她的身家，就已经高达584亿。
这别说是普通人一生难以累积的财富，就算是几代人的一生，都很难达到这个数字。
这位曾经大家眼中的“花瓶”，靠微笑火遍全网的“奶茶妹妹”。
终于破茧成蝶，成为了新时代成功女性的典范。
忍常人所不能忍，方成常人所不成事。
章泽天在滔天的名利前，没迷失自己，在丈夫有出轨嫌疑时，没结束婚姻。
这是何等的理智与气度？
有人说，章泽天的成功，是时代的偶然。
她只不过是搭上了初代网红的东风，外加有一个良好的家境。
但实际上，性格造就人。
章泽天之所以能一步步从“网红”成为世界富豪，正是因为她的清醒、她的独立、以及她坚忍不拔的内心。
她清楚的知道，自己想要的是什么，更清楚的知道，要如何才能得到。
她从来不掩饰自己的野心，她只会用实力告诉所有人：
我之所以站在这个高度，是因为我可以，我值得。
而这也正是我们应该学习的。
人生如逆旅，我们无法改变社会，无法改变出身，但我们能改变自己。
我们能改变自己对这个世界的态度。
春风得意时，不忘初心。
逆风阶段时，坦然面对。
无论何时都不忘提高自己，完善自己，只有这样，才能真正拥有想要的人生。
月6日晚，港交所信息显示，奈雪的茶已通过港交所上市聆讯，并披露聆讯后资料集，这也意味着奈雪的茶将成为港股“新式茶饮第一股”。
< class="pgc-img">图片来源：奈雪的茶官网
创立：因为爱情
奈雪的茶创立于2015年，总部位于深圳，隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司。
2017年12月，奈雪的茶开始走出广东地区，向全国范围内扩张，所有门店均为直营，且不做任何形式的加盟。
2018年3月，奈雪完成A+轮投资，估值达到60亿元，成为公开资料中茶饮行业首个独角兽。
如果今年奈雪成功上市，奈雪的茶将成为港股“新式茶饮第一股”。
奈雪的茶创始人是一对夫妻。
2013年3月8号，深圳福田COCOPARK，30多岁的大龄男青年赵林正在进行一场相亲。不过，对面的美女——彭心似乎意不在此，她希望开一家属于自己的面包店茶饮店。为此专门从一家IT上市公司品牌经理的位置上离职，还制定了商业计划书，只是因为缺乏经验，频受打击，所以找朋友介绍了餐饮行业老兵赵林来请教的。
可惜赵林天天忙到飞起，非相亲不约。
所以彭心打着相亲的旗号、带了一整套的商业计划书来了。开场就巴拉巴拉谈了两三个小时，然后问：你觉得我的创业方案怎么样？
“你觉得我人怎么样？”赵林觉得彭心很有想法，但缺乏经验，没人辅助很难成功。
“你做我女朋友，我帮你一起创业。”
碰巧，彭心也单身。双方情投意合，三个月后如愿闪婚。
再然后的2015年，在双方共同努力下，奈雪の茶诞生。
叫这个名字是因为彭心的网名叫“奈雪”，中间的日文符号是店面设计呈现日系可爱风格。
“新式茶饮第一股”
此前有媒体报道，奈雪计划发售约15%新股，但公司估值与募资额未最终敲定。对此，据奈雪方面最新表示，已经接洽过多位潜在的基石投资者，这些投资者包括国内大型公募基金、国际长线基金以及险资等，而最终引入的基石投资者数量不会超过10家。
奈雪全年招股书显示，截至最后实际可行日期，奈雪的茶在国内70多个城市以及日本大阪开出556家直营门店。值得注意的是，奈雪的茶2020年经调整后净利润为6217万元，并非此前所传“流血上市”。
招股书显示，在非国际财务报告准则下，奈雪的茶2020年全年经调整净利润1664万元，2019年这一数据为亏损1174万，实现扭亏为盈。而按照国际会计准则第17号，奈雪的茶2020年全年实现净利润6217万元。
< class="pgc-img">本次募资资金主要用于三年规划：
一是在未来三年用于扩张公司的茶饮店网络并提高市场渗透率；二是用于进一步开展整体运营的数字化，以通过增强技术能力提升运营效率；三是用于提升公司的供应链及渠道建设能力，以支持规模扩张；四是用作营运资金及作一般企业用途。
隐忧
不过，定位高端、客单价较高，公司却持续亏损，让奈雪的茶一度饱受争议。
- 第一重：开店成本太高。
奈雪的茶致力于打造“茶饮界的星巴克”，而学星巴克大量建门店，而且要建地段好的大店，这样才能走饮品+社交的路子，打造第三空间。
这第三空间就格外需要空间，所以奈雪的茶门店平均面积都在200平米左右，大的甚至达到400平米，奈雪的茶标准店单店投入就达到了185万。奈雪的茶PRO面积稍小，但单店也要投入125万，主要用于装修以及购买各类设备。
< class="pgc-img">再看人工，招股书显示，截至2020年9月30日，奈雪共有8562名雇员，其中7731名是店内员工，单店平均店内员工人数为18.3人。
更新后的招股书数据显示，2018年、2019年及2020年单店日均销售额分别为3.07万、2.77万和2.02万元，连续三年下降。单店铺平均回报周期也有延长，2018年为10.6个月，2018年及2019年开业的奈雪的茶茶饮店整体上实现了15.5个月的茶饮店投资回收期。
- 第二重：单店营收下降，增长趋缓。
奈雪遇到了增长瓶颈，单店营收和订单量，一直在降。
奈雪的解答是：随着门店数量增加，门店密度在核心城市逐渐增加，所以平均订单数被拉低。
< class="pgc-img">数据也证实了这一点，2018年、2019年及2020年日均订单量为716、642、470。而由于门店营业额下降，整体成本又保持不变，导致利润率也在下降。同店利润率2018年的24.9%，2019年的25.3%，但2020年仅为13.5%。
单店营收的下降直接反映到了总营收增长上，增长率明显放缓。
2018年和2019年,奈雪的茶的营业收入分别为10.86亿元和25.01亿元,同比增速为130.2%；2020年增加至30.57亿元，同比增长率仅为22%，这似乎不能单独用疫情来解释。
- 第三重，不能有效管控成本，毛利率不高。
招股书显示，2018年、2019年与2020年前三季度，公司的材料成本占比分别为35.3%、36.6%、38.4%，同期员工成本占比分别为31.3%、30.0%、28.6%，租金开支及物业管理费成本占比分别为17.8%、15.6%、15.2%。材料和员工成本占比明显偏高，压缩了利润空间。
在简单扣除原料成本和人工成本后，奈雪的茶毛利率仅为33%，对比星巴克约60%的毛利率，不是一般的低。
- 第四重，食品安全
奈雪的茶曾多次陷入“食品安全”风波之中。深圳、北京、宁波、绍兴、上海等地门店，皆因各种原因，被相关部门处罚过。
聚投诉平台显示，与“奈雪的茶”相关投诉有40余条，均为喝出头发、纸屑等问题，甚至还有消费者喝出了玻璃渣和橡胶圈。
出现这些问题的原因，或许是因为新式茶饮制作行业机械化程度较低，不像星巴克咖啡，有咖啡机器和萃取设备，一切都是数字化控制，几个店员就够了。
新式茶饮的产品制作很多都还靠人工， “一杯茶有多甜，完全取决于店员放糖的手抖不抖。”如此不但难以标品化，还会引发上述质量问题。
- 第五重，管理顽疾
2017年年底，奈雪的茶仅有44间门店，但到了2020年9月30日，其门店总数已经大幅增加至422间，门店数量达到3年前近十倍。其中2018年、2019年开店速度惊人，分别开设179家、174家新店，相当于“两天开一家新店”。
进入2021年奈雪的茶还将继续加快扩张脚步。根据招股书显示，公司计划于2021年及2022年主要在一线城市及新一线城市分别开设约300间及350间奈雪的茶茶饮店，其中约70%将规划为2020年11月新推出的奈雪PRO茶饮店。
与之矛盾的是，人员和管理都是需要一定时间来沉淀的，其中，店长的位置尤其关键。在餐饮市场上，一个好店长向来难求。如茶颜悦色、喜茶等新式茶饮在对公开招聘中都明确要求店长要有三年及以上餐饮行业管理经验。
现下，门店数量大，位置分散，销量也有不小的差别，总部也难以做到统一管理。
实际上，新式茶饮行业进入门槛不高，创新缓慢，全行业已经表现出同质化趋势，曝出食品安全问题不仅对消费者购买有所影响，也会对其资本估值产生负面影响。
新茶饮江湖酿变
据《2020新式茶饮白皮书》数据显示，2020年新式茶饮消费者规模突破3.4亿人，预计2021年营收则会突破1100亿元。
相比于传统茶饮，新式茶饮更加注重在原配料选取、标准加工流程、门店运营等方面做出创新升级，“新”在消费快、高颜值、多种类。其中，最显著的特点便是产品研发品质的升级，更加强调原材料的健康品质。
与之相对应的是，新式茶饮的价格也是普遍较高的。中泰证券的研究报告显示，我国前五大高端现制茶饮店在2020年1-9月期间，喜茶、奈雪、KOL、乐乐茶、伏见桃山的产品平均售价分别为25元、27元、20元、22元、21元；客单价分别为40元、43元、35元、40元、29元。
据不完全统计，在过去的2020年，除了奈雪的茶拿到三轮融资以外，喜茶也在C+轮融资后估值超160亿元，此外诸如古茗、七分甜、沪上阿姨等腰部品牌也接连曝出融资消息，新茶饮赛道不断吸引资本投身入内。
公开数据显示，2014年至2018年，中国新式茶饮销售额的复合增长率接近30%，2019年新式茶饮市场规模达978亿元，预计2020年市场规模将超过1000亿元，2021年会突破1100亿。
此前有消息称奈雪此次计划募资约6亿美元，以其发行15%股份来计，奈雪预计估值约40亿美元，折合港币约310亿。若上市成功，奈雪的茶将成为港股“新式茶饮第一股”。
主要竞争对手喜茶也多次被传上市。今年4月，媒体曝出喜茶已正式启动上市计划，计划下半年赴港上市，中金瑞银等投行已经为喜茶管理层安排了部分非交易路演活动等消息，但该消息后来被喜茶方面否认。
21世纪经济报道曾多次询问喜茶上市进程，公司内部人士都表示“没那么快”。5月19日，喜茶旗下子品牌喜小茶发布《喜小茶一周年小报告》。根据最新数据，创立一年以来，喜小茶已在广东6大城市开出22家门店，全年卖出饮品超过280万杯。
放大视野来看，“新茶饮第一股”的意义究竟在哪？
中国现制茶饮市场，尤其高端现制茶饮市场，是为不争的黄金赛道。
2015-2020年，中国高端现制茶饮所产生的零售价值增至约129亿元，复合年增长率达到75.8%。同时，这一数值预计将以32.2%的复合年增长率进一步增至2025年的约522亿元，将占同年现制茶饮产品消费价值总额的约24.8%。
< class="pgc-img">与之对应，新茶饮创业热潮迅速引发且愈演愈烈。企查查数据显示，目前中国共有32.42万家奶茶相关企业，这类企业年注册量逐年大增。但纵观市场，为消费者熟知的茶饮品牌其实为数不多，能称上高端现制茶饮品牌的更是寥寥。据艾媒咨询数据，截至2021年一季度，仅有奈雪、喜茶、乐乐茶三家。
对中国的消费者来说，烟、酒、茶都是生活中不可缺少的产品，其中产生了大量的这种品牌。酒的典型案例如茅台、五粮液，但茶的典型案例却尚未出现。茶所承载的文化亦需要依靠品牌力量去推动，“新茶饮第一股”的诞生便是绝佳机会，相信第一个茶的典型案例很大可能会是奈雪。
- 本文来源：21世纪经济报道、华尔街新闻（杨泳洁）、中新经纬、北京日报
在的奶茶场竞争越来越残酷，利润越来越少，竟然还有这么多人在宣扬奶茶店暴利，尤其是这次周杰伦的新歌出来以后，大家都在分析开奶茶店究竟有多赚钱？吸引了更多想做餐饮的小白们关注了奶茶这一品类。
我最早出来创业第一个生意就是开奶茶店，然后我就成了总被大家喷的失败奶茶店主，已经过去了好久了，现在看待奶茶这个生意更加理性了，不黑不喷，我也有朋友在自创品牌做奶茶。奶茶，在餐饮中其实是一个很平常的生意，目前来说只是比较吸引投资者目光，但是对于消费者来说，已经不在风头上了，可以说，奶茶现在已经是一个回归平均利润水平的生意。
什么是平均利润水平呢？就是和其他餐饮的存活率和回报率也差不多。奶茶的毛利虽然不错，但是从总体投资上来看，占用资金太多，因此算起来收回成本的时间也不见得有多快。再说，奶茶现在行业竞争太激烈，只适合有钱又有勇气的人去做这个生意。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">我给大家分析一下奶茶市场当前的实际情况
1、毛利只有30%-50%。
从前奶茶确实毛利很高，那时候奶茶大多就是用茶包和便宜的奶精冲泡。现在奶茶已经成为“明星行业”，无论是什么行业的人，手里稍微有点钱，总会想着开个奶茶店做副业。市场饱和的情况下，原料价格也跟着水涨船高。
比如，现在奶茶使用的各大原料厂家生产的绿茶、红茶、乌龙茶的茶叶大多已成为再加工的加味茶，价格大概80-130元/斤。一斤茶叶能做多少杯奶茶呢？以我经营过的XXX奶茶为例是4批茶，每批大概15杯。这样算下来，每一杯的茶汤就要1.5元左右。茶汤之外你还要加奶精、果糖、奶盖等。再说一些大家很少关注的，茶杯+封口膜（盖子）+吸管（+叉子/勺子）+包装袋，这样一套基本上就是1.2-1.5元。纯奶茶的售价一般也只有8-12元/杯，成本大概就占了4-7元，与外行人想象的70%以上毛利大相径庭！
目前市场上流行的水果茶类，成本更高，因为水果市价常常变化，水果又容易损耗，夏季一过，水果成本会上涨30%左右，水果茶的毛利就只有20%-40%这样了，所以，从成本上看奶茶真心不算暴利。
2、多数奶茶店的售卖方式是薄利多销
目前，奶茶市场过于饱和，导致许多商家只能采取低价促销的方式，比如在外卖上用比较大的满减活动，而在毛利本身不高的情况下，低价促销只会增加更多工作量，花费更多人力和物力。
3、奶茶设备等固定成本奇高
由于这几年奶茶行业的兴盛，设备的价格也水涨船高，以前1万多就能买一套全新的奶茶设备，现在基本上要5万以上才能搞定一家奶茶店的设备。大多数品牌奶茶都选择了定制设备，从而可以从加盟商那里再赚一笔。这些固定成本几年都难摊销掉，许多人奶茶店倒闭的时候都很心疼几万的设备难以处理。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">其实任何赚钱的生意，在所有人争先恐后地涌进来之后，暴利都会不复存在了。之前有好多公众号分析过，说2018年从美团外卖的统计中，开过18万家奶茶店，关闭了18万家奶茶店，可以看出这个行业有多么热门又多么残酷。虽然我有朋友现在自创品牌，压缩了一切可能因加盟而增加的成本，开三家店能活下来也蛮不错，但是据我了解，他们单店月净利润2-4万之间，回本也要一年以上，并非大家想象中那样三五个月回本。
总之呢，现在想要开奶茶店，真的不太适合投资预算很低的小白创业，如果真的要开的话，也要做好一年以上回本的心理准备，不要异想天开哦！周杰伦的mv那只是理想中的故事，还有更重要一点就是你不是周杰伦。
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