气慢慢开始变暖，烧烤的生意也会越来越好，虽然在寒冷的冬天也有不少人喜欢吃烧烤，但是夏天一到，烧烤就备受年轻人的青睐，每个人的口味不一样，喜欢的食物也不一样，但是吃烧烤的时候有几种菜几乎是每个人都喜欢的。

我相信所有人都吃过烧烤，烤鱼更是夜市烧烤中最最重要的一部分，鱼肉鲜嫩可口，搭配上麻辣的烧烤蘸料，又是一番别样的享受。但是无骨无刺的烤鱼你有吃过吗？

最近大萌鱼无骨烤鱼捞饭逐渐开始出现在公众的视野里，因其符合年轻一代的口味而被大众所推崇，市面上虽然也有很多的烤鱼捞饭，但是始终没有人能够有大萌鱼无骨烤鱼捞饭一样的影响力。

装修风格

首先，大萌鱼无骨烤鱼捞饭装修设计完全有别与那些千篇一律的门店，大萌鱼从国外聘请了知名设计师对整个店面的视觉风进行了规划，网红元素与时下的流行文化相结合，充分满足了年轻人的打卡需求。

大萌鱼无骨烤鱼捞饭店内的装修干净整洁，颜色以明亮的黄色作为主色调，店内的消费者通常喜欢点上一份无骨无刺的烤鱼捞饭，再搭配上店内的小食和奶茶，度过一段舒适的午餐时光。

口味种类

大萌鱼无骨烤鱼捞饭的烤鱼分类非常的齐全，无论是烤鱼的口味，麻辣、酸菜、蒜香、怪味，可以满足每一张挑剔的嘴巴，大萌鱼无骨烤鱼捞饭的烤鱼采用的是无骨无刺的巴沙鱼。

巴沙鱼是越南鱼种，原来是二级保护鱼类后来大规模养殖之后，引进国内。大萌鱼充分筛选了全球各地的鱼种，最终决定将巴沙鱼定位主打产品，巴沙鱼的营养丰富，肉质健康，同时还无骨无刺，吃起来方便，深受国内的消费者喜爱。

产品丰富

大萌鱼无骨烤鱼捞饭的菜品种类非常丰富，除了作为主打菜品的大萌鱼无骨烤鱼捞饭之外，店里还提供十多种炸物小食，炸鸡、薯条、烤肉，喜欢下午茶的朋友算是有福了。与此同时大萌鱼还提供了多种饮品可供饮用，奶茶控们可不要错过了。

凭借美味可口的产品以及较快的上餐速度等优势在市场上获得了不少消费者的喜爱。随着该品牌的知名度不断提高，越来越多的投资者都开始关注这个品牌。

——END——

色开始笼罩钢筋水泥下城市，突然想念小时候的缕缕炊烟，青瓦片片，那便是是黄昏夕阳里的诗情画意，旧时光不小心呼之欲出。

装饰图

在江边鱼舍，那里有着我的旧物情怀，还有神奇的烤鱼

门头照

“江边鱼舍”。在新房新建的和阳路，这家后现代风格的门头，在车流不息的街道旁，显得独数一帜，极为抢眼。

创意手绘

进门处，大块的墙绘醒目吸睛，上面满是本土艺书家的手绘。这里是个文艺聚集地，或者说文艺青年都爱吃烤鱼。

旧物怀情

另一边墙上则是满满的旧物展。店家是个不折不扣的收藏爱好者，各路“长枪大炮”细心摆放，小编我还兴奋地找到了当年我爹追我妈的同款打字机呢！

很难找哦

虽然是主打烤鱼的餐厅，却不见拥挤的桌漪摆放。江边鱼舍希望每位食客用餐，都能有舒适的享受，彼此谈话不受打扰，桌与桌的间距便极为开阔。

时尚大气

不同于进门处的墙绘主题

二楼的主题是旧物

老式摇号电话

70-80后懂得

老电视，收音机

满满当当的就是一柜子

旧物情怀一旦打开，便如洪水外泄，一时难止。二楼的电视机、收音机、唱片机、DVD放映机、录像带播放机，搪瓷茶缸。比比皆是。

就如同每位到店的食客一般，小编也总能找到那些小时候的影子。

曾经拍打过的出现雪花的电视机，没事便随意拨弄的收音机。

江边鱼舍把所有的收藏放在店上，正是希望着有一片旧物情怀之地，供如今忙碌奔波、快节奏生活的你，放下一切烦恼，心有情怀、醉心于好好吃一顿饭。今天的烤鱼，我们放轻松吃。

收音机还能工作，唱片机也连接着一台老式音响，独特自带情境的音质。

“接下来的烤鱼，比这情怀更让你满意。跟着节奏哼着调，麻辣厚实的四川烤鱼，已摆好了台面。

丰富的烤鱼口味

为了保证出品的品质和口感，江边鱼舍坚持原材料由松花江现捕江鱼。然后运送到青岛。江边鱼舍有多达18种的烤鱼口味。最招牌的，就是麻辣诱惑，香辣鲜美，小椒清香，黑椒菌菇，酱香浓郁。

小椒清香

我对鲜青椒味的烤鱼印象比较深，咸鲜辣麻都很均衡，重要的是所有的食材在汤汁里煮出来都很有味。

香辣鲜美

麻辣诱惑

而麻辣诱惑口味的就是挑战你能不能吃辣了。端上桌的时候，烤鱼的上面，红辣椒堆成了小山，还是和名字比较贴切的。

当然，江边鱼舍还有泰式酸辣、酸菜味、混椒馋嘴味等口味也是我非常想尝试的。

清江鱼

除了口味多样，江边鱼舍这里鱼类也比较丰富，如最受欢迎的清江鱼，肉质口感非常不错；凌波鱼的皮我个人很喜欢。还有草鱼、鮰鱼、海鲈鱼等，不想吃鱼的话还有青椒牛蛙、香辣排骨虾可以选择。

烤鱼配菜丰富，搭配贼有讲究

江边鱼舍除了烤鱼，我觉得最棒的一点就是配菜都很好吃，常见的金针菇、莴笋、花菜、大白菜、莲藕、土豆、冬瓜、还带这里都有。点烤鱼的时候顺带点好配菜，然后直接垫在烤鱼底下一起上，这样才有时间让配菜充分吸收烤鱼的汤汁，吃烤鱼的同时还能一起吃到这些已经很入味的配菜，真的蛮棒的。

什么口味的烤鱼搭配什么样的配菜，在江边鱼舍都是很有讲究的。例如他们会建议鲜青椒味的适合搭配腐竹、金针菇、青笋；香辣味的适合搭配土豆、莴笋、午餐肉；冬阴功味最搭莲藕、木耳、年糕等......不过最重要的还是要看自己的喜好，我就觉得鲜青椒口味烤鱼里面海带煮得特别好吃。

好吃的不只有烤鱼

在江边鱼舍，除了口味丰富的烤鱼，另外还包括“川菜、麻辣小龙虾、小吃甜点、自制饮品”等5条产品线。

香辣蟹

江边鱼舍的香辣蟹，整体香脆，下酒圣品。这个季节蟹肉还是很饱满的。微辣鲜香，花生粒来提个趣，若是再浅酌一杯便是再好不过

麻辣小龙虾

还听说，王家卫有一次让他的演员翻译I love you，有的演员翻译成我爱你。墨镜王说，你怎么可以讲这么土的话，应该是：“我已经很久没有吃过麻辣小龙虾了，也很久未试过这么接近一个人了，一开始我就在想，我是什么时候开始敢吃辣的？后来我发现原来一切都是在不知不觉中发生的。”（这部电影的英文名叫《spicy hot crayfish for love》,有人把它翻译做：“她一共在他肩上辣哭两次”）

时光悠悠，情也悠悠。老时光里，情怀满溢，一锅烤鱼，一方心思。

食客们各个用餐巴心不得，“诗情画意虽美丽，我心中只有你。”在吃货心中，文艺念旧是一份情怀，而内心所属，最终仍是这锅久煮不咸，原汁原味的地道四川烤鱼。

江边鱼舍地址

联系方式：0532-88959888

餐厅地址：青岛市城阳区和阳路175号

空调＋wifi＋美食＋美酒＋音乐美女

网6月18日讯6月13日，青炉里·济南大区品牌发布会在济南和谐广场举行，标志着青炉里品牌正式进军泉城济南。诞生不足四年的青炉里，成为全国第一家24小时全时段运营的烤鱼类餐厅，从空间体验到主题派对，各种时尚活动巧妙的进行跨界融合，一直倡导用音乐传递快乐，引领了中国的文艺休闲娱乐方式，成为更多年轻人喜欢的烤鱼餐厅。

烤鱼+音乐 打造不一样的青炉里

“呦呦鹿鸣，食野之芩。我有嘉宾，鼓瑟鼓琴。鼓瑟鼓琴，和乐且湛。我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。”《诗经·小雅·鹿鸣》告诉我们，古人约个饭局，都是鼓瑟和鸣，嘉宾才开心。

“基于对传统文化的把握和对时尚的理解，我们以烤鱼+音乐的模式，着力打造一场适合中国人的音乐盛宴，既符合中国人喜欢热热闹闹吃饭的习惯,又让大家有精神层面的享受,感受音乐传递快乐,引领大众消费、时尚潮流。”青炉里品牌联合创始人、运营总经理魏佳说。

模式的创新,让青炉里一炮而红。目前，在全国30个城市拥有45家直营连锁门店。分布在城市繁华地段的青炉里，成为时下众多年轻人竞相追逐的“打卡地”，也让青炉里成为有别于他人的文化符号。

打造泉城最澎湃、最活力的青炉里

青炉里·和谐广场店是青炉里济南大区首家全国第47家24小时运营的直营连锁门店。青炉里济南和谐广场店6月16日开业，顾客熙熙攘攘、络绎不绝，据青炉里·济南大区相关负责人介绍，烤鱼套餐在开业前一周的预售就已达到6000余份，而究其原因,靠的就是文化认同感和品牌影响力。听着音乐吃烤鱼、撸烤串、品甜品……从店面的装修设计到服务人员的穿着打扮，再到丰富多样的菜品、饮品，每个细节都镌刻着时尚元素。

“我们的企业使命是为客户提供美食及精神上的愉悦享受。企业愿景是让青炉里开遍每一个城市，用音乐传递快乐。我们的经营理念是学习创新，物超所值。从这几项中着力打造青炉里核心价值观，我们卖的不仅是烤鱼，更是卖服务、卖文化、卖品牌，让更多的人感受青炉里的底蕴和热情。”青炉里品牌运营总经理魏佳说。

青炉里以独特的设计理念将餐厅与酒吧相结合，将美酒、美食、现场音乐表演融为一体，营造的是比酒吧更具有文化氛围的夜生活新标地，无论是空间构造还是环境打造，扑面而来的都是文化底气和潮流气息，能够满足更多人的休闲需求，约上三五好友，享受美食的同时小酌一杯，放松身心，愉悦心灵。

当别人卖烤鱼时,青炉里开始做品牌

为了提升品牌附加值,他们不断研发新菜品,市场上流行的青花椒烤鱼就由青炉里独创。他们选用最新鲜的食材，每条鱼确保鲜活，现场腌制、现场熏烤，外皮香脆、肉质软嫩，色泽金黄、味腴而鲜美。精选四川上等青花椒、干辣椒，严格配比，匠心营造，保证味道麻辣悠远。

随着生活水平的提高，人们对饮食越来越讲究，营养、健康是首选，最主要的还是要吃得有特色、有文化、有品位。青炉里开发系列川菜打造舌尖上的美味。推出特色菜品“馋嘴蛙”，蛙仔鲜滑细嫩，配以青花椒、干辣椒和重庆家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等20多种调料烹制而成，麻、辣、烫、嫩，鲜香适口。麻辣小龙虾，配以花椒和其他香辛料制成，成菜后色泽红亮诱人，口味辣并鲜香。各色撸串肉正味香，让人欲罢不能。

在享受美味的同时，青炉里精心推出视听盛宴。他们牵手国内一线音乐人，与知名音乐节目推出的“治愈系声音”网红音乐人解晓京，全能男歌手鹿青博，北北崩乐队张天聪等歌手签约，巡回演出打造专场派对及时尚热点，引爆青炉里各门店。他们还将策划举办青炉里音乐节、时尚派对、经典音乐专场，为每个踏访者深深烙上青炉里品牌印记。

欢聚 欢乐 欢畅 打造新势力青炉里

据了解，青炉里诞生于2015年，隶属于山东新润集团公司。集团公司旗下拥有“子曰般阳倒贴烧饼”“妙诸葛鲜肉烧饼”“碗耍重庆酸辣粉”等多个餐饮品牌，其中两个品牌成功入选省级非遗和市级非遗项目。公司倡导“产品决定人品”理念，细致到每一个环节。如产品采购、菜品摆盘、财务审核、员工调配等，都必须以品质结果为导向，这一品质概念已经深深融入到青炉里人的血液中。

他们不断创新经营模式，推广“老板文化”,吸引经营人才、优秀员工，开业至今却无一人流失，得益于该公司打造的核心凝聚力，得益于实行的股份制经营模式。从店长到员工分别持有不同比例的股份，连股连心，人人参与创业当“老板”，激发创富梦想。在这种经营模式下，短短几年时间，青炉里版图快速扩张，目前覆盖山东全省及安徽合肥等地，抢滩最具活力、最具人气繁华地段，成为时尚美食的代名词，而随着青炉里落地泉城济南，也必将为泉城济南的夜晚文化经济增砖添瓦，贡献力量。

“现场音乐鲜活鱼，欢聚时刻青炉里”。承载着温暖和感动的青炉里，也必将闪耀泉城，名闻遐迩，香飘天下，成为时尚餐饮夜空里一颗闪亮的新星。