01 项目说明
项目名称：串格格小串糖葫芦
设计单位：子然设计
项目类型：全案设计
项目地址：河南郑州
项目日期：2021年
#02 项目背景
糖葫芦作为国民小吃，目前市场上主营的头部品牌缺失，处于有品类无全国性品牌的阶段。品类本身多为夫妻店或流动摊贩，形象传统，面对年轻人为主要客群的高颜值糖葫芦品牌市场空白。
品类在市场创新偏低、消费者对糖葫芦大串吃不完、糖化吃尴尬、制作不卫生的问题持敏感且抗拒态度，另外售卖品种，口味参差不齐，产品结构单一也是问题所在。我们以核心产品小串糖葫芦为切入点，挖掘品类背后文化，同时优化创新产品，满足消费者对品质糖葫芦的追求，让吃糖葫芦这件事变得优雅起来。
我们赋予品牌优雅精致特性，源于女性消费者对高品质精致生活的追求，解决产品本身带来的消费体验感，将传统小吃和目标消费群之间建立共情关系，传统小吃也可以精致优雅。
品牌将最常见的民间传统小吃冰糖葫芦，赋予文化基因，年轻化打造全新品牌，保留既有传统和底蕴，重新注入年轻基因，在品牌个性和价值观层面“年轻化”，同时将产品体验优化升级，契合目标消费群体价值观。
#03 品牌策略
从案名出发，我们刻画“晚清格格”借“小串糖葫芦”寄托相思，赋予小串糖葫芦更多情感和背后故事，让品牌更加灵动。
< class="pgc-img">▲ 子然设计串格格品牌
文化挖掘：
大清之盛，激情昂扬而不乏韵致，风骨俊健而不失婉媚。女子之美，自然而生，女子之情，长久至深。假以红山果以做“定情之物”，物小情深，凭寄相思。缔结成串，永世流传。
< class="pgc-img">▲ 子然设计串格格品牌
产品文化挖掘：
冰糖葫芦最早兴起于南宋时期，是中国传统文化小吃代表，从南至北广受欢迎，广谱性高，但缺乏创新。我们将品牌定位在小串糖葫芦，打破原有品类进行差异化创新，两个一串，一盒多选。
用“物小情深，一切皆甜”作为品牌核心solgan，通过五个篇章“万里春-虞美人-长相思-小别离-归去来”以长卷轴形式带入格格的一生，呈现品牌独有的文化气息。
#04 视觉策略
“串格格小串糖葫芦”，小串糖葫芦，物小情却深。以晚清爱情故事作为时间轴，用卷中“格格”的视角来表达品牌情感，用四季变化表达感情和一生。
同时，我们将食材感情化融入到场景中，以意代物，以情代文。多角度、深度表达品牌。长卷轴作为品牌文化与产品的交融点，不仅作为辅助图形设计，还可以提炼视觉核心“格格”的不同呈现，强化品牌感情共鸣，加强品牌与消费者的感情纽带。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">草图的前景
< class="pgc-img">草图的后景
< class="pgc-img">前期规划
< class="pgc-img">线稿
< class="pgc-img">线稿细化
< class="pgc-img">上色规划
< class="pgc-img">上色深化调整
< class="pgc-img">调整结束，成稿落地
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">▲ 子然设计请横屏观看
#05 空间落地
在打造串格格小串糖葫芦这个品牌时候，我们加入了品牌IP的设计，为品牌量身打造出来了一个格格的形象IP。
串格格正弘城店效果图：
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▲ 子然设计-串格格效果图
所以我们在营造店面空间的时候，围绕着格格这个IP我们做了一个偏国潮风格的店面，再加上本身店铺面积很精小，为了营造更为浓郁一些的视觉冲击，我们加入了一些宫廷元素在里面来营造更有冲击力的视觉锤。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▲ 子然设计-串格格效果图
整个店铺的吊楣我们采用了品牌的故宫红色作为基调，上面采用暖黄色迷你字形成鲜明对比；店面吊顶上我们采用了宫廷传统的上翻格子阵列的元素，中间为了形成大的视觉冲击，我们订制了一组天坛造型构件倒挂在天花上面，四周订制了一圈钛金色吊灯作为装饰。
为品牌定制的长幅宫廷场景插画我们加工成了整面的墙砖，装饰柜除了起到收纳等功能外，我们用了古铜色传统中式五金来匹配整个风格；糖葫芦的展示冷柜前段，我们用中式传统的角线定制了柜体装饰，上面加以鎏金中式纹样来丰富整个空间细节。
串格格大卫城店效果图：
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▲ 子然设计-串格格效果图
串格格线下店面销售火爆：
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▲ 子然设计-串格格落地效果
在专注糖葫芦产品的过往24年中，“串格格”一直在通过各种方式，实现传统与潮流的碰撞，探索以糖葫芦为代表的传统美食的更多发展可能，让更多人重拾童年的甜蜜，也为中国传统文化如何适应新时代做出重要表率，推动传统文化、传统美食焕发出新的生命力。
eptember是一个咖啡厅品牌，原本是两栋相邻的房屋，通过与楼板脱开的墙面连接。设计创造一个布满两栋房屋的、有许多凹陷和缝隙的鸟巢。利用建筑的高和宽，立面使用了许多环绕的钢制元素，在不同角度上重复了鸟巢的意境。
september cafe · 越南
< class="pgc-img">餐饮空间设计
整个家具和空间都受到鸟巢、曲线、树枝、树枝上的鸟儿或只是一个小圆点的启发，都在城市中心形成了一个鸟巢。
餐饮空间设计
悬挂在立面上的圆片会随风抖动，如同鸟儿落在枝头。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
圆形和弧线元素被反复运用在入口的玻璃门洞、楼梯、墙面甚至家具细节中。风的意象主要由空间中的弧线表现，贯穿天花、墙面和地面，如同微风拂过各个角落，创造出了一种轻盈的感觉。
餐饮空间设计
空间使用柔和的中性色调，如白色、米色、玫瑰橙色、天然木色。此外，圆形图像和曲线通过入口、楼梯、墙上的玻璃孔甚至家具上的微小细节提醒。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
风和云的图像经过抽象化的处理，由空间中的曲线引导，穿过天花板、墙壁和地板，营造出一种轻盈的感觉，就像微风吹向每个角落。
餐饮空间设计
大面积裸色的世界加极简的曲线设计，只用圆弧，高级感就呼之欲出。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
从相对低调的入口进入，内部空间别有洞天。活泼的圆形和弧线元素令人心情愉悦，更何况还有从天花板圆形窗户透进来的自然光。水泥灰、橘红、原木和少量的金属质感点缀，搭配绿植、鹅卵石等自然元素，赏心悦目。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
大小形态不一的拱形组合让品牌记忆点迅速提升。“丝带”悬挂在半空，是空间里灵动的一抹亮眼的点缀。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
高挑的中庭打破了封闭式空间的沉闷感，为场地环境代入了一些“融入”和“开放”的可能性，令每位入店客户倍感舒适。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
二层和三层空间主要接待会长时间停留的顾客或多人团体。屋顶好似一座空中花园，灯具如同支撑鸟巢的树枝。这里是空间的亮点，感兴趣的游客必然会来此打卡。吸烟区也设置于此。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
用了清新的颜色和干净的墙面，天然水泥地、原木布艺椅子与一系列的绿色植栽来点缀空间。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
开放式的平面用餐区和一个以各种植物为特色的花园延伸部分组成。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
地板局部内饰温柔的莫兰迪橘，极简的曲线设计，令原本局促的空间看起来显得更加开阔且质感十足。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
石材与木质相呼应，二种材质的碰撞将硬朗与温度像糅和，加上绿植的点缀，还原了生活之本真趣味。一种安静、自在的感觉便油然而生。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
夜幕降临，餐厅内任然繁星点点，为客人呈现了自然界美好的一面，气氛营造的很容易触动客人的食欲。想要打造颜值不一定要气质逼人地高大上，在细节上注重精致的打造，简约的小清新反而更平易近人。
餐饮空间设计
空间名称：september cafe，地址：越南，来源：餐饮视界公众号，设计：Red 5 Studio，图：阿贵， 编辑：餐谋长品牌策划/TOBBY
投稿私信：中国醉美餐厅
让更多的人欣赏你的美
1月10日，2020中国（深圳）餐饮设计大会暨“‘食’代荣誉”餐饮空间卓越设计大奖在深圳国际会展中心12号馆隆重举行。作为2020第三届深圳餐饮博览会的核心重要板块，2020中国（深圳）餐饮设计大会在全国工商联餐饮业委员会、深圳市商务局、深圳市市场监督管理局的指导支持下，由深圳市室内设计师协会、深圳市国商会展有限公司联合主办，并得到上百家知名媒体的联合推广。据悉，本届餐博会共有8大主题展区，1000+展商，4万㎡展览面积，共接待了来自全国各地的8000+餐饮专业观众。
2020中国（深圳）餐饮设计大会以“‘食’代机遇，‘味’来设计”为主题，以主题展会、产业链论坛、评选表彰的方式，搭建餐饮空间设计企业与餐饮投资企业、餐饮家具企业等沟通交流、合作发展的商务平台。同时，为餐饮投资企业选择设计供应商输送优质设计资源，提供创新餐饮空间设计方案新思路、新理念。 “‘食’代荣誉”餐饮空间卓越设计大奖作为餐饮领域的专业空间设计大奖，立足粤港澳大湾区，面向中国30个省市和自治区，遴选优秀的餐饮空间设计师、设计机构、设计作品，以及产业链上具有工匠精神的优秀材料企业，旨在为行业树立集权威性、公信力、影响力于一身的新时代标杆。
RGBO DESIGN瑞格博设计作为一家定位为“品牌形象创造者”的空间设计公司，致力于打造餐饮新格局，是一家为餐饮设计而生的专业团队。在中国餐饮空间设计大展上，北京瑞格博建筑室内设计有限公司的展位令人印象深刻，吸引诸多产业链同行驻足参观。
△瑞格博设计公司展位备受关注
‘食’代荣誉餐饮空间卓越设计大奖
2020 中国（深圳）餐饮空间卓越设计大奖作为餐饮领域的专业空间设计大奖，是2020深圳餐饮博览会的重要核心版块，以“‘食’代荣誉”为主题，立足粤港澳大湾区，面向中国30个省市和自治区，遴选优秀的餐饮空间设计师、设计机构、设计作品，以及产业链上具有工匠精神的优秀材料企业，为行业树立集权威性、公信力、影响力于一身的新时代标杆。并借力餐博会推广媒体联盟，联合近百家行业媒体，一方面，面向餐饮投资方、餐饮管理集团进行精准推广和对接；另一方面，面向设计界和社会大众，进一步提高获奖企业知名度、影响力。
△瑞格博设计公司代表(最右)领奖
△瑞格博设计公司代表出席盛典
凭借多年出色的餐饮设计经历及行业的持续影响力，在2020‘食’代荣誉 中国（深圳）餐饮空间卓越设计大奖颁奖现场，瑞格博设计荣获“‘食’代荣誉”餐饮空间卓越设计机构奖。来自全国各地餐饮设计师精英代表、全产业链上下游企业界翘楚、以及各大主流媒体等齐聚一堂，共同见证了这一设计界与餐饮界的年度盛会。
RGBO DESIGN瑞格博设计相信，餐饮形象的成功呈现，除了创意定位本身外，项目最终落地结果的统一性也极为重要。RGBO DESIGN为客户提供专业餐饮全案设计，从概念、到深化、再到落地，通过餐饮品牌策划、餐饮空间形象研发设计、VI设计、软装设计及工程项目管理全程跟进一站式周全服务，为客户打造超强体验的餐饮空间，塑造品牌价值。
//关于设计公司//
RGBO DESIGN瑞格博设计拥有10年+餐饮设计经验，服务100+餐饮品牌，累积设计面积500000+平方米，项目遍及全国21个省、3个自治区、4个直辖市及2个特别行政区。RGBO DESIGN致力于餐饮空间的创意设计与规划，将餐饮文化原创设计思想结合客户需求，融入设计理念，坚持做有灵魂的设计，洞察餐饮消费者心理，用优质的作品来赢得客户共鸣，解锁餐饮新地标，开创新餐饮时代。
//代表作品欣赏//
观云咖啡
出于对品牌定位的灵感以及高品质的咖啡研磨，健康天然的简餐。设计师从空间的主题上选用了蝴蝶的白描图案作为观云的设计元素。加入舒适，随意的家居风格，让咖啡厅变得随性自然，又充满温馨的小空间。
泰魅
餐厅材料选择以红砖墙，原木，黑白地砖及水泥地面，希望传达一种天然不雕琢的、历史沉淀感的怀旧风格。清迈街头很多佛像已经风化腐蚀，但恰恰是这种沧桑感、历史感让设计师兴奋不已，于是用了其中一部分佛像作为泰魅的镇店之宝，陈列在餐厅最醒目的地方。
羲和雅苑
设计师将中式庭院文化的缩影运用到整个空间里，从布局出发，利用入口处的影壁，院落，回廊，小桥流水，亭子，美人靠等手法来诠释这个时尚，怀旧的就餐环境。赋予此空间独特的设计语言。生活的美学，在室宇之内沉淀。
除了以上代表作品，RGBO DESIGN多次与全聚德、便宜坊、羲和、湊湊、翡翠、天意坊等餐饮集团合作，受邀为其进行形象设计研发；近年来的设计作品多次荣获各大设计奖项，并且得到设计主流媒体的关注与报道，作品、文章多次在美国INTERIOR DESIGN、ID+C等业内权威杂志及书籍上发表专业、严谨、精益求精，是RGBO DESIGN对待每一个项目的态度。RGBO DESIGN强调以原创、人文、市场需求为导向的设计表达。
