市场经济蓬勃发展的今天,酒店、餐饮电脑管理在世界各国已非常普及。它成为服务行业提高办公效率、提高竟争力的关键因素之一。随着经济环境的不断好转,面对餐饮业严酷竞争日益激烈的现实,如何加强管理、提高工作效率和改善服务质量成了急待解决的问题。而解决这些问题的关键措施之一就是建立实用、先进、高效的餐饮电脑管理系统,引进创新的经营机制,适应新形式下的生存和发展的空间。
为了适应行业竞争的需要,使餐饮管理更加规范化和科学化,餐饮在开业前期就将电脑管理系统列入餐厅筹建项目的重要位置。基于以上事实,深圳易石餐饮科技提出了一套行之有效的无线点菜解决方案,并针对不同的客户进行度身定制,即以我们在计算机管理方面的专业优势与客户的实际业务流程有机地结合,制定出最适合于具体用户的方案。
对于拥有多家分店的饮食企业,为实现对各分店经营的有效管理、提高服务质量,实现电脑化管理势在必行,因为电脑化管理的网络通信在人工管理中几乎无法实现的,具有无可比拟的优势。在全面实现电脑化管理之前选择其中一分店作为管理的试点,使有关业务人员逐步熟悉新管理模式,为大酒楼的管理全面升级做准备是合理也是必要的。深圳易石餐饮无线点菜、管理系统含盖从点菜、送单到分单、结帐,编制营业、统计报表,材料与菜品管理、系统安全管理、员工业绩考核,常客资料管理等方面内容。给管理者提供了大量人工管理难以得到的重要数据,充分弥补传统管理中存在的不足,从而进一步提高管理水平、改善服务质量。深圳易石餐饮点餐系统主要由无线点菜终端、厨房无线打印机、通信基站及管理软件等组成,管理软件是系统的核心,它运行在PC上,负责协调各设备的工作、对各种数据做必要的处理,及时为工作人员、管理人员提供真实、可靠的数据。
><>着中国餐饮市场规模的进一步扩大,餐饮企业,特别是连锁性质的餐饮企业的数量和规模也迅速壮大,一家好的餐饮企业可能有几家甚至几十家分店需要管理,而这些分店可能都不在一个城市,管理者的管理半径也随之加大,相对应餐饮企业的管理难度加大,执行力低下的问题难以得到解决.如何建立餐饮企业内部信息交流快速通道,加强管理层与各部门人员、分店与分店、分店员工间交流.如何更好利用/调配/掌控餐饮企业的包括人、事、物各类资源,如何提升餐饮企业的执行力将成为餐饮企业,特别是连锁餐饮企业成功壮大的关键因素。
Yumstone易石连锁餐饮集团行政管理中心,不仅可以帮助连锁餐饮集团的管理层对公司的人员的行为、绩效进行监督、考核,而且很好的规范了连锁餐饮集团内部各种事务的处理流程,这将对连锁餐饮集团提高执行力有巨大的帮助:
1.基于web架构的产品设计,保证了连锁餐饮集团的任何人员(Anyone)、在 任何时间(Anytime)、任何地点(Anywhere)处理公司的行政、人事方面的问题,保证了连锁餐饮集团的管理中心与各个分店以及分店与分店之间的良好的沟通与协调。有效的扩大了集团中心的管理半径和管理效率。
2.通过计算机流转、存储办公文件,不但能够为管理人员提供便捷、有效的查询考核依据,而且很好节约公司资源,减少不必要的浪费(如电话、纸张)等
3.集合了人事考勤系统,针对餐饮企业的情况,通过方便、灵活的排班、考勤设置,来实现餐饮店面人员排班的自动化、人性化,并且在考勤数据的基础上,集团中心人员可以非常便捷的核算出每个员工的基本工资,节省了大量的人力资源。
4.适合餐饮连锁集团的规范办公流程的设计,明确不同人员的职权分工,能够更好的体现集团系统办公的优越性,使得整个餐饮集团的执行力大大提高。
5.方便、友好的操作界面,保证了产品强大的可用性,智能化的流程设计,让操作人员在没有专业培训的情况下都能很好的运用。
易石集团行政系统的3C和3A
可以做到:公司的任何人(anyone)、任何时间(anytime)、任何地点(anywhere)都可以做到沟通(Communication)、协作(Collaboration)、控制(Control)
1. | 任何人(Anyone): 通过权限的设置,可以让集团内部的每个人员都能使用相应的功能 |
2. | 任何时间(Anytime):集团内部的所有文档、任务、公告、通知、申请、投诉做到实时监控、稽核,任何时间都可以处理。 |
3. | 任何地点(Anywhere):基于Web架构的设计,无论你身处任何地点,只要通过网络就能查看、处理任何公司事务 |
1. | 沟通(Communication):易石行政管理系统是集团的一个优秀的沟通平台,企业内部的任何问题、建议都能通过这个平台传递到企业的任何人员。支持方便、简捷的文字编辑,实现信息流转、回复、意见加载,以及附件加载。加强的企业内部沟通的及时性、有效性。 |
2. | 协同(Collaboration):实现公司内部员工间,部门与部门间,店面与店面间的协同工作,让身处不同地点的人员可以合作处理业务,提高公司的工作效率,节省人员。 |
3. | 控制(Control):实现对公司内部的任务、事件的实时监控及状态管理,保证管理者在任何时间,任何地点,对公司内部发生任何事件,任何人员,进行及时介入。系统自动设置控制手段,对未按公司规定处理的事件可自动产生处罚单据。 |
公司能对员工的工作计划及实施情况进行事先的安排和事后的监控,对公司的人力资源能够做到更好的安排利用。
此外,公司任何事件的处理都可以通过短信通知提醒,让集团内部的任何人,在任何时间、任何地点都能及时知晓。
易石集团行政管理中心,强调的是通过对人员的管理来有效的提升整个集团的执行力,从而让连锁餐饮集团在竞争激烈的餐饮市场环境中,保持更好的竞争力。
><>近“消费升级”是热点,随着移动互联网的发展,人们都离不开智能手机,通过手机可以做很多事儿,吃饭可以直接点外卖,买东西可以不用现金,就连菜市场买菜都可以扫码支付。
越来越多的实体餐厅和饭店,为了给用户更好的消费体验,满足消费者的个性化需求,由“从前的服务员一对一点餐”转变为”顾客用手机自助点餐系统点餐“,不需要服务员协助,操作便捷、容易上手、响应速度快。
对于实体餐饮门店来说,效率很关键,商业要达到标准化的效率。当餐厅开展自助点餐,就可以提高工作效率,降低人力成本,实现真正的盈利。
那么手机自助点餐系统怎么做呢?餐饮老板们,不需要定制系统,直接使用“三餐快点”扫码点餐,就可以实现手机自助点餐。顾客方便,服务员轻松,节省人力成本,点单支付、会员升级,原先让店员措手不及的各项操作都可以让顾客通过自己的手机搞定,既可以降低排队造成的顾客流失,又可以节省宝贵的人力资源。
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