论在餐前、餐中还是餐后，咖啡都能与食物完美搭配。多年来，我们一直缺乏一些前卫的咖啡和食物的搭配方案，例如咖啡与阿姆斯特丹的牡蛎、融化的浓咖啡黄油或伦敦的咖啡果皮巧克力等，但这些搭配在家里很难复制。最好简单一些，将咖啡想象成食物的绝妙搭档，正如苏打水与汉堡，或是美酒与滚烫锅子装着的牛排。
< class="pgc-img">早餐的搭配无须多说：尝试用杏仁牛奶和新鲜水果自制一杯通宵燕麦，然后搭配一杯你最喜欢的热咖啡。巴黎一家名为“Holybelly”的咖啡馆中有更经典的搭配：培根、煎饼、枫糖浆和咖啡。这样的组合让人心满意足。
< class="pgc-img">咖啡几乎可以与任何种类的面包搭配，这意味着它可以与午餐时间的火鸡三明治或烤奶酪三明治完美搭配。在餐桌上，有时我们也喜欢将咖啡加入食物中，比如咖啡粉是烤肉干料的绝佳元素，或尝试将少量煮好的咖啡倒入自制的牛排酱中。
< class="pgc-img">最重要的是，在晚上，一杯espresso意式浓缩咖啡可以成为一顿美餐的绝妙之选：作为“开胃酒”，它可以唤醒你的思想和味蕾，尤其加入一点儿金巴利和苏打水后，最后也许还可以在espresso意式浓缩咖啡上倒些果渣酒，这就是意大利人所说的“Corretto”风格。
下次围炉吃热火锅的时候
不妨来一份冰手冲或冰拿铁
体验下“冰火两重天”的感觉
会很爽哦 :)
我是阿啡，咖啡精品生活传播平台主理人，阿啡的店主理人，咖啡书《3分钟爱上咖啡》主编，2015-2019年多个咖啡专业赛事总策划/全程摄影。入咖啡行业9年以上，跑了国内外的咖啡产区不下十次，一直从事咖啡文化传播的工作，长期分享交流精品咖啡、拉花与开店知识。
小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己最爱吃的锅底，
< class="pgc-img">单人小火锅有的有所变动旋转小火锅，不管是单人小火锅还是旋转小火锅都是单人单锅，相比其他有名的千某某，捞某的火锅是非常便宜的，有的人说小火锅不卫生参假多等等。但是不可否认的是小火锅为火锅市场还是占一部分市场的。小火锅对于创业者来说简单方便，投资少，受欢迎回本快，对大部分的消费者来说。吃的实惠过瘾，忒别是小火锅都开在小区，城中村附近。哪里的打工者非常的多，都是一些非常不舍的花钱的，放假休息又想吃点好的补一补。解解馋的，大部分都首选小火锅，好吃。实惠，深受大家的喜爱，
< class="pgc-img">虽然说就目前的小火锅前景还是非常不错的。但是咱也不得不承认，小火锅在卫生。食材新鲜程度上面做的还是不够完美，
< class="pgc-img">小火锅的老板准本的往往都是一些边角料，或者次等货，虽然说吃不死人。但是长期吃还是会出问题的。希望有意愿开小火锅店的老板一定要把好食材质量。新鲜，作为消费者一点不要贪图便宜。而经常去吃。以免出现其他问题，
秋日生活打卡季#
世界上很少有国家像中国这样热衷餐饮，尤其是 “独立咖啡馆”，对许多上班族和大学生来说，就像一个乌托邦，是天堂。
拥有一间属于自己的咖啡馆，赚点钱养家糊口，轻松煮咖啡，做清淡食物，有时间带孩子，玩摄影，旅游……我敢说，想开咖啡馆的人十之八九都这么想过。
可能是受到一些成功咖啡馆的启发，或者是逃离平庸上班族生活的出口，或者是想做一个 “狂热咖啡迷” 、 “文艺青年” 的职业，也可能是为了开一家咖啡馆。入门门槛相对较低，钱很容易赚...殊不知，新开的十家独立咖啡馆，有八家是开不了一年的。
我们从时间、成本、健康、技术、市场和家庭支持六个方面来分析 “开咖啡馆” 这件事，证明如果你对 “开咖啡馆” 没有相当的意识，请不要轻易尝试……
< class="pgc-img">时间成本:
大家都觉得开咖啡馆可以晚点上班，早点下班。事实上，每个咖啡馆经营者在开门做生意之前，都要把材料准备好，把环境收拾干净。营业场所不比家里的客厅好。暂无材料，环境脏乱，会吓跑一大票客人。
谁也没有想过，这些 “幸运” 的咖啡馆老板花了多少时间扫地、打扫酒吧、洗厕所、洗厨房，还要为店面准备蛋糕、点心和清淡食材……此外，开放时间肯定比普通上班族长。不仅没有加班费，还要看一票客人的脸色。真的，没那么简单。
费用支持:
很多人想说，租一个月几千块钱的店面，随便装修一下，买点设备顶多开2-3W就可以了。其实，开过店的人都知道，它一开门做生意，就开始烧钱。
商铺租金要钱，人工要钱，水电要钱，生鲜费用要钱，设备装修……如果你不花钱，你就不能和你的同龄人打架!哪个随便几万块钱就能开，不是立交桥榕树下卖臭豆腐!
尤其是现在意大利咖啡大受欢迎，每个人都有 “辣妈” 咖啡机，5-6W一台，外加 “标准配置” 的定量磨豆机和净水设备……您是否有机会在没有20W或30W的情况下打开？
< class="pgc-img">健康支持:
程序猿什么时候会因为过度劳累而死，当咖啡师，豆烘焙大师会因为过度劳累而死吗？不，我只是还没见过他。不要以为咖啡师和烧豆师没有职业病。当你每天站在吧台上8个小时，徒手洗几百个杯子时，你的膝盖会痛吗？你的手会裂开吗？
不幸的是，如果生意太好，不能工作到午夜，第二天早上你必须起床工作，你的肝脏会爆炸吗？做烘豆师的风险更大。我以前读过一期刊，烘豆师患肺癌的风险是吸烟者的六倍。尽管开咖啡馆可以在不与客户和同事进行社交的情况下完成，并且不会强迫他们加班到午夜，但这并不是一项无风险且轻松的工作。
技术支持:
咖啡的烘焙、冲泡方法不仅有1种，也没有真正的SOP。只是因为有太多难以把握的因素，所以咖啡变得如此有趣。
做一个合格的咖啡师，要花多少时间去实践，要花多少成本去培养，要积累多少经验，这些都不是你几节课就能学到的。
烘焙师更长。没有几年的经验，很难掌握各个产地的豆子的特点和风格。简单的饭菜，清淡的饭菜也不同于便利店，快餐店的饭菜，不要花更多的时间去做。
咖啡是一门科学，也是一门艺术，有时需要精确，但有时需要展现风格和特征。不同于臭豆腐、煎饼果子等创业零食，咖啡需要更多的研究来把握本质。
< class="pgc-img">市场份额:
尽管中国的咖啡市场逐年增长，但与欧美相比，我们仍然处于世界产业链的边缘。不是我们进的豆子差，而是市场小。当地的咖啡馆卖得再多，也卖不了太多的茶叶，可可，一点点……
虽然卖咖啡听起来很浪漫，但顾客总是最不浪漫的群体。每个卖咖啡的人肯定都听过这句话: 我不要酸，请给我牛奶，再加一点焦糖酱，我喝咖啡就心慌……事实上，这是我们国内市场的标准。
因此，通过卖咖啡来赚很多钱是极其困难的。要提高素质，教育客人，与同行竞争，与国际接轨...很累人.如果你想赚更多的钱，卖快餐、烧烤、火锅可能更容易达到目的。
家庭支持:
除非你是周杰伦的老婆，五月天的阿新，任何1个咖啡馆都是零人气开始的。只有依靠长期积累的质量和客户信誉，我们才能生存。
不要指望一开门做生意就能赚钱。在最初几个月亏损通常是正常的。如果你想开一家咖啡馆，想想你周围的人能忍受你收入低于零多久。如果没有办法持续半年，或者没有办法补偿半年以上，那你真的要考虑另一条出路了。
开一家咖啡馆是一种职业。虽然它很小，但它需要大量的投资和大量的学习和成长才能取得成功。“想开一家独立咖啡馆” 的梦想并不像你想象的那么糟糕。你害怕的是把这个职业作为逃避责任和压力的出口。
中国的咖啡产业需要成长，也需要人才，我们需要挤进全球市场，也要打造本土风格。这就需要对咖啡有强烈的热情和坚持，而这样的热情和坚持也是很多国内外开咖啡馆的朋友的共同特点。
事实上，创造每一个1事业都需要热情和坚持。世界上没有一家企业可以轻松赚很多钱，也没有一家企业只要对皮草有一点了解就可以成功。如果你想开一家咖啡馆，先点燃你心中的火吧!
