友联味业：创新发展让川调充满“智慧”

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-14

核心提示：菜之所以能发展为享誉全球的一大菜系，离不开川味调味料的辅佐。伴随川菜的发展，川调行业也经历了逐步走向现代化生产模式的过程

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菜之所以能发展为享誉全球的一大菜系，离不开川味调味料的辅佐。伴随川菜的发展，川调行业也经历了逐步走向现代化生产模式的过程。在中国川菜产业城，就有这样一家企业，深耕川调30年，通过不断提升生产标准化、智能化，以创新驱动企业高质量发展，成为调味品行业的一道亮丽的风景。近日，记者走进省级专精特新企业四川友联味业食品有限公司（下称：友联味业），解码企业如何用专注、创新打破发展瓶颈的奥秘。

生产管理智能化家庭就餐美味更健康

在友联味业复合调料车间内，随着设备的高速运转，各种产品陆续生产下线，随即被包装、装车，销往全国各地。作为一家有着30年发展历程的企业，友联味业不断革新让企业保持活力。

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“企业已经实现了从传统调味品生产到聚焦智能制造的转变。整个生产智能化以后，确实给我们带来了效率的提升。以前3个工才能做一个岗位，现在其实1个人就能完成，而且只是监控这一个工段的设备运转。”友联味业总经理刘晓丽介绍，友联味业拥有全自动化酱料生产线，从炒料、灌装到冷却、包装，实现了智能化、标准化，其风味数控模块严格按照配方精准计量，日均产能可达40吨。“企业将不断研制、生产、销售适合各种消费者口味的快捷产品，顺应现代人既要方便快捷又要口味新鲜的需要，成为消费者喜爱的调味品。”刘晓丽补充说道。

截至目前，公司旗下拥有“友联”“川骄”“麻欢辣道”等多个品牌，产品线涵盖火锅底料、鱼调料、复合调料、川菜调料、酱料蘸料、冬调腌料、鸡精味精、调味油、郫县豆瓣、汤料、方便米饭等9大系列，产品300余款。

定制餐调专业化赋能餐企便捷又可控

在友联味业的成品库房，菌汤火锅底料、麻辣烫火锅底料、火锅鱼调料……一件件货品整齐码放，凑近一看，通过标签可以清楚看到产品的定制企业、品名等，这些都是天南地北的美味。

当前，在调味品行业的三大渠道（餐饮、家庭、食品加工）中，餐饮渠道占比最大，约为60%。随着餐饮行业尤其是川菜的崛起发展，推动包括川调在内的整个调味品行业快速发展。

友联味业特别加强对餐饮大客户的拓展，早在2016年，就成立了麻欢辣道餐饮管理公司，通过打造“麻欢辣道鱼火锅”餐饮连锁品牌，探索线上线下营销之路——通过特色餐饮大力提升“友联”“川骄”鱼火锅调料的销售，吸引了全国上百家加盟商纷纷加盟。

随着连锁餐饮迅速崛起，市场竞争愈加激烈，许多餐饮老板希望自家餐厅能提供独特的菜品口味，形成差异化竞争优势的同时，保证出品稳定。在特色化和标准化的双重追求下，友联味业餐饮定制深受市场青睐。刘晓丽介绍，企业与四川大学、西华大学进行产学研互动结合，凭借800多平方米的研发中心，高效致力定制餐调研发，同时建立专业服务团队一对一满足个性化需求定制，让菜品配方定向化研发精准还原。

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精研口味多样化复合多味消费跨场景

伴随着菜系的不断创新和细化，调味品正在经历味型、品类和场景创新、创造的过程。为满足家庭消费生活方式和餐饮企业生产方式的不断变化，友联味业对新的味型研发不断推陈出新，打破消费场景边界，进而推动调味品应用向多味型、跨场景趋势发展。

比如，最新研发的多料包和酵香系列火锅底料，就是在原有的川味火锅口味基础上采用发酵工艺增加更丰富的风味，同时拓宽消费者使用场景，在家也可以像火锅店一样吃火锅，在户外也可以享受健康美味。

“消费者喜好和市场发展趋势不断发生变化，企业也要与时俱进，走在行业发展前沿。”刘晓丽介绍，一方面，企业会在消费者生活方式便捷化上去创新，另外还根据年轻人的口味需求，做一些创新的融合，同时也会根据不同的时间节点，做一些应季的产品。刘晓丽表示，面对激烈的市场竞争，友联味业将始终高度重视企业的创新力量，秉承“责任良心造产品，诚信共赢树品牌”的企业理念，推动企业的高质量发展，为川调产业的发展作出新的贡献。

记者刘小莉

问谁是秦皇岛火锅届的性价比之王，估计很多小岛人都会说非川骄火锅莫属。它在秦皇地界上屹立了十年之久，在当今餐饮门店犹如走马灯一般开店关店的时代里，在日益竞争激烈的市场中，川骄火锅却依然一枝独秀，并形成了老百姓心目中的口碑店，深得我们小岛人的青睐与信任。

每到秋冬季节，吃火锅的旺季，店里总是人声鼎沸，摩肩擦踵。这不，最近更是为了适应市场需求，更新换代，店面升级。并改名为骄色火锅。

那么从川骄火锅到骄色火锅一步一步走来，这家秦皇岛火锅界的性价比之王是如何蜕变成长的？咱们走着！瞧瞧去！

——01——

十年的沉淀，从川骄到骄色

由川骄到骄色，川骄火锅经历了十年岁月的洗礼，3000多天的时间对于一个致力做好自助火锅的门店来说，能成为小岛人们心中的性价比之王，心目中的口碑店，的确来之不易。不仅是在火锅口味品质，服务质量，还是菜系，都深受小岛大众的喜爱。今年对于川骄人来说不仅仅只是十周年，更是全面惊喜升级的一年。

川娇火锅经历了十年的沉淀，也是和我们小岛人共同成长的十年。每次到川娇吃火锅，都能找到温馨般如家一样的感觉。川娇对于小岛人来说，就是秦皇岛火锅届的海底捞。

每次去川娇吃火锅都是人满为患。甚至于还没到饭点儿就开始排号等位。这对任何一家餐饮店来说，开了十年以上，还能让食客保持这样的热情，都可说是弥足珍贵的。

升级以后的川骄，用餐环境还是一如既往的宽敞舒适。来到这里，每每总让人有回家的错觉，恍惚如避风的港湾那般，时时让人依赖。

——02——

依然是从前的品质与味道

★经典锅底★

店儿里最为经典的锅底，还是要属于这个三格锅了。清汤＋鲜汤＋红汤的三汤组合的搭配，简直就是锅底中的最佳搭档。尤其适合一群人的聚会，能兼顾到个人的口味习惯，无论是喜辣还是不吃辣！都能照顾的妥妥帖帖。

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刚看了他家的小料台。有十多种以上的调味料，可以满足各种挑剔人士的需求，总有一款适合你。在这儿要着重的夸一下他家的芝麻酱。入口香浓醇厚，带有芝麻淡淡的香气，一如既往的细腻，搭配上来自内蒙古的韭菜花，那味道就两个字，绝了。

★现刨牛肉★

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这手法的利索劲儿，就可以想象牛肉片儿刨的多么的薄。都是现场由师傅亲自刨制。随用随取非常的方便，每次都是一小盘，如果人多可以多拿几盘，在川娇，肉是不限量的。感动吧！这样的良心商家现在真的不多见。

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薄如蝉翼的肉片，肥瘦分布的非常均匀，基本上涮上几秒就可以吃了，肉的品质是绝对不用担心。

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肉片儿经过麻辣锅底的洗礼，蘸上自己喜爱的酱汁，口感非常的滑嫩，可以清晰地感受到，它每一片的纹理都被牛油淋满，肉香四溢，沁人心脾，绝对超级享受。

★现刨羊肉★

在冬天里涮火锅，必须要来几盘儿肥嫩的羊肉片儿，既暖了心又暖了胃，无论是蘸酱碟儿还是油碟，搭配着麻辣锅底吃，都是无敌的存在。

★猪五花★

猪花肉都是经过精挑细选，鲜红的颜色就可以看出，五花肉新鲜的质地。在锅底儿里轻轻的一卷，就会舒展开来，他家的五花肉绝对的肥而不腻，香气满口，我一个人吃个三盘不在话下。

★猪里脊★

这盘温柔细腻的猪里脊，也是我的最爱。虽然分量不多，但是肉质非常细嫩，入口十分的爽滑，并带着略有弹牙的嚼劲儿。对于无肉不欢的我，真是异常的满足。

——03——

还有几百＋种小吃

除了火锅，在自助区看见这么多锃明瓦亮的温锅，就可以想见，这里隐藏着多少未被发现的宝藏。对于吃货的我来说，这块儿是绝不可能被忽略掉的。菜品，海鲜，糕点小吃，应有尽有，一个人在这块儿随便儿溜达一圈儿，肚子就会被撑得滚瓜溜圆。

★烤虾★

这里的小烤虾，做的非常的棒。混合着淡淡的蒜蓉香气。烤制的火候恰到好处，外皮酥脆可口，里面的虾肉脆嫩弹牙，把虾的鲜味发挥到了极致。

★秘制蟹钳★

说起来真巧，这盘儿蟹钳是我无意之中盛的。但是口味是出人意料的好，非常的惊艳的感觉，吃到嘴里的蟹肉，回口是有丝丝的甜味，直把蟹的鲜美，集中体现的淋漓尽致。

★冰虾★

冰虾是我们小岛人涮火锅的最爱，也是我每次吃火锅必须要点的涮品之一。肥美的冰虾个个带籽，饱满的虾黄，甜爽的虾肉，无论是直接吃还是涮着吃都是超级香。

★煎焖子★

川骄的煎焖子尤其好吃，不同于普通街边大排档做出来的焖子，他家的是自己做的肉焖子。口感Q弹筋道，在软糯的焖子中，不时吃到香嫩的肉粒，越吃越香。

★米糕★

主食必须要点这款米糕。极其细腻的口感，夹裹着淡淡的桂花香气，吃到嘴里每一口都是松软香甜。

★西点台★

还有做的超级精致的小西点摆台。看着就非常引人食欲，在饭后来一块小西点，充满了极致的小资情调。

★免费酒水系列★

每回出去吃饭，酒水都占消费的大头。川娇自助火锅，就绝对免除了每个人的后顾之忧，多种酒水做到全部免费，只管放心大快朵颐，开怀畅饮就好。

还有自助饮料机，奶茶，酸奶，果汁应有尽有。即使是朋友聚会有不喝酒的，也不会感觉到任何的尴尬。

人均消费：60元

美食坐标：海港区文化路50号

看到这里，在秋冬的深夜里，如果恰巧正赶上你饥肠辘辘，那你就千万不要控制，和我一起吧，我正在去往川娇火锅的路上。

#吃在中国#

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周日，10月27日

穿越城市世界巡回赛·唐山站就要开始啦！

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第一波剧透是不是看得不过瘾

这么少的任务点我们怎么拿得出手？

第二波任务点揭秘来袭

我们就是要吊足你的胃口

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唐山规划展览馆

唐山市规划展览馆位于南湖生态城市民广场北侧，总建筑面积约13000平方米，共四层，一层为2016年唐山世园会主题展；二层为唐山城市规划展；三层为抢抓京津冀协调发展机遇，加快实现“三个努力建成”。

唐山市城市规划展览馆不仅获得了最佳公共建筑类杰出大奖，而且被评为今年唯一的“年度最佳项目”。它是以唐山经济社会发展成就和城市规划建设成果为主的大型综合展示平台，是唐山重要文化地标之一。

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中国（唐山）工业博物馆

坚持以“吸收国际国内工业博物馆最新理念，深度挖掘唐山工业精髓，打造一流特色主题博物馆”为宗旨的唐山工业博物馆，在尊重原有建筑外观风格基础上，利用大城山西麓的原城市展览馆建筑及周边环境整体规划改造。场馆规划设计为“一轴、两区”：“一轴”为唐山百年工业之路文化长廊，“两区”为室外景观艺术区和室内七馆文博体验区。

“工业之路”文明馆是工业博物馆的主展馆，以视频演示、实物展示、图片回顾、互动体验等综合展示形式，从城市工业发展切入，系统全面的展现唐山近代工业、唐山现代工业发展历程及英雄城市，再创辉煌，供游客参观。

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唐山博物馆

唐山博物馆坐落在美丽的凤凰山公园，是一座集收藏、展示、研究、宣传、教育、休闲功能于一体的综合性博物馆。唐山博物馆成立于1996年，在纪念唐山抗震20周年之际由原唐山市展览馆南馆改建而成。

在使用布局上，Ａ馆展示以唐山皮影、评剧、乐亭大鼓为主要内容的《冀东三支花》陈列；Ｂ馆《唐山历史》陈列展示唐山开始出现人类到因煤兴市数万年的发展历程；Ｃ馆《馆藏艺术品》陈列展示唐山博物馆接收的书法、绘画、雕塑等捐赠作品；Ｄ馆设有学术报告厅、专业图书资料室；Ｅ馆为临时场馆，还专门设置了青少年实践厅。

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汉斯别墅

汉斯·昆德故居博物馆以“挖掘唐山近代工业文化，丰富工业旅游内涵，促进中德民间友好交流”为宗旨，通过展现汉斯·昆德及其家族的人物事迹和相关历史，融合文化发展和综合业态建设，助推传播唐山历史，提升全国对唐山历史的认知度，发展唐山工业旅游的同时对工业遗产起到保护作用。

汉斯别墅建筑面积411平方米，是1902年时唐山细绵土厂赠与汉斯·昆德先生的一套洋房，整体为长方形地上一层建筑。2011年以“汉斯别墅”的名义被列为唐山市文物保护单位。现作为主展馆，通过场景还原、实物展示、图片回顾、互动体验等方式展示汉斯·昆德及其家族在中国工作和生活的历史片段。

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川娇海鲜自助

川骄海鲜自助隶属于牡丹江市东鹏餐饮服务有限公司，公司经过20年的健康发展，已驶上品牌化、规模化发展的快车道。“川骄火锅”这一经典品牌被锻造后，在创新品牌概念的同时，认真总结同业的成败得失，充分发挥自身优势。