离2024年春节不到80天，年夜饭的预定就已经如火如荼进行中。
红餐网近日发现，上海、浙江、湖北、广西、陕西、福建等全国各地不少饭店纷纷开启“2024年夜饭预定”，部分餐厅还呈现出“一桌难求”景象。
那么，2024年的年夜饭预定有多火热？
年夜饭预定热，在全国悄悄上演
据长江云新闻报道，武汉餐饮协会统计数据显示，截至11月21日，武汉年夜饭（腊月二十四至年三十）预订量已达75%。除此以外，相较于武汉前几年团年饭每桌平均价格近2000，今年均价上升至2000元左右，有些温和上涨。
武汉市餐饮协会会长刘国梁在接受采访时表示，今年武汉市民预订团年饭的时间提前和消费复苏有关。“国庆期间，人们外出旅游就餐，就出现了排队等候甚至一座难求的情况，这就让大家想赶紧先把年夜饭订下来。”
年夜饭预定火热的场景，不仅仅只在武汉上演。
< class="pgc-img">△图片来源：截图自央视财经
据央视财经报道，目前宁波多家餐馆和酒店的年夜饭同样已经开启预订。有餐饮商家指出，今年的年夜饭预订足足比往年提前了近1个月。与往年相比，市民聚餐需求较为旺盛、人数更多，大桌、三四联桌最为热门。“预计再过一个月，年夜饭预订将会更加紧俏。”
无锡市旅游饭店业协会相关负责人在接受江南晚报采访时表示：“目前有一定规模、有一定知名度的社会餐饮和星级酒店的包厢都已基本订满，大厅还有少量余位，市民可以抓紧时间咨询预订，或者考虑小年夜等日子。”
钱江晚报亦指出，进入11月份，杭城多家餐馆、星级酒店的年夜饭正式开启预订，部分餐厅已经一桌难求。其中10人以上大桌更受消费者欢迎，一桌价格普遍在2000元以上。
距离杭州1400余公里的广西柳州，部分餐厅年夜饭亦是“一厢难求”。
据南国今报报道，工贸大厦企业旗下有柳轩餐厅、云霄阁旋转餐厅等。往年，年夜饭会在大年三十前的一个月迎来预订高峰，但今年在没有推出年夜饭餐单的情况下，目前年夜饭的包厢基本预订满，大厅的年夜饭餐桌也有些许预订和大量询问。
< class="pgc-img">△图片来源：图虫创意
在江苏常州，全聚德销售经理在接受戚区网采访时指出，在全聚德，存在部分往年就餐体验良好的顾客当场就预定了今年的年夜饭。目前，门店包厢已经预订有三分之二了。
同时，该经理表示，全聚德年夜饭主要以实惠型的套餐为主，今年年夜饭的价格与去年持平。包厢价格为2799元每桌，大厅价格为2399元每桌，目前大厅还有少量空位可预定。
多地打响龙年“年夜饭”预订争夺战
据红餐网不完全统计，最早在10月，就餐饮商家发布有关年夜饭的预定信息。进入11月，随着越来越多餐饮品牌加入，更是直接打响龙年“年夜饭”预订争夺战。
- 10月12日，上海曼芯馆在其官方公众号发布信息称，多家门店已开启年夜饭预定。据观察可知，此次曼芯馆7款年夜饭套餐，价格分别为3888元、4888元、5888元、6888元、7888元、8888元、9888元。
- 11月1日，上海西郊宾馆发出2024年夜饭预定信息。目前年夜菜单分为两种：一种是688元/位，限大厅4—6位；一种是888元/位，限大厅8—12位；
- 11月10日，上海王宝和大酒店开启年夜饭预定，推出2888元/桌（4—6人份），以及5388元/桌（10人份）套餐；
- 11月10日，上海皇庭花园酒店宣布开启中西餐厅年夜饭预定。推出除夕夜298元/自助餐，以及中餐厅3288元/桌（小包间）、5288元/桌（中餐大厅）和6888元/桌（大包间）；
- 11月14日，浙江云澜湾开启2024年夜饭预定，推出多款美味团圆宴套餐，价格分别为1688元/桌、1688元/桌、2288元/桌和3988元/桌；
- 11月16日，安徽栢景酒店开启2024年年夜饭预定，5位起订，价格从2388元/席—4888元/席不等，且晚宴价格普遍比午宴价格高500元/席；
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除此以外，陕西宝鸡嘉信潮州酒店、山东东营蓝海新悦大饭店、江苏融达国际大酒店、甬府小鲜等全国各地餐饮品牌也陆续推出年夜饭预定。
值得注意的是，此次年夜饭预定火热情况并没有呈现全国性。
以广州为例，红餐网随机拨打了5个老字号酒家询问年夜饭预定之事，均被告知因距离过年时间还早，所以位置还很充裕，预计待到过年前一个半月才会迎来预定高峰。但也有个别餐厅表示，届时年夜饭只会开放房间预定，大厅位置则是“先到先得”。
< class="pgc-img">△图片来源：图虫创意
同时，各大餐厅相关负责人均提到，2024年年夜饭将会开展两轮用餐，用餐时间从1.5小时—2小时不等，但基本都会在晚上9点半结束，且年夜饭均以“套餐”为主，部分餐厅不支持单独点餐，虽然目前年夜饭套餐菜单还在规划中，但价格将在2000元左右浮动。
而在广东中山，一饭店经理也告知红餐网，目前还在规划年夜饭套餐事宜，也有部分客人询问是否可以预定房间，但想要知晓菜单信息，还需要等到过年前一个月左右。
当疫情常态化和消费信心逐渐恢复，2024年的年夜饭市场也正式回归常态。当前各地年夜饭预定的火爆，给餐饮商家注入了“强心剂”。
然而机遇与挑战并存。年夜饭市场一直是餐饮人的硬仗，如何进行菜品备货、如何做好人手安排，以及在性价比盛行之下，菜品价格如何定价更合理，都是餐饮商家需要提前思考的课题。
随着时间推移，将有更多餐饮品牌传出有关2024年夜饭信息，红餐网也将持续关注与跟踪报道。
作者：红餐网麦泳宜；编辑：李唐
离过年还有3个月，沪上酒店“年夜饭+住宿”套餐已经开始预订了！记者获悉，在连续2年走红之后，住酒店过大年成为不少上海市民的过年新风尚。今年，更多的酒店开始推出年夜饭套餐抢客，而且在预订方式上也更加灵活，可以按照单人来预订。
酒店年夜饭套餐提前开售
“市区五星级宾馆豪华房连住2晚+自助餐+年夜饭+年初一自助晚餐”套餐开售！在除夕入住花园式酒店，穿上过年的新衣，到宴会厅里享用地道上海味道的年夜饭，迎来有滋有味的新年！
春节还有3个月，年夜饭的预订已经提上日程。记者获悉，沪上不少酒店已经推出了“年夜饭+住宿”的各种年夜饭套餐。与在饭店吃年夜饭相比，酒店主打的是吃住玩一体，让客人在酒店过一个轻松年。
将年夜饭与住宿捆绑，是酒店年夜饭套餐的最大特色，有的住一晚，有的住两晚。比如上海新世界丽笙大酒店推出的10人年夜饭套餐，价格为6888元，送除夕当晚5间房；上海绿地万怡酒店酒店推出的8人年夜饭套餐，价格4888元，送除夕当晚4间房；上海锦江饭店的10人套餐，价格为13880元，5间房住2晚，还送年初一的自助晚餐。
市民张先生就是酒店年夜饭的忠实拥趸，他已经带着全家连续2年在酒店过年。“选择酒店年夜饭最大的优点就是省心啊，不仅有丰富的年夜饭大餐，还能在酒店度个假，老人孩子都喜欢。”张先生表示，性价比高也是他选择酒店年夜饭的因素之一。“我们一家6口，酒店单独订一桌年夜饭也要三四千元，再订3间房，总价加起来也要上万了，套餐就比较划算。”
预订人数更加灵活
记者了解到，酒店年夜饭套餐从前两年春节开始流行，主要集中在一些高星级酒店，年夜饭套餐也大多是按照整桌销售，主要分为6人桌和10人桌两种。其中，6人桌的小桌更受市民追捧，更能满足小家庭过年的需求。
而在今年，除了推出年夜饭套餐酒店数量进一步增加之外，在预订方式上也更加灵活，出现了按人数预订的新特点。比如某旅行社推出的虹桥希尔顿欢朋酒店的年夜饭套餐，包含住宿2晚的价格为1199元/人；上海中优万豪酒店3天2晚年夜饭套餐为1299元/人。
记者从上述两家酒店获悉，该年夜饭套餐主要是由旅行社推出的，酒店不接受单独预订。“相当于是旅行社承包了酒店的单独餐厅和部分房间，专门推出了这样的套餐，因为有团队优势所以价格能做到比较低。”而这种按照人头收费的套餐，年夜饭则为自助餐，这样也就避免了因为人数无法成桌的尴尬。
“不约可退”成新亮点
值得注意的是，由于年夜饭产品较为特殊，因此在退订上有一定的限制。
某旅行社销售方表示，因为年夜饭套餐都是按量销售，一旦购买成功后不可取消，若有特殊原因申请取消，需要至少提前两个月提出，如果不足两个月将根据实际情况收取100%订单费用损失。
而今年在某平台上推出的酒店年夜饭套餐，则增加了“不约可退”的选项。声明该套餐为预售产品，购买成功后可与酒店方预约，未预约或者预约不成功支持随时退款。
在此，提醒广大市民朋友注意的是，在购买酒店年夜饭套餐产品时，一定要咨询清楚相关退改规则，以免造成不必要的损失。
源：【湖南日报】
三湘都市报·新湖南客户端1月16日讯（全媒体记者 黄亚苹）“今年的包厢比去年难订。”1月16日，正考虑家族年夜饭去哪吃的长沙市民周女士有点儿烦，离龙年春节还有将近一个月，本以为订年夜饭“还早”，咨询几家星级酒店、连锁餐厅后得知，除夕当晚的8—10人包间均已订满，“大厅餐位也不多。过年讲究仪式感，吃团年饭还是包厢更好。”
一年一记，一岁更替。甲辰龙年除夕将至，又到游子归乡与家人举杯共饮、恭贺新年的温暖时刻。一年中最重要的家宴，年夜饭大餐历来受到长沙人重视。1月16日，三湘都市报记者走访发现，长沙多家高星酒店、海鲜酒楼及连锁品牌湘菜馆年夜饭余位不多，位于央视春晚分会场——长沙北辰三角洲滨江文化园周边的餐厅更是“一座难求”。
长沙北辰三角洲大悦城的“稻香”“味上湘菜馆”推出“楼上年夜饭、楼下看春晚”的春晚团圆宴，稻香有春茗套餐·阖家团圆宴、富贵吉祥宴、龙腾四海宴三种套餐，价格分别为1888元、2388元和2988元；味上湘菜馆则推出888元“如意吉祥宴”和12888元“吉星高照宴”套餐。
“晚餐位置已全部约满，只剩少数的午餐位置。”稻香工作人员介绍，有消费者一个月前就预订了包间，晚间的包间、大厅已没有余位，“您可以留个联系方式，如果有客人退订会按先后顺序联系您。”
味上湘菜馆有关负责人介绍，《2024年春节联欢晚会》分会场城市、地址发布后，到店咨询、考察场地的消费者有明显提升，“按目前的咨询情况，小年前后餐位应该能订满。长沙是南方唯一一个分会场，消费者都有很强的地域自豪感。”
“看春晚”年夜饭外，高星酒店、海鲜酒楼及连锁品牌湘菜馆将除夕夜晚餐分16时30分至18时30分、19时至21时两个用餐时段，多数餐厅晚餐段包厢已全部约满，只剩少数大厅位置可预约，午餐时间段大多数位置也已经被预定。
如，冰火楼梦泽园店推出祥龙献瑞宴和龙凤呈祥宴，大厅最低起订价1988元，包厢最低起订价3888元，套餐包含元宝扣肉、湖湘血鸭、白灼虾等多个菜品，多数位置已被预定。徐记海鲜湘江店午餐1688元起，晚餐1888元起；南景饭店迎宾路店推出多款套餐，售价在2988元到10666元之间，凉菜、主菜、主食、果汁、茶水应有尽有，两家店晚餐时段包厢已经全部订满，只剩几个大厅位置，午餐时段大多数位置已被预定。
本文来自【湖南日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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