物要色、香、味俱全，在餐厅食指大动之前，最能够令你提起食欲的，是一张张让人垂涎三尺的美食照。拍出好的美食照，厨师当然必不可少，但锦上添花可是摄影师的功劳。
但我们拍出来的照片却往往黯淡无光，好机友摄影今天就和您好好聊一聊美食应该怎么拍。
一.美食摄影的拍摄角度
美食摄影属于静物摄影的一种，我们可以从需要的任意角度进行拍摄。不同的情况有不同的拍摄角度，但大致归类来看，可分为低角度、45度、俯视三种。
< class="pgc-img">1、低角度
用于展示有高度、厚实的、层层分明的食物，或是能够凸显背景环境的美食照片。例如常见的层次感摆盘，细节精致的甜点等。
< class="pgc-img">当然，也适用于饮料、塔状的甜点，低角度带入一些背景，甚至以接近0度左右的角度由下往上拍摄。
< class="pgc-img">低角度纳入背景，不仅可以拍摄食物，更有就餐环境带来的氛围感。
< class="pgc-img">如果是镜面的桌子，低角度甚至还能拍出明显的倒影。不过要注意，低角度拍摄的命门是带边缘的碟子，会遮挡住食物的底部细节。
< class="pgc-img">2、45度
45度是一个中规中矩的角度，正因为如此，它适用性也最广。既能展示食物的立体空间感，也能拍到桌面上主要餐点的前后关系，还可以借此加入人的元素。
< class="pgc-img">利用广角镜头搭配45度角，不仅有食物，还能展示部分的桌面以及桌边的椅子，加上墙壁空间感，这其实是最贴近人眼观察的习惯。
广角镜头可以容纳更多的细节，但缺点是如果画面有直立的物体，它可能无法保持垂直，靠近画面边缘的食物或餐具也会变形。
< class="pgc-img">3、俯拍
如果你玩Instagram，你会经常见到这样的构图。它带给人一种新奇的视角，还具有某种和谐的整齐感，所有立体的食物餐盘都被抽象成一个个平面几何元素。
俯视有趣的地方是，如果你保持了绝对垂直，那照片在后期可以切成正方形任意旋转，无论哪个角度都不会有违和感。唯一可能捣乱的因素大概就是影子了，控制绝对垂直，控制影子，这两点是俯视角度构图的关键。
< class="pgc-img">50mm、85mm这样的焦距，但凡只要有些微的倾斜，就会让画面歪斜，增加后期修正的时间。广角镜头的容错性更高，且可收纳更大的画面，方便剪裁，但缺点是容易产生边缘畸变。无论是哪种焦段，最好一开始就锻炼保持水平。
< class="pgc-img">俯视非常适合展示餐桌上满满的餐点，或是很多人围绕在一起用餐的感觉。如上图，在桌面四周的杯子，因透视的关系会产生透视变形，为了避免这一点，可以将杯子尽量放在画面中间。拍摄餐点制作的过程，俯视角度也是一个不错的选择。
< class="pgc-img">如果你的摆盘餐具很好看，不妨用俯视角更突出这一点。
< class="pgc-img">将桌面当成画布，提炼出食物的颜色、形状，组合作画。
< class="pgc-img">4、结论
没有最好的角度，只有更适合的角度。每个人都有自己的审美习惯，重点在于多去尝试，才会有新的进步。
练习时，试着基于同一个菜品创作出多种不同角度的构图。告别单一视角，你离称霸朋友圈又近了一步！赶快拿起相机去试试吧！
< class="pgc-img">二.美食摄影构图
构图以白话来说，指食物的摆放，其中又包含了比例、近距离、裁切。
1、比例 / 画面平衡
比例跟平衡有个密不可分的关系，因为比例正确、画面平衡，整体感觉会让人很舒服。画面的比例不单单指摆设或位置，画面装饰（食器、背景、道具等等）跟食物的比例也很重要。
你应该不会希望配角比主角还要来得抢镜。一开始，可以从上次提到的，完全干净的背景开始（如图）。
< class="pgc-img">再进阶到开始丰富背景的摆设。如果不知道要从何开始，可以将要拍摄的主角放置在画面的正中央，然后以它为正中心往画面的四周慢慢加入要摆设的道具。
< class="pgc-img">除了主角跟摆设道具之间的平衡，食材之间的色彩搭配也要好。想象衣服穿搭概念，但食物的颜色搭配可以比衣服来的跳tone一点和鲜艳一点！
< class="pgc-img">衣服除了圣诞节可以接受红配绿，可是套用在食物搭配上就非常吸睛。例如色拉摆盘，一定要颜色丰富，绿色的生菜配上红色的西红柿、黄色的玉米、紫色的高丽菜和白色的蛋白质（eg.鸡肉、鸡蛋）等才会让人有食欲（衣服千万别这样穿呀….），如果你喜欢大地色系的穿搭，千万止于衣服就好，在食材配色上可以大胆一点。
2、近距离
:单一的食物拍出气势感 ＆ 也适合料理的过程照。在美食摄影界有句玩笑话说：如果你感觉照片不够美，表示你拍得不够近！之前谈及整个餐桌或是整体的拍摄，可是有时候近距离拍摄食物的细节或局部特写是可以很诱人的。
尤其是拍摄单一食材，或是搭配简单的食物，这样的拍摄主题时可以将画面塞得满满的，让观众联想自己手中捧着满满的食材的回忆。例如图片中的意大利面。
< class="pgc-img">拍摄食物的局部还有个好处，因为只有看到部分画面，基本上没有摆盘考量，满适合拍摄料理的过程中(work in progress)，食物还没办法摆盘，或着是桌面太凌乱不适合入镜的时机点。
3、裁切
去芜存菁！让主题更突出！一开始会觉得说，如果构图一次搞定，为什么还要裁切呢？其实有时候适当的去掉一些背景，或是多出的空间，可以让整张照片看起来更和谐。
裁切可成为构图的助力。有时候构图本身不差，可是去除多余的部分可以让主题更突出、照片更完美。
< class="pgc-img">裁切的时候也要注意切除点。不要太过于专注在中心点而忽略了周围，好比裁切后的餐盘在中心点，手却被切掉一半，让整个画面有点不对劲，或是拿着叉子的手被裁掉，像叉子浮在半空中一般。
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现在以上这种现象及其普遍，饭菜好不好吃都不重要，好不好看最重要。“颜值”成为首选，当然拍摄技术也必须是棒棒的，所以好的摄影师极其重要。
关于美食拍摄，角度及其重要，我们在拍摄的时候要根据不同的食物，不同的灯光以及不同的拍摄环境，选择合适的拍摄场地，可以借助专业的摄影场地，例如：青岛摄影工作室等专业的拍摄场地。
< class="pgc-img">今天，主要给大家介绍几种关于美食拍摄的技巧。
技巧一：合理的角度
美食拍摄与人像拍摄不同，美食拍摄根据食物的形状体积，采用不同的角度拍摄。0度拍摄是几乎与食物平视，同时虚化环境，达到一种突出食物的目的，营造一种虚化美。采用45度进行拍摄，会让美食更加立体，层次感更加突出，这种拍摄角度更加适用于甜品类以及西餐类的产品。而利用90度拍摄美食，从上向下拍摄食物，会突出美食的全部特点，也会清楚的看到食物的构图。在进行产品拍摄时，一个合理的角度尤为重要，青岛产品拍摄会根据不同的产品，选择不同的角度，最大化的突出产品特点。
< class="pgc-img">美食拍摄-合理的角度
美食拍摄-合理的角度
技巧二：充足的光线
在美食拍摄的时候，要选择光线充足的地方，比如说：窗边。自然的光线会给食物“加分”，会让食物更加饱满，颜色更加充实，让整个画面呈现出立体感，更加生动。
< class="pgc-img">美食拍摄-充足的光线
美食拍摄-充足的光线
技巧三：有趣的构图
在拍摄时，构图是极为重要的，好的构图会充分将食物的特点展现出来。在构图时，最简单的构图方法是三角构图法，让食物与背景的构图呈现出三角对立的形状。另一种构图法是中心构图，将食物放在中心位置，突出主体，同时利用一些小的道具以及配菜，让画面不单调也不乏味。
< class="pgc-img">美食拍摄-有趣的构图
美食拍摄-有趣的构图
技巧四：合适的道具
选择合适的道具，搭配食物，会让你的画面更加高级，可以选择一些合适的小道具装饰背景，例如：桌布，木质的桌面等等，这样会让你的照片更加出色。
关于美食拍摄简单的技巧，就是以上这四种。如果你还想了解更多关于青岛商业拍摄的其他内容，可以通过官网进行查看。
