淘宝店家的介绍
你喝过的金桔柠檬是什么样的呢？几颗青色的小金桔，搭配一两片柠檬，酸甜清爽的金桔柠檬便“出炉”了。
这是想象中饮料店的金桔柠檬。而实际上，一些商家往往上网购买含有防腐剂、色素等添加剂的金桔柠檬浓缩果浆调制。
市场上，有一种2.5公斤桶装浓缩汁，经勾兑后可以制作50杯果汁。一杯所谓的金桔柠檬汁的果汁材料成本其实只有几毛钱，而一杯金桔柠檬饮料售价往往十几元。
记者走访
店员两次加入粘稠液体自称两次加的都是糖水
近日，导报记者在岛内的上湖社一家饮品店中点了一杯金桔柠檬汁，当被询问是否现场压榨柠檬与金桔时，店员称：“我们的金桔柠檬汁都是当天提前压榨好的，如果现做的话，顾客多的时候忙不过来!”
然而，导报记者看见，店员从冰柜中拿出一个瓶子，将一种有些浓稠的液体倒入饮料杯中，随后又拿出另一个瓶子，倒入另一种浓稠液体到饮料杯中。 “喜欢偏甜还是偏酸的口味？”店员询问后，表示自己刚在饮料杯中倒入大量的糖水，还表示，这是用蔗糖兑的水，可以放心食用，但就在刚才，他朝着顾客的饮料中，加了两次粘稠的液体，这些液体从颜色和粘稠度来看，根本不像纯糖水。
店员就这样完成了果汁调配，随后，他从冰柜中拿出一片柠檬，再放入一颗金桔，将饮料封口，一杯金桔柠檬便大功告成了。“这个柠檬片和金桔只是装饰而已!”店员还笑着说道。
这样一杯金桔柠檬水售价8元，颜色是偏黄，一片柠檬和一颗金桔漂浮在杯顶。导报记者品尝了一口，发现并没有想象中的柠檬和金桔的酸味，仔细一品，会发现有勾兑的糖水味以及“清香味”。
有的加金桔柠檬“提炼物”还有的加的是浓缩果浆
随后，在岛内尚忠社另一家小型饮品店中，导报记者点了一杯价值15元的中杯金桔柠檬水。当导报记者询问饮品是否现压榨，店员毫不避讳地回答：“我们是加了金桔柠檬提炼物，喝起来口感和现场压榨的是一样的!”说完，店员还建议记者加冰糖水，这样果汁才不会有苦涩，口感更佳。
不出两分钟，一杯金桔柠檬便完成了。导报记者通过观察发现，这家店放置了三片柠檬片，三颗金桔被切分成12块，饮料颜色比上一家更深，颜色更加丰富，黄绿相间，颜值更高。
导报记者通过品尝发现，与单纯的金桔柠檬水相比，这杯饮料喝起来也是有香甜味，口感很不错。随后，导报记者来到附近一家知名品牌冷饮店，在导报记者追问下，该店的店员也坦白说，除了压榨的金桔柠檬，他们店的饮料还有加入浓缩果浆。
等待不到两分钟，该店的金桔柠檬便制作完毕，从饮料中可以明显看见金桔和柠檬事先被压榨过，饮料比较浓稠而且偏甜。
导报记者也在翔安区马新路一家饮品店购买了此类饮品，发现所谓的“柠檬红茶”里，竟有一些刺激味，一杯500毫升的饮料里，只放了一个没有压榨过的柠檬片，饮料喝起来酸意十足。
然而，导报记者走访发现，街头商家并没有在菜单中或其他标识中标注果汁为调制饮品，光看名称，部分顾客会以为，所购的饮品即是纯果汁兑水。
记者测试
金桔 柠檬 冰糖水口感比饮料店的更酸
导报记者特意购买了金桔和柠檬鲜果，将准备好的金桔和柠檬切片，在杯中挤出果汁，随后倒入准备好的300ml冰糖水。通过测试，发现口感明显比外面的饮料店更酸，还有一些苦涩之感，加了白糖，味道好了不少，但不像饮品店中所售的饮品有多种酸酸甜甜的“清香味”。
记者调查
浓缩汁网上有售最低9.9元可包邮
导报记者在网购平台输入“金桔柠檬”四个关键词后便出现“金桔柠檬汁”、“金桔柠檬浓浆”、“金桔柠檬浓缩”、“金桔柠檬汁奶茶店专用”等等，价格均在100元以内，最低9.9元包邮。
导报记者随即点开一家淘宝店，在首页上便能看见“新顾客首次购买 首瓶仅9.9元”，在详情页中可以看见饮料调制方法：“按照1：10的比例加饮用水稀释即可饮用”、“十倍加水，每瓶可以制作22升成品果汁”。
在一家销量过千的淘宝店中，首页便有饮料调制小视频，从视频中可以看见，将金桔柠檬果汁用量杯倒入40ml，辅以20ml的果糖，200ml饮用水，最后加200g的冰块，一杯酸甜可口的金桔柠檬便制作完成。在详情页中，商家明确标注，一桶2.5kg的浓缩果汁“一桶可做约50杯”，一桶均价19.9元，这么算，那一杯金桔柠檬的果汁材料成本不到4毛。
导报记者在一家月销售过千的店铺看到商家直接贴出了配料，除了水果浓缩汁、饮用水、果葡萄浆，还有各种食品添加剂以及食用色素。在聊天过程中，有商家还表示：“正常的食品添加剂都是有的，果汁都是正规厂家生产，三证都是有的!许多开饮料店的都会从他们店采购浓缩果浆。”还有商家坦言，自己家的浓缩果浆，是有防腐剂的。
业内说法
为了增强口感商家会添加浓缩汁
商家王女士从事饮料行业十几年，她表示：“勾兑浓缩果浆的果汁在餐饮界是利润较高的产品，不止在奶茶店，其他一些餐饮店中的葡萄汁、酸梅汁和柠檬汁等，口感极佳，材料成本很低，比瓶装饮料还赚钱，一些商家还会放点真的果子，但只是点缀。浓缩果汁都是合法生产的，商家可以使用，但是，商家往往并不会标注自己的果汁加了浓缩果浆，属于调制产品，因为他们也知道这些东西不健康，但我认为，这样是不够坦诚的。”
王女士表示，这种业界的“潜规则”其实伤害了非勾兑果浆的果汁市场。“有时候，顾客购买纯果汁时会让我不要加其他东西，其实我本来就没加呀。在我的商铺中，是勾兑的我都有标识，没有标注，就是没有加任何果浆的，调制果汁纯属靠鲜果的压榨汁液。比如金桔柠檬汁，我的一些老顾客说，某个饮料店的这个产品很好喝，我就去买这种产品试喝，并且向供货商购买原料，发现要做到竞争产品的好味道，需要加两种浓缩果浆，这些果浆喝多了当然不利于健康，换位思考，如果我的孩子去喝这种东西，我会很揪心，后来我放弃果浆，走真诚路线，只用鲜果和糖水调制，口感可能不及调制饮料，但回头客很多，现在大家都很注重健康。”王女士介绍，要用鲜果调制一杯金桔柠檬，至少要将半颗柠檬和三个金桔进行压榨出汁才有足够的酸味，有些商家用一两片没有压榨的柠檬放进饮料根本是自欺欺人，纯柠檬水是白色的，漂着一些果肉，而加了金桔汁会略黄，但绝不会像市场上一些产品那样有厚重的颜色。
“现在市场还流行一些所谓的水果茶，我也去接触过这个产品，口感很好，颜色鲜艳，学生朋友尤其喜欢，其实这些所谓的水果茶，很大一部分都是弄一些点缀的果片忽悠人，散发味道的主要是各种果浆，如果商家真的用纯鲜果果汁调制，成本会高数倍，店租压力太大，商家没有盈利空间。但我不认为这样的生意会长久，现在经济水平上升，信息流通也很快，呼吁大家走真诚路线，进行分档次分类定价，真诚标注，把有调制和没调制的分开来，让消费者知情并且自己选择。消费者在选择此类产品时，也要提前追问，一些比较大的商家不会注意标注产品的不利方面，但也不至于撒谎骗人。” (海峡导报记者 叶晓菲 林彬彬)
最近，我国北方遭遇高温“炙烤”，多地气温超过40摄氏度，同时南方多地遭遇“桑拿天”。伴随滚滚热浪而来的，还有一些不实言论：“倒挂控水法”能救溺水者、地震来了要躲进“生命三角区”、非承重墙可随意拆改、奶茶一滴都不能沾……这些流言不眠不休地在网络上传播，混淆我们的视听。
今天，科技日报记者就对6月流言逐一进行盘点，帮您拨开迷雾、寻找真相。
地震来了要躲进“生命三角区”？
真相：应采取就近避震原则
6月15日1时39分，上海市青浦区发生3.1级地震，震源深度8公里。地震是重大自然灾害之一，因此如何在地震中避险自救成了人们十分关注的话题。
网上一直流传着这样的说法，当地震来临时，倒塌物与坚固大型物体周边会形成三角空间（“生命三角区”），躲在这个区域会有较大的生存概率，很多人对此深信不疑。
对此，中国地震局第一监测中心地震科普专家沈小七表示，尽管观察震后废墟，我们可以发现在一些位置上确实存在类似的三角空间。但在地震发生时，人们无法预先知道地震的方式、建筑或物品倒塌的方向，也就很难得知什么地方会有所谓的“生命三角区”。
“生命三角区”是由一名叫库普的美国救灾人员提出的，他认为钻桌子等传统自救方法已经不适合在现代楼宇中生活的人们，垮塌的楼层结构会压坏避难用的桌子或床，只有躲在三角区才能活命。
虽然“生命三角区”自救法已流传了十几年。但美国红十字会、美国加利福尼亚州紧急服务办公室和地震专家都曾发文指出“生命三角区”的不合理性。中国应急管理部也曾做过辟谣说明。
“实际上，在发生地震之后，国际公认最可靠的自救方法是‘伏地、遮挡、手抓牢’。”沈小七解释道，根据中国地震局《地震避险要点》，避震原则是：一旦发生地震，要保持镇静，不要慌乱，采取就近避震原则。在具有抗震能力的房屋内，应就近躲避。在不具有抗震能力的房屋内，如能即刻跑出室外应及时逃往空旷地带，小心坠物。在室内要选取有利的避震空间，如室内结实、不宜倾倒、能掩护身体的物体下或物体旁。要趴下、蹲下或坐下，尽量使身体的重心降低，保护头部、颈、眼睛和口鼻等重要部位。
“倒挂控水法”能救溺水者？
真相：会延误抢救时机
随着天气越来越热，溺水事故也进入高发期。最近，网络平台上经常出现民众对溺水者进行急救的视频。在这些视频中，溺水者被倒挂在救人者的后背上，救人者通过奔跑、抖动身体等方式，帮助溺水者控出被吸入体内的水。这种被称为“倒挂控水”的方法受到不少人的追捧。
对此，国家高级拓展培训师、中国探险协会探险领队李崇表示，“倒挂控水法”不可取。因为倒挂控出来的，是进入胃部和食道中的水，而对于溺水者来说，最致命的是吸入肺部的水。
专家指出，如果肺里吸入了大量的水，留给肺泡进行氧气交换的空间就会缩小。时间久了，会导致人体血液中氧气不足，大脑受损，呼吸、心跳停止。“倒挂控水法”不仅无法排出肺内的水，还可能把胃里的食物弄进气管，进一步增加阻塞呼吸道的风险。
抢救心脏骤停患者的最佳时间为4分钟，在正常室温下，心脏骤停4分钟后脑细胞就会出现不可逆转的损害，如果时间超过10分钟，即使病人被抢救过来，也可能出现脑死亡。“千万不要因使用错误的急救方式而错失急救黄金期。”李崇强调。
李崇表示，要针对不同的溺水者，采取不同的急救方法。首先要迅速判断溺水者是否出现呼吸、心跳停止。如果溺水者有呼吸、心跳，那么在拨打120等待专业急救人员的同时，可以先清理溺水者口腔中的异物，令其保持侧卧姿势并做好保暖。如果溺水者已经没有呼吸、心跳，那么在清理完其口腔异物后，应立即进行人工呼吸和胸外心脏按压。
非承重墙可随意拆改？
真相：非承重墙也不能想拆就拆
前不久，黑龙江省哈尔滨市松北区某小区业主在装修过程中拆除承重墙，导致31层大楼的结构体系发生了变化，住宅楼的墙体出现了裂缝，200多名业主被疏散、无家可归。很多人看到这一新闻后，认为房内的承重墙是不能拆的，但非承重墙则可以随便拆，不会对建筑物的结构产生影响。
对此，天津大学建筑设计规划研究总院主任工程师李进军表示，随意拆除非承重墙也是有安全隐患的，并不是想拆就可以拆。
承重墙是指支撑上部楼层重量的墙体，它被拆除后，其余建筑结构就要分担受力，产生安全隐患。而非承重墙是指不支撑上部楼层重量的墙体，只起到将一个房间和另一个房间隔开的作用，在施工图上为中空墙。
“对于正常房屋，从承重和抗震角度来说，绝大多数非承重墙是能被拆改的。不过，有的房屋，原本将屋内的部分墙体设计为非承重墙，但由于施工不当或者超载等原因，使得原本不应承重的非承重墙变成了承重墙，拆除这类墙体时要格外小心。”李进军提醒道。
此外，若随意拆除非承重墙，还可能导致水、暖、电路等也要随之改动，所以设计的时候应该考虑全面。想拆墙的话，一定要先找物业。物业公司保存有楼宇的建筑设计图纸，图纸上对于承重墙、非承重墙标注得十分清楚。
根据《住宅室内装饰装修管理办法》第三十九条规定：未经城市规划行政主管部门批准，在住宅室内装饰装修活动中搭建建筑物、构筑物的，或者擅自改变住宅外立面、在非承重外墙上开门、窗的，由城市规划行政主管部门按照《城市规划法》及相关法规的规定处罚。
奶茶一滴都不能沾？
真相：偶尔少量饮用风险可控
炎炎夏日，很多年轻人称要靠冰奶茶“续命”。不过，最近的一则消息则让人们不敢再买这一饮品。该文通过论证奶茶中反式脂肪酸“爆表”，直指奶茶严重损害年轻人的身体，要滴“茶”不沾。
对此，天津科技大学食品科学与工程学院教授王浩表示，根据世界卫生组织给出的建议，人体反式脂肪酸的供能比若低于1%，基本不会对健康产生明显危害。
不光奶茶里有反式脂肪酸，部分氢化的植物油也可产生反式脂肪酸，如氢化油脂、人造黄油、起酥油中都含有一定量的反式脂肪酸。此外，某些天然食品也含有反式脂肪酸，如牛、羊等的肉、脂肪、乳和乳制品。
相关研究表明，反式脂肪酸摄入量过多时，会让对身体健康有害的低密度脂蛋白增多，使对身体有益的高密度脂蛋白的含量减少，进而增加罹患动脉粥样硬化和冠心病的风险。
“不过，说到反式脂肪酸对健康的危害，还是要看究竟吃了多少。”王浩表示，调查显示我国男性和女性的反式脂肪酸供能比均为0.2%，像北京、广州这样的大城市，居民的反式脂肪酸供能比为0.3%。也就是说，多数人日常反式脂肪的摄入量都不会超过建议标准，偶尔摄入少量奶茶，健康风险是可控的，不用太过担心。
“反式脂肪酸对健康的危害是长期积累的结果，关键是要控制量。”王浩表示，“奶茶虽然好喝，但要控制饮用频率和饮用量，不建议经常喝，但也不必谈‘奶茶’色变。”
（来源：科技日报）
[ 编辑： 何雯飔 ]
<>《梨视频》网友菜头黎4月1日下午视频爆料，近日，网上兴起代喝奶茶业务。代喝小妹称自己经常喝奶茶，顾客付款给她，她会360度展示奶茶，讲解奶茶口感味道，让顾客过过眼瘾。经济学博士张新建称，这种“花式”消费只要有真实消费支撑，还是有一定发展潜力。
< class="pgc-img">在某平台上看到搜索关键字以后网上出现了带喝奶茶的相关链接。而且相关价格都是有很大的差距。
< class="pgc-img">当我问到，后续的服务的时候，店家说到，在代喝奶茶后，会给客户360度无死角的拍照，并给100字以上的喝后感。
< class="pgc-img">问到后面还有什么好处嘛，店家说到你看着我喝就行，和后心情好的话会升级成多肉葡萄给你看。
经济学博士张新建称，这种“花式”消费只要能有有真实消费支撑，还是有一定发展潜力。在互联网多元化发展的时代，客户会有不同的需求。
这件事情你怎么看，留下你的看法吧！
（实习编辑 阿文）
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