务管理制度是公司企业实施经营管理活动，对财务管理体系建立、维护，对会计核算与监督的制度保障，在实际工作中起规范、指导作用，所以非常重要。
今天，老师带来的是餐饮行业的财务管理制度。
会更迭、经济潮起潮落，餐饮业一直默默地陪伴着社会发展，餐饮业是百业的无冕之王。就在你我身边，从小吃店到大酒店，或精壮汉子、或大叔、大婶、一个个默默无闻的餐饮店主支撑着百姓的一日三餐，支撑着我们的“天”。
优获云根据十数年积累的餐饮业数据，总结了成为一个成功的餐饮业主所需具备的素养和技能。
基本素养
1.体力：从采购进货、到门店送货、厨房备料加工、门市开市营业、间隙补货盘库、现场顾客接待等等。有足够的体力才能当好餐饮店主。
2.沟通：有人的地方就有江湖，餐饮店主面对着来自四面八方的客人和五湖四海的员工，还要与环保、食药监、消防沟通顺畅，甚至环卫工人都要联络感情。
3.心态：良好的心态，员工素质较低需要关怀、顾客需求体验需要关心、同时要具备能吃苦，不怕失败的心态，店面的生意今天不好，明天不好就坚持不下去，那样的人是不可能成功的。
4.人事：找到肯跟你干且干得长久的厨师后台队伍（红案/白案/传菜/配菜等），前台队伍（服务员/结账等）的培训，这些都是技术活，餐饮业人事变动频繁，得做好准备。
二、专业技能
1.火眼金睛，避免被宰以及以次充好！
2.工程能力，通晓基础电力、燃气、水务，能够处置突发事件。
3.美学能力，软装饰，餐单设计，店面色调，这类能够影响客人的美学能力。
4.财务能力，要有清楚的收入支出明细，你可以不是很专业的会计，但是你要有清晰的大脑，对数字敏感。
5.烹饪能力，菜品设计，每款菜利润如何，新菜品的研发，食品安全等，厨房原料过多损耗品质下降。
6.管理能力，如果你开的是小型的餐馆，可以不必担心这些，但是如果你的店里面聘请的有专业的厨师和收银人员，那你就要有很强的管理协调能力，如果你不能够很好的去管理这些岗位的人员，那么你的店可以说是已个空架子。
7.营销能力，翻台率如何，赢利点在哪里，核心竞争力是什么？要善于了解市场需求避免业绩下滑。更不能坐等钱来，不要想着放个招财猫它就能让你财源滚滚，想要赚钱还要靠你自己的努力。
以上是优获云总结的餐饮业主素养要点。优获云永远与餐饮业主在一起，我们会努力发掘餐饮业的各类知识、动态，让餐饮业主更快的提高，更好地服务于社会。
叔叔是餐饮行业的会计，前段时间他儿子毕业了，也就是我堂弟，于是也想去进军餐饮行业会计，可是看完餐饮行业会计，他就觉得难，又不想让他爸训斥
于是我就帮他找了他父亲，请教了餐饮会计如何做
于是就有了这篇文章，毕竟他做了20年，还是非常厉害的
（文末直接领取）
< class="pgc-img">一、餐饮行业概述。
餐饮业是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。
< class="pgc-img">（2）店面的运营
< class="pgc-img">⑶了解财务部的情况。
< class="pgc-img">二、餐饮行业的工作流程。
㈠财务部的工作流程及其职责。
< class="pgc-img">⑵收银员工作流程及职责。
< class="pgc-img">⑶出纳工作流程。
< class="pgc-img">⑷仓管的工作流程 。
验收存货：对物品进行称重、单品单件数量验收
后厨领料：根据厨师长上报的当天用量表发料
库存管理：根据设置存货上下限及时向采购更新库存数量
㈡采购及报销的工作流程
.......
三、企业所得税核算注意事项。
四、其他税种核算注意事项。
五、餐饮行业的发票开具风险。
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由于篇幅限制
