新网客户端北京3月7日电(作者：彭婧如)“再不回来，我都要学会做鸡米饭了。”这是一位自称“不要葱的老客人”在一家黄焖鸡米饭小店门前的留言。如果他知道，有小伙伴已经成功吃上黄焖鸡米饭，心里会是何种滋味呢？
近日，餐厅、美发店、书店等街边小店复工营业的商户在不断增加，有人成功实现了“吃火锅、麻辣烫、烧烤、串串、炸鸡”的愿望。
资料图：3月4日，南京大牌档金茂汇店的大厨正在烹制美食。 泱波 摄
线下小店复工，老板们口罩、手套全副武装
“楼下的小店陆续都开了，爱吃的外卖开始送餐了，喜欢的男孩子的综艺也终于开播了，啊！大写加粗的幸福莫过于此了。”亢小姐感慨道。
她说，刚回北京时，家里的瓶装水喝完了，但附近的便利店都关着门，“我就那样渴了大半天时间，现在就算不提前网上下单，也不会像那天一样了。”
理发店复工后，有人第一时间向Tony老师报到。快两个月没剪头发的茗茗体验了一次戴着口罩洗头和剪头发，“在看到旁边的男士也戴着口罩来理发时，我心想‘看他一会儿刮胡子咋办’。”
“便利店的老板们可惜命了，都戴着口罩、手套全副武装。”在青岛某医疗企业的程小姐表示，自她复工起，周围便零星有小店开业。
全国的小店确实在陆续复工，外卖平台饿了么数据显示，截至3月初，平台60%中小商户已恢复营业，外卖订单总量和复工第一周相比增长100%。
“打哑谜”式选购、晾衣杆送货，“无接触”营业屡出奇招
“如果不是大家都戴着口罩，仿佛一切都与‘昨日’没什么不同。”程小姐说，只是大家买东西时，全程基本零交流，一般都是选购完直接扫码付款。
着实，疫情警报尚未解除的情况下，小商家复工纷纷采取了“无接触营业”的方式，且屡出奇招。
微博上的“无接触营业”方式截图。
“打哑谜”式选购和自助扫码结账是常规操作，晾衣杆递送货物、自制“秋千”将货物从窗口“荡”到顾客手上、木板滑梯传递货物等方式，则让网友感叹：“感受到小商家对我的爱了！”
不仅商家自觉探索防护方式，各地也出台规定保障小商户安全复工。
针对小餐馆陆续复工，北京市疾控中心副主任医师孙鑫贵5日在发布会上表示，建议小餐馆要增加就餐饭桌距离来防范新冠肺炎，每张饭桌只坐1人；建议就餐人员吃饭时少交流，专心吃饭；鼓励打包带走。
四川绵阳商务局也提醒，可以堂食≠允许聚餐。“疫情解除前，禁止任何餐饮单位和个人举办任何形式的群体性聚餐活动。堂食按不高于原有餐位数50%接待顾客。”
“各开放堂食服务的餐饮单位应加强入店管理，配备专业测温仪，确定专人于餐厅入口处对入店顾客进行体温检测。未按要求佩戴口罩的顾客禁止入内。”几乎是各地标配的规定。
图为3月4日南京大牌档金茂汇店堂食业务开启首日。和大多数餐厅一样，这里的用餐区域并未全部开放，餐桌之间距离比以往更大。 泱波 摄
有人欢喜有人愁，一些商户“云复工”求生存
即使用餐艰难，也挡不住吃货们对美食的热忱。各地美食伴随着复工纷纷亮相，外卖平台饿了么数据显示，凉皮、肉夹馍、牛肉汤、热干面等小吃类外卖订单总量分别增长250%、220%、190%、150%。
但并不是每家店都能迎来这样的“春天”。“昨晚回家看到小区楼下开了不到一年的花甲小店雇了辆车搬桌椅杂物啥的，好像是倒闭了。早上路过拐角发现一家没怎么去过的小超市也空了，玻璃上贴着‘出租XXX’。”
还有人不无伤感地说，自己常去的一家牛肉面馆已经在门上贴了转让信息。
危急时刻显身手，不少商户试水“云复工”。“能吃到热干面，多亏了早点店老板急中生智。”身在湖北的黄小姐向作者推荐了一家售卖热干面的微信群。
卖热干面的店老板表示，目前湖北不比其他地方，外卖员更是人手有限，“我们现在直接从厂里将面条、酱料等按统一份量配备好，消费者通过微信接龙预定。”
一店主在微信群里售卖的热干面。 受访者供图
作者注意到，商家微信群的交易持续保持活跃。作者没忍住，在微信群中订购了店内固定规格的5斤热干面，不料中途又有卖小龙虾的店主进群，立马就有人询问可否买活虾和调料，受不住美食诱惑，作者又订了一份麻辣小龙虾，当时的订单显示前面已经有两人下单。
其实，除了外卖平台、微信群售卖，不少商户还纷纷尝试直播等新型营销方式，数字化正在成为行业恢复重振的重要路径。
@8000多万个体工商户，这些钱可减免
全国8000多万个体工商户支持吸纳2亿多人就业。除了小店自救，国家也同样为小店们操碎了心。2月25日，国务院常务会定了三件大事，其中一件就是“部署对个体工商户加大扶持，帮助缓解疫情影响纾困解难”。
会议确定，自3月1日至5月底，免征湖北省境内小规模纳税人增值税，其他地区征收率由3%降至1%；个体工商户按单位参保企业职工养老、失业、工伤保险的，参照中小微企业享受减免政策；引导金融机构增加发放低息贷款，定向支持个体工商户；切实落实将除高耗能行业外工商业电价进一步阶段性降低5%的政策；鼓励各地通过减免城镇土地使用税等方式，支持出租方为个体工商户减免物业租金。
网友们也开始跟着使劲儿。3月2日，有企业在微博呼吁，“对小商家来说，现金流就是生命，请大家收货满意之后，第一时间主动确认收货。商家早一分钟收到钱，就早一分活下来的可能。”不少网友响应：“我立刻、现在、马上就去确认！”
据了解，许多行业都有个不成文的规定，商家回款周期通常在1-2个月，甚至更长。“上游早点把钱给我们，我们就能挺过去，晚一天，我们就多一天煎熬和风险”，淘宝一男装旗舰店负责人如是说。
你收藏的店铺还在吗？楼下的早餐店开了吗？
责编：李林芝
说人体每天都有5次得癌的机会？
先别紧张
身体的自我保护机制
会帮你消灭掉大部分的危险~
但是日常生活中
处处藏着危险的致癌物
它们通常都藏在哪里？
一起来找找看你家的这些地方！
黄曲霉毒素
最强的生物致癌剂
1毫克黄曲霉毒素，
就是致癌剂量！
它是我们所知的最强的生物致癌剂
小心！这些食物里都藏着黄曲霉素！
↓ ↓ ↓
01
发霉的花生玉米
黄曲霉素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，如花生、玉米等。我们常吃的大米、小米、豆类，尤其是在高温湿润的环境下，一旦霉变也会陷入它的魔爪。
02
储藏不当而发苦的坚果
如果吃到变苦的瓜子，一定要及时吐掉并且漱口，因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常摄入会增加肝癌风险。
03
变质的米饭
别以为做熟了就能放松警惕，变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素的。
04
长时间使用的筷子
筷子本身并不会长黄曲霉菌，但我们平时使用来吃花生、玉米等淀粉含量高的食物的筷子里最容易藏淀粉，一来二去霉变了，黄曲霉素就藏在里面了。
05
土榨花生油
小作坊榨油前最多粗粗过滤一下杂质，但黄曲霉毒素肉眼无法观察到，没有明显霉变的种子也会含有，简单的榨油工艺无法处理和清除。
06
劣质芝麻酱
有些商家为了降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做芝麻酱、花生酱的原料，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。
苯并芘
可诱发多种癌
动物实验证明
长期吸入或食用
含苯并芘较高的食物
易诱发肺癌、肝癌、肠胃道癌症等
苯并芘的常见来源↓↓
01
高温油炸食品
多次使用的高温植物油、油炸过火、爆炒的食品都会产生苯并芘。焦煳的食品中其含量比普通食物要增加10-20倍。
02
炒菜油烟
据测定，食油加热到270摄氏度时产生的油烟中含有苯并芘等化合物。
错误的做法就是：锅里油冒烟了才放菜！炒完一道菜后，不刷锅就接着炒！这两种做法都容易产生苯并芘。
03
熏烤食品
熏烤所用的燃料木炭，本来就含有少量的苯并芘，在高温下它们便有可能伴随着烟雾侵入食品中。另一方面，被熏烤的鱼或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃烧也会产生苯并芘。
04
油墨
油墨中的炭黑含有几种致癌性多环芳烃，尤其苯并芘的含量较高。有些食品包装纸的油墨未干时，会直接污染食品。很多人喜欢用报纸包着草莓、大白菜等保鲜，这样更容易接触到苯并芘。
亚硝酸胺
有毒、间接致癌
硝酸盐和亚硝酸盐，一字之差，但前者无毒，后者在数量大时有毒性。一次吃几百毫克硝酸盐没有问题，但一次吃200毫克的亚硝酸盐就有中毒风险。
亚硝酸盐进入体内
会和胃内的蛋白分解物结合
形成致癌物亚硝胺
亚硝酸铵的常见来源↓↓
01
隔夜菜
蔬菜食用时经过几双筷子的反复翻腾，已经让细菌充分滋生。即便吃完之后把剩菜放在冰箱里，细菌也会缓慢地滋生。放的时间越长，产生的亚硝酸盐就越多。
02
加工肉制品
亚硝酸盐是各国许可使用的食品添加剂，主要用在肉制品当中。它可以让肉色变得更红艳，颜色讨人喜欢。小作坊、餐馆、农贸市场的产品一定要非常当心。
03
腌制食物
有必要知道一个普遍规律：腌制蔬菜的头一两周亚硝酸盐含量最高，20-30天后含量很低。
据国家食品安全风险研究中心副研究员钟凯介绍，临床上出现的吃腌菜中毒的病人，一般是吃“爆腌菜”，也就是腌制时间很短的蔬菜。
04
久存绿叶菜
由于过度施用氮肥，蔬菜中的硝酸盐含量经常偏高。而硝酸盐可以在蔬菜存放过程中被植物自己的“硝酸还原酶”转变成亚硝酸盐。
新鲜蔬菜亚硝酸盐含量是非常低的，如果买来绿叶蔬菜没有马上吃，而是放了两三天吃，其中的亚硝酸盐就很有可能升高。
05
凉拌菜
很多家庭喜欢拌点凉菜吃，有时拌得多就放在冰箱里。虽然凉拌菜放几天之后看起来还是很新鲜脆嫩，但放一两天之后，其中亚硝酸盐的含量却比剩菜还要多。
06
火锅汤
有实验测定火锅汤中氨基酸和胺类物质含量比较高，在加热条件下极可能与亚硝酸盐合成亚硝胺类致癌物。
甲醛
致癌致畸
多项研究发现甲醛可诱发口腔、鼻腔、咽喉、皮肤和消化系统等癌症。
研究表明
甲醛的释放是一个缓慢而长期的过程
这一释放期长达10～15年
会对人体造成致畸致癌的危害
甲醛的常见来源↓↓
01
装修中的勾缝胶
曾有实验显示，不管买多好的材料，只要用上脲醛树脂黏胶，甲醛就可能会留存很久。脲醛树脂黏胶就是装修房屋时用到的勾缝胶，被用于门窗、家具、地板等拐角、接合处。
02
劣质服装
在选购服装时应该先闻闻有没有异味。如果衣服上有刺激性气味，这样的衣服大多甲醛含量超标。
03
汽车脚垫
2015年8月，宁波市市场监管部门工作人员对汽车脚垫进行的一项检测结果显示，随机购买的22组汽车脚垫样品中，有17组甲醛浓度超限。其中最严重的超127.3倍。
04
劣质仿瓷餐具
劣质仿瓷餐具直接以脲醛树脂代替密胺树脂生产餐具，是用尿素和甲醛通过化学反应而形成，这种物质毒性大、容易溶于水并释放甲醛气体。
05
娃娃菜等保鲜蔬菜
此前频繁有媒体曝光，蔬菜市场使用甲醛对娃娃菜进行保鲜。“如果蘸了这个，娃娃菜根发白，你放三天也没事，你要不蘸，一天根就发黑了。
06
鱿鱼等水产品
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授姜微波曾介绍，为了防腐和增加重量，鱿鱼、牛百叶、鸭肠等，最容易成为不法商贩的添加对象。因为用甲醛处理的水发产品如鱿鱼，能使重量翻倍，从而获利更多。
注意！
其他常见一类致癌物
01
尼古丁
吸烟能吸入尼古丁，相信很多人都知晓。但你未必了解的是，香烟燃烧时所产生的烟雾中至少含有2000余种有害成分！所以，为了健康，远离烟草！
02
乙醇
英国科学月刊《成瘾》指出，酒精可以致癌，并且至少与七种癌症相关：口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、直肠癌和乳腺癌。
03
空气污染
2013年底，世界卫生组织明确把空气颗粒物（包括PM2.5）列为一级致癌物质 。
04
槟榔
口腔癌有60%左右的患者都和吃槟榔有关。在口腔癌高发的湖南、海南等地区，当地百姓就非常喜欢吃槟榔。
最后需要说明一下
接触这些致癌物也不是说
一定会引发癌症
但是为了减少患癌风险
日常生活中
尽量能避免就避免哦~
内容来源：劳动报、健康时报
来源： 深圳新闻网
7岁的兼职脱口秀演员“Fu大爷”（网名），每次上台就这样介绍自己，“我是一名常住在上海的老北京。”为了积累生活素材，他在今年3月24日注册当上了蜂鸟骑手。
4月1日浦西进入封控后，Fu大爷骑着共享单车来到街头，送外卖（主要是药品）之余，用手机镜头记录这座特殊时期中的城市。
4月3日这天，他共骑行45公里，接了22单，其中20单是药品。途经徐家汇商业区，拍下空空荡荡的街头。他将这则视频发布到网上，引来150万观看量。
Fu大爷住在富民路上，他的送货范围集中在静安和徐汇两区。每天，人们跟随他的视角和克制中带点温情的讲述，观察上海中心城区从静默到一点点恢复生机的转变过程：
● 5月1日，徐家汇公园里有跑步的人了；
●5月3日，富民路上保罗餐厅这一溜的铁栅栏已经全部拆除，虽然还拦着隔离带；
●5月4日，巨鹿路上一夜之间冒出无数共享单车；
●5月7日，上海街头能买到咖啡了；
●5月18日，武康路、安福路、乌鲁木齐路上已经在拆除隔离带了……
在5月接近尾声的一个阳光灿烂的日子里，晨报记者踏上小黄车，跟着Fu大爷笃悠悠逛一圈“巨富长”，听他一路介绍自己熟悉的那些街边小店，喂了延庆路面馆里留守的那只在网络上牵动万千人心的18岁老猫。
我们的对话随意发散，就像这时节法国梧桐上落下的“毛毛雨”，飘到哪里算哪里，从邬达克一径聊到了《爱情神话》。100年间，任时代浪潮翻覆，生活在这座城市里的人守着内心的规则做事、为人，善于从一切缝隙里寻找机会，懂得变通，因而生生不息。
骑行路线
巨鹿路富民路——陕西南路——长乐路——富民路——富民路调头——长乐路——华亭路——延庆路——新乐路——襄阳北路——襄阳北路调头——新乐路——延庆路——华亭路——长乐路——富民路——巨鹿路
骑行时间
106分钟
巨鹿路
隔离路障拆除啦，昨天经过还在呢！
送完当天的最后一单，Fu大爷把那辆送货专用的28寸“永久牌”还给老外邻居David，在街上找了辆“哈啰”，一脚蹬在踏板上，一脚撑在上街沿上等我们。
他的右手边是在巨鹿路富民路转角开了十多年的“辉哥火锅”，但作为一个自我强调过无数遍“抠门”的人，他还是更喜欢街对面的西餐排档。从这里出发，他指给我们看自己经常去的便民洗衣店，“我有什么衣服都拿到这儿洗，老板娘特别有意思，整天乐呵呵的。你问她为啥事高兴，她也说不上来。就跟我一样，傻乐。”
巨鹿路襄阳北路的转角处，就是“山羊GOAT”。
Fu大爷：“我在里面讲过两回，可能我水平不是很高，下面的反应就不如别人讲的时候那么好。”
晨报：“那你不是得尴尬死？”
Fu大爷：“我不尴尬呀，我脸皮这么厚。”
脱口秀表演的成败，很关键的一部分系于脚本。为了让自己的段子更对观众胃口，他得先体验上海人的生活，就这样注册了外卖骑手。“骑手的门槛低嘛，你要做滴滴司机，还得先有辆车不是？”
这段日子里，他和专职小哥们一起排队取快递，日均骑行六、七十公里，送四、五十单，生活是体验得很多了，但也因此而犯难。
“整天和这些小哥、药店工作人员啥的接触下来，都太正能量了，太不容易了，我发现自己写不出那种调侃、嘲讽的段子了。”
经过房价已超过13万/平方米的四方新城，就看到了在骑行圈里名气很大的“wheels”。借他自行车的邻居David是复古自行车的狂热爱好者，平时经常逛各类复古自行车小店，和每个店主都混得很熟。David借给他的就是一辆经过改造的上世纪80年代产“永久”28寸男式自行车，车身带一根充满年代感的前杠——80年代的普通上海三口之家出行，妈妈坐后座，小孩就坐杠上。
“呀！这头的栅栏拆除了嘿！”Fu大爷惊喜地叫出一声，发现陕西南路另一头的巨鹿路隔离路障已经消失。“昨天（指5月20日）下大雨，我一路骑回来，进贤路和巨鹿路上的栅栏都还在呢，真的一天天好起来了，真好！”
三辆单车一个右拐上了陕西南路，发现进贤路上的路障也已被拆除。但净顾着扭头看进贤路了，车溜出去，越过了斑马线。“红灯！你最好别闯。”Fu大爷在后面急急地喊，他对于闯红灯这件事依然心有余悸。在第一个视频里，他曾因为在空无一人的马路上闯了红灯，引发了评论区的质疑。
富民路
酒吧老板关店前贡献出了防疫物资
右转拐进长乐路，“你看这两边的梧桐树，骑在这种路上的时候，哎呀，就会觉得特别上海！”
晨报：“你的爱好也挺上海，喜欢用黑胶唱片听古典乐，用老式咖啡壶煮咖啡。”
Fu大爷：“在全国人民的印象里，上海人喝咖啡，我们北京人喝豆汁。但其实我们是把它当保健品喝的，液体‘达喜’嘛，预防胃酸、胃动力不足。”
长乐路和襄阳北路的交叉口，他常去的襄乐包子店巨大的店招依然醒目，但不见了往日的蒸汽腾腾。“这包子铺是安徽老板开的，我早上6点多起来晨跑，8点去那里买早饭。去得太多了，现在只要往那一站，老板问都不用问，4个包子2个鸡蛋呗！”
长乐路上那些原先直接带动“巨富长”成为初代网红街区的潮牌服饰店门口，少了扎成堆的穿着奇装异服的年轻人，视觉上还有些不习惯。“我真的理解不了所谓的‘潮牌’，可能我抠门吧。就我身上这20多元一件的T恤，穿着也挺好。”
在长乐路富民路转角处的三角地带，一溜西餐店排开，意大利餐厅Funkadeli原先一到周末就站满人的店门口，此刻坐了几个意兴阑珊的滑板少年。但我们向右转了，“听说保罗老板几年前走了以后，两兄弟分了家，一个还是经营原来的保罗，另一个在旁边开了间小保罗，专门吃面的。”
经过了大小保罗，来到他平时专去喝金汤力的Banana Moon。“我最喜欢的金酒是个西班牙牌子，能喝出一股花味来。”
上海的讲究正是体现在这样的微处：短短一条625米的富民路上，酒吧和酒吧之间还细分特色。如果这天是喝威士忌的心情，他会沿着Banana moon多走上几米，去Maybe Whisky。
来一杯饱含泥煤味的苏格兰产单一麦芽威士忌，可以是12年的卡尔里拉，也可以是10年的阿贝。和老板天南地北一通神聊，兴致好的时候喝上三杯，微醺了就回家睡觉。
“因为早上得早起跑步嘛，朋友们都觉得我没什么生活乐趣，‘也不吃肉也不吃甜食，酒又只喝几杯，那你活着干嘛？’”
经营酒吧的是一对和他年龄相仿的上海夫妻，“他们家有个院子，里头养了一只羊驼。老板心特别善，封控前把店里的口罩、消毒液、消毒纸巾都放在门外的窗台上，贴了告示，说他们要关店了，大家有需要自取。我看了觉得挺暖的，当时还拍了照片。希望开了之后能再喝一杯聊聊。”
两家酒吧当中夹着Fumi咖啡馆，“这里不是什么网红咖啡店，但有的咖啡店你坐进去感觉就特别好。我平时带上电脑去里面工作，一下子点两杯美式。唉，不知道疫情过后会员卡还能不能用。”
富民路
宠物店老板为了13只猫狗留守
卖创意礼品的“毛太设计”是富民路上一爿开了长远的店了，“他们设计的台布，印着小笼包的制作过程，外国人很喜欢。我平时都在这里买了礼物送人，一块台布不到100块钱，吸水性又好，我觉得很值。”
旁边的“河马家宠物”倒是开着门，但还不能营业。店主张老板封控前为了照顾店里9只猫和4条狗决定留下，如今已经在里面住了快两个月了。天气好，他打开门出来透透气。老板一眼认出了Fu大爷，“来来来，合个影。”一个站隔离带里，一个站外面，两颗头互相凑了凑。
老板家住浦东，收到浦东封控的通知时，只剩4个多小时了。要在这点时间里紧急联系别人来看店，显然不现实，他决定亲自守着这些动物。“煤气和热水器都是现成的，所以做饭、洗澡不成问题。浦西封控前，我去买了电饭锅和电热水壶，准备好物资。我本身也是爱动物的人，情愿辛苦自己也不能让它们吃苦。别的都还好，就是没床，开始两天，我把两张长坐垫拼在一起睡……”
Fu大爷：“哎哟，那您这腰肯定受不了！”
张老板：“你真的是懂！垫子拼一起当中有根缝嘛，刚开始腰真的不行。后来换了个圆垫子，好多了。一个多月下来，也已经习惯了。”
老板说着话朝Fu大爷头上瞄两眼，头势竟然依旧清爽。
张老板：“你这头哪里剃的啦？”
Fu大爷：“我们院儿里一阿姨给理的，她本身就是理发店的。现在路边挺多理发摊，基本上都是30块钱。”
张老板：“我这头发再长下去不能看了。”
Fu大爷：“快了，这两天马路上人越来越多了，摒牢！”
华亭路
老外介绍的裁缝，一套西装几百元！
往前骑一段，就是本帮菜餐厅“懂经爷叔”。在去年的台风天里，一盘32元的酒香草头曾温暖过他的身体和心灵。“因为我吃素，这里面其实没啥菜是我能吃的，但有一道菜是我最爱，就是酒香草头。两个字：地道。”
去年9月的一天，确切说就是上海的阿姨爷叔们在“光明邨”门口排起长队买鲜肉月饼的那天晚上，他从北京回上海。“那天风大的呀，树上的枝杈都被刮落在地。所有北京飞上海的航班里只有我们这一班落了，其他都取消了。下飞机饿得不行，但当时这条街上所有店都关了，只有这家还开着。我还拍了张照，感叹从来没见过富民路清净成这样。没想到今年4月份开始，天天能看到了。”
过了“懂经爷叔”后调个头，他要带我们去看自己的根据地。“TRES PERROS ”是家西班牙小酒馆，老板是三个西班牙海归，和他的教育背景相似。
Fu大爷毕业于以“奔牛节”出名的西班牙小城潘普洛纳一所大学，念的是数学和统计应用。大学专业和他此后从事的工作全然无关，但在很多年后的这次上海疫情中，却派上一回用场——
为了尽可能少骑弯路、多送几单药，他依靠自己所学的专业优化了送货策略。这样，在骑行里程减少25%的情况下，运力反而增加了70%。
Fu大爷隔着门指给我们看墙上一张自己的照片，“是我参加越野赛，冲线的时候拍的。这里的酒卖得很公道，来自西班牙最好的红酒产地Rioja的红酒卖208元一瓶，在这条街上，这个价格的红酒是很难找的。”
我们扒着酒馆大门，回忆起各自心中的西班牙美食。
晨报：“我喜欢那种浸在热油里，端上来还嘶嘶作响的大虾。”
Fu大爷：“哦我知道，那叫蒜味虾，把蒜头切得细碎，放油锅里炸，炸得喷香，洒在虾身上。”
晨报：“这里的特色菜是什么？”
Fu大爷：“水煮章鱼啊！把触角切了，用特制的香料炖，说得我哈喇子都出来了。”
经过他当时看Angela Baby拍戏、被保安轰出来的弄堂，右拐进长乐路，左手边就是金刚饮食店，开了有30余年了。他常来吃上一碗素浇面。
晨报：“这种小店的老板应该脾气不好吧？”
Fu大爷：“还可以，你得跟他们说上海话，说得不标准他们还特别愿意教你。我很喜欢吃上海的面，相比北京，这里的面更圆、更Q更弹，北京炸酱面其实是扁的。你要说有嚼劲，那还得是上海的面。咱们前面转弯。”
晨报：“华亭路你听说过吗？”
Fu大爷：“以前是服装批发市场嘛！”
他惋惜自己没能生得更早，不然兴许能在那里买到更实惠的衣服。他平时一般去迪卡侬买衣服，但工作场合需要穿衬衫西服，就在南外滩那边找裁缝做。“我的身材很特殊（1米92），商店里买现成的很难有合适的。肩膀合适了裤子就短一截，裤子正好了肩又太宽，必须定做。”
定制西服听上去很高大上，但只要找对了人，也可以很划算。“我在南外滩那边做一套西服，连面料也就几百块钱，一件衬衫只要150块，我觉得很OK。”
给他介绍裁缝的还是在领馆工作的老外，
“我觉得上海的老外可‘贼’了。他们说‘哎Fu，你要做西装给你介绍个地儿。’天知道他们都怎么找着这些‘妖泥角落头’（不起眼的地方）的。”
他讲上海话说。
延庆路
37年面馆里18岁的老猫
延庆路上那家面馆里的老猫一见他就长一声短一声地嗲叫起来。
4月1日浦西封控前，老板娘在店里留了些猫粮和水，想着让猫自己对付几天，反正5日就解封了。到了4月6日，在家里坐不住了，找了他去拿面馆钥匙，把一条猫命托付给了他。头一回，他带着猫笼去店里，打算带猫回家。老猫对着笼子露出一副“尬闷相”，他决定不勉强，大不了以后天天来喂它。
这条视频被他发到网上，28万人观看了，此后天天隔空监督他，他决定每天喂猫的时候拍一段剪进当天的视频里。
18岁的老猫还神气得很，Fu大爷在背包里找罐头的时候，它就在猫碗边竖直一根短尾巴各种蹭。大爷投喂前摸摸它的毛，捏几把头颈，附送一顿“马杀鸡”。老猫原来就喜欢他，平时他来这里吃面，猫就在他脚边蹭。“这猫也是很厉害的，对看不惯的客人要直接上爪子挠的。”
这些天老猫的嘴被他养叼了，猫粮不怎么碰，每天等着这顿猫罐头。他担心喂一个罐头猫不够吃，又怕再喂一个把它吃撑了，便用一口洋泾浜上海话劝猫，“第尼（二）只罐头阿拉分了切（吃）吧，‘劈昂（硬）柴’。”我们纠正他，“‘硬’字的发音还要再练练。”
喂猫过程中凡是路过的人都要伸头进来问一句，“店开啦？”有墨镜青年骑助动车经过，探头往里张两眼问我们，“开了哇？我想他家的面了。”
这家店开到现在37年，也算得上是宝藏小店了。但很多人至今不知其名，因为店名“随意”两字真的是以一种很随意的方式用纸糊在门上，营业中店门大开，进出的人不会特意扭头去留意。
这种对待店名的潦草态度里，透露出一种在Fu大爷看来很上海人的务实态度。“老上海人是这样的，他们踏踏实实把事情做好，不跟你玩虚的，也不做那么多面子功夫。”
这些年网红店越开越多，但往往是闹猛过一阵后就陷入沉寂，“我不喜欢凑热闹，买个网红煎饼果子还得排半小时队，围得里三层外三层干嘛呀？”
新乐路
上海最大的特点就是公平
离开时，Fu大爷和面馆楼上探头出来的爷叔打招呼。
晨报：“认得啊？”
Fu大爷：“不认得。”
晨报：“不认得就瞎招呼啊？”
Fu大爷：“社牛嘛！”
他说，和自己同住一条弄堂的老爷叔、他的上海话师傅，就是这样被搭讪来的。
“每次我操一口生硬的上海话和老爷叔套近乎，爷叔就笑。‘我就跟他说，爷叔侬可以笑我，但正确的说法侬也要教我的。’爷叔一个人住，也很开心的。成天坐在藤椅里孵太阳，居委会给他送饭上门，一顿没落下过。”
有一天他缠着爷叔讲讲自己的女朋友。
老爷叔：“女朋友啊？女朋友么死特了呀！”
Fu大爷：“……”
老爷叔：“真死特了，死了五年了……是快五年了。”
“那种语气啊，就让你觉得有一种历经世事沧桑后的风轻云淡。”Fu大爷感叹。邻居里还有个70岁的爷叔，因为不会团购，有一天就跟他说，“下次你们团购咖啡也给我团一份！”
他觉得热爱咖啡的爷叔和云淡风轻孵太阳的爷叔，构成了上海人精神特质的无数个立体门面中独立的两面。他们各自都代表一部分人，但不代表所有人。上海因为这些立体的人而立体起来，这些人远比那些社交平台上千人一面的网红要鲜活得多，也耐人寻味得多。
延庆路上一路前行，经过网红咖啡“yeast”门口停下，他指着墙上的二维码，“现在已经可以送了”。旁边的“老山东水果店”，就是电影《爱情神话》里头老白买临期啤酒的店。“但电影里把店招换了，老山东也可以下单了，这些店现在都活在我们的团购里。”
在水果店门口，他又被正在“扫街”的记者发现了，当下闲谈了几句各自上路。“我们接下来再去打卡几个《爱情神话》的取景地，新乐路上还有老白儿子工作的咖啡店。”
在延庆路、东湖路和富民路三岔口，是被列为市保护建筑的延庆路4弄，建成于1930年。原先一直寂寂无名，但在这个社交媒体的时代，这条洋房里弄因为建筑墙体的马卡龙绿色而成为“大片胜地”。他说，“这条弄堂我还进去参观过，从前里头住着很多犹太人。”
骑上新乐路，话题从犹太人转到了邬达克身上，“我很喜欢的建筑大师邬达克在那段时期里曾以一己之力保护过十来个犹太人，撇开他留下的伟大建筑，这本身就是一个很有传奇性质的人。一战的时候他进了战俘营，这些战俘被一辆火车运往西伯利亚，途径中国边界的时候他跳了车。问边界上的人自己能去哪，人家说你去上海吧，就来了。”
这些老上海的传奇让老北京Fu大爷深深着迷，“从哈同到邬达克，他们的成长环境和文化背景相差很远，但同样不名一文来到上海，赤手空拳打出一片壮阔的天地。”他说，
“这是我喜欢上海的理由，这座城市最大的特点就是公平，100年前是这样，100年后的今天也没有变过。在公平的规则下，不问出处，只要是有能力的人总有闪光的机会。”
襄阳北路
哦哟，我这只狗像流浪狗一样了
新乐路襄阳北路交叉口的东正教教堂门口，四、五个遛狗阿姨碰上了。牵灰色小泰迪的那位抱怨自家狗长远没有修剪毛发了，“哦哟侬看呀，我这只狗像流浪狗一样了，难看得来！”牵一条白毛博美的问，“侬这只是串串吧？”阿姨们聊各自的毛孩子聊到兴起，互相留了微信。
一个大转拐上襄阳北路，左手边的弄堂深处藏着一家疫情前生意兴隆的花店。
沿着花店所在弄堂往前几十米，一家小巧精致的咖啡馆同样开在弄堂里，但刷成桃红的木制百叶窗却对着马路，走过的人很难不注意到。如果你隔着窗户和里面的咖啡师打招呼，就会发现这是一名听障人士。店门口写了几行粉笔字，“我的咖啡师都是聋人，但他们很爱这份工作”。店内只能容纳三两张桌子，咖啡做得也慢，但味道却是好的，椰子拿铁尤其堪称一绝。客人走出去，咖啡师不声不响，朝你背影鞠上一躬。
天气晴朗的时候，桃红窗户敞开，从窗口看出去，就看到街对面一家简易啤酒店，啤酒用一次性塑料杯装了卖，但也并不因此而便宜。马路两边的人各喝各的，各乐各的，偶尔隔空举杯。如今，桃红百叶窗关上了，对面卖啤酒的小门面也上了锁。
前方道路被路障拦了，只见一名交警正在耐心劝阻人们改道，我们调了个头。Fu大爷说，“很多地方的路障并不是24小时全日制拦着的，我有一回送药经过一个路障，警察告诉我，‘你晚点再来，下午5点以后就能通行了。’”
这句话让他觉得熟悉的上海又回来了，
“上海一直以来在我印象里就是一座灵活的城市，哪儿的规矩都是死的，但上海人愿意变通，能给人行方便的时候绝不会刻意刁难你。”
从新乐路折回延庆路上，经过延庆路78号。“这是电影里老白买内裤的地方，”Fu大爷说，“而且这家店真的就是卖内裤的。”
我们的骑行终点在巨鹿上的HOST,《爱情神话》里小女孩玛雅就在这家酒吧门口写作业。很多人看了电影吐槽，说这不是寻常上海人家的生活。
但谁又真能说清上海生活是什么样的呢？这或许就是这座城市让人迷恋的地方：它从不设置所谓的标准。临期啤酒是一些人的实惠之选，也有大把人面不改色地消费上千元一瓶的红酒。但上海不会折叠，它把自己平平整整摊在阳光底下，每一面都真实存在，无需遮掩，也无人羞于遮掩。
在上海，人们相信只要一个人努力打拼，自我尊重，就能为自己挣得一份体面。这种无形无状的精神是为这座城市托底的东西，正是它让我们相信，上海终归会好起来。
我们就用Fu大爷疫情期间每条视频的结束语来结束这篇文章吧：上海，加油！
新闻晨报·周到APP 记者沈坤彧 谢竲
图片|谢竲部分受访者提供
来源： 新闻晨报
