2023江苏省餐饮行业十大工匠先进事迹发布

1月9日，在2023钟山峰会上，江苏省财贸轻纺工会与江苏省餐饮行业协会共同发布“2023江苏省餐饮行业十大工匠”先进事迹。

本次活动是深化全国“最美奋斗者”学习宣传活动的响应，旨在发挥行业工匠示范引领作用，激励全省餐饮业职工牢固树立劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的观念，引导广大从业者立足本职、爱岗敬业，焕发劳动热情，释放创造潜能。峰会中设立十大工匠展示专区，展示行业工匠和特色菜点。

省财贸轻纺工会将通过江苏广电总台“劳动故事”栏目、江苏工人报、江苏职工之家网、江苏工会网等媒体进行宣传，开展餐饮工匠进社区、进校园、进企业等巡演活动，，弘扬工匠精神，展示烹饪技艺，提升餐饮职工队伍综合素质，促进全省餐饮行业高质量发展。

2023年江苏省餐饮行业十大工匠

中式烹调类

李小明 江苏烟波渔港酒店管理有限公司总厨

黄方林 南京六洲荟大酒店总厨

沈超 无锡市玺丽四季酒店总厨

汪平 久宴（常州）餐饮管理有限公司总厨

熊纪军 连云港赣榆区金海滩海鲜大酒店总厨

周松 淮安市曙光国际大酒店有限公司总厨

孙锋 盐城湿地九龙口温泉酒店中餐总厨

刘建兵 扬州七分田餐饮管理有限公司厨师长

郑戟 靖江市南园宾馆总厨

管伟 宿迁星辰国际酒店总厨

综合类

郑芳芳 南京烹饪技工学校高级讲师

吕龙 扬州市扬子江投资发展集团明月湖酒店厨师长

吴林栋 无锡市欣旺大酒店有限公司出品总监

李唐 江苏省徐州技师学院商贸旅游学院高级讲师

曾凡武 苏州阳澄湖畔酒店管理有限公司餐饮总监

杨亚卓 连云港市锦口福餐饮管理有限公司餐饮总监

胡旭成 崇川区江枫渔火大酒店厨师长

朱海峰 扬州京江大酒店总厨

陈静 镇江市锦尚花餐饮管理有限公司出品总监

高恩奎 宿迁技师学院高级讲师

月17日，在2023第十三届中国·江苏国际餐饮博览会暨世界预制菜产业发展大会开幕式上，江苏省财贸轻纺工会、江苏省餐饮行业协会共同发布“2022江苏省餐饮行业十大工匠”先进事迹。

本次活动优先入围在疫情常态化防控、反对浪费、安全生产方面有突出贡献的人员，是深化全国“最美奋斗者”学习宣传活动的响应，旨在发挥行业工匠示范引领作用，激励全省餐饮业职工牢固树立劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的观念，引导广大从业者立足本职、爱岗敬业，焕发劳动热情，释放创造潜能。

2023江苏省餐饮行业十大工匠菜品展示专区在餐博会期间设立，展示了工匠们的个人形象和特色菜品。

业简介

江阴新福达大酒店前身是江阴市青阳镇福达大酒店。2021年11月更名并重装开业，江阴新福达大酒店在政府、烹协、餐饮业商会和广大消费者的支持下，在本地区成为了餐饮服务的一个亮点，也成了本地区餐饮行业的龙头企业，也带动和促进了青阳地区餐饮行业的发展。酒店多次被评为无锡市、江阴市消费者满意单位，出品的糟香咸肉等菜肴多次被中华名菜，酒店被评为中华餐饮名店和国家四钻级酒店。多次被评为江苏省餐饮先进单位等。

先进事迹

本人2001年创办福达大酒店以来，一直从事餐饮管理岗位，掌门这家酒店经营。20多年来，以创“名店名菜”为抓手，坚持用“顾客至上、诚信为本”经营之道教育全体员工，带头落实食品安全、消防安全、防疫安全主体责任，施行全员安全和服务质量管理，以文明优质的服务、价廉物美的菜品赢得广大消费者的青睐，多次获得市、镇两级奖励，成为本地区服务行业的一个标杆。

本人热心社会公益，多次资助贫困学生和赞助地方的公益事业，参与新冠肺疫情的防疫，并免费为防疫值班人员送餐和为疫情工作人员送餐；支持所在地会镇政府妇协举办联谊活动；从2005年开始一直任青阳镇女企业家协会常任理事，从2008年开始一直任江阴市女企业家协会理事，从2010年开始任青阳镇柔力球状协会和太极拳协会会长等职务。