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一山方寸 - 行茶令-老长沙韵味的飞檐翘角橘色茶饮店

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:谢 一山方寸空间设计事务所 分享建筑原貌Original architectural appearance整体 | Whole该项目位于黄兴路步行街中心广场华龙池

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一山方寸空间设计事务所 分享




建筑原貌

Original architectural appearance


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整体 | Whole


该项目位于黄兴路步行街中心广场华龙池古街西学巷的一栋复古小楼,业主是几个非常有想法的年轻人,想要在老街中发掘新型的设计感。


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局部 | Local


原建筑富有老长沙韵味且地理位置优越,但建筑格局过于常规,不符合现在的功能要求。



原始平面图

Original plan


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一楼原始平面图 | First floor original plan



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二楼原始平面图 | Original floor plan of the second floor


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三楼原始平面图 | Original floor plan of the third floor


如何将现有问题进行合理的设计和规划,打破传统,创造出老街区亮眼设计,是设计师所面临的难题。



平面布局图

Floor plan


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一楼平面图 | The first floor plan


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二楼平面图 | The second floor plan


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三楼平面图 | The third floor plan


空间分割重新规划,明确功能分区。



效果图

DESIGN SKETCH


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街景 | Streetscape


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整体 | Whole


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门头 | Doorhead


效果图中荧光橙的建筑外立面使整个建筑在街道中凸显出来,成为灰色街景的一抹亮色。


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出单区| Outgoing area


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待客区 | Hospitality area


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波纹玻璃砖隔断墙|Corrugated glass window partition wall


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办公区 | Administrative Area



实景

REAL MAP

完工时间:2022.2.21


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建筑正面 | Builing facade


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建筑侧面 | Building side


为了建筑能够统一中式屋檐老街区的外立面,我们沿用了飞檐的元素,其中借鉴了故宫飞檐组合形式,做出将飞檐从墙面拉伸出来的效果,用小令牌代替风铃的存在,用现代的话语诠释古代的设计。


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飞檐翘脚 | Cornice angle


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令牌 | Token


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门口背景墙 | Doorway background wall


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点单窗口 | Click single window


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点单区 | Point single area


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出单窗口 | Output window


将茶令LOGO与窗口结合。


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墙面装饰| Wall decoration


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休息区| Rest area

打卡

punch the clock


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用橘色的旋转楼梯让空间视觉有了更多的延伸与趣味。

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用落地窗呈现出窗外老长沙的街景,加上slogan装饰,打造奇妙的光影效果,是打卡拍照绝佳地。


项目信息

项目名称 / Project Name: 行茶令——新中式轻茶饮空间

项目地址 / Project Address: 长沙行茶令(化龙池店)

设计单位 / Design Units: 一山方寸空间设计事务所

设计主创 / Design Talent: 刘檬、彭泓铭

设计软装 / Design Assistant: 王佳苗

市快报讯 上世纪九十年代末,一只“小兔子”出现了杭州奶茶粉的视线中,并很快成为了当时不少杭州年轻人的“心头好”。这只“小兔子”名叫万兔速丽,是较早进入杭州市场的奶茶品牌,黄色门头,招牌上“123”三个数字,以及兔子形象的标识,给杭州人留下了深刻的印象,5元一杯的珍珠奶茶,更是成为那个时代的“网红”。

20多年后,当杭州街头各色新式奶茶店铺遍地,很多人早已忘了这只“小兔子”时,家住市中心凤起路一带的屠先生却告诉我们:“想不到十五奎巷还有一家万兔速丽!本来还以为已经绝迹江湖了……”

身边的几个80、90后,都表示这家台式奶茶店原来是当年特红的奶茶店鼻祖,喝过这家店的都是杭州奶茶界的元老了。

屠先生回忆道:“杭州第一家万兔速丽差不多是1998年开的。老底子新华路上的万兔速丽,总是挤满人,到了青春中学等周边几个学校放学时,人就更多了,不少学生不惜花上好几天的零花钱,买上一杯5元的奶茶,一杯奶茶从店里到学校门口还喝不完。因为买奶茶的人很多,有时会等上很久。”

前两天,我赶到这家开在十五奎巷的台式奶茶店,颇具年代感的门头,上面印着“1.2.3”,右上角有一排中文字“万兔速丽“。原来“万兔速丽”是One two three的中文音译。

走进店里,发现店里的装修却是崭新的,墙面用了近几年比较流行的小白格子瓷砖,菜单也是新印的。吧台上的一台“电子古董”——较早期的索尼音响还是暴露了这家店的年龄。

但现在大家都喜欢喝“喜茶”、“奈雪的茶”那一类的水果茶呀,这么古早的奶茶还有市场吗?老板指了指菜单“喏,我们也加了水果茶系列,但是我们这边点单率最高的还是原味奶茶。”追问后才知道,老板其实自己主营业务还是淘宝电商,去年才刚把这家古早的奶茶店盘过来。

老板姓曹,是个80后,他是在1996年左右搬到十五奎巷的,当时这里还是茶厂宿舍,而这家店是2000年左右在楼下沿街商铺开的:“当时的万兔速丽可是个洋气的东西呀,5块钱一杯,一碗腰花拌川才3块5。那时候还有碳烤系列:碳烤牛肉汉堡、碳烤鸡腿等等,比奶茶更贵,有些要10多块,用今天的话来说算得上是轻奢了。还有后来的茶风暴、茶桔便、蜜果都是当时我们的奶茶启蒙店啊。”

后来,因为总公司“万兔速丽速食连锁公司”出现了一些负面新闻,这一品牌也逐渐淡出人们视野,但这家店因为之前的老板悉心经营,保留了下来。

老店的门头(来源:腾讯街景)

当时,现任曹老板就是这家奶茶店的忠实顾客。网上也有这家店的粉丝回忆道:原来的老板啊,是个老杭州,一副赤膊党的样子,和客人牛逼叉叉(吹牛), 奶茶就是最原始的茶加奶,没有其他十里古东(杂七杂八)的东西,但品控和口碑一直很好,近十年来在周围社区和对面的杭州艺苑里慢慢培养出一批忠粉。

直到去年,原先的老板准备转行,于是转让了这家店,曹老板作为这家店的忠粉,得知原老板有意转让,立马把这家店给接了下来,虽然重新装修了一番,还是保留了之前店的门头,继续沿用这古早的品牌名字。

“你要奶味重一点,还是茶味重一点?”正在操作台煮茶的老板娘问道,“如果要茶味重一点的话,得等我这一锅茶煮开了。”不同于其他路边快销奶茶店,这家店的茶底都是现煮的。

拿到奶茶,喝了一口,同行的小伙伴表示和当年的味道差不多。老板在原来配方的基础上,在茶底加了黑糖,并且提升了奶的比例:“以前啊,奶茶基本都是植脂末冲泡的,现在我们主要也用鲜奶了。”我看了看菜单,中杯原味奶茶是10元,大杯是12元,比一点点、coco的原味奶茶价格便宜1-2元。我去网上搜了搜这家店之前的菜单,老店时期的菜单上印着:蒸煮奶茶:5元,香浓咖啡:5元。

曹老板说,自从接手这家店之后,还是有很多客人是抱着猎奇的心态来店里消费的,就是想看看如今的万兔速丽是什么样子。走的时候,我又瞄了一眼门头,我看着杯套上的“万兔速丽”Logo和门头上的好像不太一样,老板笑了笑说:“当年的什么logo素材啊,早就没有啦,这杯套上的Logo是我自己画的,哈哈哈。”

你以前去过这家古早奶茶店吗?


面展示一下我们

55款咖啡奶茶饮品门头招牌设计模板

均为分层源文件

内容介绍

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