古以来,中国人对饮食生活是十分讲究的,饮食生活讲究三美,实物美,饮食器具美,进餐环境美。给食物赋予奇妙的文化色彩,从中享受美食的乐趣。随着,国民生活水平的提高,已经从充饥型晋升为享受、休闲型。从而,消费者十分注重餐厅的内在环境气氛,尤其是室内空间设计,它应该具有文化与文明的内涵,幽雅、舒适、温馨,给人以某种情调的感染,使人心情放松,得以享受美好的生活和人生。餐饮空间是具有明显特征的商业空间,这就决定了设计的宗旨是“设计为商家创造利润”。一切的设计活动都是围绕着这样的中心来表现。经营者的市场定位是我们设计环境的依据,品牌与空间形象的结合就是餐厅空间的必然发展之路。我们的餐厅设计仅是品牌构架里的一个醒目的部分,他应符合整体品牌形象。设计师的表现手法都应是强调加深品牌理念。
< class="pgc-img">①以市场为导向原则;②注重符合性及适应性原则;③突出服务性、主题性、文化性、灵活性原则;④多维设计原则(平面设计、立体设计、时空设计、意境设计)。
民俗习惯、地区特色是主题餐厅设计的源泉。不同的民族,有着不同的宗教形态、伦理道德和思维观念。特有的风土人情或风光景象、建筑特色、民风民俗作为餐厅设计元素,强化餐厅空间的独特氛围。同时对餐厅市场来说,多元化的地方特色的设计才能体现行业的丰富多彩与欣欣向荣。强调文化内涵,把独特的饮食文化融入餐厅空间,已成为现今餐厅设计的一种时尚。对于消费者来说,新的饮食空间环境,新的文化内涵更成为他们体验的一方面。中国的不同时代、不同民族、不同地方均有不同的饮食文化,将文化中有意义的符号元素进行挖掘,精心设计,运用现代装饰手法转化、糅合,使它们在原有的基础上得到更理想的升华,对进餐的消费者来说也是一个潜移默化、接受文化熏陶的过程。
餐饮店做装修设计，抛开浮华绚烂的各类装饰，实用性是最最主要的，我们的服务对象是消费者，而消费者并不是傻子。设计也要分主次的。如果连最基本的需求都无法满足的话，那再漂亮的设计也等于是无用功，餐厅自然也得不到更好的收益，而富有实用性的餐厅空间设计则取决于这家餐厅的定位，以及其目标顾客是哪一类，甚至需要考虑到这些目标顾客的用餐习惯等等。
<>前社会是一个求新、求异的时代，尤其是随着社会的发展，人民生活水平和经济收入的提高，人们开始重新重视自己的衣食住行的特色，大众化单一化模式己经不再符合人们的消费需求。消费的多元化、个性化、健康化成为一种趋势，在这样的消费文化背景下，主题餐厅成为餐饮市场中一种新的流行趋势。
< class="pgc-img">花万里餐厅设计
主题餐厅横扫出世，最大的特点是赋予一般餐厅某种主题，围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛。餐厅内所有的产品、服务、色彩、造型以及活动都为主题服务，使主题成为顾客容易识别餐厅的特征和产生消费行为的刺激物。
从当前消费潮流的转变和餐饮市场的发展方向看，主题餐厅未来的发展趋势，将会出现如下特点：
（一）市场细分高度化
随着个性消费特征的日益强化，主题餐厅将采用极端化的细分方法寻找客源，按照每一位目标客人的需求划分服务市场，以完全“个性化（定制化）”的产品或服务迎合客人，培养忠诚客人。
< class="pgc-img">花万里餐厅设计
可以预见，21世纪休闲主题餐厅、欢乐主题餐厅、青春主题餐厅、儿童主题餐厅、老年主题餐厅及各类创意型主题餐厅等都将崭露头角，初露峥嵘。目前国内已经出现一些专业打造主题餐厅连锁的品牌。
（二）管理手段多样化
（1）高科技手段
借助于机械、建筑、光、声、电、计算机、数字化等多种高科技手法，主题餐厅将会再现更真实的主题环境。
（2）文化手段
作为主题餐厅的灵魂，文化不仅作为主题的吸引物，而且文化还将成为主题餐厅经营的主要手段，即利用文化在主题餐厅内部塑造各种经营气氛。
（3）促销手段
现代商业促销手段可谓是层出不穷，主题餐厅也应借助各类成功的商业促销活动，开展各类卓有成效的活动。如在餐厅中可摆放一些初出道的画家作品或编织作品，或摆上寄售的各类小首饰、小陶器，既可作欣赏，又可代售增加收入。
< class="pgc-img">花万里餐厅设计
（三）市场定位大众化
主题餐厅发展初期以接待消费能力较强的客源为主，而随着主题的普及，主题餐厅也将更深入地走进百姓生活。
（四）发展规模两极化
一方面，主题餐厅将通过各种资本运营手段，加快融资渠道，形成规模经营，因为大规模意味着可包容更多的文化内容，可形成更突出的文化主题。如国外一些著名的主题餐厅（如热带雨林主题餐厅、好莱坞星球主题餐厅）都走上了证券市场，取得了不俗的融资业绩。
< class="pgc-img">花万里餐厅设计
结语
主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。在主题文化的开放上，借助特色的建筑设计和内部装饰来强化主题是非常必要的。
声明：本文由花万里提供，公司业务：餐饮品牌定位与文化梳理、品牌形象VI设计、餐厅室内外空间设计与厨房规划、活动营销策划等。
公司官网：www.hwlsj.com
题餐厅装修设计跟所有的商业空间设计一样，在装修之前要充分考虑到消费者的消费习惯进行设计，一般来说，主题餐厅设计装修由于空间规模较小，所以消费者的第一印象就显得尤为重要。主题餐厅设计装修到底应该注意些什么？
1、主题鲜明。对于主题餐厅的设计不同于概念宽泛的一般餐厅。主题餐厅装修要求从始至终必须围绕一个主题，选题上可以独树一帜，但不能剑走偏锋。儿童主题餐厅、情侣主题餐厅、地中海风格主题、影视主题餐厅等等都是比较流行的选择。
2、气氛独特。不管是色彩搭配还是家具选择，甚至是服务员的服装、餐厅里的音乐都必须统一于既定的主题。
3、定位明确。在这个“看脸”的时代，现在的高端餐厅除了从食物味道来看以外，还得看“颜值”——是否具有档次品位、装饰效果和服务水平。这个根据即餐厅所针对的消费者是谁。消费对象可以根据年龄、学历、经济能力三方面来衡量，找准定位。
