HENJISHUNHE
< class="pgc-img">终于可以堂食潮汕牛肉火锅了
我急了我急了我急了
...
< class="pgc-img">陈记顺和潮汕牛肉火锅，恢复堂食啦
< class="pgc-img">五花趾、雪花、吊龙、匙柄、牛肉丸...这段时间真的可想这些小鲜肉了！作为广州潮汕牛肉火锅的鼻祖「陈记顺和潮汕牛肉」，它官宣全广州30家门店全部恢复堂食营业啦！要吃新鲜牛肉可得赶紧冲啦！
#这样的小鲜肉能不想念吗
< class="pgc-img">12年来一直能圈粉广州人的它当然是不简单，吃的就是一个"鲜"字。
①优质！掐准时间来吃
< class="pgc-img">②考究！刀工干净利落
< class="pgc-img">③新鲜！任甩都不脱碟
< class="pgc-img">每天进两三次牛肉，4个小时就能搞掂一头牛。每盘都是现点现切，师傅一天能切上上千碟牛肉！判定牛肉的新鲜度，得看巴盘的厉害劲！看这狂颠不掉的黏性，认证：这是盘好牛肉！
#真香！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">好牛出好牛肉，件件都算得上是“顶级”。看着满屏的牛肉，就问你馋了吗馋了吗馋了吗？全广州30家门店都可用，抢到就是快乐！
开吃四人套餐，可真舒服
< class="pgc-img">· 4人套餐 ·
顺和清汤锅
陈记金牌双拼丸 | 吊龙 | 双层肉
熟牛腩（即食） | 干炒牛肉粿条
时令拼盘 | 炸腐皮
酸梅汤 | 纸巾 | 茶位（4位）
#关键得看锅底
< class="pgc-img">< class="pgc-img">要配上新鲜优质的现切牛肉，顺和清汤锅当然点上！用大牛骨熬4小时的高汤再加上简单的萝卜和玉米，保留了食材最自然的鲜甜。
< class="pgc-img">先是勺上一碗汤到碗里，配上芹菜末，这简单的点缀却成就了这一碗鲜美甘甜的清汤，暖胃又开胃。
< class="pgc-img">除了顺和清汤锅外，陈记顺和还有多款锅底选择呢！苦瓜黄豆牛骨汤、花椒鸳鸯锅...
#肉肉也安排上了
①陈记双拼丸
< class="pgc-img">特别安排了王牌产品「陈记双拼丸」，牛肉都压不住它们的人气 。一次性尝到牛筋丸和牛肉丸两种肉丸的口感。
< class="pgc-img">纯手工制作的牛肉丸，经过分割、捶打、起浆、捏丸多种工序的磨砺后，造就了肉质紧实不失Q弹，一口爆汁的“功力”！用来打乒乓球真的完全没问题...
< class="pgc-img">被捶打了N遍的丸子，煮熟后超级弹，用牙齿咬开那一瞬间的口感，超让人着迷。滚上一层酱，肉汁的鲜甜和酱汁的香同时在舌尖狂奔。
②吊龙
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吊龙是脊背两胛的部位，油脂与肉相接一体，但却不觉油腻腻，口感比嫩肉更鲜嫩，爽脆不柴。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在锅底保持不沸腾的状态下，三起三落，一吊血水、二吊酸性、三吊纤维，用漏勺盛着涮8秒左右，牛肉的状态是最鲜嫩的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">带了些肥肉的吊龙吃起来更香滑饱满，咀嚼中能感受到牛肉的鲜香溢满整个口腔。
③双层肉
< class="pgc-img">千万别以为这是肥肉！雪白的双层肉，吃起来肉感厚实，清甜中带着点牛油的香味，连吃十盘都没问题！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">清汤锅涮走了双层肉的肥腻感，留下醇厚的牛油香气。既能感受到丰富饱满的嫩肉柔软甘香，又尝到香嫩绵软的肥肉筋道，越吃越上瘾！
#涮火锅这些可不能少
< class="pgc-img">< class="pgc-img">最后涮上炸腐皮和蔬菜拼盘收尾，浸泡汤水后，还带着牛肉的香气。满足！
#熟食也为你备上了
①熟牛腩（即食）
< class="pgc-img">一碗熟牛腩里面有牛腩、牛肠、金钱肚、牛筋等等，炖的软烂入味，直接吃就完事了！
②干炒牛肉粿条
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃牛肉火锅，没有炒牛肉粿条都是没有灵魂的，几乎是每桌必点。
< class="pgc-img">浸满牛肉汁液的粿条香得上脑，吃一口就停不下来，满满一大盘还铺满了牛肉，四个人一起吃都行。
这些限量牛肉，每一款都可想念了
< class="pgc-img">· 一头牛只用37%的肉 ·
只取37%的牛肉涮火锅
售卖的牛肉不超过4小时
#匙柄
< class="pgc-img">< class="pgc-img">肉筋纹路跟树叶颇为相似的就是匙柄，它位于肩胛里脊肉内层。入口柔软超弹，只需用筷子一撩在锅中稍微翻掂几下，就可以蘸酱吃了。
< class="pgc-img">脂肪含量少，肉感甜嫩不干柴，十分柔软多汁。光用一个字就能概括其特点—“嫩”！
#五花趾 | 三花趾
< class="pgc-img">< class="pgc-img">五花趾、三花趾是牛前后腿的腱子肉，是牛身上最稀有的部分，数量很少，每桌限量点一碟，晚到可就没有了。
< class="pgc-img">肉与筋黏连而生，嚼起来不是干巴巴的硬，而是筋肉同在。蘸着酱一起吃，肉味十足，感受忍不住闭上眼睛的满足感。
③胸口朥
< class="pgc-img">会吃的小伙伴，最后肯定会点「胸口朥」，看似如肥油一般其实是胸膜。一只牛只有1%的胸口油。每个女生都怕油，如果有例外那肯定就是这盘胸口油！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">烫上两分钟，缩成一团就可以开吃了!吃起来脆而爽口，沾上沙茶酱，那携着酱料的独特牛香味在口腔里炸开！
安心堂食，每项工作都做足
# STEP 1
进店三部曲：量体温、信息登记、洗手消毒
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img"># STEP 2
门店全方位消毒，全员健康上岗
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img"># STEP 3
用餐卫生保障：隔离用餐、专人管理料理台
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">探店丨陈记顺和潮汕牛肉
?编辑：可樂飛冰 拍攝：HAPPY
*本文图片内容归广州吃喝玩乐蒲所有，不可盗用*
州是全国牛肉火锅最卷的城市，近日潮汕牛肉火锅连锁品牌陈记顺和宣布，牛肉价格调整回到10年前，愿意让利顾客，让顾客吃到最有质价比的火锅。
据了解，2024年牛肉火锅市场环境呈现出多元化的发展趋势，伴随着连锁化率的提升、消费者需求的多样化以及品牌竞争的加剧。目前整个消费市场也到了一个新的阶段，那就是"质价比"体验，消费者在追求价格合理性的同时，也对食材品质有着更高的要求。
正因为这个要求，促使品牌深入思考如何在降本、提效的同时，用好产品和服务来给顾客带来更好的体验，从而在激烈的市场竞争环境中获得优势，深耕品牌影响力。当品牌能够在市场前端实现突围，这不仅意味着它在中端品牌运营中取得了成绩，更是在后端供应链管理中展现了一定的实力。餐饮品牌在效率和供应链上做到了降本提效，才有底气打响价格战。
< class="pgc-img">高品质牛肉（陈记顺和供图）
陈记顺和这次调整成10年前28元一盘肉的价格，背后隐藏的是陈记顺和自家牛场和后端供应链的实力，有能力打造顾客期待的“极致质价比”，让顾客实现牛肉自由。这对于“接地气、亲和力”，陈记顺和不是简单的说出来，而是实实在在的做出来。
< class="pgc-img">陈记顺和新菜单（陈记顺和供图）
< class="pgc-img">陈记顺和2016年旧菜单（陈记顺和供图）
陈记顺和拥有自家牛场，掌握牛肉供应源头，从供应到屠宰到配送到餐桌形成闭环。通过标准化管理和高效的供应链体系，实现每天2至3次的新鲜配送。牛肉在3小时内送达餐桌，不仅保留了肉质的鲜美，也确保了顾客能够享受更新鲜的食材体验。这种对供应链的深度掌控，以及对食材品质的极致追求，被认为是陈记顺和在激烈的市场竞争中占据有利地位的关键。
< class="pgc-img">为了进一步提升消费者信任，陈记顺和推出了“陈记顺和品质承诺计划”。该计划旨在通过一系列严格的品质控制措施以及门店牛肉闭环管理，确保每一家门店都能提供始终如一的高品质牛肉火锅体验。“菜品不满意 无条件退换 拒绝缺斤少两”，是陈记顺和给顾客朋友们的品质“陈”诺。
< class="pgc-img">今年，是陈记顺和陪伴顾客17个年头。一路以来，陈记顺和从一家牛肉店再到一家牛肉火锅，相信每一份牛肉都能勾起一部分人的回忆。从农场到餐桌，陈记顺和坚持在后端供应链上不断发力，让供应链与物流更加完备，这不仅成为牛肉火锅店坚实的后盾，也为顾客提供了更美味、多元的产品。
陈记顺和在全国有80+门店，以其独特的商业模式和强大的供应链优势，在这场竞争中以“极致质价比”战略脱颖而出，赢得更多消费者的青睐。相信其在未来的市场竞争中，以他自身独特的商业模式和强大的供应链优势，能够继续为消费者带来更好的体验。
于可以堂食潮汕牛肉火锅了
我急了我急了我急了
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「陈记顺和潮汕牛肉」
4人套餐限时开吃
< class="pgc-img">陈记顺和潮汕牛肉火锅，恢复堂食啦
< class="pgc-img">五花趾、雪花、吊龙、匙柄、牛肉丸...这段时间真的可想这些小鲜肉了！作为广州潮汕牛肉火锅的鼻祖「陈记顺和潮汕牛肉」，它官宣全广州30家门店全部恢复堂食营业啦！要吃新鲜牛肉可得赶紧冲啦！
#这样的小鲜肉能不想念吗
< class="pgc-img">12年来一直能圈粉广州人的它当然是不简单，吃的就是一个"鲜"字。
①优质！掐准时间来吃
< class="pgc-img">②考究！刀工干净利落
< class="pgc-img">③新鲜！任甩都不脱碟
< class="pgc-img">每天进两三次牛肉，4个小时就能搞掂一头牛。每盘都是现点现切，师傅一天能切上上千碟牛肉！判定牛肉的新鲜度，得看巴盘的厉害劲！看这狂颠不掉的黏性，认证：这是盘好牛肉！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">好牛出好牛肉，件件都算得上是“顶级”。看着满屏的牛肉，就问你馋了吗馋了吗馋了吗？现在还有四人套餐，全广州30家门店都可用，抢到就是快乐！
< class="pgc-img">· 4人套餐 ·
顺和清汤锅
陈记金牌双拼丸 | 吊龙 | 双层肉
熟牛腩（即食） | 干炒牛肉粿条
时令拼盘 | 炸腐皮
酸梅汤 | 纸巾 | 茶位（4位）
#关键得看锅底
< class="pgc-img">< class="pgc-img">要配上新鲜优质的现切牛肉，顺和清汤锅当然点上！用大牛骨熬4小时的高汤再加上简单的萝卜和玉米，保留了食材最自然的鲜甜。
< class="pgc-img">先是勺上一碗汤到碗里，配上芹菜末，这简单的点缀却成就了这一碗鲜美甘甜的清汤，暖胃又开胃。
< class="pgc-img">除了顺和清汤锅外，陈记顺和还有多款锅底选择呢！苦瓜黄豆牛骨汤、花椒鸳鸯锅...
#肉肉也安排上了
①陈记双拼丸
< class="pgc-img">特别安排了王牌产品「陈记双拼丸」，牛肉都压不住它们的人气 。一次性尝到牛筋丸和牛肉丸两种肉丸的口感。
< class="pgc-img">纯手工制作的牛肉丸，经过分割、捶打、起浆、捏丸多种工序的磨砺后，造就了肉质紧实不失Q弹，一口爆汁的“功力”！用来打乒乓球真的完全没问题...
< class="pgc-img">被捶打了N遍的丸子，煮熟后超级弹，用牙齿咬开那一瞬间的口感，超让人着迷。滚上一层酱，肉汁的鲜甜和酱汁的香同时在舌尖狂奔。
②吊龙
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吊龙是脊背两胛的部位，油脂与肉相接一体，但却不觉油腻腻，口感比嫩肉更鲜嫩，爽脆不柴。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在锅底保持不沸腾的状态下，三起三落，一吊血水、二吊酸性、三吊纤维，用漏勺盛着涮8秒左右，牛肉的状态是最鲜嫩的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">带了些肥肉的吊龙吃起来更香滑饱满，咀嚼中能感受到牛肉的鲜香溢满整个口腔。
③双层肉
< class="pgc-img">千万别以为这是肥肉！雪白的双层肉，吃起来肉感厚实，清甜中带着点牛油的香味，连吃十盘都没问题！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">清汤锅涮走了双层肉的肥腻感，留下醇厚的牛油香气。既能感受到丰富饱满的嫩肉柔软甘香，又尝到香嫩绵软的肥肉筋道，越吃越上瘾！
#涮火锅这些可不能少
< class="pgc-img">< class="pgc-img">最后涮上炸腐皮和蔬菜拼盘收尾，浸泡汤水后，还带着牛肉的香气。满足！
#熟食也为你备上了
①熟牛腩（即食）
< class="pgc-img">一碗熟牛腩里面有牛腩、牛肠、金钱肚、牛筋等等，炖的软烂入味，直接吃就完事了！
②干炒牛肉粿条
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃牛肉火锅，没有炒牛肉粿条都是没有灵魂的，几乎是每桌必点。
< class="pgc-img">浸满牛肉汁液的粿条香得上脑，吃一口就停不下来，满满一大盘还铺满了牛肉，四个人一起吃都行。
这些限量牛肉，每一款都可想念了
< class="pgc-img">· 一头牛只用37%的肉 ·
只取37%的牛肉涮火锅
售卖的牛肉不超过4小时
#匙柄
< class="pgc-img">< class="pgc-img">肉筋纹路跟树叶颇为相似的就是匙柄，它位于肩胛里脊肉内层。入口柔软超弹，只需用筷子一撩在锅中稍微翻掂几下，就可以蘸酱吃了。
< class="pgc-img">脂肪含量少，肉感甜嫩不干柴，十分柔软多汁。光用一个字就能概括其特点—“嫩”！
#五花趾 | 三花趾
< class="pgc-img">< class="pgc-img">五花趾、三花趾是牛前后腿的腱子肉，是牛身上最稀有的部分，数量很少，每桌限量点一碟，晚到可就没有了。
< class="pgc-img">肉与筋黏连而生，嚼起来不是干巴巴的硬，而是筋肉同在。蘸着酱一起吃，肉味十足，感受忍不住闭上眼睛的满足感。
③胸口朥
< class="pgc-img">会吃的小伙伴，最后肯定会点「胸口朥」，看似如肥油一般其实是胸膜。一只牛只有1%的胸口油。每个女生都怕油，如果有例外那肯定就是这盘胸口油！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">烫上两分钟，缩成一团就可以开吃了!吃起来脆而爽口，沾上沙茶酱，那携着酱料的独特牛香味在口腔里炸开！
安心堂食，每项工作都做足
# STEP 1
进店三部曲：量体温、信息登记、洗手消毒
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img"># STEP 2
门店全方位消毒，全员健康上岗
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img"># STEP 3
用餐卫生保障：隔离用餐、专人管理料理台
< class="pgc-img">< class="pgc-img">最后
< class="pgc-img">探店丨陈记顺和潮汕牛肉
?编辑：可樂飛冰 拍攝：HAPPY
*本文图片内容归贪吃广州所有，不可盗用*
