京作为中国的首都，不仅有着丰富的历史文化遗产，还有着各种美食。其中，火锅是一种非常受欢迎的美食。北京火锅店众多，每家都有其独特的风味和特色。在这里，我们为大家盘点了北京火锅排名前十强的店铺，让你不再为选择火锅而犹豫不决。
< class="pgc-img">1. 老北京铜锅
老北京铜锅是北京火锅的代表，以清汤、微火、慢炖为特点，是最传统的北京火锅之一。铜锅的导热性好，能够保持锅内的温度稳定，使食材均匀受热，口感鲜美。
< class="pgc-img">2. 四川火锅
四川火锅以麻辣、鲜香、浓郁为特点，是四川地区的代表性火锅。在北京，有许多四川火锅店，提供各种四川特色食材，如毛肚、鸭肠、豆花等。
< class="pgc-img">3. 羊蝎子火锅
羊蝎子火锅是以羊蝎子为主要食材的火锅，是北方地区的一种特色火锅。羊蝎子肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合在寒冷的天气里享用。
4. 豆捞火锅
豆捞火锅是一种以豆制品为主要食材的火锅，起源于港澳地区。在北京，豆捞火锅非常受欢迎，提供各种新鲜的豆制品和海鲜。
5. 涮羊肉火锅
涮羊肉火锅是以羊肉为主要食材的火锅，是北京的传统美食之一。羊肉鲜嫩多汁，口感丰富，搭配上各种调料，非常美味。
< class="pgc-img">6. 重庆鸳鸯火锅
重庆鸳鸯火锅是一种以麻辣和清汤两种口味为主的火锅，是重庆地区的特色美食。在北京，有许多重庆鸳鸯火锅店，满足不同口味的消费者需求。
< class="pgc-img">7. 云南过桥米线
云南过桥米线是一种以米线和各种食材为主的火锅，是云南地区的特色美食。在北京，有许多云南过桥米线店，提供各种新鲜的食材和独特的调料。
8. 广东海鲜火锅
广东海鲜火锅是一种以海鲜为主要食材的火锅，是广东地区的传统美食之一。在北京，有许多广东海鲜火锅店，提供各种新鲜的海鲜和独特的调料。
< class="pgc-img">9. 潮汕牛肉火锅
潮汕牛肉火锅是一种以牛肉为主要食材的火锅，是潮汕地区的特色美食之一。在北京，有许多潮汕牛肉火锅店，提供各种新鲜的牛肉和独特的调料。
< class="pgc-img">10. 贵州苗家酸汤鱼火锅
贵州苗家酸汤鱼火锅是一种以酸汤和鱼为主要食材的火锅，是贵州地区的特色美食之一。在北京，有许多贵州苗家酸汤鱼火锅店，提供各种独特的酸汤和新鲜的鱼类。
< class="pgc-img">这些火锅店无论是口味、环境还是服务都堪称一流，无论是本地人还是游客都能在这里找到自己喜欢的火锅。无论是麻辣鲜香的川味火锅，还是醇厚鲜美的老北京火锅，这些店铺都能让你一次次回味。快来约上三五好友，到这些火锅店一饱口福吧！
<>所谓：“小雪到，冬始俏。”
明天是小雪骨气，气温骤降提示着大年夜大年夜家添衣保暖
除秋裤，还有一样必弗成少的冬季配
那就是...
请大年夜大年夜声喊出它的名字
没错，就是火锅！
说起火锅，
中国火锅有分为六大年夜大年夜派30多个种类
好吃的火锅更是数不堪数
是以，面包君清算了这份北京必吃的火锅清单
想要其他城市美食攻略的
请在留言板让我听到你们的声响
1 情忆草原
情忆草原的肉质在京城名声极高，肉从内蒙古海拉尔空运而来，旺季的时辰每两天空运一次。手切鲜羊肉的肉质异常鲜美。
老板孙爷是个执着的吃主，曾继续五六年飞到海拉尔就为吃好羊肉，后来觉得不过瘾才开了这家馆子。
大年夜大年夜串的羊肉串，烤包子，羊肉汆面都相当受迎接。个中杜泊至尊3D肥羊也是一大年夜大年夜特点，可以或许你会猜疑，片子有3D，羊肉也有？这里的3d是3 days，是指羊肉经过了整整三天的排酸，滋味照样自始自终的柴。
2 天桥老金涮肉
小店在胡同里一间小平房，总共能摆下五张桌子，备料占去一桌，只剩四张供门客应用。老金的老掌柜，从十来岁就在南来顺做学徒，以后作为全北京第一批的一般户，在八十年代开了这家涮肉馆。
老金家的肉重量很足，一盘有足足八两，当然只是廊坊大年夜大年夜厂肉，但每天都要一早赶在人前去挑最好的肉。糖蒜是自家用白糖腌制的，口感酸甜。
3 众宜轩
在一个小型四合院里，各个配房被改革成了包间，外面的人用铜锅涮着肉，这里就是众宜轩，一个布满贩子商人糊口奥秘感的餐馆。
他们家选用的宁夏滩羊，肉质饰物，不比内蒙古的膻气众。除肉以外，水也很讲求，老板嫌弃北京的水质不好，因而用农平易近山泉替代。
4 南城小刘涮肉
别看外不雅不雅有点破旧，滋味却一点也不减色。南城小刘涮肉位于号称“南城簋街”的腊竹胡同，当然要七拐八绕才调找到，但人气相当旺。
店里最大年夜大年夜的特点是小料，传闻店里有个专门的蘸料间，制造小料需要近四十多种中草药，看来照样秘制的。
5 阳坊成功涮羊肉
阳坊涮肉在涮肉界是可谓是处所一霸，因为早些时辰阳坊是羊肉进京的通道之一。阳坊成功和阳坊大年夜大年夜都是最驰名望的两家，不熟的人分开这里，看到牌名类似，可以或许会傻傻分不清楚。
阳坊成功涮羊肉在北京有很多家分店，论道德摆荡还属成功老店，很多吃货不远驱车几十千米，分开昌平总店吃羊肉。
6 金生隆
从招牌就可以看出来，这家店是做爆肚起身的，是北京老字号餐饮品牌，传统老北京的风格，已历经四代，有一百多年。
金生隆鲜切羊肉很是讲求，切肉门徒根据纹理走线、纤维漫衍、油膜和云层把羊肉的八大年夜大年夜部位分的很清楚。别的，小料也是出了名的，辣油清纯虾油浓烈，在加上自家秘制的喷喷鼻料，滋味算是一绝。
7 裕德孚
这家几十年的北京老店位于簋街，门店很小，之前只要六张桌子，凌晨营业。此刻正午也开张了，加了桌子。
这家刀工是出了名的好，初创人曾在东来顺和又一顺主刀，是驰名的“京城两把刀”之一于德龙师长教员，切出来的肉口感很是不一样。羊肉选用少小阉割的羯羊，净涮三盘没沫子，带着一种熟成过的脂喷喷鼻。
8 洪运轩
洪运轩当然谈不上老字号，但风格相对老北京。出格的是店里尽是机切冻肉片，老板洪老爷学机械出身。
羊肉刺身是招牌之一，虽然说选用了纯瘦部位，但羊肉其实不适合生吃，所以通俗人照样吃不惯。
9 聚宝源
聚宝源在北京的人气和名望很旺，卖牛羊肉起身，一楼就是肉铺，列队是常有的事。
肉质摆荡是凹陷的优势，不克不及不提的是他家的烧饼，因为过分火爆，一小我只能点3个。
10 醉喷喷鼻苑
肉菜道德过关，羊肉鲜嫩，蔬菜脆嫩。相干于其他家来讲，醉喷喷鼻苑的状况很新奇，代价相对高一点，适合宴请主人。
以上图片均来历于汇集
<>补精致的10家港式火锅
没有北方火锅的豪爽
川蜀火锅的刺激
但是它滋补啊！
花胶走地鸡
生猛小海鲜
全部可以炖着吃
瞬间感到
胶原蛋白满满了呢！
NO.1——美炉火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">Vintage南门刚一进门就是，整个店的风格给我的感觉就是一个古灵精怪的小姑娘，汤底我点了四物汤和骨胶原汤，个人觉得都不错，但是我更推荐四物汤，更清爽些。雪花肥牛，端上来的时候还冒着“仙气”，虽然是冻切，但是肉质一点也不老。
人均：193元
地址：通惠河北路朗园Vintage艺术园区南门2号楼1层
NO.2——叁家港式火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">花胶鸡的锅底真香，上来后先喝几碗汤，每一口都是在养生，椒盐皮皮虾，咸蛋黄鱼皮，柠檬茶千万不要错过。皮皮虾酥脆到连腹部那块的外壳都可以吃掉，其他菜煮在锅里也非常入味。
人均：270元
地址：工人体育场北路50号（k歌之王2楼）
NO.3——甲丁.堤岸打边炉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">不起眼的小店却经常要等位，就在朝阳法院的路边，上次去大概等了一个多小时，不过，毕竟是吃火锅，这个等待时长也情有可原。他家带炭火的炉子，很带感，虾端上来的时候都是活蹦乱跳的，丸子拼盘和各种蔬菜都很不错，唯一遗憾的是没有粉，说是怕粘锅。
人均：135元
地址：酒仙桥路将台乡政府对面
NO.4——表哥羊鸡火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">北京的冬天让人冷到怀疑人生，约了朋友来吃火锅，汤底选了半只鸡半份螺，俩鲍鱼，餐具都是在大锅里煮出来，直接端上来的，真的特别卫生！！！所有的食材，也都极其新鲜。
人均：189元
地址: 望京中环南路9号望京大厦二层
NO.5——111号打边炉（劲松店）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">在劲松的华腾大厦2楼，很好找，点了金汤花胶鸡煲，满满一大锅里面有花胶、萝卜、海螺等等食材，汤开煲后，先喝了几碗，然后加汤开始涮菜，肥牛嫩，油麦菜分量足，黄金泡饭更是要疯狂打call！
人均：135元
地址:华腾大厦二楼201
NO.6——阿易婆港式火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">花胶鸡煲的汤底真的很美味，汤底浓郁，选用的是文昌鸡，鸡肉非常新鲜，再加上煮到脱骨，非常入味。炸栗米过瘾，一盘都不够我吃，肥牛厚实，一片足够大，樱花虾饼Q弹。
人均：264元
地址: 甜水园路甲1号南侧
NO.7——大利锅记
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">一走进大利锅记就能阵阵牛尾汤锅的香味，尾骨肉软烂，香醇细嫩不塞牙，锅里还有青笋、胡萝卜、蘑菇炖在一起营养又美味。
人均：131元
地址：河荫中路东5号（聚宝源东侧）
NO.8——小弟港式打边炉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">招牌金汤花胶鸡，一定要等煮开了先喝汤，吃鸡的时候老板给我们推荐了姜+酱油的吃法，虽然第一次尝试，但是真的很好吃。他家的手打牛肉丸也是真的不错，Q弹有嚼劲。
人均：112元
地址：将台路311号（丽都饭店正门对面）
NO.9——本味打边炉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">最近极度痴迷打边炉，超香的鸡汤每次都能喝上好几碗。他家面积不大，我周五去之前还进行了预约，炮弹芋头，煮到汤里，炒鸡绵软，口感一级棒，冬瓜片吸足汤汁，竟然吃不到冬瓜原有的味道。
人均：121元
地址：香饵胡同6号
NO.10——行运打炉边
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">网红店的外观，照例是先喝汤，喝完汤后感觉胶原蛋白满满，哈哈。此外，黄金泡饭是必点，服务员会先把锅里的食材捞出，然后将兑好的汤汁浇到饭上。还有这里有最鲜最饱满的竹笙。
人均：287元
地址：工人体育场北路15号VICS旁
