源：环球网
【环球网消费综合报道】夏季来临，中式养生水这一品类正在悄然增速，饮料市场即将迎来新的增长点。据前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》显示，中式养生水市场正呈现出爆发式增长的态势，元气森林自在水以58%市场份额领跑中式养生水赛道，此赛道预计未来五年的复合增速将超过88%，到2028年市场规模有望超过100亿元。
中式养生水品类增速迅猛，元气森林又一次踩对风口？
中式养生水的悄然走红，并非偶然。中华传统食疗文化已经近千年，红豆、薏米、枸杞、红枣、绿豆、菊花、大麦等既是传统食材，又具备一定药用价值的食药物质（药食同源），在我国有着庞大的食用基础。随着健康意识的提升，消费者对健康饮食的日益关注，传统中医的“药食同源”理念逐渐深入人心。
在这一背景下，中式养生水应运而生，凭借其零添加、无糖、健康等特色，迅速在中国饮料市场中占据一席之地。目前该赛道常见产品包括红豆薏米水、红枣枸杞水、绿豆水等。
报告统计，自2018年可漾推出红豆水之后的五年时间，国内仅有4个品牌布局中式养生水，该行业尚处于萌芽阶段。随着元气森林2023年初入局元气自在水之后，同年陆续有5个品牌入局中式养生水赛道，而到2024年至今已有10个玩家进入中式养生水行业，越来越多的行业参与者正快速增加。从品类的发展历程来看，元气森林似乎又一次踩对风口。
图源：《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》
“自在水稳稳落地”，是这个世界对好产品的一点奖励
有接近元气森林的人士透露，元气森林八周年内部信中唐彬森称自在水“稳稳落地”，其还提到元气森林前两年经历的“困难时期”：“焦虑时、夜不能寐时觉得这个世界是不是要放弃元气森林？用户到底还需不需要元气森林？想了一周终于想明白：只要元气森林坚持做符合用户需求的好产品，这个世界就需要我们。纵观人类历史，世界一直在奖励那些勇于做好产品的公司。6年前，我们在行业里开创了“0糖0脂0卡”气泡水品类，之后，外星人电解质水引领了国内运动饮料风潮，包括后来主打中式养生的自在水也在市场中稳稳落地，某种意义上也算获得了一点来自这个世界的奖励。”
中式养生水这个品类目前市场虽尚处于起步阶段，但其发展势头不容小觑。可漾起步早，凭借多年累积取得不俗的成绩，抖音销量翻倍。而新兴品牌元气自在水上市不到一年便销量破亿，这两大突破性的发展侧面证明中式养生水的市场潜力。
图源：《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》
以电解质水的品类发展历程来看，2022年以前，电解质水还很小众，2023年火速爆发，众多品牌跟进。从电解质水到如今的中式养生水，新品类发展路径似乎都会经历从小众到飞速发展，再到竞争加剧。
从整体规模来看，2023年中国中式养生水市场规模达到4.5亿元，同比增长超过350%，预计至2028年可达到破百亿规模，这一数据充分证明了中式养生水市场的巨大潜力和发展前景。而元气自在水和可漾中式养生水更是以超99%的市场份额，牢牢占据了中式养生水市场的主导地位。值得一提的是，虽然元气自在水在市场上发展较晚，但其凭借元气森林的品牌影响力和创新能力，产品一经发布便迅速占据中式养生水市场的领先地位，不到一年时间便实现过亿销售，市场份额更是高达58.6%。
图源：《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》
优质原料产地竞争激烈，“熬煮”工艺还原现煮味道
中式养生水被消费者青睐，得益于配料干净、无多余添加，其成分兼具养生功效。据调研数据表明，有65.5%的消费者因减肥祛湿、补血等功效购买中式养生水;无糖健康和配料(表)干净也是消费者购买中式养生水的主要原因，占比分别达到58.4%和37.8%。 所以在中式养生水的制作过程中，各品牌对于原料的选择极为讲究。
图源：《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》
而接近一半的品牌得益于其原料产地的优势，如元气自在水主要采用东北的优质红豆、绿豆，云贵的优质薏米，新疆的优质红枣，宁夏的优质枸杞等。这些优质的原料不仅保证了中式养生水的口感和品质，更成为品牌核心竞争力的体现。此外，一些品牌还会选择添加具有地域特色的食材来增加风味的多样性。例如，N12、相遇欢饮等品牌便会添加广东新会陈皮、温县铁棍山药等特色食材，使得中式养生水在口感上更加丰富多彩。
除了原料产地竞争激烈之外，生产工艺亦是各大品牌打出差异化的战场。目前中式养生水主要的生产工艺是“熬煮”和“萃取”。以两大品牌为例，元气自在水采用的熬煮工艺优势在于其能够让营养成分保留更全面，同时在文火慢煮的过程中去除不良口感，保留食材的原本味道。这种工艺虽然生产时间相对较长、生产效率较低，但却能为消费者带来更加还原的现煮口感。而可漾则采用萃取工艺，通过浓缩去糖去脂保留营养微量元素，经过多层过滤后去除杂质，萃取工艺因其生产效率高，所以应用广泛，但需要多层过滤，在饮用口感上略显单薄。
图源：《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》
中式养生水崛起：年轻化、多元化与巨大增长潜力
随着健康中国战略的深入推进，中式养生水市场迎来了前所未有的发展机遇。一系列政策如《“健康中国2030”规划纲要》和《“十四五”国民健康规划》的出台，不仅为大健康产业的规范化、快速、可持续发展提供了有力的支撑，也为中式养生水市场的开拓注入了新的活力。
近几年，社交媒体上关于“健康”的讨论声量显著增加，反映出公众对健康生活方式的重视程度不断上升。这种趋势不仅推动了滋补保健品、运动装备和健康食品等商品的市场活跃度，更为中式养生水的市场拓展提供了肥沃土壤。值得注意的是，中式养生水的消费群体主要集中在18至36岁之间，这一年轻化的客群特征为行业带来了新的挑战与机遇。
图源：《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》
在应用场景方面，中式养生水展现出多元化的趋势。不同年龄层的消费者对养生水的需求存在差异，老年人可能更偏好具有滋补作用的产品，而年轻人则倾向于选择口感独特、功能多样的养生水。这种需求差异促使企业需要不断创新产品，开发不同口味和功效的养生水，以满足市场的多样化需求。
中式养生水凭借其独特的健康功效，正逐渐成为无糖饮料的有力替代品。预计到2028年，中式养生水将替代超过30%的无糖饮料市场，市场规模将达到约103亿元。业内专家表示，中式养生水品类在国内有庞大的饮用基础，相关企业应抓住这次机遇实现中式养生饮品市场占有率的飞跃，要注重产品差异化的研发和年轻消费群体的沟通。
展望未来，中式养生水行业的发展前景广阔。企业应积极响应国家关于健康中国的战略部署，不断提升产品质量和服务，以满足消费者对健康生活方式的追求。相信中式养生水有望能够成为推动中国饮品行业繁荣发展的重要力量，为消费者带来更多健康、纯净的饮品选择。
于现代年轻人来说，喝奶茶不仅能获得味蕾上的享受，更能获得心灵上的慰藉，开心的时候，来一杯奶茶庆祝下；不开心的时候，来一杯奶茶安慰下；加班熬夜时，一杯奶茶瞬间让你元气满满。
随着牛年新春将近，国民品牌香飘飘杯装奶茶又频频出现在年轻消费者的年货购物清单中。毕竟，作为过年的重头戏，采办年货可以说是至关重要。不仅用于家中招待，还能送至亲友, 表达心意。既想送得妥帖有面子，又让双方都如意，怎么办？商场超市里，人头攒动的香飘飘货柜已经说明了答案。据商家罗先生介绍，每年秋冬季，都是香飘飘的热销时期。
“无论自喝、聚会欢饮还是作为走亲访友的伴手礼，暖心又暖胃的香飘飘奶茶既美味、又走心。”罗先生称。而这也是成立16年来，共计卖出130亿杯奶茶，绕地球40圈的“杯装奶茶第一品牌”香飘飘底气所在！
暖心暖意，消费者的“小确幸”
近年来，随着整个茶饮市场规模的不断扩大，奶茶一路走俏成为全民追捧的饮品。甚至网上还出现了大量关于奶茶的段子：
“每当你开始想喝点什么，你的第一反应就是喝奶茶。”
“办公室奶茶定律：每天摄入的奶茶量，能证明你在公司的受欢迎程度。”
“俗话说得好，爱送奶茶的男孩，运气都不会太差。”
……
研究奶茶效应的消费趋势，香飘飘经过大量市场调研发现，当下目标人群尤其是以年轻人为主力的消费群的生活态度更加趋向于休闲、享受型的生活。
如今，中国经济正处于高速发展阶段，生活节奏的加快、社会各层面的竞争加剧，让为了美好生活而奋斗的年轻人在闲暇时间需要更多贴心、温暖的“小确幸”来填补内心的诉求，而天生具备“温暖自愈”属性，美味又暖心的香飘飘奶茶毫无疑问契合了这一新消费诉求。
因此，为了顺应新时代奶茶行业发展趋势，以消费者需求为中心进行的蜕变，着力打造“休闲享受型”饮品。香飘飘如今以“够有料，更享受”的全新品牌定位，同时签约当红新生代艺人王俊凯为新代言人，全面拥抱年轻人。
一直以来，香飘飘的奶茶产品都极具市场感召力以及对消费者需求的精准洞察能力，加上香飘飘对品牌年轻化的不断践行，全方位渗透年轻圈层，使得香飘飘在年轻消费者中具有强大号召力。
其后，香飘飘还通过城市快闪、线上明星应援、综艺植入等多种社会化十足的年轻打法，将一个全新的年轻化形象推向市场，也促使香飘飘的整体业绩保持稳定的增长，因此出现了文中开头产品热销的一幕。
温暖“速递”，香飘飘走红大江南北
有研究表明，奶茶的消费主力军是年轻人，尤其是90后、00后女性体现出了超强的战斗力——她们喝光了全国55%的奶茶。这几年由于一二线城市的工作压力，“返乡潮”越来越多，在大城市待过的年轻人开始返回家乡置业，这时候悄然发生的是，奶茶的主导的人群也渐渐从都市白领转移到小镇青年身上。
而且，三四线城市中产阶级比例在增长，预计2022年达到40%，同时收入也在提高。相较之一二线城市青年“更有钱、更有闲”的小镇青年已经成为消费品市场的生力军，已然成为香飘飘奶茶未来的“增量市场”。
有营销人士认为，在三四线城市，香飘飘这样的成熟消费品牌比新兴的“网红奶茶品牌”更具消费优势——相比门店奶茶的场景消费，杯装奶茶可以无缝对接多种场景，更利于三四线城市消费者的便捷购买。
在张灯结彩的新春佳节里，火红的灯笼、工整的春联、精巧的剪纸、热闹的鞭炮等喜庆元素皆备，似乎没有什么比这一刻的喜悦更为真实自在。此刻提着一箱香飘飘礼盒上门做客，亲朋好友共同分享这一口团圆滋味，简直再甜蜜不过了。
有不少消费者反馈说：“从前几年起，家中年货的配备就少不了香飘飘，一大杯暖暖的奶茶，比普通饮品更受年轻人和孩子的喜爱。”
红红火火的爆表颜值,不仅寄托了人们对新年的期许与向往，甜蜜共享的滋味更让许多人感受到了加倍的快乐与幸福。难怪有人说,无论香飘飘礼盒装有多么的抢手难买，新年一定要带回家和亲朋好友尝一尝！
< class="pgc-img">而随着香飘飘在工艺上的改进，和宣传广度的延展。“高性价比，囤货方便，随时冲泡
”的香飘飘凭借强劲的消费影响力，成为消费品牌下沉市场，完善发展内循环经济的经典案例。
凭借产品差异化、定位准确的营销策略以及深入的渠道建设等，香飘飘影响力持续快速提升，2021年仍然将继续给市场制造更多“暖心更暖意”的惊喜！
啡、茶、可可并称为世界三大无酒精饮料，尤其咖啡、茶可以说就是我们的日常。但是，如何选择健康、安全的饮品，如何喝得有趣有味，咖啡和茶有什么共同点，与民俗又有着什么联系？9月23日傍晚，仁恒滨河湾会所二楼的活动现场，近二十位中外居民朋友，在两位老师的带领下，一同走进“双桂国际民俗博物馆”系列活动——咖啡与茶。
曾经留学荷兰的周老师首先分享了地道咖啡的制作，为居民朋友带来很多咖啡的相关知识，尤为重要的是，如何选择适合自己的咖啡。作为流行全世界的大众饮料，咖啡的品种、口味繁多，选购咖啡并非价格越贵越好，适合自己的才是最好的。周老师邀请居民朋友品尝了几种具有代表性的咖啡，找到最“钟情”的那一款。咖啡虽然是国外的食俗，但近年来愈发受到国人的喜爱，无论工作时、休闲时，无论在家里、在街边，来一杯香浓的咖啡，随意而自由，顿时拥有美好心情，这也许就是咖啡神奇的地方吧。
< class="pgc-img">咖啡分享
< class="pgc-img">活动现场
接下来，范老师为大家介绍宋代“点茶”，为此，老师身着宋制的汉服，展示了宋代七汤点茶法。今天人们所用的饮茶方法称为“泡茶”，“点茶”则是继秦汉“煮茶”、唐代“煎茶”之后，流行于宋代的饮茶技艺。“点”形容其注水如“蜻蜓点水”，“ 七汤点茶”指经过七次注水，是不是觉得繁复。不仅如此，“点茶”需经过茶饼烤炙、碾制茶粉、点汤、茶筅击拂，使茶末与水交融，最终茶汤呈现雪沫乳花，厚而且白，很像咖啡的拉花。在老师演示之后，居民朋友们饶有兴致地“点茶”，亲手制作的茶汤，与平日泡茶的味道自然也不一样，其诀窍不在于用了多么昂贵的茶叶，而在于充分享受专心致志的过程、每一个细节，方能体验到别样的味道。
宋茶文化，虽然今天已不再流行，但它的内涵是世俗的平民文化，这一点与咖啡是相通的，无论贫富，都可以坐下来喝一杯，抛开那些器物的浮华、忽略所谓精致与唯美，我们欢饮的是当下的心境，这才是古老民俗最大的价值。
< class="pgc-img">“点茶”注水
< class="pgc-img">茶筅击拂
< class="pgc-img">“点茶”的茶汤呈现雪沫乳花
