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2022昆明新消费趋势①-新中式茶馆,从茶饮“围城”中异军突起

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:源:昆明日报-掌上春城编者按:近年,各领域的新消费品牌陆续入局,在塑造全新的生活消费模式同时,赋能消费升级的长期趋势。在

源:昆明日报-掌上春城

编者按:近年,各领域的新消费品牌陆续入局,在塑造全新的生活消费模式同时,赋能消费升级的长期趋势。在西南4城中,昆明在消费领域活跃及品牌社交刷屏的功能性上拥有充足活力。掌上春城将推出“2022昆明消费新模式”系列报道,探索当新消费品牌的集体崛起成为本土商业领域的一大现象时,消费市场的增量分化、赛道的发展细化、宏观经济下的消费趋势将如何发展。

茶饮文化诞生早于宋代,彼时聚居北方的蒙古族、哈萨克族喜好用黑茶混入鲜奶再加盐熬制成咸奶茶,用于抵御寒冬。目光回到当下,如今茶饮品牌赛道拥挤,资本热情依旧。据21数据新闻实验室不完全统计,2021年在全国茶饮行业的上下游融资超过150亿资金。目前在昆明,齐聚奈雪的茶PRO店、喜茶、霸王茶姬一批新式奶茶品牌及各类细分奶茶饮。同时,在“奶+茶”类型以外,昆明茶饮市场也开拓出冷泡茶、鲜茶茶饮的轻型茶饮思路。

“现在这样的鲜茶店,在昆明有数十家了。”上山饮茶的店员告诉记者。翻开小红书本地页面,“纯茶、现煮茶、中式茶饮”等词条与“小众文化、打卡、时尚”等新消费模式捆绑。这样的茶饮与传统的中式茶道有所区别,简化了泡、洗、马龙助攻、沥等步骤,消费者可直接饮用煮好的纯茶,还另外搭配了煮水器、奉茶器(奉茶用的托盘)、盖置(用来放置茶壶盖、水壶盖的小盘)、茶杯等器具,增加了一丝趣味性。消费者龙莲说:“这样无需我们消费者自己泡制,但又保留了一部分使用茶器的权利,有自助的乐趣,也很轻松。”

龙莲是饮茶爱好者,她说自己有时会专门与朋友到茶饮店约会闲谈,“这里的氛围舒适,很适合与朋友小坐。”龙莲消费的店铺专门在商场走廊上设有遮阴伞和露天座位,环境氛围与传统的奶茶咖啡店近似。上山饮茶的店员告诉记者,如今这样的新型饮茶就是朝咖啡奶茶店的经营模式去打造的,一方面制造出轻松愉悦的消费氛围,另一方面也更容易吸引年轻群体。

28岁的消费者陈婷婷回忆第一次品尝新中式茶饮就是因为被店铺的装修风格和氛围所吸引。“店铺有室内室外的座位,整个环境明亮简洁,装修风格简约,也加了时尚的配饰元素,很适合打卡拍照。”新式茶饮品牌颜叶浮山的店员向记者介绍店内使用了大量绿植、露天帐篷座位,“为了缔造茶在仪式里的氛围。”仪式感是年轻一代消费者的偏好。消费者朱雨辰说:“茶其实口感差别不大,最能抓住我们年轻消费者的可能还要有时尚和个性。”

此外,新式茶饮也在不断适应新时代年轻消费者天然、健康的需求,在《新式茶饮业发展历程与现状》的研究报告中亦有提及,“新式茶饮最主要的特点就是采用天然材质和现调现制的方法,一般采用茶叶与其他花果的混合饮用和低温冷饮方式,因此所选茶叶必须与各类花果风味相互协调,既可以彰显花果的风味,也具有茶叶自身的风味特点,易于与特色水果、奶、糖等搭配。年轻消费者对天然高质和现调现制都有了更多需求。”

龙莲更偏好茶原生的清淡香气,“我们中年人不太喜好奶茶这些,有太多的添加剂,过甜,纯茶更新鲜,香味更浓。”陈婷婷说自己原先也喜好甜味的奶茶,还要加上茶冻、珍珠等各种配料,后来考虑到长期嗜甜对身体机能易造成负面影响,就改喝纯茶。“冷泡茶有茶的香气,适量喝不用担心咖啡因过多摄入的问题。”

当然,为了适应年轻消费者对天然材质、时尚设计、现场制作、方便即饮的特点,茶饮店也做了很多切入。首先是饮品名字,大抵使用中国传统元素。记者在多家中式茶饮店发现,大多品名皆引自古茗,如“坠入园中、古树生普、月光美人、浮山冰岛”等,颇有些风潮韵味。再者,上山饮茶的店员对记者说:“我们在器皿的选择上使用了酒精灯和小茶壶这些年轻化的元素。翠湖旁的饮茶馆茶时多则使用了玻璃器皿装置冷泡茶,店员对记者介绍,“为供夏季饮用,我们推出了正山小种这样的冰爽红茶,在茶杯中添加了冰块,保留红茶的香气又能有冷萃的甘甜”。陈婷婷个人很喜欢这样的玻璃茶器,她形容这一眼看去精致有佳,会增添几分兴致。除外,中式茶也相应搭配茶点,消费者王佳敏说:“这样一套月光美人,用的是云南白茶,清雅回甘,再搭配蛋黄酥,价格适中,也有下午茶的氛围。”

记者探访了多家在小红书上受之好评的茶馆发现目前这样一套纯茶搭配茶点的模式正逐步运用到昆明大大小小的中式茶馆中。如上山饮茶的店员所说:“目前昆明的鲜茶饮市场处于新兴发展的态势,市场消费欲旺盛,因为其不仅符合健康饮食的消费者需求,这样的模式也区别于传统奶茶店有足够新鲜感。”记者随后查看了成都、苏州、无锡、深圳等地发现上述地区都于去年下旬陆续增加了新式茶馆。另外,该店员介绍,目前开店半年有余,第二分店也在装修准备当中。除了像上述店铺入局迅猛,也有趋向保守的店铺会在传统的咖啡店中附带上茶饮选项。 翠湖北苍坡一家小型咖啡馆售有奶茶饮、咖啡、西点,同时也有零星几些毛尖、小众绿茶、茉莉及铁观音等品类。

业内从事茶饮经销推广的王华治分析,“茶饮消费用户粘性低,因其没有转换成本。因此品牌要保持用户的复购率,就需要场景更新、元素设置和高频的新品推出。但对比在国内二三线城市相对遇冷的咖啡市场,茶在国内消费者心中接受度更广,所以从行业逻辑上而言新式茶饮空间广阔。”

掌上春城记者:浦潇

责编:杨芮

编审:吴晨萍

终审:周建军

本文来自【昆明日报-掌上春城】,仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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目名称:coco都可奶茶

加盟热线:18033595547(同v,添加备注coco都可)

适合人群:下岗工人 大学生 白领 自由者 二次创业

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通知:有开店意向的朋友们,请点击填写:申请通道官方申请表即可(请勿重复提交),提交成功后24小时内请注意信号畅通,不要拦截陌生电话!五次未接或拒接将视为自动放弃申请资格,总部不会继续进行沟通介绍,望周知!

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coco都可区别于其他奶茶店,它的出色被大家看到,都能打心里认可它。这个茶饮加盟品牌的优势不仅体现在产品上,还在于其服务。众所周知,相比较其他茶饮饮品,coco都可奶茶更高端优惠,深受学生消费群体的喜爱,也让更多想要品尝美味饮品却不舍得花钱的消费者有了更好的消费场所。

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多年的经营管理经验,多套成熟的市场操作模式,能帮助投资者快速启动市场,凭借卓越的产品、优质的服务、独特的卖点,全面推进产品的市场营销策略。使得coco奶茶在流行饮品领域所贡献的真诚、热情、服务精神,永不停歇的创新研发理念与国际视野,奠定了coco奶茶永续发展的经营基础,并与时代潮流,一同创新、成长!

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coco奶茶,是一款大众化的美味饮品,将台式、港式奶茶饮品的特色相融合,在经过不断地创新研发,不断根据市场趋势和消费者需求更新产品,采用了料包式的制作模式,其它品牌难以复制,适合于国内大多数的消费群体。

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coco奶茶,坚持使用新西兰奶源、台湾特产二砂糖、进口星崎制冰机、台湾冻顶乌龙茶,原材料健康新鲜,低糖低脂,口感好,滋味更胜一筹。紧随颜值时代的需求,饮品色泽鲜亮,造型美观,茶杯的设计与相关物料,均是文艺清新风,深受当代年轻人的喜爱和追捧。

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coco奶茶优势:

1、整店输出:为您开店提供一条龙服务。

2、品牌资源:免费使用庞大的品牌资源,真正让品牌的力量深入人心。

3、区域保护:实行严格的区域保护政策,规范区域开店数量。

4、产品研发:具有多年的研发经验和整合经销能力。

5、提供选址:适应广泛,选址容易,指导您选址。

6、价格统一:全国统一价格供货,让您直接与厂家挂钩,免去中间商。

7、经验交流:团队合作,分享自己的心得。

8、物流配送:总部具有完善的物流体系,可以第一时间将物料送达店面。

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coco奶茶加盟流程:

第一步通过留言申请等信息做初步互相了解;

第二步初审(提送申请表做审查);

第三步通过电话等方式确认加盟事宜及面谈商讨具体事宜;

第四步复审(面谈或企划案审查);

第五步受训与沟通(多次面谈);

第六步签约;

第七步结训;

第八步当地开发职前训练;

第九步当地开发奶茶店。

coco奶茶合作要求:

(1). 最好具有一定的工作资历与管理经验。

(2). 在当地具有一定的人脉资源。

(3). 能够全心全意的投入到coco奶茶的运营中。

(4). 主要运营者需持股适当。

(5). 对coco企业文化和管理理念要有足够的认可。

(6). 具有一定的市场敏感度与应变能力。

(7). 要拥有稳定、健康的财务规划。

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COCO奶茶合作方式:

coco都可在大陆地区加盟方式以「区域授权制度」为主,并未开放单店授权。基本授权范围为人口100万左右即可能划为一个区域做为授权。

开店数量(开店速度):在取得的授权区域中,一年内须开店5-10家不等,需视授权区域大小、经济发展与当地消费水平做调整,且须顾及品牌扩散与规模经济。

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COCO奶茶加盟区域:

全区开放申请区域

唐山、沧州、邢台、邯郸、德州、菏泽、济宁、聊城、泰安、亳州、宿州、阜阳、台州、宜春、湛江、茂名、揭阳、汕头、永州、衡阳、邵阳、常德、岳阳、安阳、黄冈、襄阳、荆州、新乡、南阳、周口、商丘、昭通、渭南、咸阳、驻马店、达州、兰州、长春、西宁、呼和浩特

部分地区已授权,仍可申请区域

宜昌、北京、天津、太原、济南、淄博、潍坊、青岛、烟台、临沂、徐州、盐城、杭州、温州、漳州、佛山、广州、深圳、东莞、昆明、哈尔滨、南充、成都、西安、沈阳、贵阳

已全数授权区域

上海、重庆、武汉、大连、黄石、南通、石家庄、宿迁、扬州、南京、镇江、郑州、洛阳、芜湖、马鞍山、合肥、无锡、宁波、嘉兴、绍兴、舟山、常州、泰州、苏州、长沙、九江、南昌、上饶、赣州、福州、厦门、泉州、海口、三亚、珠海、新疆

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coco奶茶创业1-2人开店,店型多样,有10㎡的创业店到20㎡的标准店,也有适合资金雄厚的50㎡的旗舰店。coco奶茶创业费从7-15万不等,包含租金、材料费、人员支出、装修等费用,具体费用根据当地经济水平和创业者的实际情况而定。

coco奶茶店的开创時间也较为早,发展趋势迄今也早已拥有20很多年的历史时间,占有了奶茶店销售市场十分大的比例。coco奶茶店十分重视商品的质量,它出示全部的奶茶店、冷食等试品全是十分营养健康的,是顾客可靠的好知名品牌。

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coco奶茶专业团队优化运营结构,营销团队将准确分析当地市场情况,不同地区制定相应策略。加盟coco奶茶,改变生活,造富未来。

选择coco奶茶加盟,总部会根据市场需求,积极寻找合作,宣传品牌,促成门店业绩提升,在快节奏的经济环境下,主动出击做一些促销活动才是不断吸引消费者,保持店铺竞争力的做法,尤其是做一些大型的活动,如果需要总部的帮忙和支持,总部的运营团队会帮助进行工作。

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温馨提示:想获取《加盟套餐详单》、《菜品详单介绍》、《加盟扶持政策》、《加盟利润分析表》等资料,加盟电话:18033595547(同vx) ;添加微信客服【备注:COCO都可奶茶+姓名+电话+地区】获取项目资料,也可直接拨打加盟电话进行咨询,为您一对一解答COCO都可奶茶加盟事宜!

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明信息港讯 记者张薇 8月14日下午, SEVENBUS昆明首店将在同德昆明广场开业。


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SEVENBUS创立于中国厦门,品牌创始人在研发茶饮过程中,由于交通不便,先后乘坐了7次巴士前往武夷山学习品茗,因此取名SEVEN BUS。

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SEVENBUS致力于探索美味茶饮。抛去传统意义的奶茶制作方法,严格挑选的冷萃茗茶,结合时下流行的奶酪、鲜牛乳、水果等辅料开发出口味独特、健康,且美味的茶饮。品牌还成立了七号线茶饮研究所,希望为春城市民带来更多时尚的茶饮体验。

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SEVENBUS原创的豆乳奶茶是主打产品,奶茶严选优质茶底,伴随着奶茶的香浓顺滑再用一层奶盖与一层黄豆粉谱写出只属于SEVENBUS 的个性。还能任意搭配青稞、芋圆和珍珠,喝一口能感受到丰富口感。

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夏天的乐趣总有一些藏在冰沙里,原创夏乐多系列是将打碎的冰沙搭配养乐多制成清新独特的奶昔状,带来绵密的清凉感再和鲜果一起真的是一口吃一个满足。而顶部的奶油雪顶和可可薄脆片添加进了让人欲罢不能的秘密。当季主打味道清爽,口感绵密的牛油果夏乐多。

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截至2020年,SEVENBUS已在全国开设门店70多家,主要遍布福建、重庆、广州、成都、深圳、浙江、江西、昆明等省会、一线城市或新一线城市。计划未来,将在昆明各大CBD或人流量大的商圈增开四到五家门店。

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此次入驻昆明同德广场的是SEVENBUS的旗舰店,供应奶茶、咖啡和甜品。开业期间,吃货和饮品控们到店可享受到不同程度优惠,8月14日-8月16日:全场饮品买一送一;8月17日-8月20日:全场饮品第二杯半价。此外,前200名顾客任意消费送随机周边1个,送完即止。

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