个月总有那么几天
冒着爆痘的危险也想吃辣的
是不是你？
瓦晒川菜(金茂汇店)
很大很宽敞，装修的挺有感觉
有种淡淡的浪漫，这个名字取得挺有创意的
火炙雪花牛肉，这道菜绝对霸气
身穿背带裤的小哥现场火炙牛肉
来个喷火绝技，看着挺带劲的
烤完后配合火柴盒调料
肉很嫩和酱料很搭
八爪鱼缠上美腿蛙，名字也很有趣
摆盘也特别好看，菜都在一条船里
还有干冰，很适合拍小视频
味道也很正，怕辣的小伙伴还是跟服务员说明下
狼牙烤蹄，很带劲，好吃又过瘾
人均：84元
地址：中央路201号金茂汇购物中心8楼
电话： 15928176030 13709076637
渝蛙馆(长江花园店)
干煸和藤椒两种口味的
干煸的敲好吃哎，和一般的油炸的不一样
感觉特别酥软，也不会很油
藤椒的感觉很清新，有一串大花椒
偏清淡一些
鸡翅，口味相当好
里面配年糕，藕片，芹菜和莴苣
总之一个字，赞！
酸汤牛蛙，很特别
挺不错，三斤的分量
都是整蛙，挺足的
加上点的配菜，满满一锅
人均：76元
地址：估衣廊长江花园11-1号(长江花园)
电话：025-82210321
红杏酒家(荔枝广场店)
南京的川菜老字号
地道的口味，超值的性价比
红杏鸡，麻辣的红油里面沉睡土鸡肉
它们浸泡在鸡汤、鸡油及芝麻、花椒组成的汁液里
鲜油淋漓又不失纯香
毛血旺，辣劲更足一些
汤汁红亮，麻辣鲜香
里面的黄豆芽，挂油更入味
麻辣鱼，汁水呈金黄色
鱼片嫩滑爽口
红烧肉，红烧肉只有装在这种老坛中焖出来的才香
下面铺着青菜和鹌鹑蛋
这道菜是两位食肉动物的大爱
肉偏肥，但是不腻
米粑，大米发酵的糕
甜甜软软有嚼劲
配合其他川菜吃很解辣
这里的改良南京口味偏甜
总之值得一试
人均：86元
地址：北京东路4号省广电荔枝广场5F
电话：025-58818333
蜀知味(建邺万达店)
脑花真的特别好吃
一口下去淡淡的香淡淡的辣
入口有种绵绵柔柔的感觉
真的很入味但是不太辣
蹄筋一份是两个，有些辣
一堆串串，上的挺快
汤底看着红但是真的不辣
拌上酱料真的超级香
赞下老板的酱，闻着香就忍不住了
红糖冰粉也是好赞
好解辣啊！必点啊！
他家冒菜也很好吃
人均：47元
地址：集庆门大街河西万达西地贰街区214-26号
电话：13908085205
重庆夜猫子(艳赤小龙虾)
环境混搭风～有壁画
有点像清吧或者是咖啡厅
总之很干净！
老板很热情
服务员报菜名也很清晰
鸭下巴！重头戏！
超级超级好吃！
麻辣口、酱香味，泡在卤里 入味却不咸
啃起来肉很多很满足
里面还藏着鸭舌头！
干煸辣子龙虾，特别入味
壳很脆很香
鳌里面肉也很多
里面的洋葱青椒都很好吃很入味很香！
酱椒龙虾，有野山椒的味道
有卤，龙虾也很入味
古法来凤鱼，量很大，特别实在
鱼肉蛮嫩的，不是特别辣，满满的花椒
芽菜炒饭好吃耶！真的很不错
很香，有葱，有火腿肠，有蛋
吃了龙虾还有鱼吃这个很下饭！
凉拌厥根粉酸酸辣辣
一开始上的 解馋开胃
凉拌黄瓜，酸甜口
黑醋拌的，吃完龙虾解腻
人均：96元
地址：中华路1号观城
电话：025-86598177 13913966337
牛火锅正宗重庆老火锅(总店)
鸳鸯锅，锅底很赞
根据本地的口味
比重庆当地多了类似芝麻酱腐乳之类的好几种调料了
无骨凤爪入锅后变得很软烂
而且没有骨头，吃起来很方便
真是太适合懒人吃货了，哈哈～
香辣的香菜丸子
觉得能接受，挺好吃的
味道和气味没那么可怕。
耗儿鱼在锅里煮熟后肉又嫩又没刺
煮的时间很长，骨头会散掉
肉质依旧鲜嫩
黄喉鹅肠牛肉羊肉虾滑鸭舌鸭血都挺新鲜的
吃货们不忘荤素搭配
一堆蔬菜，也很新鲜
涮着很爽
人均：103元
地址：成贤街57-3号(近珠江路)
电话：13305175157
辣辣辣！够爽！
我愿乘风破浪
和呛口小辣椒共舞！
<>辣爽口的川菜，在南京就可以吃到如此正宗的，啊啦精心整理了南京20家美味川菜馆，人均价格由低到高，收走不谢！
1重庆名吃
很有人情味的一家小吃店，开了好久，招牌就是最近红遍南京的重庆小面。口味相当好，又麻又辣,重口味的人不要错过。
地址：秦淮区 八宝前街50号(近南京电视台)
人均：10元
2宜宾燃面
燃面的口味蛮好的，看相也不错，很有胃口的感觉，吃起来棒棒哒，还有免费豆浆解油腻哦！
地址：江宁区 胜太路88-1号同曦公寓E4栋108B室(停车场旁)
人均：10元
3川神冒菜牛肉面
双人冒菜一大碗，有鱼，有肉，有培根、鸭肠，牛百叶，鸭血，各种丸子，蔬菜……品种很多。有童鞋表示：去了这家才知道，原来冒菜还能和面条搭配哟！
地址：玄武区 仙鹤街125号
人均：12元
4蓉李记成都名小吃
环境舒适，服务周到，交通便利，几份小吃，既可以当正餐，也可以当下午茶，小店招牌是担担面，麻辣口味的吃起来很爽！
地址：江宁区 东山街道竹山路68号万达广场4楼
人均：26元
5疯狂de鲜椒
一进大门，就能清晰地嗅出麻辣的味道，以及它独一无二的巴蜀情调。有火锅又有炒菜的餐厅，很有特色，店内分区有70后80后90后00后，实惠又好吃！
明档点菜，要哪个就直接拿面前的牌子，用牌子去收银台结算后下单上菜。
地址：玄武区 珠江路305号百脑汇二楼
人均：34元
6东淮西川(大厂店)
酱鸭头特别好吃，其他菜偏辣，非常清爽可口。厚多士外皮酥脆，内里柔软的土司小块融化在冰淇淋的奶香里，别提多美了，真心好吃。
地址：六合区 大厂欣乐路181号
人均：48元
7橱匠主题餐厅
招牌托盘鸡值得一吃，上菜的时候中间倒扣了一杯啤酒，小火慢炖，鸡肉就入味了。
地址：溧水区 溧水珍珠路湾子口广场东
人均：54元
8山城棒棒(仙林店)
特色菜烤兔腿很入味，不过这里的菜总体偏油。辣椒很大很有特色，所有和麻辣有关的菜味道都是极好的。
地址：栖霞区 仙林大学城学海路1号金鹰奥莱城2楼
人均：57元
9天府酒店
地势略偏却赢在口味优、价格实惠。烤鱼好大一条，怒赞，外皮焦脆。
地址：下关区 姜圩路130-4号
人均：58元
10老土灶川西味道
酱骨头，口水鸡，香辣猪蹄，筒子骨，还给吸管可以吸骨髓，棒！
地址：浦口区 大桥北路58号新一城广场4楼
人均：62元
11鱼留唇
鱼片很嫩，很入味，不算辣但很麻，适合重口味的童鞋，装鱼的盘子比锅还大，香气很浓郁！
地址：鼓楼区 罗廊巷14号(龙煌龙虾)
人均：62元
12柠檬鱼(大厂玉桥店)
店里布置的氛围很好，自己选鱼，都是活鱼，保证了新鲜。鱼汤雪白鲜美，不像一般的酸菜鱼汤偏黄，鱼片不薄，偏厚，口感不错。
地址：六合区 六合区大厂毕洼西路219号
人均：65元
13老成都渔猫子木桶鱼
做法又新奇又好吃，清香麻辣锅汤很好喝，鱼肉很嫩，油不多，汤可以喝。
地址：建邺区 富春江东街82-10号
人均：65元
14重庆火锅美蛙鱼头
他家的火锅太好吃了，现在一想到牛蛙都不想吃干锅了，直接来这家，牛蛙很嫩，不喜欢吃鱼头的可以换成牛蛙。
地址：雨花台区 长虹南路415号凤凰和美小区大门正对面，洞子口火锅楼下
人均：74元
15好食荟
蒜蓉龙虾真心赞，好吃的停不下来，酥酥的外皮一口咬下去里面肉还是有汁的那种！
地址：秦淮区 罗廊巷2号
人均：77元
16鱼井(澳林广场店)
鱼香味真的很赞啊！微辣的味道很好吃，入味，很正宗的烤鱼。
地址：浦口区 澳林广场负一层B101
人均：83元
17懒人业余餐厅
酸香鲜美的酸菜鱼，工艺很细致、享受。回锅肉、炒鸡蛋，及小吃都做的很到位，看得出老板和厨师是有品味追求的。
地址：鼓楼区 华侨路慈悲社5-2号05幢101室
人均：96元
18成都娃娃花园餐厅
成都娃娃是隐蔽在南秀村小巷里花园餐厅，四层的小别墅，环境不错。老板的牛肉确实好赞啊！
地址：鼓楼区 上海路南秀村18号
人均：96元
19大蓉和
很喜欢特味三角峰，是土豆粉和昂刺鱼的结合，土豆粉很入味，越吃越辣，太爽了！
地址：建邺区 江东中路209号
人均：144元
市井火锅」不知道从什么时候开始兴起，对比一下普通火锅，辣油君总结出了一下几个不同：
装修复古，营造出一种回到80年代的氛围
菜品小份，在避免浪费的情况下可以有更多选择
价格便宜，主打实惠亲民路线
总得来说，市井火锅让人感觉更接地气，就像大排档、路边摊一样充满着浓浓的「江湖气」。
今天给大家介绍的这家火锅有多「市井」？ 看位置就知道了↓
昏暗的灯光、稀少的人流 说这是南京最繁华的新街口有人信吗？
别急还没到，往左拐有条小巷子，黑咕隆咚的，只有几个昏暗的路灯发出来的光勉强能让人看清路。
一直往里走，看到这家招牌停下来。 往右看→对，就是这里。
一盏灯、一个手写的招牌、一个洞口一样的门。这就是传说中那家很火的「3拖1老火锅」，这地儿没个导航真是找不到。
……
所以市井火锅非得开在这么深的巷子里吗？
从「洞口」往里走真的是别有洞天，面积比想象的要大很多。
粗糙的石板路，灯泡照明、室内帐篷……，明明是室内，却给人营造出一种在吃露天夜市的感觉。
说洋气点这就是个火锅SPACE！
上菜的时候小伙伴们都惊呆了！围着火锅摞了两层都没放下。
虽然碟子很小，跟掌心一般大，但有鱼有肉有菜有蛋，基本上你想点的都有，甚至有很多听都没听过的四川特色菜。
吃川味火锅，必须吃油碟！
用芝麻酱做底简直就是对川味火锅最大的不尊重！第N次安利辣油君最爱的油碟秘方，记住了↓
香油+蒜泥+蚝油+红腐乳+香菜+葱花 有了此秘方，沾啥啥美味！
除了菜品丰富外，她们家最有特色的还属这个现做的冰粉、冰汤圆。
跟小时候学校门口的小吃摊一样，卖冰粉的阿姨支了个摊子。冰都是现刨的，有红糖和椰汁两种底可以选择。
放的料也是极其丰富，看到这种一勺一勺依次往碗里放东西的过程，不知道为啥就感觉很治愈，有同感的举手！
相较于冰粉还是喜欢这个汤圆，有酒酿和红糖的味道，汤圆软软QQ的，吃完感觉自己都变可爱了呢~
最后，介四我们的菜单↓ 好像还没打完……
最后结账才知道，这个叫「全家福」的套餐，总共有63道菜！却还不到300块！六个人都吃饱都问题！这是啥神仙火锅店，性价比高到让人惊叹！
啥是3拖1？
改革开放初期
重庆火锅店的传统就是
荤菜三块钱一份，素菜一块一份
虽然现在这种价格不可能存在了，但敢起名「三拖一」的火锅店，性价比绝对杠杠滴！
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编辑 | 天哥
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来源：扬子晚报微信公众号“i要辣油”
— 辣油 | 杂货 —
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