关于“制止餐饮浪费行为 培养节约习惯”的倡议书

离全面完成脱贫攻坚任务仅剩118天

近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。总书记一直高度重视粮食安全，提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。为了更好地贯彻习近平总书记指示精神，坚决遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的良好氛围，现发出如下倡议：

一、弘扬传统美德，厉行勤俭节约。勤俭节约是中华民族的优秀传统，要自觉践行社会主义核心价值观，大力弘扬尊重劳动、勤俭节约的传统美德，做到科学饮食、文明就餐，理性消费，将文明健康、绿色环保的理念融入日常生活。要从我做起，积极参与“光盘行动”，自觉使用公筷公勺，共同抵制浪费粮食、非理性消费、婚丧喜庆大操大办等不良风气，人人争做崇高道德的践行者、文明风尚的维护者、美好生活的创造者。

二、加强食堂管理，开展养成教育。党政机关、企事业单位要认真贯彻落实习近平总书记关于厉行节约、反对浪费的重要指示精神，以节约型公共机构创建和绿色食堂建设为抓手，加强食堂用餐节约，做好食品采购、储存和加工等工作，按需按量供给。推行浪费行为约谈训诫制度。区直机关要发挥好带头示范作用。各级各类学校要加强学生勤俭节约养成教育，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，引导学生适量点餐、适量取食，不挑食、不剩饭、不倒饭，自觉抵制铺张浪费行为。

三、转变经营理念，引导理性消费。各类酒店、餐饮企业要引导消费者文明就餐、理性消费，适量点餐、节俭就餐；积极推出半份菜和小份菜，为消费者提供多样化选择，试行半份半价、小份适价；要创新服务方式，积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；要在醒目位置设置不剩饭、不剩菜标识，推行打包服务；要制定成本控制办法，自觉将厉行节约的理念纳入餐饮生产、加工、服务的全过程。餐饮行业、协会要积极引导餐饮企业采取返利、折扣等方式鼓励消费者节约行为，培育餐饮新风。

四、注重家风传承，倡导勤俭持家。每个家庭要传承勤俭节约的良好家风，从节约一粒米、一滴水、一度电做起，教育引导子女珍惜来之不易的粮食，自觉养成艰苦朴素的生活习惯。家长要以身作则、带头示范，精打细算、勤俭持家，倡导绿色消费健康生活模式，教育引导子女合理饮食，不偏食挑食、不暴食暴饮、不铺张浪费。要适当适量采购食物食品，重视做好科学储存、精细加工等环节，减少案板浪费、冰箱浪费。

五、强化舆论宣传，营造良好氛围。要在公共区域和就餐场所张贴宣传标语，播放公益广告，宣传健康文明的餐饮消费方式。传统媒体、新媒体要广泛宣传勤俭节约先进典型，及时曝光浪费粮食的不良行为、典型案例和推进工作不力的单位。各类餐饮企业、食堂要在显著位置张贴“厉行节约、反对浪费”“光盘行动”“文明用餐”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等提示牌，在全社会营造厉行节约、反对浪费的良好氛围。

“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”。让我们立即行动起来，认真贯彻落实习近平总书记重要指示精神，身体力行，以身示范，在坚决制止餐饮浪费行为上走在前、作表率，共同创造文明、健康的生活方式，争做厉行节约的践行者、文明餐桌的维护者、美好生活的创造者。

中共陇南市武都区委宣传部

2020年9月3日

来源 | 武都区委宣传部

监 制： 张文斌 审 核：张虎伟

责 编： 侯小勇 编 辑：赵春兰

日，习近平总书记作出重要指示强调：坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻，节约为荣的氛围。节约粮食一直是这支赓续着红色基因队伍的光荣传统，云南省森林消防总队迪庆大队通过九条管用措施，一直将这光荣传统延续着。

节俭教育，筑牢节约光荣理念。大队利用开饭前时机，由指战员轮流到队前围绕粮食安全、餐饮节约、节水节电等内容进行小演讲，形成“人人讲节约、事事讲节约”的良好氛围。每季度开展一次“勤俭节约”专题教育，为指战员讲清厉行节俭不仅是光荣传统，也是现实需要，更要落实到日常生活的每个细节。在指战员中开展“我的大队我的家”讨论活动，使每一名指战员都能保持主人翁的心态，从爱护手中的装备器材，节约一滴水一度电等小事做起，从思想深处筑牢指战员节俭理念。

劳动体验，感受餐食来之不易。对于部分在城市中长大的“90后”“00后”消防员来说，一棵蔬菜从育苗到采收，对他们来说是很陌生的，而大队组织的农副业生产，却成了他们最好的课堂。从撒种、移栽、幼苗呵护到成熟后的采摘，在一次次的浇水、拔草中，指战员们切身体会到了“盘中餐”的来之不易，也逐步养成了珍惜他人劳动成果的自觉。

自助取餐，践行“光盘行动”。以往的桌餐形式，不仅有时剩菜较多，而且剩菜不便回收，大队积极尝试实行“自助餐”。将做好的菜品装入餐盘，指战员根据自己的饮食喜好和食量吃多少取多少、吃什么取什么，剩余的菜下顿还可继续食用，自助的就餐方式不仅有效的改变了餐饮浪费现象，而且保证了指战员饮食卫生，一经推出，得到了全体指战员点赞。

精准调味，杜绝“舌尖上的浪费”。北方的队友喜欢面食、甜食，四川的队友口味偏辣，本地新招录的队友喜欢喝酥油茶......指战员来自五湖四海，若做的菜不合指战员口味，餐饮浪费就很难制止，炊事班如何解决“众口难调”的问题就成了节约饮食的关键。通过长期的摸索，炊事员研究出一个管用的做法，那就是给每个地方的指战员做一道“家乡菜”。每顿六菜一汤均色香味俱佳，每道菜口味又各有特色，实现每一名指战员都有一道“下饭菜”，有效杜绝“舌尖上的浪费”。

创新菜品，增加“胃动力”。如何让指战员吃出健康还吃出新意，持续调动指战员的食欲，是长期困扰基层炊事员问题。自从大队推出“每周研究一个新菜品”后，大队炊事员经常思考的是这周该研究什么新菜。自制豆花、自烤蛋挞、凉拌蒲公英这些新菜是近期大队指战员的“新宠”，每次出炉都会被吃得精光。为了每周出一道新菜，大队炊事员通过看烹饪书籍、教学视频、请教厨师等多种形式，保证每周出新品。用源源不断的新菜来调动食欲、增加“胃动力”，较好地杜绝了餐饮浪费。

严控数量，切断餐饮浪费源头。“今天有10个人休假，米要少煮2斤......”炊事班班长杜庆超一边淘米一边自言自语道。准确掌握在位人数、当天训练科目是炊事班的一项职责，“政治教育日指战员训练量少，吃的相对少一点，外出训练负重五公里等训练量大的时候，就要多做一点饭菜。”炊事员曹威说道。炊事班根据在位人员、训练科目对饭菜数量进行的严格调控，有效从源头杜绝了饮食浪费。

废品利用，实现“变废为宝”。在菜品作过程中，难免会有捡下来的菜叶子、削下来的土豆皮；在饮食过程中，难免产生一些食物残渣，解决这个问题，大队也有“变废为宝”的招法，就是将捡下的菜叶、食物的残渣单独回收用来喂猪，不仅节约了饲养成本，而且逢年过节宰杀一头自己饲养的猪，为指战员的生活增添了不少乐趣。

强化监督，确保餐饮节约落到实处。大队干部轮流值班，对餐前取餐和餐后饭菜残渣倾倒进行监督。取餐时，值班干部提醒队员取餐做到少量多次，避免取餐过多造成浪费。就餐结束后，检查指战员是否有餐食剩余情况，同时督促指战员将荤菜和素菜残渣分开回收，回收的素菜残渣可以用来喂猪。严格的监督制度，促使指战员养成了良好节约习惯。

表彰先进，让节俭成为一种新时尚。黄月臣是大队的“节俭之星”，大队指战员都知道黄月臣有一个特殊的习惯，每天吃饭都要监督班里的人不能剩一丁点饭菜，刚下队的队员一开始还不理解副班长的苛刻要求，但听完副班长是一名孤儿经历过吃不饱饭的日子后，都积极支持副班长的做法。在“节约之星”黄月臣的带动下，大队厉行节俭、攒钱买房的队员越来越多，节约逐渐成为大队的新时尚。

大队作为党领导下的队伍，在全社会推动“浪费可耻、节约为荣”的氛围营造中，我们将持续发扬勤俭节约光荣传统，积极带动身边群众，在雪域高原传播党和政府温暖，展示党和政府良好形象。

来源：迪庆大队

育部建立健全学校餐饮节约管理长效机制

本报北京9月16日讯（记者林焕新）为贯彻落实中央关于厉行节约、反对浪费的重要精神，坚决制止学校餐饮浪费行为，切实培养青少年勤俭节约习惯，近日，教育部办公厅印发《教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》。

《方案》提出，2020年秋季学期行动取得明显成效,要在此基础上建立健全学校餐饮节约管理长效机制，重在从根本上解决学校餐饮浪费问题。

《方案》明确了五项具体行动。一是广泛开展教育宣传，把勤俭节约内容有机融入教育环节，多种形式宣传制止餐饮浪费，加强先进典型的正面宣传。二是大力培育校园文化。三是提升食堂运行管理、供餐服务、现场管理水平。四是创新使用科技手段，打造节约型智慧食堂。五是全面排摸掌握学校餐饮浪费情况，构建学校餐饮节约立体式、全方位制度体系。