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题目：菜小青新派麻辣烫：领跑麻辣烫5.0时代的餐饮创新
随着社会的不断发展和人们生活水平的提高，餐饮行业也不断迭代，各种新概念和新品牌不断涌现。其中，菜小青新派麻辣烫以其独特的经营模式和创新力，在麻辣烫领域取得了巨大成功。这家品牌的兴起不仅归功于其高管创始人的跨界创业，还在于其数字化升级和对传统麻辣烫的全面改造。在这篇文章中，我们将深入探讨菜小青新派麻辣烫的成功因素，并论证其为麻辣烫行业的引领者。
一、高管跨界创业，引领麻辣烫进入5.0时代
菜小青新派麻辣烫的成功故事从其创始人的勇气和远见开始。这位创始人曾是某公司的高管，但她对传统的职场生活感到不满，渴望创业，于是决定开设一家麻辣烫店。麻辣烫是一种深受顾客喜爱的美食，但传统麻辣烫往往与“地摊”和“小店”挂钩，被视为简单的快餐。这位高管创始人看到了市场潜力，决心改变这一认知，将麻辣烫品牌向轻奢化和品牌化的方向推进，打造麻辣烫5.0模式。
首先，菜小青注重品牌形象和门店风格。以蒂凡尼蓝为主色调，创造国际化时尚的空间体验，给顾客清新、自然、健康的第一印象。门店宽敞明亮，满足年轻消费者的审美偏好，使其成为多种场合的绝佳选择。
其次，菜小青对食材和味道进行升级。通过对3万多消费者的调研和不断的味型测试，他们提供8大味型、20余种蘸料、100余种食材和潮流小吃，保证食材新鲜，同时采用明厨亮灶设计，确保餐品的卫生和品质。
这些举措让许多顾客改变了对麻辣烫的认知，将其视为高品质、卫生、美味的选择，而非传统的快餐。
二、新派麻辣烫的数字升级，打造会员+模式
菜小青将互联网与麻辣烫相结合，成为“新派麻辣烫”，吸引了更多主流消费群体前来就餐，尤其是18-30岁的年轻人。
为了实现数字化升级，菜小青与客如云合作，引入了称重收银一体产品，使点单、结账和出餐更加迅速和便捷。这项技术改进不仅提高了工作效率，还为顾客提供了更好的用餐体验。
此外，菜小青还通过客如云提供的会员运营服务，将线上吸引来的客流转化为品牌的“私域流量”，并通过会员营销活动提高会员粘性。这一举措使菜小青门店的会员数量快速增长，业绩大幅提升。
三、品牌获得市场认可，门店开向全国各地
在品牌本身的经营模式和数字化升级的助力下，菜小青的品牌力不断增强，得到了广泛好评。它登上了各大美食排行榜，成为“网红打卡店”，还获得了多个荣誉称号。
如今，菜小青已经在全国各个区域开设了门店，并开放全国加盟。这一成功故事展示了一个高管创始人如何通过创新、数字化升级和品牌塑造，成功引领了麻辣烫行业进入5.0时代。
综上所述，菜小青新派麻辣烫的成功不仅源于其高管创始人的勇气和远见，还有数字化升级、品牌升级和对食材的严格把控。这一成功故事不仅改变了人们对麻辣烫的认知，也为餐饮行业带来了新的机遇。菜小青的案例证明，创新和数字化升级可以让传统行业焕发新生，引领行业向前发展。因此，菜小青新派麻辣烫是餐饮行业的佳话，是值得学习和借鉴的典范。
< class="pgc-img">近，“幸福食堂”火了
便宜、量大、新鲜、管饱
社区的爷爷奶奶经常打卡
甚至有些年轻人也来了
和老年人成了“饭搭子”
五华区“幸福食堂”吃什么？
让我们一起去探店吧！
< class="pgc-img">龙翔街道
红菱社区老年幸福食堂
< class="pgc-img">食堂门面
< class="pgc-img">就餐环境
地址：人民西路壹号广场1幢1楼单元门侧
面积：约130平方米，可容纳50余人同时就餐
服务对象：60周岁以上老人及社会公众
就餐方式：提供堂食，打包外带和配送服务
餐食种类：午餐、晚餐
收费标准：60岁以下每餐10元/人；60-89岁老人及环卫工人、残疾人、退伍军人、社区工作人员每餐8元/人；90岁以上老人免费享用。供餐标准两荤、两素、一主食、一汤。
营业时间：午餐：11:00-12:30；晚餐：17:00-18:30
服务特色：配套社区居家养老服务驿站，提供助医、助洁、助行、陪护、保健理疗、社区活动、中医义诊、免费体检、心理辅导、书画培训、健康讲座、义剪、棋牌娱乐等各类无偿或低偿服务。
红云街道
红云街道老年幸福食堂
< class="pgc-img">食堂门面
< class="pgc-img">就餐环境
地址：龙泉俊园御苑6栋商铺
面积：约265平方米，可容纳160余人同时就餐
服务对象：60周岁以上老人及社会公众
就餐方式：提供堂食，打包外带和配送服务
餐食种类：早餐、午餐、晚餐
收费标准：60岁以下每餐12元/人；60-79岁每餐10元/人；80-89岁每餐9元/人；困难群众每餐8元/人；90岁以上老人免费就餐。供餐标准两荤、一素、一主食、一汤。
营业时间：早餐：7:30-9:00；午餐：11:20-13:00；晚餐：17:20-19:00
服务特色：配套打造幸福驿站，提供日托、全托养老服务、诊所诊疗服务、辅具租赁、出售、适老化改造、休闲娱乐等各类无偿或低偿服务。
幸福家园社区老年幸福食堂
< class="pgc-img">食堂门面
< class="pgc-img">就餐环境
地址：幸福家园小区2期2栋12号商铺
面积：约100平方米，可容纳30余人同时就餐
服务对象：只服务于幸福家园周边孤寡老人，不对社会公众开放
就餐方式：提供堂食，打包外带和配送服务
餐食种类：午餐、晚餐
收费标准：60岁以上孤寡老人每餐3元/人；80岁以上孤寡老人免费。供餐标准一荤、两素、一主食、一汤。
营业时间：午餐：11:30-13:00；晚餐：17:30-19:00
服务特色：食堂由义工团队运营，为老人提供餐饮、洗衣、陪护等服务，志愿者均无偿服务。
丰宁街道
昆建路社区老年幸福食堂
< class="pgc-img">食堂门面
< class="pgc-img">就餐环境
地址：虹山西路18号后门附一号
面积：约500平方米，可容纳80余人同时用餐
服务对象：60周岁以上老人及社会公众
就餐方式：提供堂食，打包外带和送餐服务
餐食种类：早餐、午餐、晚餐、卤菜、小碗菜
收费标准：60-69岁可享充值100送10的优惠，70-79岁可享充值100送20的优惠，80岁以上可享充值100送30的优惠。
营业时间：早餐：7:00-13:30；午餐：11:15-13:30；晚餐：17:15-19:30
服务特色：根据客人情况进行服务
虹山中路社区老年幸福食堂
< class="pgc-img">食堂门面
< class="pgc-img">就餐环境
地址：昆明市五华区虹山北路3号
面积：面积约70平方米，可容纳25余人同时就餐
服务对象：60周岁以上老人及社会公众
就餐方式：提供堂食，打包外带和配送服务
餐食种类：早餐、午餐、晚餐
收费标准：60岁以下每餐8-12元/人；60-70岁每餐9折；70-80岁每餐8折；80岁以上7折；学生、民警、现役军人每餐8折；低保老人优惠后再减一元。
营业时间：早餐：6:00-8:30；午餐：11:00-13:00；晚餐：16:30-18:30
服务特色：食堂重视食品安全，确保食材新鲜、卫生，让老年人吃得放心。
虹山南路社区老年幸福食堂
< class="pgc-img">食堂门面
< class="pgc-img">就餐环境
地址：虹山东路40号（仁华医院里面）
面积：约100平方米，可容纳80余人同时就餐
服务对象：60周岁以上老人及社会公众
就餐方式：提供堂食，打包外带和配送服务
餐食种类：早餐、午餐、晚餐、卤菜
收费标准：69岁以下每餐12元/人，70-79岁每餐10元/人，80-89岁每餐8元/人，90岁以上老人免费享用。供餐标准两荤、两素、一汤。
营业时间：早餐：8:00-10:00；午餐：11:00-13:30；晚餐：15:00-19:30
服务特色：荤素搭配、营养均衡，价格实惠，食品安全保障，温馨的就餐环境。
大观街道
建工社区老年幸福食堂
< class="pgc-img">食堂门面
< class="pgc-img">就餐环境
地址：环城西路109号
面积：约200平方米，可容纳70余人同时就餐
服务对象：60周岁以上老人及社会公众
就餐方式：提供堂食，打包外带和配送服务
餐食种类：午餐、晚餐、盖饭、小碗菜等
收费标准：60岁以下每餐11元/人，60-69岁每餐8元/人，70-79岁每餐7元/人，80-89岁每餐6元/人，90岁以上老人和离休老干部免费享用，对学生也有优惠。
营业时间：午餐：11:30-13:30；晚餐：17:30-19:00
服务特色：配套打造幸福驿站，提供心理辅导、书画培训、理发休闲、康复保健等各类无偿或低偿服务。
三合营社区老年幸福食堂
< class="pgc-img">食堂门面
< class="pgc-img">就餐环境
地址：东风西路瓦仓庄54号
面积：约95平方米，可容纳100余人同时就餐
服务对象：60周岁以上老人及社会公众
就餐方式：提供堂食，打包外带和送餐服务
餐食种类：午餐、晚餐、快餐、自选餐、零点、桌餐等
收费标准：60岁以下每餐15元/人；60-69岁每餐10元/人；70-79岁每餐9元/人；80-89岁每餐8元/人；90岁以上老人和离休老干部免费享用。此外，对学生也有优惠。供餐标准两荤、两素、一汤。
营业时间：午餐：11:00-13:00；晚餐：17:00-19:00
服务特色：物业服务、居家养老、适老化改造、义诊、家政等。
新闻里社区老年幸福食堂
< class="pgc-img">食堂门面
< class="pgc-img">就餐环境
地址：新闻路353号新闻里小区丰乐巷1号
面积：约130平方米，可容纳35余人同时用餐
服务对象：以70周岁以上老人为主，并向社会公众开放。
就餐方式：提供堂食，打包外带和配送服务
餐食种类：早餐、午餐、晚餐
收费标准：70-79岁每餐10元/人；80-89岁每餐8元/人；90-99岁每餐6元/人；100岁以上老人和离休老干部免费享用。供餐标准三荤、三素、一汤。
营业时间：早餐：8:00-8:30；午餐：11:00-12:00；晚餐：17:00-18:00
服务特色：为老年人提供就餐服务，与大家谈心聊天，广泛询问意见建议。
黑林铺街道
黑林铺社区老年幸福食堂
< class="pgc-img">食堂门面
< class="pgc-img">就餐环境
地址：黑林铺前街110号
面积：约90平方米，可容纳100余人同时就餐
服务对象：以70周岁以上老人为主，并向社会公众开放
就餐方式：提供堂食，打包外带
餐食种类：午餐、晚餐
收费标准：70-80岁每餐6元/人；80-90岁每餐4元/人；90岁以上老人免费。 供餐标准一主荤、两串荤、三素、一汤。
营业时间：午餐：12:00-13:00；晚餐：17:30-18:30
服务特色：坚持“卫生、美味、营养、实惠”为经营原则，科学配餐，遵循《中华人民共和国食品卫生法》操作，食堂员工持健康证上岗，保障用餐质量与安全。
莲华街道
教场东路社区老年幸福食堂
< class="pgc-img">食堂门面
< class="pgc-img">就餐环境
地址：五华区教益路68号戎锦花园东门
面积：约50平方米，可容纳30余人同时就餐
服务对象：60周岁以上老人及社会公众
就餐方式：提供堂食，打包外带
餐食种类：午餐
收费标准：60岁以上老人、环卫工人、残疾人、退伍军人、社区职工每餐8元/人；90岁以上老人及80岁以上低保户每餐3元/人；其他社会人员每餐12元/人。供餐标准两荤、两素、一汤。
营业时间：午餐：11:00，售完为止
服务特色：配套打造教场东路社区居家养老服务中心，提供健康咨询室、健康理疗室（艾灸、吸氧及中频治疗仪）、健康教育室及棋牌室等各类无偿服务。
江岸社区老年幸福食堂
< class="pgc-img">食堂门面
< class="pgc-img">就餐环境
地址：五华区盈江路4号
面积：约100平方米，可容纳30余人同时就餐
服务对象：以江岸社区60岁以上老年人为主，并向社会公众开放
就餐方式：提供堂食，打包外带
餐食种类：午餐、晚餐
收费标准：户口在江岸小区的60岁以上老人每餐10元/人；其他社会人员每餐12元/人。供餐标准两荤、两素、一汤、一主食、咸菜。
营业时间：午餐：11:00-13:00；晚餐：17:00-18:30
服务特色：荤素搭配、营养均衡，可自由点餐，食品安全保障，温馨的就餐环境。
普吉街道
云冶社区老年幸福食堂
< class="pgc-img">食堂门面
< class="pgc-img">就餐环境
地址：王家桥路59号云冶生活区内
面积：约200平方米，可容纳100余人同时就餐
服务对象：60周岁以上老人及社会公众
就餐方式：提供堂食，打包外带
餐食种类：午餐、晚餐
收费标准：60岁以下每餐12元/人；60岁以上人员、环卫工、残疾人每餐8元/人；90岁以上老人每餐3元/人。供餐标准一主荤、两串荤、三素、一汤。
营业时间：午餐：12:00-13:00；晚餐：17:30-18:30
服务特色：食堂工作人员均持有健康证上岗，服务态度热情，价格实惠。
护国街道
文庙社区老年幸福食堂
< class="pgc-img">食堂门面
< class="pgc-img">就餐环境
地址：兴华街大绿水河10号
面积：约33平方米，可容纳16余人同时就餐
服务对象：60周岁以上老人及社会公众
就餐方式：提供堂食，打包外带
餐食种类：午餐
收费标准：60岁以上老人、环卫工人、残疾人、退伍军人、社区职工每餐8元/人；90岁以上老人及80岁以上低保户每餐3元/人；其他社会人员每餐12元/人。供餐标准两荤、两素、一汤。
营业时间：午餐：11:00，售完为止
服务特色：配套打造文庙社区居家养老服务中心，提供健康咨询室、健康理疗室（艾灸、吸氧及中频治疗仪）、健康教育室及棋牌室等各类无偿服务。
西翥街道
桃园社区老年幸福食堂
< class="pgc-img">食堂门面
< class="pgc-img">就餐环境
地址：桃园社区五组585号
面积：约220平方米，可容纳150余人同时就餐
服务对象：60周岁以上老人及社会公众
就餐方式：提供堂食，打包外带和配送服务
餐食种类：午餐、晚餐、卤菜、小碗菜、糕点类食品制售、热食类食品制售
收费标准：60-69岁每餐8元/人；70-79岁每餐7元/人；80-89岁每餐6元/人；90岁以上老人和离休老干部免费享用。此外，对学生也有优惠。
营业时间：午餐：11:00-13:00；晚餐：17:00-19:00
服务特色：配套打造幸福驿站，提供心理辅导、书画培训、理发休闲、康复保健等各类无偿或低偿服务。
福铭轩老年幸福食堂
< class="pgc-img">食堂门面
< class="pgc-img">就餐环境
地址：迤六白家村53号
面积：约500平方米，可容纳50余人同时就餐
服务对象：60周岁以上老人及社会公众
就餐方式：提供堂食，打包外带和配送服务
餐食种类：午餐、晚餐
收费标准：60-69岁每餐8元/人；70-79岁每餐6元/人；80-89岁每餐4元/人；90岁以上老人免费享用。
营业时间：午餐：10:20-12:00；晚餐：16:20-18:00
服务特色：为老年人提供健康餐饮，包括全托、日托管理，提供住宿、娱乐服务，可采摘季节性蔬果，食用纯生态食材及土鸡、土鸡蛋，并定期举办联欢会及生日庆祝活动。
来源 | 区民政局
由无束，这是文和友的座右铭。在城市餐饮竞争激烈的时刻，他们静静地打破了室内餐厅的天花板，开创了一种全新的用餐方式——露营餐厅。这两家以“不超级文和友”为名的店铺坐落在公园中，占据近万平方米的空地，充满了帐篷和露天座位，为年轻人提供了烧烤、夜宵和团建等全新体验，成为新一代网红打卡地。
这个露营餐厅推出了多种团购套餐，最受欢迎的是6~8人套餐，仅需368元，包含小龙虾、15道凉菜、5种烧烤材料以及露营设备。当传统室内餐饮行业陷入停滞时，这种融合了露营元素的新场景能否成为餐饮业的新赛道呢？
< class="pgc-img">不超级文和友的营业时间从中午11:00延续到凌晨2:00。他们在团购平台上提供多种套餐，主要以聚餐为主。其中，凉菜套餐有双人餐、2~3人餐和四人餐，价格实惠，还提供自助烧烤套餐和单点菜品选择。近期，他们还推出了美食补给站，提供各种食材和零食。
尽管价格实惠，但每个套餐都有一些特殊要求，例如需要自行清理餐桌和收拾营地卫生。此外，顾客可以自带食材，但需要额外支付外带费用。营地提供了不同大小的露营区域，根据评论，大天幕需要的低消为888元，食材种类丰富，饮料种类也多样。
< class="pgc-img">城市化发展后，人们渴望重新连接大自然，城市露营逐渐成为了一种流行的生活方式，也被称为“露营经济”。这一市场正在迅速扩大，而露营消费也在迅速增长。政府也在积极推动“露营+”经济，为城市露营提供了平台。这种趋势为餐饮业提供了新的增长机会，尤其是在“露营+餐”的融合场景中。
不仅文和友，一些头部餐企也纷纷进军“露营+餐”市场，试图深挖户外餐饮的潜力。然而，户外餐饮市场也面临一些挑战，如天气和季节问题，以及服务质量等。然而，无论如何，这一全新的餐饮赛道已经展现出了巨大的潜力，可能成为餐饮业的新蓝海。
