包头去哪吃丨这次开到了包百步行街，目前他家自助火锅性价比最高

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：于吃货们来说如何才能算是一家好的自助餐厅？首先要看它能不能把大家吃撑，好吃的东西才会把吃撑，然后算算能不能轻松吃回本。如

于吃货们来说如何才能算是一家好的自助餐厅？首先要看它能不能把大家吃撑，好吃的东西才会把吃撑，然后算算能不能轻松吃回本。如果两条都能做到那就是自助餐种的上品啦~~

遵循着这个规律爱吃自助的小伙伴们这一年去的最多的可能就是蜀湘人家火锅城，吃一次撑一次，但是撑一次就更想吃一次。所以开了将近一年他们家依然经常需要排队~~

在这种火热的盛况下蜀湘人家的兄弟品牌川东号子自助火锅隆重的开业了，小伙伴们听闻开业的消息立刻前来探班，我们就再来数一数他们家的那些无人能及的优点吧！

川菜前辈亲自操盘

吃四川火锅最要紧的是地道，川东号子的创始人可谓是包头川菜界的老大咯~~从吃货们津津乐道的湘巴汉子，到前几年请客吃川菜必去的蜀湘人家，东河的渝东老院子，再到四年前创立的火锅品牌川东号子。这些在包头耳熟能详的品牌的背后其实都是这位资深大厨在操作。有川菜厨师界的前辈坐镇，味道和品质才能更有保障。

环境升级舒适惬意

在略显老旧的包百商圈，似乎需要更多的新鲜血液。这次在这里你可以在这里找块宁静之地，然后优雅的把自己吃撑。

这里的装修充满了四川的味道，整层楼都营造出了一种巴蜀风情，处处都是老榆木色，低调而沉稳。站在这里仿佛能脑补出大厅坐满人时的人声鼎沸，涮起火锅是的那种吵杂仿佛就是四川人的那种热情爽朗。

两个人来选一个靠墙的小角落坐下，在小桌吃火锅竟然突然有一种悠然自得的小情调。默默的看着锅底翻滚热气蒸腾一会就要穿越到了美食众多的四川啦~~~

靠墙的一圈都是雅间，轻松容纳8-10人。即便来一场自助餐的聚会，也会让大家吃出请客的感觉~来酒水随意畅饮、荤素菜品随便拿，大家吃的开心畅快，还不用心疼自己的钱包。请客时只管招呼大家吃好喝好~~~

锅底升级更浓更香

正宗的川味锅底那是麻辣鲜香，让人回想起来都忍不住流出口水~~那种麻麻辣辣的味道和红彤彤的颜色尽显美食的诱惑。去过四川的人会对这味道念念不忘，没去过四川的人看到这红油也会垂涎三尺。

牛油拌着辣椒和花椒炒制出浓浓的香味，这可是吃火锅的关键。要是底料炒的不好，涮鸭肠猪脑的时候很容易有腥气。对于挑剔的小伙伴来说这里的锅底保证都是一次性用油，所以可以放心的吃。

聚会的时候有人不吃辣那我推荐你点【太极锅】，普通的鸳鸯锅清汤只有中间一点点，清汤涮不了太多。太极锅一样一半大家都可以尽情的吃了。

浓香的牛油锅底搭和香油碟才是绝搭，蒜泥、耗油加上香油这样的配方对于北方人看起来颇为油腻，但是却是四川人搭配川锅的妙法。对于新关注平台的粉丝来说还是要好好的叮嘱一下，沾香油除了更好吃之外，还能减辣减烫，给胃里形成一层保护膜，这种正确吃川锅的姿势请记牢~~~

100种涮品轻松吃回本

好吃的品种特别多是这家自助火爆的最重要原因，吃货们到了这里简直就是撒了欢~这次终于圆了一次把火锅菜单撸个遍愿望，爱吃的东西全部可以随意拿！

70米长的菜品区，第一次来一定会眼花缭乱！一样那一盘一张桌子都摆不下！

除了火锅必备的近100种涮菜，还有 28种凉菜 8种烧烤 22种小吃 4种蒸笼，各种年龄段各种口味都能包括，不怕你找不到自己想吃的！

饮料媲美超市啤酒白酒畅饮

这里饮料绝对值得一提，因为现在大多数的自助都各种机打或者勾兑饮料，但这里有各种各样的瓶装饮料。仔细数了一下，饮料+啤酒+白酒+红酒竟然有40多种，真的堪比小超市！一样随便拿几瓶就是满满一筐，感觉在这里特别想要一个超市的小推车~~

女生喜欢的酸奶、小朋友喜欢的美年达、吃火锅必备的王老吉、还有男士最爱的勇闯天涯，这些全部都无限畅饮。即便是女士饮料也能轻轻松松的喝完十多块钱的饮料，要是那些特别能喝的内蒙汉子来说，几瓶啤酒就能轻轻松松把票面价喝回来~~

这里还藏了一个水果小超市

吃多了肉肉还要多吃点水果，这里的水果台比自己平时吃的花样还多~~火龙果、哈密瓜、水蜜桃、葡萄，这个丰收的季节里，这里的水果也是超级丰富。能不能吃回本已经不重要了，重要的是这么多水果看起来就很开心，一直吃到满足！

必吃的川锅三大经典

黄喉、毛肚、鸭肠，这是川锅中的三大经典，可是这些都不是咱们本地特产所以比较贵在餐厅里随便哪个都要将近30元一份。以前这三样吃完只能解个馋，但是到了这里就可以不限量，随便吃！如果把这三样吃个够的话，自助餐票价基本就吃回来了~~

鸭肠先来开开胃，看着它在滚烫的锅中慢慢的改变颜色，口水就不自觉的分泌出来。

爽脆的口感和吸满汤汁的味道，不知不觉一个人就能吃完一份~~

大片毛肚一定不要涮老，和鸭肠一样七上八下的涮涮口感就刚刚好。毛肚的刺刺上会挂满锅底的汤汁，再沾上香油碟是吃川锅时最过瘾的事情了。

涮到了黄喉这里已经用完了我所有的耐心，所以我通常都是一股脑的倒进锅里，不时的捞起一两个随时都可以吃。这里的黄喉都好大的那种，一片撑满整个口腔，吃起来就是爽。

内蒙人离不开的肉肉

赞内蒙人涮锅主角永远是肉，但是如果是吃川锅我更推荐你吃牛肉。大片牛肉被料理过后会很嫩，而且特别好嚼~~

如果你是吃辣的猛士，可以挑选大片的麻辣牛肉。牛肉被辣椒层层包裹，一口下去吃起来又辣又爽~~

羊肉的优点是可以挂住更多的汤汁，不过对于一家川锅来说在羊肉的品质上面不能苛求，毕竟在这里羊肉只是小配角。

那些不起眼的【值钱货】

新鲜血块也是吃川锅必备，血这个东西虽然便宜，但是在北方来说很难得。这种血块，血液没有完全凝固，有着果冻一样的质地，软软弹弹的看着就诱人。

四川人喜欢吃煮的嫩嫩的鸭血下锅不久就直接吃，但是我个人喜欢煮的老一点的血块，煮到上面都有小洞洞可以吸收更多锅底汤料的味道。

平时习惯了大口吃肉肉、大块啃骨头，所以见到这些有刺的小东西总觉的它们好麻烦。但是其实这些也都是高价值单品，甚至一些小店根本吃不到~~吃到半饱的时候，随便来一份换换口味还能助你轻松吃回票价。

泥鳅煮熟后肉质非常细密，只要用舌头轻轻一抿就可以吃到嘴里。而且这种小鱼营养价值很丰富的，被誉为“水中之参”。能出现在60多元的自助里真的也是良心喔，识货的小伙伴早就悄悄都拿到桌子上咯。

这种小鱼分布范围很广，北边的黑龙江，南边的长江都有它的身影。所以铁锅炖鱼也有它，四川火锅也有它。但是这种鱼生长速度慢，市场上卖的价格也很贵呢！它肉质细嫩，喜欢吃鱼的小伙伴可以过足了隐~~

吃回票价的秘籍

好多人不敢吃牛蛙，但是尝试过之后就会对它又嫩又弹的口感欲罢不能。平时饭馆里一份石锅牛蛙怎么也得40-50，而且感觉一份里面也没有两只。最近牛蛙的价格疯涨，要十大几元一斤。而且一斤活的牛蛙处理完只能出半斤牛蛙成品，所以饭馆里一斤净牛蛙成本要35元以上，这么一算两份牛蛙吃完基本上就能把票面价吃回来了呦！！！

平时吃牛蛙大多数都是小丁丁，来这里一次就可以吃半只！这么过瘾的吃法，知道大家为什么会钟情于这里了吧？

包头老乡来代言

大品牌都会请明星做代言，但是包头本土的火锅请明星做代言这可是头一个！大家喜欢的火锅加上大家喜欢的明星，这样的搭配从里到外都透露着一种默契。

开业当天云飞在家乡充满亲切感的现场演唱，引来了台下叔叔阿姨的热烈响应~~听完了天籁的歌声，阿姨不住赞叹这家火锅“蒸”厉害了~~

开业前百人品鉴来助威

除了明星助阵还有咱们本土吃货~~~开业前评客再次聚集了100名粉丝集体品鉴，大家在吃吃吃吃种交流着自己的美食经验，探讨着这里什么最好吃~~吃完了出门的时候就说过两天我还要来吃！

看了这么多，其实都不如自己来吃一huo~~~欢欢的挑战一下自己的胃部极限。不过温馨提醒大家，暴饮暴食可是对身体不好哦~~毕竟这里这么轻松就能吃回本，别让自己太撑了~~~

评客探店&指南

今日探店：【川东号子自助火锅城】

地址：包百步行街王小二美食城3楼（荣资对面）

订餐电话：0472 - 2108882 2108883

人均：中午59 晚上69 宵夜55

营业时间：11:00-2:30 17:30-24：00

tips：

1、据小伙伴反映有的食材偶尔会断货，大家尽量早去，东西会更全；

2、大家记得不要浪费，浪费会罚款；

3、虽然是一个老板，但最近几次这个店感觉品质比蜀湘人家还好一些。

头海银海记潮汕牛肉火锅，位于包头市繁华的商业区，以其独特的潮汕风味和新鲜的食材吸引了众多食客。每当夜幕降临，这里总是灯火通明，人声鼎沸，热闹非凡。

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走进海银海记，首先映入眼帘的是一排排整齐的桌椅，桌上摆放着各式各样的调料和餐具。空气中弥漫着牛肉和火锅底料的香气，让人垂涎欲滴。服务员热情周到，为每一位客人提供细致的服务。

在这里，最受欢迎的莫过于潮汕牛肉火锅了。新鲜的牛肉被切成薄片，放入锅中轻轻一涮，肉质鲜嫩多汁，口感极佳。除了牛肉，还有各种海鲜、蔬菜等食材供食客选择。火锅底料也是一大亮点，选用上等的牛骨熬制而成，汤底浓郁醇厚，让人回味无穷。

除了美食，海银海记还注重营造舒适的用餐环境。餐厅内部装修简约大方，灯光柔和温暖，营造出一种宾至如归的感觉。此外，餐厅还设有包厢，适合家庭聚会或商务宴请。

在海银海记用餐，不仅可以品尝到正宗的潮汕牛肉火锅，还能感受到浓厚的文化氛围。餐厅内悬挂着一些潮汕地区的传统画作和照片，展示了当地的风土人情。此外，餐厅还会不定期举办一些文化活动，如潮汕民乐演奏、潮汕舞蹈表演等，让食客在品尝美食的同时，也能欣赏到精彩的文艺表演。

总之，包头海银海记潮汕牛肉火锅以其独特的风味、新鲜的食材和舒适的用餐环境赢得了广大食客的喜爱。无论是朋友聚会还是家庭聚餐，这里都是一个不错的选择。在这里，你可以尽情享受美食带来的愉悦，感受潮汕文化的魅力。

看着春回大地，草长莺飞，再过一个月，就到了大家秀锁骨、晒大腿的季节了，爱吃的妹子们最近都苦恼想减肥，又不想节食忌口，所以。。。。。

在这个马上露肉的季节里大家约一个清新滋润不发胖的云南文鱼火锅吧，原汁原味味道鲜美吃了还不上火哦。

吃鱼第一步：鲜活的斑鱼体格健壮取它身上最精华的部位做鱼火锅，那里肉嫩刺少，口感上佳。鱼头，鱼尾，和鱼骨也都用来煲火锅汤底了，这样更加原汁原味营养均衡。

吃鱼第二步：片斑鱼可是一门技术，不仅要薄还要每一片厚度都一样，不在砧板上下三五年功夫，可片不出这么均匀细腻薄如蝉翼的鱼片。

每片鱼厚度不超过1毫米，保证涮锅时的口感细腻。精致的鱼片高蛋白低脂肪怎么吃都吃不胖，所以赶紧先点二斤解解馋。

吃鱼第三步：用筷子夹着鱼片轻轻的在锅里涮三秒，鱼片会以肉眼可见的速度变白，筷子起起落落看着这样的变化每次都会觉得很神奇。

沾姜汁小料才是涮鱼最正宗的吃法，一开始我其实是拒绝的，但是吃了以后就被它圈粉了。与芝麻酱相比姜汁更能突出鱼的鲜美，就像川锅要配油碟一样，斑鱼就是跟姜汁好搭调。

不过咱们内蒙的壮汉们不吃肉岂不是等于没吃饱饭，再点一份肉增加一下饱腹感，这顿餐就更完美了。推荐大家点店里的肥牛，肥瘦均匀品质很好，肉香浓郁，常来的人都会点。

如果是爱吃羊肉的，可以点大片后腿肉，其实鱼羊搭配就是鲜字嘛，所以鱼汤涮羊并不违和。腿肉瘦肉比较多别涮久了哟。

我一直特别爱吃虾，店里的深海大虾，个头很大，也很新鲜，一般小店里吃不到，所以吃着特别满足。不过8块钱一只，吃的很心痛啊，像我这样的也就实力也就来一只尝尝鲜。

如果觉得南美虾贵？还可以点虾滑，他家的虾滑更像是纯虾肉的，虾肉粒粒分明吃着很有弹性，品质确实不错，而且造型还很吉祥。

这样清新的鱼火锅，汤经过鱼与肉的洗礼最适合涮各种菜和蘑菇，此时涮出的各种菜都有点微微的甜味，感觉比平时更好吃了。而且他家的菜装盘很高大上的说，全是实木的小菜篓。