说：新闻发布会现场 来源/采访对象提供（下同）
新民晚报讯（记者 张钰芸）2021新餐饮博览会新闻发布会日前在上海举行，世界中餐业联合会会长杨柳介绍，以“从FOOD到GOOD”为主题的2021新餐饮博览会（NICEChina），将于今年9月23-25日在深圳会展中心举办，一站式呈现餐饮产业新食材、新技术、新智能餐饮前沿应用，奏响餐饮文化交流最强音。
为了做大做强本届盛会，主办方将邀请500多家餐饮产业链品牌入驻，约20000多万名餐饮连锁企业、经销商代理商等行业人士将借助平台，实现一体化贸易、采购和交流，并以此为契机帮助餐饮行业带动内循环、打造新高地寻找突破点。
展会搭台，名家献艺，与新餐饮博览会携手举办的第5届世界厨师艺术节，则将带来多场高端赛事及重磅论坛，助力“中国味道”接轨世界餐饮，让展会成为集花式美食、烹饪技艺、智慧交流于一体的年度嘉年华。其中，2021世界中餐业联合会青年名厨排名赛将于9月22日现场打响，名厨委主席董振祥（大董）先生担任赛事主席，全球约200多名中餐青年名厨同台竞技，通过比赛推广中餐烹饪艺术理念与现代烹饪技术。
< class="pgc-img">图说：青年名厨将参加排名赛
受到新冠肺炎疫情影响，2020年餐饮业遭遇严重冲击，出现断崖式下跌，维持多年的稳步增长势头戛然而止。但从去年下半年开始，特别是进入2021年后，中国餐饮市场止跌回暖的势头已经显现。据国家统计局发布的数据，2021年1-2月份，全国餐饮收入7085亿元，同比增长68.9%，限额以上单位餐饮收入1459亿元，同比增长61.8%。春节期间消费行业表现红火，与居民消费密切相关的零售、餐饮、娱乐等行业商务活动指数均位于扩张区间且高于上月。
从去年的举步维艰到今年的蓄势待发，新餐饮行业正伴随国家内循环升级和产业革新，呈现出更多“硬核”实力，成为餐饮行业的发展新蓝海。在本届新餐饮博览会上，还能看到智能时代下，餐饮科技的新发展。除了智能炒菜机、机器人送餐、全自助无人服务的智能化餐厅等硬件，参展企业还将展示信息化、智能化的经营方式。业内人士表示，未来，5G、物联网、大数据、人工智能、区块链等信息技术愈加广泛应用，将加大科技进步在餐饮业发展中的作用，全面赋能产业。
源：中国经济网
中国经济网9月8日讯 以“食逢其时,饮领未来”为主题的第23届中国国际食品和饮料展览会”(简称“中食展”) 将于2022年8月15-17日在上海世博展览馆举办。
9月7日, 中食展主机构商业发展中心在北京举办新闻发布会。会上强调,中食展以畅通国内大循环、促进国内国际双循环、满足人民对美好生活向往为使命,以前瞻性、科技性等创新特色,为食品饮料业内人士提供绝佳体验,打造出食品全产业链年度盛会。
第23届中食展设综合食品、休闲食品、进口食品展区,高端饮品、酒类及乳制品展区,营养强化、功能、健康食品展区,餐饮供应链、餐饮器皿及包材展区,乡村振兴、地方名品展区,肉类及冷冻食品、绿色农业展区,方便食品与粮油及调味品展区,中央厨房及冷链供应服务8大主题展区。展览面积近10万平方米,预计吸引超2500家品牌展商及12余万名高质量且具有采购权的专业买家参加,40余个国家及海外团体携手亮相,超30家政府部门及商协会助力行业联动。
第23届中食展新闻发布会现场
作为“中食展”主办单位,商业发展中心是由国资委主管,商务部业务指导的正局级中央事业单位。先后成功举办中国商业发展论坛、上海商品交易会、天津商品交易会、全国最畅销国产商品展销会以及“金桥奖”评选、中国国际商业设施展等多个国家级展会。 商业发展中心主任刘颖霞表示,“过去20多年,在中国强大而稳定的市场需求哺育下,在各界的支持下,‘中食展’取得了一次又一次的辉煌。虽然受全球疫情影响,但商业发展中心仍本着对合作伙伴和展商观众高度负责的态度,不遗余力推动2020年第21届和2021年第22届‘中食展’如期成功举办。商业发展中心一定会秉承国家赋予的使命和责任,聚拢更大力量为‘中食展’赋能。力争把‘中食展’办成中国民族品牌中最值得骄傲的全球知名展览盛会之一。”
商业发展中心主任刘颖霞致辞
作为“中食展”多年参展商,重庆恒都农业集团有限公司董事副总裁魏文晓表示,“中食展在恒都农业发展中起到了重大深远意义,借助中食展可以接触到最新的行业信息,也可以寻找到更多合作伙伴和发展机会。”
为积极响应国家政策,支持乡村振兴等重大战略,本届展会的一大亮点之一是聚焦“乡村振兴”主题。就“乡村田间到城市餐桌的”供应链对接问题展开系列论坛及对接活动。此外,第23届中食展首创“食在中国”系列活动,旨在打造食品界的奥林匹克盛会,包含技能比拼、创意评选、年度人物、行业榜单、新品发布、食材品鉴等内容。考虑到因受疫情影响全球经济正处于恢复期,中食展针对往届一些附加权益的收费项目,展商可免费申请参与。
发布会上,中国物流与采购联合会、中国烹饪协会、中国调味品协会、中国会展经济研究会、中华全国商业信息中心、中国贸促会商业行业分会、北京食品协会等商协会、企业界代表以及新闻媒体人士参会,“第23届中食展战略合作签约仪式”、“第23届中食展项目启动仪式”同期举办。(周宇宁/文 商业发展中心/供图)
领食餐行业发展，促进食餐品质消费。2020中国国际食品餐饮博览会（简称“2020食餐会”）将于9月18至20日在长沙举行。经过前期的紧张筹备，目前2020食餐会各项工作已基本就绪。作为疫情下推进食餐行业加速恢复发展的重要平台，此次食餐会目前筹备情况如何？今年的食餐会又有哪些新特点？今天上午，湖南省人民政府新闻办举行新闻发布会，商务部流通产业促进中心副主任安宝军现场发布展会筹备情况，湖南省商务厅一级巡视员肖彬、长沙市会展工作管理办公室党组书记、主任陈树中出席会议并答记者问。新湖南客户端为您全程直播。（直播记者 彭可心 通讯员 夏银穗 李思影 摄影记者 宋太桓 直播编辑 李絮枫 美编 陈琮元）
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