秋早晨,天刚亮,陆丽梅和姐妹们便开始忙碌起来,择菜、切肉、备餐具……“今早要准备50桌饭菜,时间不能耽搁!”陆丽梅拢了拢前额的头发说道。
几个小时的精心烹饪后,一道道美味佳肴盛上餐桌,现炸酥肉、黄焖土鸡、腌菜扣肉、豆腐圆子、萝卜排骨……香气四溢,新鲜的食材、传统的味道、热情的服务,赢得了大家的交口称赞。
< class="pgc-img">“流动餐厅”部分成员(李静双 摄)
>今年57岁的陆丽梅是云南省红河哈尼族彝族自治州建水县甸尾乡新村人,作为家里的长女,在她儿时的记忆里,家里田地少、收成低,饿肚子是常有的事。
20世纪80年代末到90年代初,陆丽梅结婚后和丈夫跑过乡村客运却收入低微;于是他们在甸尾乡集镇上开了一间便利店,在建水县烟草专卖局的指导、帮助下,小店经营良好持续了十多年,经营业务和收入也不断增长。
自2006年开始,甸尾乡吸引了外地客商前来投资。流动人口的增加,让陆丽梅看到了商机,她用店铺经营积累的资金开了一间餐厅,主打家乡特色菜。餐厅食材新鲜、味道好、价格实惠,光顾的客人越来越多。
甸尾乡民间喜事办酒席千百年来都是请邻里乡亲搭手备办,短时间内准备丰盛的菜肴需要不少人手,但近年来当地劳动力逐渐转型为产业工人,大家忙于上班,农村办席请人帮忙也成了难题。
一次偶然机会,有老乡找到陆丽梅,请她帮忙办宴席。凭借服务佳、味道好的优势,陆丽梅的“流动餐厅”一炮打响并逐渐赢得了乡邻的口碑,来找陆丽梅承办宴席的越来越多,遇上节假日,预订的单子都接不完。
筹备一次宴席常常需要几十人,对人员学历水平要求不高,只要勤快、踏实就行。村里40岁—60岁的妇女较多,陆丽梅邀请她们一起加入创业。有了团队力量,陆丽梅的“流动餐厅”办得越来越得心应手。
49岁的兰国红在陆丽梅的“流动餐厅”当了10多年厨师,平时在家搞生产,有宴席订单就到餐厅工作。他说:“每年有5万多元收入,让家里的境况得到很大改善,更重要的是让很多人品尝到我做的菜,很有成就感。”
< class="pgc-img">陆丽梅在盛菜(李静双 摄)
>“这份工作不算累,一年还有3万多元收入,基本能养活自己,做到不给家里人添负担。”服务员李保艳身体不好,做不了重活,跟着陆丽梅,解决了就业难的问题。
2020年,陆丽梅一家在建水县城买了房,儿子儿媳也加入“流动餐厅”的队伍。陆丽梅流动餐厅的名号越来越响,来请她承办宴席的客人也越来越多。“我们的秘诀是不仅食材新鲜,味道也是记忆里的那个味!”陆丽梅带领着乡亲们,以“流动餐厅”的形式延续着一份浓厚的乡土之情。
日,位于北京市朝阳区的知名餐厅“顶流风味”突然宣布倒闭,引起了广泛的社会关注。据员工和消费者反映,该餐厅不仅存在未支付员工工资的问题,还未能退还消费者的充值款项。
< class="pgc-img">>据了解,“顶流风味”自开业以来,以其独特的菜品和优质的服务吸引了大量食客。然而,在过去的几个月中,有员工发现餐厅的资金流动出现了问题。尽管餐厅管理层曾承诺尽快支付员工工资,但员工们并未收到任何支付款项。
与此同时,许多消费者也发现了问题。他们在餐厅充值后,发现餐厅并未能按约提供菜品,且未能退还消费者的充值款项。更有消费者反映,他们在投诉后,发现自己的个人信息还被泄露,引发了更多的社会关注。
< class="pgc-img">>相关部门接到举报后,迅速介入调查。他们发现,“顶流风味”餐厅存在严重的财务问题,资金链已经断裂。目前,该餐厅已经停业整顿,相关部门正在积极处理员工的工资支付和消费者的退款问题。
对于消费者的个人信息被泄露的问题,相关部门也表示将对此进行深入调查。他们呼吁所有受到影响的消费者积极报案,以便更好地维护自己的权益。
目前,“顶流风味”餐厅的未来发展仍不明朗。有业内人士分析,该餐厅的倒闭可能是由于经营不善或资金管理不善所致。他们呼吁广大餐饮业者要以此为鉴,重视财务管理和员工福利,避免类似事件的再次发生。
此外,对于未收到工资的员工和未收到退款的消费者,相关部门也提醒大家要积极通过法律途径维护自己的权益。他们表示将全力协助受影响的员工和消费者解决问题,并追究相关责任人的法律责任。
此次“顶流风味”餐厅的倒闭事件引发了广泛的社会关注,也给餐饮行业敲响了警钟。在追求经济效益的同时,企业必须积极履行社会责任,重视员工的权益和消费者的利益。只有这样,才能赢得社会的信任和支持,实现长久的发展。
< class="pgc-img">>在未来,我们期待餐饮行业能够吸取教训,加强行业自律,提高经营管理水平。同时,政府部门和社会各界也应加强对餐饮行业的监管和指导,共同推动行业的健康发展。
总之,“顶流风味”餐厅的倒闭事件引发了广泛的社会关注和反思。我们呼吁广大餐饮业者要以此为鉴,积极履行社会责任,重视员工的权益和消费者的利益。只有这样,才能实现长久的发展和社会的和谐稳定。
原农商银行为支持餐饮业发展,增强消费市场活力,在信贷倾斜、服务保障、流程优化等方面,不断提高金融服务餐饮业效能, 助力实体经济持续健康发展。
2018年,初始营业的平原县瞰海码头是一家以海鲜、炒菜为主的主题餐厅。由于餐厅布局优美,经营菜品精致,加上价格亲民,受到当地居民的喜爱。随着餐饮消费市场的逐渐恢复,平原农商银行持续加大对餐饮业发展的支持,为餐饮行业上下游产业链客户发放专项贷款,促进了当地餐饮消费日趋向好, 如今已是顾客盈门,平原县瞰海码头就是众多餐饮业受益者之一。
为了满足顾客需要,瞰海码头负责人刘经理又扩大了店面规模,并招聘多名服务人员。餐厅改造、人员增加,面临流动资金短缺的问题。平原农商银行客户经理通过上门走访调研,在核实其经营情况后,开辟绿色通道,第二天就为刘经理办理“流水贷”50万元,大大缓解了流动资金紧张的压力。节日期间顾客盈门、接踵而至,餐饮消费的营业额不断增加,刘经理看在眼里、喜在心上。
“今年8月份,在店里资金短缺的时候,感谢平原农商银行为我们提供50万元贷款,帮我们渡过难关。”瞰海码头餐厅负责人刘经理感激地说道。
今年以来,平原农商银行结合开展“大调研、大走访、大营销”专项活动,为个体工商户提供综合性服务,持续加大“四张清单”营销对接力度,运用“季节、节日、场景、体验、批量、关系”六种主要营销模式, 培育客群营销结合点,更好地为客户提供普惠金融服务。同时,农商银行注重发挥客户经理驻点办公作用,对村庄经营户、沿街商铺个体工商户“掐尖营销”,通过支行行长、客户经理加入村庄微信群,推送“微名片”、业务产品信息等方式,扩大宣传覆盖面。截至目前,已建立个体工商户清单2.11万户,新增个体工商户贷款86户,金额7989万元。(张国水)