日，四川省宜宾市市场监管局出台《食品添加剂采购和销售记录管理规定（试行）》（以下简称《规定》），通过可追溯的记录管理，加强对食品添加剂经营市场的规范管理，维护市场秩序，有效降低误食误用和滥用风险，守护食品安全。
《规定》共16条，明确了食品添加剂采购和销售记录的具体要求，避免食品添加剂“无痕”流通。
《规定》明确，食品添加剂经营者应当建立完备的食品添加剂采购和销售记录制度并严格执行，食品添加剂采购记录包括食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，食品添加剂销售记录包括销售流向记录、投诉及召回记录等内容，销售流向记录又包括食品添加剂名称、规格、数（重）量、生产日期、生产批号、销售日期、购货人（使用人）名称及联系方式、食品添加剂召回后处理方式等信息。
同时，《规定》还明确，经营者不得向中小学生等未成年人销售食品添加剂，不得向餐饮服务提供者销售亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）等食品添加剂，不得向个人销售亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）、二氧化硫（焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠）、硫酸铝钾（硫酸铝铵）等具有一定毒性且易被误食误用、滥用的食品添加剂。
近年来，宜宾市市场监管局坚持“人民至上、生命至上”理念，根据食品安全法及其实施条例等法律法规、政策标准规定，结合“我为市场监管事业发展建言献策”活动，组织人员认真总结经验教训，采取“书面调研+实地调研+座谈调研”等形式，全面了解掌握全市食品添加剂经营实际情况，广泛征求社会各界意见，出台《规定》，自3月15日起施行。
邱柏
锁餐饮企业的分店作为企业内部相对独立的经营实体，它就好似一个细胞对于整个连锁企业的躯体来说，重要性是不言而喻的。如何使连锁餐饮企业的分店获得良性发展，立于不败之地，店长作为企业各项方针政策在基层的推行者和企业各项经济指标在分店基本单位的落实人，当然扮演着举足轻重的角色。也就可以说，对连锁餐饮企业而言，店长从某种意义上来说对连锁餐饮企业至关重要的大事。
< class="pgc-img">本手册共17页，按照店长日常工作分为7大模块，可用于餐厅培训店长，提升店长管理水平。
第一章：店长的角色定位
（1）店长的使命
（2）店长的工作职责
（3）店长的基本素质要求
< class="pgc-img">第二章：店长每日工作流程（工作规范）
（1）店长的工作规范
（2）店长的考核内容
< class="pgc-img">第三章：店面形象管理
< class="pgc-img">第四章：服务管理
（1）餐饮服务的概念
（2）餐饮服务人员的素质要求
（3）餐饮服务人员的岗位职责
（4）餐饮服务程序
< class="pgc-img">第五章：厨务管理
（1）现代厨房生产运作特点
（2）现代厨房生产要求
（3）现代厨房管理任务
（4）厨房人员配备
（5）厨房产品质量管理
< class="pgc-img">第六章：成本、采购管理
（1）餐饮成本概述
（2）餐饮成本及其控制特点
< class="pgc-img">第七章：安全管理
（1）安全的意义
（2）厨房安全管理规范
< class="pgc-img">以上是《连锁餐饮企业金牌店长培训手册》部分内容，欢迎大家点赞评论收藏，如需原版word文档，可在评论区留言！
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着社会的发展和餐饮业的繁荣，食堂采购系统软件成为餐饮管理中不可或缺的一环。这种先进的信息技术工具不仅简化了采购流程，还提高了管理效率，降低了成本，为食堂运营者创造了更大的商业价值。
< class="pgc-img">1.食堂采购系统软件的定义
食堂采购系统软件是一种专门为餐饮业设计的信息化工具，它整合了供应链管理、库存控制、采购计划等功能，帮助食堂实现更加精细化的管理。通过这一系统，食堂管理者可以实时监控库存情况、优化采购计划，提高采购效率。
< class="pgc-img">2.系统功能与特点
库存管理与实时监控：食堂采购系统软件通过智能化的库存管理模块，帮助管理者随时掌握库存情况。这不仅有助于避免食材浪费，还能及时补充不足，保证食堂运营的连贯性。
采购计划优化：基于历史数据和需求预测，系统能够智能生成采购计划，降低因采购不足或过剩而带来的经济损失。这使得管理者能够更科学地制定采购策略，减轻运营压力。
供应商管理：食堂采购系统软件可以集成供应商信息，帮助食堂与优质供应商建立稳定的合作关系。这有助于确保食材的质量和价格的合理性，提高食品安全保障。
成本控制：通过对采购、库存等环节的精准监控，系统有助于降低运营成本。合理的成本控制为食堂创造更多盈利空间，提升竞争力。
< class="pgc-img">3.实施食堂采购系统软件的益处
提高工作效率：系统的自动化功能减轻了管理者的手动操作负担，提高了整体工作效率。从而，工作人员可以更专注于提升食堂服务质量和创新菜品。
减少错误和漏洞：人为因素常常导致采购流程中的错误和遗漏，而食堂采购系统软件通过自动化处理，大大减少了这些潜在问题，提高了运营的稳定性。
数据分析与决策支持：系统能够生成丰富的数据报告，帮助管理者深入分析业务状况，作出更明智的决策。这种数据驱动的管理方式有助于食堂实现持续改进和创新。
< class="pgc-img">4.成功案例与用户体验
通过引用一些食堂采购系统软件成功应用的案例，可以让读者更直观地了解到该系统在实际运营中的价值和优势。分享其他餐饮企业的成功经验也有助于激发潜在用户的信心。
5.未来发展趋势
随着科技的不断进步，食堂采购系统软件将会迎来更多创新。例如，人工智能技术的应用、与物联网的结合等，都将进一步提升系统的智能化水平，为食堂管理者带来更多便利。
< class="pgc-img">结语
食堂采购系统软件作为餐饮业管理的得力助手，正在为食堂管理者创造更高效、精细的运营模式。通过系统的功能与特点、实施的益处、成功案例以及未来发展趋势的介绍，相信读者对于食堂采购系统软件的重要性和潜在优势有了更全面的了解。在信息时代，借助这一强大的工具，食堂业务将能够更好地适应市场变化，提高管理水平，取得更为可观的经济效益。
