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"微笑管理的秘密:企业家餐厅的财务主管是这样炼成的

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:位企业家开设了一家餐厅并聘请了两位员工,其中一位员工总是面带和蔼可亲的微笑,他的亲切态度赢得了老板的青睐。企业家认为这位

位企业家开设了一家餐厅并聘请了两位员工,其中一位员工总是面带和蔼可亲的微笑,他的亲切态度赢得了老板的青睐。企业家认为这位员工非常适合负责餐厅的财务管理工作,于是任命他为财务主管。另一位员工则表情严肃,很少露出笑容。老板觉得他在前台接待顾客时能够展现出认真负责的态度,因此安排他担任迎宾员负责接待顾客。

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随着时间的推移问题逐渐显现出来,负责迎宾的员工过于严肃,甚至在面对顾客时也不苟言笑,这使得来餐厅就餐的顾客越来越少。而担任财务主管的员工整天欢声笑语,但在计算账目时却出现了许多错误。企业家意识到这样的情况对餐厅的运营产生了负面影响,于是他果断作出决定解雇了这两位员工。

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这个故事告诉我们企业在招聘员工时应该注重员工的个性特点与岗位需求的匹配,只有让员工发挥自己的优势才能使他们发挥最大的价值。此外企业家还需要密切关注员工的日常工作表现,及时发现并解决问题以保证企业稳定发展。在实际运营中企业应根据员工的特长和性格特点合理分配工作使之发挥所长,从而提高整体运营效率。

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从这个故事中我们还可以引申出一个观点:企业在发展过程中必须不断调整和优化人力资源管理策略,只有找到合适的人才并让他们在合适的岗位上发挥出最大的潜力,企业才能实现持续增长。而在这个过程中企业家需要具备敏锐的洞察力,发现并及时解决问题,确保企业始终保持健康的发展态势。

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总之这个故事为企业管理者提供了一个有益的启示:在人力资源管理中要充分了解员工的特点,合理分配工作以便让他们发挥所长。同时要关注员工的表现,及时发现问题并进行调整。只有这样企业才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

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中餐厅三》播出以来,吐槽声不断。感觉em...这个节目已经不是为观众呈现舌尖上的“东方味道”的美食节目,而是一部吵架综艺。黄晓明这个店长当的让我简直不敢相信自己的眼睛。

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秉着对前两季得喜欢(其实更重要的是为了看小凯杨紫姐弟)强忍着看到第三期后,实在忍不住吐槽一下,作为餐饮从业人员我劝这几种性格的人还是不要做餐饮得好!

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一、独断专行型

在林大厨、杨紫、王俊凯、秦海璐等人都说出套餐制的弊病所在,却被黄晓明一人否决依旧一意孤行,要求所有人都听他的,完美的体现了独断专行这一点。

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作为餐饮人在面对别人提意见后,应该秉着“有则改之无则加勉”的态度去对待,而非一味的否定别人,保持自己独断专行的做法。只有不断的听取他人建议,优化提升自己的餐厅服务、菜品味道等,生意才会越来越好。

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二、管理不当型

店员之间内部分歧太多,店长只拉客不问实际情况?

作为店长,要统筹好餐厅内的各项事务,调和员工关系,从综艺上看出显然这些黄晓明店长并没有做到。

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对于强势的秦海璐遇上精益求精的林大厨,黄晓明一边说着好好好,一边又继续买买买,两边都不得罪!但是对两人矛盾的化解起不到一点作用!导致后来的这两人恨不得三秒一小吵,十秒一大吵。

而杨紫因为没有得到明确的岗位定位而只能后厨、收银到处跑,王俊凯就更惨了,一个人又要收银、又要跑外场接待客人。

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店长作为一店之主,需要做事有规划,条理清晰,专业的人做专业的事,建立完善的管理制度。

对比黄晓明,赵薇的店长为什么更让人喜欢?因为在经营中餐厅的大局观上,赵薇有远见有魄力,懂得筹划与经营,而细节方面,她能与员工打成一片,善于沟通,会花式夸赞,也会适当指出错误与不足。

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三、不切实际型

在营业的时候,黄晓明不顾实际出菜的速度和菜品的储备疯狂拉客,并且一再要求大厨把菜全部做完。

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Excuse me?心疼林大厨三十秒

中国有句老话叫做“量力而为”,作为餐饮人如果一直这样不切实际,早晚把作死的道路上吧自己玩死。

四、一心想赚钱型

想赚钱没有问题,开餐饮店的目的就是要赚钱,但问题是,不能一心只想赚钱,赚钱也要考虑到员工。

黄晓明店长疯狂揽来客人,又未统筹好餐厅内的各项事务,导致各自岗位不清。而林大厨早起晚睡累成狗,时不时还被拉出去批斗,最后还被黄晓明定为主要责任人???

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做餐饮不是只有留住消费者就能赚钱。只想着收益,不注重员工及团队合作,这样既失去民心无法更好的做好餐饮,也无法全身心投入到餐饮事业中。

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五、不会精打细算型

《中餐厅》一开始他们什么都没有、什么都缺,用钱自然要精打细算。而黄店长在餐厅已经到了连虾都买不起的地步了,提出:冰箱还是可以买。

看的我都忍不住想给这个店长鼓个掌!

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多少餐饮人死在不会精打细算下,还没有立足当下,就放眼明天,现在的困难还未解决,就想要拥抱明天的太阳,这就像是自己为自己画大饼一样,根本认不清现实,空有一番豪言壮志。

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赚大钱? 看看12生肖最适合什么职业!(一)

俗话说“男怕选错行,女怕嫁错郎”。中国是讲生肖的国度,生肖文化对大众影响深入,对人们的生活工作产生影响。几千年的文化被赋予了一种神秘色彩。

生肖,也指一个人所出生那一年的属相,由12种动物来代表。在中国,可以说没有一个人不知道自己的属相。

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(鼠)在十二生肖中排第一位,出生时间:1948、1960、1972、1984、1996、2008、2020.

鼠非常聪明,擅长社交,生命力强,属鼠的人自我意识很强,非常敏感,脾气不是很好,易怒。他(她)们非常现实,事业运很好。属鼠的女性是很好的家庭主妇,是丈夫事业的助手,属鼠的人适合从事演员、医生、餐饮。

他们有时把钱看的太重,但在感情方面却十分丰富。

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(牛)出生时间:1949、1961、1973、1985、1997、2009、2021。

属牛的人性格刚硬,工作努力,正义感强。但主观性很强,俗话说“有点倔强”,不会轻易服人,精于计算,适合从事银行、会计、设计、研发,股票、律师、医生、新闻记者,开办学校等行业。

他们能说到做到,很讲信用,自控力很强。缺点是有些呆板,不圆滑,使人不容易接近。

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(虎)出生时间:1950、1962、1974、1986、1998、2010、2022.

俗话说“伴君如伴虎”,属虎之人,心气很高,思维活跃,特别是女性,欲望过大,有点贪得无厌,女性属虎之人,在家庭中往往拥有实际指挥权。

男性有时比较固执,能力强,他们不接受别人的劝告,行动力强,有很强的领导欲,喜欢出人头地,自尊心强,目中无人,自命清高,但有才华。

属虎之人,运势很旺,一生都有财运。适合做生意,当厂长、校长、董事长、演员、作家。

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(兔)出生时间:1951、1963、1975、1987、1999、2011、2023.

属兔之人,待人和气、亲切、喜欢自由,就和乌龟比赛都会睡觉,他(她)们一生运气很好。常常无缘无故会遇到贵人相助,可能是性格和气,无论男女,属兔之人与朋友都能融洽相处,是妻子的良好人选。

属兔人兴趣广泛,性格好,所以能适合的工作很多。适合中层经理、人事岗位。属兔的缺点是计划性不强,容易犹豫彷徨,内心也有高傲倾向,欲望很强,不善于控制情绪,他们的性格做公务员,政府领域或者学者、学校老师、艺术家都能有很好的发展。

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(龙)出生时间:1952、1964、1976、1988、2000、2012、2024.

龙在中国是帝皇、权贵的象征,是中国文化的标志,在民间传说中,它能上天下海,腾云驾雾,以前皇帝的衣服叫龙袍,他们的身体叫龙体。

属龙人进取心强,用钱购物无理智、浪费、喜欢名牌,经常会超支,性格多变,想法多变,很难让人捉摸。

属龙人如果喜欢一把琴,哪怕借钱都要买下来。属龙人最好的理财办法是买房。

他们喜欢享受,对名牌有着过度追求,属龙人生活充满活力、纯真、喜欢相信他人。对喜欢上的事情尽乎投入和疯狂,性格固执,运气好时,可能赚很多钱。属龙男性会比较好,适合做领导,可以从事音乐、法律、电影导演、开办自己的公司,他们对任何事情太过追求完美,属龙之人最大特点是不喜欢存钱,所以经常在钱上面给家人或朋友添麻烦,好在属龙的人才华横溢。

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