大 河 魚 村
< class="pgc-img">男女老少皆爱，精品河鲜不限量！
成都15年老店，广福桥第1家分店
传承白水河精品冷锅鱼秘料配方
< class="pgc-img">< class="tt-applet-card" data-content='{"name": "\u76ca\u5212\u540c\u57ce\u7cbe\u9009", "icon": "https://p3.toutiaoimg.com/img/developer/app/tt5b4f2df2c465cbc6/iconb400f6f~144x144.jpeg", "cover_img": "https://p3.toutiaoimg.com/large/pgc-image/56d77e76f93649f69d0c3e45e6b17697", "min_jssdk": "", "app_id": "tt5b4f2df2c465cbc6", "summary": "\u301069.9\u5143\u53cc\u4eba\u81ea\u52a9\u9910\u3011\u9650\u91cf\u62a2\u8d2d\uff01\uff01", "summarycount": "", "state": 1, "app_group_id": "6725593775898361869", "orientation": 0, "inserttype": "multiple", "errortip": "", "showschematip": "", "showerrortip": "", "schema": "sslocal://microapp?app_id=tt5b4f2df2c465cbc6&launch_from=article_detail&meta=icon=https%3A%2F%2Fp3.toutiaoimg.com%2Fimg%2Fdeveloper%2Fapp%2Ftt5b4f2df2c465cbc6%2Ficonb400f6f~144x144.jpeg&name=%E7%9B%8A%E5%88%92%E5%90%8C%E5%9F%8E%E7%B2%BE%E9%80%89&orientation=0&scene=14009&start_page=pages%2Findex%2Fstore-detail%3FstoreId%3D4118", "type": 1, "schematip": ""}'>（此处已添加小程序，请到客户端查看）< class="pgc-img">被四川餐饮协会授予
“成都鱼火锅排名前10强”
开店至今人气爆棚客源不断！
< class="pgc-img">源自白水河15年老店！
在白水河卖了15年的精品冷锅鱼，抵不住吃客们的喜爱，在广福桥横街开了第一家自助类直营精品店。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">精品河鲜不限量吃！
作为一家冷锅鱼自助，河鲜的品类很丰富！除了深水花鲢、梭边鱼、黄辣丁等河鲜系列，还有受宠爱程度极高的美蛙鱼头，全都不限量吃！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">鲜吃“深水花鲢”！
深水花鲢是招牌特色，来店的客人都爱点！上锅前的每一条花鲢都是现捞现杀，鲜活无比！
< class="pgc-img">现在吃鱼也相当讲究了，后厨相当精细，每一片鱼肉都被片得很均匀，晶莹剔透的鱼肉纹理清晰可见，嫩白到发亮。
< class="pgc-img">夹一片放进沸腾的红油锅底，鱼肉一秒变色成型，吸满汤汁的鱼肉看起来饱满嫩滑，味蕾瞬间被打开~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">蘸上原汤碟，轻轻夹开细嫩顺滑的鱼肉，让每一处的鱼肉肌理触达底料的香辣，送入口中细嚼慢咽，满满享受它的鲜、嫩、滑。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">特色自助菜品不限量吃！
一整柜的自助免费菜品，就有好几十种！吃完鱼摆摆，还可以无限加黄喉、毛肚、鹌鹑蛋、蟹柳...等荤菜！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">还有土豆、笋片、木耳、海带结、平菇...等素菜免费加！不要太划算，坐下就回本了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">精品小吃不限量吃！
< class="pgc-img">自助餐台还有不限量供应的精品小吃糕点，冬季特供醪糟小汤圆暖胃，十足贴心！难怪男女老少都爱来这儿吃~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">店面比较大，整体环境干净亮堂，木质桌椅和装饰散发着接地气的味道~坐下来吃一顿冷锅鱼，也是十足安心了~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">以上图文视频信息仅供参考
请以商家实际情况为准
庆作为著名的美食之都，每个区县都有当地的特色美食，南岸区的万寿路、九龙坡区的科园四路……都成为了重庆人的美食胜地，似乎只有巴南区成为了美食荒漠。
事实真的如此吗？在朋友的带领下，重庆游品艾瑞君来到了巴南区的美食一条街，路口的这家鱼火锅叫“南泉拾肆”，名字有点复杂，一看就是刚开业不久，生意特别好，天还没黑里里外外都坐着很多人了。
< class="pgc-img">看来这家店的味道不错，于是和朋友决定就是这家了，从装修和门店的陈设来看，没有现在网红店那些噱头和浮夸的装饰，十分亲民，不会让人觉得很压抑。
走进去一看，发现这家店的菜品种类很丰富，除了主要的鱼火锅，还有小龙虾、口水鸡等等，简直就是把重庆人最喜欢吃的几样特色美食放在了一起，可以满足各路吃货的需求。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">他们家的鱼每天都是新鲜的，养在店铺的池子里，食客想要哪条就抓哪条，根据不同的季节，鱼的价格也是浮动的，一般花莲和草鱼比较便宜，我们选择了肉多刺少的草鱼，大概是24元一斤。
选好鱼之后，工作人员立马在旁边进行处理，手起刀落，十分利索，不到3分钟就把一条鱼处理好了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">然后就把鱼传送到旁边的厨房加工，开放式的厨房让整个料理过程一目了然，炒料、熬汤、煮沸，新鲜的鱼肉在最短的时间内被煮成一锅典型的鱼火锅。最后，再撒上葱段、花椒、辣椒，淋上热油，就可以上桌了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">他们家的餐桌很矮，所以坐在桌前很有聚餐的氛围，麻辣鲜香的热油包裹着鱼肉，一口吃进去满嘴留香，鱼肉入口即化，讲究的就是一个字——嫩！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">除此之外，这里的鱼火锅就和普通的火锅一样，还可以点一些配菜一起涮着吃，比较推荐嫩牛肉和面块，吸收了满满的汤汁，吃起来真的绝了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">老板一直推荐的口水鸡，艾瑞君还是没有忍住诱惑点了一份，老板说一份就是半只，绝不缺斤少两。口水鸡一上桌，艾瑞君就兴奋了，这么大一盆只要68元，性价比真的很高！
< class="pgc-img">作为一个吃货，一下就吃出来这个口水鸡用的绝不是那种饲料鸡，首先，鸡肉吃起来十分新鲜，肉质也非常鲜嫩，一点也不柴。
搭配上店家特制的佐料，堪称一绝，虽然看起来红油特别多，但吃起来一点也不油腻，特别清爽，不管是夏天，还是冬天，都是绝佳的开胃美食。
< class="pgc-img">最后我们点的菜太多了，所以没有吃完，特地把口水鸡剩下的佐料打包带回去，准备第二天再煮个面，肯定很好吃！
总的来说，“南泉拾肆”虽然是一家新店，但实力确实是有的，4个人吃下来人均差不多60元，如果你们也喜欢吃鱼火锅的话，可以试试哦！
<>家店有自己的故事，每家店的主打，也一定有一个故事。
自助餐是一个最神奇的地方，它老少咸宜，唯独不适合胃口太小的人。
廉价的自助餐潜藏着不能深究来源的食材，高级的自助餐自然也不是想吃就能去吃的。严格意义上来说，自助餐听起来挺爽，却并不能算性价比很高的选择，但却总是让人趋之若鹜。
学生时代，15元/客（当然，价格现在最少也涨到25元了）的火锅鱼自助，是最好的选择，又挑逗味蕾，又价格低廉。学生时代的约会，不知道奉献了多少次在这种平价的火锅鱼店。
如今，收入涨了，口味变了，选择自助餐的类型也多了，不过一定跑不掉的，是海鲜。
在成都这个内陆城市，为了专门吃一顿海鲜而选择的自助餐，只能说是奢侈。第一次因为业绩庆祝奢侈的享受了一次成都应该算是比较高级的海鲜自助，只能用刘姥姥进城，来形容当时的自己。
藏在3楼的宴御姿造海鲜自助餐厅，就是这次腐败的主题。进去之前，只能抱着饿自己2天，吃了后可以再顶2天的心态，含泪进入。
鲜虾、扇贝、刺身、海胆、生蚝、鲍鱼……基本上认识不认识的海鲜，这里都还是能看到，吃到。当然，如果是在这儿约会，逼格够高不说，吸一吸的2人份鲍鱼，可以引出多么污的遐想，带来多么羞羞的隐喻……
自助餐的蛋糕，可以做到口感爽滑，没有植物奶油的涩口和糖精的奇怪味道，反而是真正的补丁和千层的口感，就像在吃火锅鱼自助的时候，随便喝的豆浆竟然是鲜熬的地道老豆浆。
可能全店最走心也最不走心的，就是乱入的冰雕了吧……当然，在这种氛围下，眼睛里还能观察到冰雕，只能说心比较大，吃得还不够多。
当然，要说到底选择39.8元/人的自助火锅鱼还是398/人的海鲜自助？其实最关键的，还是跟谁吃。也许当年一起吃火锅鱼的那个人已经不在身边，但如今坚强的自己，又为何不能任性地来一次海鲜之旅？
