日，三全食品发布2021年半年度报告，2021年1月到6月，三全食品营收36.39亿元，同比下降2.44%，净利润2.78亿元，同比下降38.55%。其中，餐饮市场增长50.4%，餐饮渠道在总营收中的占比也从去年的9.49%上升至14.64%。此外，就销售模式而言，直营电商增长迅猛
?冷食传媒记者 | 吕翠平
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业绩：
营收、净利双降，餐饮市场增长超50%
报告期内，三全食品营收36.39亿元，同比下降2.44%，公司执行新收入准则， 营业收入、营业成本和费用的核算口径发生变化，调整至去年同期口径下，营业收入同比增长0.3%。其中零售及创新市场实现营业收入31.06亿元，同比下降8.0%，调整至去年同期口径下，同比下降5.0%；餐饮市场实现营业收入5.33亿元，同比增长50.4%。
报告期内，归属于上市公司股东的扣非后净利润2.54亿元，同比下降19.2%，其中零售及创新市场实现净利润2.29亿元，同比下降21.5%，餐饮市场实现净利润2,440.64 万元，同比增长10.9%。
< class="pgc-img">不难看出，从销售占比来说，传统零售及创新市场在总营收中占比85.36%，仍是三全的主要渠道，不过，该渠道占比在下降。而餐饮市场在营收中的占比则处于上升趋势。
三全用表格的形式，解释了营业收入、营业成本、销售费用、经营活动产生的现金流量净额等变动较大的原因。
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销售模式：
直营下滑最严重，电商增长迅猛
从销售模式来看，直营模式成下滑最严重的模式，下滑幅度达到15.17%。
据半年报，公司的直营模式主要分为两种：一是大型商超系统直营，公司每年直接与全国大型连锁商超及地区连锁商超签订年度购销合同销售产品，公司根据商超的采购订单配送货物，并按合同约定的账期与商超结算。二是大客户定制，公司向特定客户提供一站式标准化及个性化产品的预制品或成品供应服务，目前已与多家知名餐饮连锁品牌及大客户形成深度合作。
增长最快的则是直营电商，主要是公司在线上主要依托天猫、京东、淘宝、叮咚买菜、每日优鲜等平台，销售“三全”及“龙凤”品牌，销售产品品种有速冻米面、速冻涮烤、常温食品等。但是，直营电商不包含社区团购、卖场的到家业务等线上销售数据。
经销模式微增，这也从经销商数量变化上有所反映。三全报告期内，全国经销商数量仅增加了9个。
值得关注的是，尽管有的销售模式在增长，有的在下降，但是各种销售模式的毛利率都在下降。
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品类：
速冻面米制品同比下降，调制食品增长25.67%
从品类来说，速冻面米制品营收比去年同期减少了7.45%，其中汤圆、水饺、粽子营收减少了11.46%，点心及面点类增长5.82%。
速冻调制食品增长了25.67%，速冻调制食品主要是涮烤类产品。冷藏及短保类产品表现喜人，增长了71.14%。
三全食品在公告中表示，鲜食业务不断开拓市场和研发新品， 整体持续向好，增速较快，并继续深化与7-ELEVEN、盒马等行业领先企业的合作关系，开发新客户，积极参与军民融合项目，致力于成为鲜食供应链领军企业；公司与7-ELEVEN合作的 河南地区便利店业务已展开加盟业务，目前正按照既定规划稳步发展。
据了解，2019年12月18日，子公司河南叁伊便利店连锁有限公司（以下简称“叁伊便利店连锁”）与7-ELEVEN日本全资子公司柒一拾壹（中国）投资有限公司签订了《关于河南省地区的地区特许经营合同》，拿下了河南省独家经营权。
从区域来说，仅有北区增长了8.32%，东区、南区、西区均出现销量下滑，其中西区下滑的最厉害，下滑了10.10%。
半年报中，三全食品表示，2021年上半年，公司先后在家庭用速冻食品领域推出了聚焦早餐场景的薄皮包子、杭州小笼包等产品，同时持续加大早餐场景的薄皮馅饼、动物城卡通包等次新产品的全渠道铺货；
聚焦涮烤场景，持续开展不同产品系列的差异化渠道建设和客户开发；
传统品类在春节期间消费端需求旺盛，“黑金系列”水饺、私厨超级海鲜水饺、仙芋小汤圆等都取得了良好的市场反馈；
餐饮业务市场上半年持续高增长，新品酥脆升级油条、金鱼馄饨及大客户定制化产品市场表现良好；
鲜食业务方面通过与战略伙伴的深化合作，不断强化了在米类、调理面类、沙拉类、烹调面包类以及预制菜肴类的研发和创新能力，成长空间巨大。
记者｜赵阳戈
10月25日晚间，三全食品（002216.SZ）完成了其三季报的披露。
据悉，三全食品2023年前三季度的营业收入为54.15亿元，同比增长1.5%，净利润5.52亿元，同比增长5.05%，扣非净利润4.84亿元，同比增长了8.74%，不过经营活动产生的现金流量净额为3312.61万元，同比大幅下滑了95.59%。对此，三全食品三季报披露称，经营活动产生的现金流量净额的下滑一是因为大宗原材料囤货；二是因为税金缴纳时间性差异；三则是受大环境影响，上年同期客户备货量较大，预收款项较多；第四点即本期新增集采业务合同账期未满。截至9月末，三全食品的股东总人数为4.67万户，较3月末的5万户有所减少。
从历史数据看，三全食品近年来大致保持了增长的态势，2017年的净利润同比增幅为82.45%，2018年增幅为41.49%，2019年增幅为115.91%，2020年增幅更达到249.01%，2021年三全食品的业绩出现了下滑，下滑幅度16.55%，但到了2022年公司业绩恢复增长，增幅为24.98%。
从盘面来看，三全食品2023年以来累计下跌了22.81%，股价从17元上方一路跌到了14元之下，最低于10月23日下探至13.46元。
资料显示，三全食品成立于1993年9月21日，上市日期2008年2月20日，主营速冻面米制品、速冻调制食品、冷藏产品、常温产品等的研发、生产和销售，是国内速冻食品行业的龙头。
曾在8月下旬，三全食品有投资者关系活动记录表披露，多达175个调研人士参与对公司的调研，参与者大多来自机构。三全食品有表示，2023年，餐饮市场持续火热，伴随餐饮场景强势修复，公司餐饮市场加强研发投入，提高产品性价比和稳定性，盈利水平大幅提高，肉卷、蛋饺、小酥肉等预制食材类及烧麦、蒸煎饺等产品实现高速增长。本年度公司也将加大新兴渠道开发力度，电商渠道引进专业人才团队，提高渠道运营能力，加强推广短保“生”系列、微波、空炸、儿童系列等适应性产品。加速山姆、costco、盒马会员店等新业态渠道的建设，根据不同渠道特性针对性开发新产品，提高各渠道产品铺市率。而公司创新类米面产品收入及毛利率表现亮眼，如发面小笼包、油条、烧麦等产品规模快速增长，速冻调制食品如肉类预制食材、火锅料等产品也呈现积极成长趋势，有望成为公司下一阶段重要的业绩增长来源。
需要指出的是，三全食品在科技制造领域也有试水。日前，三全食品子公司成都全益食品有限公司(以下简称“成都全益”)与天鹰合赢(北京)投资管理有限公司(以下简称“天鹰合赢”)以及其他3名合伙人签署协议，共同投资宁波梅山保税港区天鹰合友创业投资合伙企业(有限合伙)(以下简称“天鹰合友”），成都全益拟以自有资金认缴出资人民币1000万元，出资比例6.67%，为合伙企业之有限合伙人之一。据悉，天鹰合友的基金规模15001万元，存续期7年，3年投资期，4年退出期，本基金将其全部实缴出资额投资于青岛天鹰合远创业投资合伙企业(有限合伙)(以下简称“合远基金”)，合远基金主要的投资领域为以半导体及数字制造为主的科技制造领域。据悉，天鹰合友已完成工商登记备案，后续天鹰合友将根据法律法规等要求办理相关基金备案登记手续。
京报讯（首席记者郭铁）4月24日，三全食品发布2022年财报显示，其营收为74.34亿元，同比增长7.07%；净利润为8.01亿元，同比增长24.98%。
三全食品称，报告期内公司经销渠道结构占比和业绩得到提升；新产品如鲜食生系列、空气炸锅系列等销售势头良好，同时采取优化存量产品、扩大次新品如发面小笼包、饼类、烧麦、蒸饺等产品规模等，提升了公司业绩水平。
2022年，三全食品零售及创新市场实现营收62.22亿元，同比增长7.8%，扣非后净利润6.42亿元，同比增长34.3%。餐饮市场在终端需求疲软的大环境下，经过渠道深耕与下沉，实现营业收入12.13亿元，同比增长3.6%，扣非后净利润6633.21万元，因主要原料成本上涨、运营成本增加等原因，同比减少8.8%。
编辑 祝凤岚
校对 李铭
