说湖北仙桃的酒席，全中国最差，但是仙桃酒席只代表了农家的家宴，仙桃人可能是有点小气，抠门，婚礼酒菜办得很寒酸，10个菜还不够一桌人吃的，有些人还要打包，但是他真的代表不了仙桃的美食。
就说绵阳这家餐馆，最普通的一家湖北菜，他们家随便一道菜都吊打八大菜系，八大菜系的名厨都来这家打卡过，吃了都说好吃，还跟他们家学习，配方老板免费分享给他们。
< class="pgc-img">而且这家店还获得了仙桃十大经典特色美食、和舌尖上的美食网络评选第二名。
< class="pgc-img">他们家的特色就是鳝鱼丝，牛肉丝，柴鱼丝鱼头圆子火锅
< class="pgc-img">毫不夸张地说，他们家下雨都排队，像广东，福建，香港，澳门，台湾，河南，山东，四川重庆，安徽，湖北，上海，南京扬州，全国各地甚至还有老外专门坐飞机过来打卡，还要跑到武汉去转车，费老进来这里排队，大雨天门口都停满了豪车。就为了尝一尝他们家地道的湖北菜。
< class="pgc-img">他们家的招牌才鱼丝用青椒木耳炒的特别的鲜嫩，用青椒炒鱼是湖北的特色，脆嫩鲜辣又美味
< class="pgc-img">青椒炒鳝鱼丝，蒸舍得给肉，看这么多鳝鱼。这个拌饭吃老给力了。
< class="pgc-img">青椒炒牛肉丝也全部都是牛肉，四川成都乐山，自贡各个地方的牛肉丝都是跟湖北学的，只不过是加了豆瓣酱而已，四川的干辣椒做法是错的，没有灵魂，吃起来像嚼鞋垫子似的，还是他们的鼻祖湖北菜做得最好吃，湖北菜仙桃沔阳做最地道，作为江汉平原，湖北菜的发源地，荆州沙市那都是弟弟
< class="pgc-img">就说这个蒸菜回锅，虽然是土豆芋头放到锅里面一炕，感觉很油腻，但是他那个米醋喷得好，正好综合的那个油腻，吃起来很过瘾，很下酒
< class="pgc-img">鱼头鱼丸火锅，又叫一鱼两吃，这是湖北的特色菜，吃了就是一个鲜，外地人做不出这个水平
< class="pgc-img">全味虾球，做小龙虾湖北说，第二全中国没人敢说第一，湖南的口味虾根本没法吃，盱眙小龙虾那也是我们的潜江油焖大虾的徒弟，其他地方就不用谈了
< class="pgc-img">腊肉炒藜蒿，这个春天的藜蒿特别香，尤其是野生的，有钱的买不到，来沔阳吃这么一份菜真的是绝了
< class="pgc-img">清朝菱角米，这是吃了几百个世纪的湖北特色美食，脆嫩香甜，出了湖北吃不到
< class="pgc-img">酸辣藕带，脆嫩香辣非常开胃，只有荆门的洪湖、仙桃着沔阳、潜江监利这些地方能吃到最正宗的湖北藕带。
< class="pgc-img">凉拌马齿苋，只有湖北人做得好这个菜，外地人做出来的不是酸就是涩，难吃的一匹
< class="pgc-img">应届的春笋炒腊肉，或者烧五花肉，辣椒一个香
< class="pgc-img">锅巴藕丸子，除了湖北人每一个地方能把这个菜做出来，因为总是容易散，不成形，只有湖北人做得好，所以天下美食看湖北，湖北美食看仙桃。
别再只知道说仙桃酒席差，你吃过正宗的湖北仙桃美食再说，荆州沙市监利潜江武汉松滋都是他的小弟弟。
#武汉头条#?
月26日，美团外卖在北京、上海、深圳、长沙、天津、广州、西安、成都、武汉、南京、重庆、杭州、苏州、东莞、佛山、郑州、宁波、昆明、合肥、无锡、福州、沈阳、济南、青岛、长春、南宁、哈尔滨、厦门、贵阳、大连30个城市正式发布2024外卖“必点榜”，共计来自3391个品牌的一万多家品质餐厅入选。消费者打开美团或美团外卖App搜索“必点榜”，即可看到所在城市的完整榜单。
作为基于用户真实评价的外卖美食榜单，美团外卖必点榜秉承“发现身边的好味道”的初心，坚持公正评选，甄选出深受本地人喜爱的外卖餐饮品牌。在上榜餐厅中，既有各个城市的线下排队王，也有万中选一的黑珍珠餐厅，从地方特色菜、异国料理、咖啡甜品到烤串精酿，帮助消费者发现身边的美味，满足不同场景下对品质外卖的多样化追求。
美团外卖“必点榜”相关负责人表示：异地旅游、出差正在成为新的外卖点餐场景。调研显示，消费者在异地点餐时更看重本地特色，对本地榜单有一定需求。今年的外卖必点榜选择在五一黄金周前发布，也是考虑到五一出行时的异地点单需求，希望旅途中的消费者也能轻松发现当地好吃的。此外，今年的美团外卖“必点榜”呈现出更加多元化的美食选择，除正餐餐厅外，甜品、饮品、点心等日常小吃也加入其中，既有百元的海鲜，也有二十元的点心，为消费者提供丰富选择。
为更好满足小长假期间的消费者就餐需求，美团外卖也将在4月29日至5月5日推出“必点榜”五一专题活动，消费者浏览榜单即有机会领取最高20元大额体验券，消费满188元有机会获得必点榜周边礼品，数量有限，先到先得。消费者也可直接在美团/美团外卖App搜索“五一必点”，直达活动更便捷。
< class="pgc-img">异地点餐需求升温 三成“必点榜”浏览者为异地用户
据统计，2023年跨城出行人次超过100亿次，平均每人跨城出游7次，其中，五一出游人次达2.74亿，今年有望继续攀升。随着跨城出行的增加，人们对于异地点餐的需求也逐渐升温。社交平台上，也有很多用户发帖，酒店点外卖已然成为当代年轻人的新式旅游方式之一。调研显示，无论是出差还是出游，消费者在异地点餐时更需要本地特色榜单，希望了解更多本地人爱吃的特色菜。
美团外卖数据显示，去年十一小长假期间，“必点榜”页面的访问、交易均相比节前有显著增长，榜单浏览者中有三成为异地用户。此外，异地用户的人均榜单浏览时长高于本地用户约10%，这意味着“必点榜”榜单，正在成为越来越多用户的外卖异地决策工具。
“每次出差时间紧张，又想尝尝当地特色，好几次都是直接在酒店打开必点榜对着榜单点的。今年五一也准备出去玩几天，但是估计大概率又是躺酒店点外卖了，还好有必点榜，可以帮我节省一些筛选的时间。”北京的白领李女士告诉记者。
< class="pgc-img">越来越多消费者选择直接在酒店或景区点外卖
湖北菜霸榜武汉榜单 日料川菜崭露头角
从上榜品类看，今年的必点榜可谓百花齐放。中式正餐依旧占据主导地位，占比达59.0%，中式正餐又以川菜、湘菜和粤菜最受大家欢迎。其中，鲜辣的川菜已成功出川，成为榜单中16城的TOP3菜系，以上海、杭州为代表的“甜口”派，以及以广州、东莞为代表的“鲜口”派也爱上川菜。近年来在北京、上海等地引发关注的川菜品牌椒爱水煮鱼也入选了榜单。川菜似乎大有席卷全国之势，让人忍不住想问中国有吃不到川菜的城市吗？
从“必点榜”中也不难看出，咖啡文化正在多座城市中蓬勃发展。不论是作为北方文化代表城市的西安，还是江南水乡的杭州、南京，都蕴含着很深的咖啡文化。此次“必点榜”中，咖啡更是登上17座城市的TOP3菜系。如今，咖啡已经不再局限于特定地区或人群，逐渐成为现代都市生活中不可或缺的一部分。有去年就登上榜单的品质代表LAVAZZA拉瓦萨咖啡，也有新晋入选的小而美In Tree Coffee樹里咖啡。
除了正餐、咖啡外，本次榜单也收录了不少点心、小吃店，满足更多消费者“小吃小喝”的需求。新上榜的点心店有间质果郑洋经理表示，“上榜美团外卖必点榜，一方面，是平台对我们品牌的认可；另一方面，上榜必点榜对品牌而言也是责任，我们将积极配合必点榜，在线上线下做好门店服务，让消费者有更好的就餐体验。”
在武汉榜单中，湖北菜以其地道的口味和丰富的品种霸榜，日本料理和川菜也在武汉榜单中崭露头角，备受市民和游客的喜爱。武汉排队王“靓靓蒸虾”的小龙虾、“来菜·铫子煨藕”中的湖北头牌藕汤、性价比之选“楚采·新楚菜”成为具有代表性的特色美食。
< class="pgc-img">上榜商家流量暴涨3成，新客效应显著
帮助用户更多决策的同时，榜单也为商家带来了更多新客和增长。数据显示，自去年发榜后，上榜商家线上曝光量平均增长30%，交易用户数增长16%，交易新用户数增长22%。
去年上榜的佬麻雀餐厅曝光增加明显。“外卖渠道上榜必点榜后，我们的曝光量上涨了3成，不仅是线上门店外观上配合必点榜做了升级，我们的包装上也结合了必点榜做了体验升级，很多顾客线上消费体验好了以后还来线下进行消费，实现了从线上到线下的转化，让我们‘线上+线下’的双主场都获得了很好的销量”。佬麻雀餐饮集团负责人蒋玲表示，“上榜必点榜对外卖新客的选择有重要的引导作用，我们的新用户数量在上榜后有了明显增长，远超同区域同品类其他餐厅。
连续上榜的LAVAZZA拉瓦萨咖啡负责人表示，自去年9月发榜以来，订单量有明显增长。上榜于LAVAZZA拉瓦萨咖啡品牌而言，不仅带来了流量和曝光，也带来了订单量的增长。 希望新的一年，品牌能和美团外卖必点榜一起，打造更加优质的意式咖啡。
审核：钟海峰
北省代表菜，起源于春秋时期楚国宫廷菜万寿羹，用老龟老母鸡和名贵中药材炖的宫廷滋补御膳，几乎失传几千年了
广东省代表菜白切鸡，用的是广东韶关清远鸡，肉质鲜嫩，制作工序复杂，但是味道无比鲜美
< class="pgc-img">四川省代表菜回锅肉，中国下饭菜的鼻祖，也是跟老祖宗湖北菜学的，因为四川人都是湖北人的后代，从明清时代湖广填四川，传下来的。正宗的四川人早就让军阀杀绝种了。现在的四川人都是湖北人的后代。
< class="pgc-img">重庆作为一个直辖市，唯一拿得出手的恐怕就一个毛血旺了。因为江湖菜都是民间土菜，档次太低，上不了台面，只是川菜的附庸，而正宗的毛血旺早就失传了，现在的创始店已经商业化根本不好吃，可以说川菜的堕落是被后人玩废了。
< class="pgc-img">湖南省代表菜本来是剁椒鱼头，也是起源于湖北，可能湖南人觉得比较丢面子，就找了一个湖北菜比较小众不知名的家常菜，农家小炒肉，换了个名字就叫辣椒炒肉，当作湖南代表菜，其实还不如四川的回锅肉好吃，都是湖北菜的徒弟
江苏省代表菜扬州炒饭，连你们的狮子头都是偷学的湖北肉丸子，更不要说这个普通的蛋炒饭，无非是在武汉油油饭和土鸡汤的基础上加了一点海鲜，再怎么改也掩盖不了偷学湖北菜的事实
< class="pgc-img">浙江省代表菜西湖醋鱼，把鱼用开水一捞，连腥味都没有去掉，就用醋和淀粉水姜末调的汁淋一下，又腥又没味道，全国各地的游客吃了都吐槽，还是好好跟湖北学学吧。论做鱼湖北是八大菜系的老祖宗。
< class="pgc-img">安徽省代表菜臭鳜鱼，这道菜怎么发明的呢？众所周知，安徽历史上就是十年九荒，不是旱灾就是饥荒，当地人连树根草皮都吃不上，每年出外逃荒要饭的都得拿着省长的批条，奉旨讨饭，连省长的开裆裤都打满了补丁，光着腚，所以讨饭能要到一条鱼都舍不得吃，都放臭长毛了，舍不得扔，用油一煎就有了这个菜，连安徽的名菜毛豆腐都是这么发明的。
所以可见安徽多么穷多么可怜了。人家吃鱼都是吃新鲜，他们吃长了蛆的鱼。这叫不忘本。
山东省代表菜九转大肠，作为鲁菜代表，本不应该有什么纰漏，哪知道某个所谓的鲁菜大师非要邀请特级名厨隋大师来他徒弟店里给鲁菜打广告，可能是没给广告费，隋大师实话实说，肥肠咬不烂，臭味没去掉，说白了就没洗干净，连汤都没调好，然后鲁菜的腰花油太多、葱烧海参全都翻车了，你说年纪轻轻的徒弟就敢当大厨，简直是砸鲁菜的招牌，也可能是鲁菜真的传承人不行，大师的手艺没有交到位
其他的菜系就不多说了，挨个报菜名吧。没有名菜的就说个小吃算了。
北京烤鸭、河南黄河大鲤鱼、东北锅包肉、贵州酸汤鱼、云南汽锅鸡、广西螺蛳粉、河北驴肉火烧、新疆的大盘鸡、内蒙古的烤羊羔、甘肃的兰州拉面、青海的手抓羊肉、福建佛跳墙、陕西油泼面、山西刀削面、天津大麻花、上海八宝鸭、澳门云吞面、香港的太史蛇羹、台湾卤肉饭。
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#秋日随记#?
